ทรัฟเฟิลถือเป็นเห็ดที่แพงที่สุด. ในหลายประเทศมันทำหน้าที่เป็นอาหารอันโอชะ แต่เพียงผู้เดียวและถูกเรียกว่า ตัวแทนของอาณาจักรเห็ดนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่ผิดปกติชวนให้นึกถึงเมล็ดทอดหรือวอลนัทกลิ่นหอมแรงและองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น สูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับอาหารจากเห็ดที่มีค่านี้มีไว้สำหรับปรุงอาหารที่บ้าน
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
แห้วคุณภาพสดมีกลิ่นหอมที่คมชัด ระหว่างการกดจะเบาและหนัก ก่อนที่จะใช้ในจานเห็ดจะต้องมีการล้างและปอกเปลือก. ขอแนะนำในหลายสูตรเพื่อวางไว้ในเตาอุ่นเป็นเวลา 5 นาที ตัดพวกเขาอย่างประณีตในรูปแบบของชิปหรือก้อน
สำคัญ! มันคุ้มค่าที่จะละทิ้งการใช้เห็ดแห้งน้ำหนักเบาที่ไม่มีกลิ่นที่น่าพึงพอใจ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเก่าแล้วและสามารถทำลายรสชาติของอาหาร
ทรัฟเฟิลทำอาหาร
มีอาหารที่ทรัฟเฟิลเป็นส่วนผสมหลัก มีผู้ที่บทบาทของเขาคือการเติมรสชาติด้วยบันทึกที่น่าสนใจ เห็ดนี้ถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารจานหลักซุปปรุงจากมันและใช้ในการเตรียมของหวานและท็อปปิ้งผัก
การทำอาหารตามสูตรด้านล่างนั้นไม่ยาก เหมาะสำหรับการใช้ในชีวิตประจำวันและสร้างความประหลาดใจให้แขกในช่วงงานฉลอง
ไข่เจียว
120 นาที
แห้วสีขาว
1-2 ชิ้น ขนาดเล็ก
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- เห็ดที่ล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตัดหัวหอมขนนก
- เขย่าไข่
- เทลงในกระทะร้อนกับเนยละลายเมื่อคนตลอดเวลาหลังจากตั้งไข่แล้วเทเห็ด
- ทอดด้วยไฟปานกลาง เทครีมในส่วนเล็ก ๆ
- โรยด้วยหัวหอม แนะนำเกลือและพริกไทย
สูตรวิดีโอ
Omle
คุณรู้หรือไม่ ในฝรั่งเศสและอิตาลีเป็นเรื่องปกติที่จะมองหาทรัฟเฟิลกับสุนัขและหมูที่ผ่านการฝึกอบรมมาเป็นพิเศษซึ่งมีกลิ่นหอมและสามารถตรวจจับวัตถุที่ติดผลในระดับความลึกสูงสุด 20 เมตรการฝึกฝนนี้เริ่มขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 15
มัฟฟินพาสต้า
12 1 ชั่วโมง
พาสต้ายาวบาง ๆ
400 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ปรุงพาสต้า - ต้มในน้ำเดือดจนเค็ม
- เห็ดหั่นเป็นแผ่น
- หล่อลื่นกระทะมัฟฟินด้วยเนย
- ระบายของเหลวจากพาสต้า
- แนะนำชีสขูดครีมและไข่ลงในพวกเขา
- โรยด้วยเกลือและพริกไทย
- เติมในพาสต้ารา
- กระจายเบคอนอย่างสม่ำเสมอ โรยด้วยชีส
- เทเห็ดที่ด้านบน
- ส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ + 180 ... + 200 °С
- นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที
สูตรวิดีโอ
พาสต้ามัฟฟิน
คุณรู้หรือไม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งประเภททรัฟเฟิล ดังนั้นในประเทศจีนผู้ซื้อได้รับสำเนา 2 ชุดสำหรับ 330,000 ดอลลาร์
Skamortsa
1-230 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ตัดชีสเป็นชิ้น
- ใส่ในชามอบ
- หั่นเห็ดเป็นชั้นบาง ๆ
- ใส่ชามชีสลงในเตาอบอุ่นให้ร้อนที่อุณหภูมิ + 100 ° C
- นำเข้าอบประมาณ 5-10 นาที
- ใส่เห็ดกับชีส
- กลับไปที่เตาอบประมาณ 10 นาที
สำคัญ! เครื่องปั้นดินเผาดินเหนียวทนไฟเป็นประเพณีที่ใช้ในการทำชีส scorific กับทรัฟเฟิ
ดังนั้นทรัฟเฟิลในวันนี้จึงถูกนำมาใช้เพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหารและนำมาประกอบกับอาหารที่น่าสนใจและอร่อย ทำอาหารเห็ดนี้ไม่ยากเลย หากคุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและทำตามคำแนะนำในการปรุงอาหารคุณสามารถสร้างความประหลาดใจให้แขกและที่บ้านด้วยอาหารที่แปลกและซับซ้อน