ฤดูแตงโมเริ่มในเดือนสิงหาคมและสิ้นสุดจนถึงสิ้นเดือนกันยายน ทั้งผลเบอร์รี่ลายฉ่ำและสุกกำลังเป็นที่นิยมของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่เพื่อที่จะซื้อผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องเลือกอย่างถูกต้อง นอกเหนือจากความเสี่ยงในการซื้อผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกแล้วความน่าจะเป็นที่จะได้รับสำเนาที่สุกเกินไปนั้นไม่รวมอยู่ด้วย บทความนี้อธิบายถึงสัญญาณของแตงโมที่สุกเกินไปตัวเลือกสำหรับการใช้งานและผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์และยังแสดงเคล็ดลับสำหรับการเลือกผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและสุกโดยสัญญาณภายนอก
วิธีการระบุแตงโม
เมื่อซื้อผลเบอร์รี่ลายคุณต้องระวังเพราะ คุณสามารถรับผลไม้สุกโดยไม่ตั้งใจซึ่งเนื้อได้เริ่มเสื่อมสภาพไปแล้ว ก่อนซื้อขอแนะนำให้ผู้ขายขอเอกสารเกี่ยวกับสินค้าซึ่งจะระบุวันที่เก็บเกี่ยว แต่คุณสามารถตรวจสอบเบอร์รี่สุกงอมด้วยตัวคุณเองหากคุณรู้ว่าผลไม้เหล่านี้มีลักษณะอย่างไร
คุณรู้หรือไม่ เพื่อให้ผู้ใหญ่ได้รับวิตามินซีในปริมาณที่เพียงพอต่อวันมันก็เพียงพอที่จะทานแตงโมขนาดกลาง 4 ชิ้น
ความจริงที่ว่าแตงโมเป็น overripe เป็นหลักฐานโดยสัญญาณดังกล่าว:
- ผลไม้อ่อนเกินไป - ถ้าแตงโมมีขนาดกลาง แต่มีน้ำหนักน้อยมากนี่อาจหมายความว่าเนื้อของมันเสื่อมสภาพแล้วและนิ่มมาก
- ขายผลเบอร์รี่ลายหลังสิ้นสุดฤดูกาล - เก็บเกี่ยวผลไม้สุกจากช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมถึงเดือนกันยายนดังนั้นในเดือนตุลาคมจึงยากที่จะหลีกเลี่ยงการซื้อตัวอย่างผลไม้สุก
- กลิ่นเปรี้ยวลักษณะ - รู้สึกชัดเจนที่สุดถ้าคุณถูผิวด้วยเล็บมือ
- คราบสีน้ำตาลเข้มบนเปลือก - แสดงว่าแตงโมนอนบนพื้นดินเป็นเวลานานซึ่งหมายความว่ามันสุกแล้ว
- เปลือกนุ่มที่มีจุดสีน้ำตาลหรือแพทช์เน่า - สัญลักษณ์นี้บ่งชี้ว่าผลเบอร์รี่เริ่มเน่าและเนื้อของมันถูกทำลาย
- หางแห้ง - เมื่อผลไม้ถูกทิ้งไว้ในแตงโมนานเกินไปหลังจากสุกเมล็ดของมันจะไม่เพียงเซื่องซึม แต่แห้งและบอบบางมาก
- เสียงอู้อี้มากเมื่อแตะ - ด้านในของผลเบอร์รี่สุกงอมนั้นมีช่องว่างมากมายซึ่งอธิบายการมีอยู่ของเสียงที่น่าเบื่อ
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1889/image_RqrhleRN771n.jpg)
เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงโมสุก
ด้านในของแตงโมที่สุกแล้วนั้นอาจยังมีสีแดงสดและฉ่ำอยู่ แต่ความไม่พึงประสงค์นั้นได้รับการพิสูจน์ด้วยกลิ่นเปรี้ยวที่ไม่พึงประสงค์และรสชาติที่เป็นน้ำ คุณไม่สามารถกินผลไม้เล็ก ๆ เช่น เยื่อหมักไม่เพียง แต่สูญเสียรสชาติที่เป็นต้นฉบับ แต่ยังสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษร้ายแรง ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่สามารถเก็บผลเบอร์รี่เหล่านี้ได้เป็นเวลานานที่อุณหภูมิห้อง - ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือนำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน
สำคัญ! ผลไม้สุกงอมสามารถกำหนดได้ด้วยเยื่อกระดาษ - มันจะกลายเป็นเม็ดเล็กเกินไปมีเส้นใยแข็งสีขาวจำนวนมากและมีกลิ่นที่ชัดเจนของการหมัก
สิ่งที่สามารถทำได้กับแตงโม overripe
หากเมื่อตัดผลเบอร์รี่ที่มีลายออกให้สุกแล้วจะไม่สามารถทานผลไม้สดได้อีกต่อไป แต่ถ้าเยื่อกระดาษไม่เริ่มเน่าและไม่มีกลิ่นรุนแรงก็สามารถนำไปใช้อย่างมีเหตุผลได้หลายวัตถุประสงค์การใช้งานหลักสำหรับตัวอย่าง overripe อยู่ด้านล่าง:
- อบไส้แตงโม - ชิ้นส่วนของเนื้อห่อแป้งห่อด้วยแป้งและอบในเตาอบเพื่อให้การรักษาความร้อนช่วยลดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
- แยมแตงโม - ในกระบวนการปรุงอาหารเยื่อกระดาษสุกจะสูญเสียคุณสมบัติทั้งหมดที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จึงสามารถรับประทานได้
- แตงโมบด - กระบวนการหมักที่เริ่มต้นในผลสุกสามารถใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสนอร่อย
- มาสก์หน้า - สามารถปรับปรุงสภาพผิวและถ้าเยื่อยังไม่เริ่มเน่าแล้วก็ยังคงคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอย
วิธีการเลือกแตงโมที่ดี
บางครั้งมันเกิดขึ้นที่ผลไม้เล็ก ๆ ที่สวยงามตามลักษณะภายนอกของมันจะกลายเป็นภายในรสจืดหรือ overripe วิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบความสุกของแตงโมคือการผ่าเข้าในขณะที่ซื้อ แต่ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำขั้นตอนนี้เนื่องจาก เยื่อกระดาษของผลไม้ที่ถูกดูดซับฝุ่นได้อย่างรวดเร็วและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจะทวีคูณขึ้นมา
มีสัญญาณภายนอกหลายประการที่สามารถกำหนดอายุของชิ้นงานทดสอบที่เลือกโดยไม่ต้องตัดได้ พวกเขาทั้งหมดมีการระบุไว้ในบทความในภายหลัง
ตามขนาด
ผู้ขายมักจะโน้มน้าวใจผู้ซื้อว่าสิ่งที่อร่อยที่สุดคือของที่มีขนาดใหญ่และหนักซึ่งมีน้ำหนักมากกว่า 10 กิโลกรัม แต่ข้อความนี้เป็นจริงเฉพาะสำหรับแต่ละพันธุ์ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่จริง ๆ หลังจากถึงระยะสุกกฎพื้นฐานสำหรับการเลือกผลเบอร์รี่ลายสุกตามขนาดอยู่ด้านล่าง:
- ขอแนะนำให้ซื้อแตงโมที่มีน้ำหนัก 5-7 กิโลกรัม - ผลเบอร์รี่ที่มีขนาดใหญ่ขึ้นสามารถใช้ไนเตรตได้
- เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อเบอร์รี่ขนาดกลางและรูปร่างปกติ - นี่เป็นการบ่งบอกว่ามันสุกในแตงของตัวเอง
- ชิ้นงานขนาดกลางที่เลือกไม่ควรหนักมาก - นี่เป็นการระบุว่าเนื้อของมันมีความหนาแน่นสูงและไม่มีเวลาในการทำให้สุก
ด้วยเสียงและการกระทืบ
หนึ่งในวิธียอดนิยมในการตรวจสอบความสุกของแตงโมคือการแตะที่เปลือกและบีบตัวอ่อนในครรภ์
คุณรู้หรือไม่ เมื่อข้ามแตงโมและฟักทองผลไม้ใหม่จะได้รับ - แตงโม มันมีเนื้อหวานสีเหลืองหรือสีส้มที่มีกลิ่นแตงโมลักษณะ
กฎพื้นฐานสำหรับการเลือกผลเบอร์รี่ลายสุกตามเกณฑ์นี้มีการระบุไว้ด้านล่าง:
- หากคุณวางผลไม้บนฝ่ามือเพียงมือเดียวและตบอย่างดังบนพื้นผิวของเปลือกแตงโมจะดังก้อง - นี้เป็นเพราะมีช่องว่างขนาดเล็กภายในเยื่อของตัวอย่างสุก;
- ถ้าคุณเอาผลไม้เล็ก ๆ ที่สุกแล้วมาบีบด้วยสองมือแล้วบีบมันแล้วมันจะเริ่มแตกเล็กน้อย
- คุณสามารถเคาะขอบเบา ๆ ด้วยกำปั้นของคุณ - ในเวลาเดียวกันเบอร์รี่สุกจะทำให้เสียงที่ชัดเจนและชัดเจนและสำเนาที่ไม่สุกจะทำให้เสียงอู้อี้มากขึ้น
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1889/image_RZN9pjxq32X9l.jpg)
ในลักษณะของเปลือก
แม้จะไม่มีการตัดทารกในครรภ์ แต่ก็สามารถตัดสินระดับความสุกของมันได้ด้วยคุณสมบัติภายนอกและสถานะของเปลือก
ต่อไปนี้เป็นสัญญาณหลักที่คุณสามารถเลือกคัดลอกสุกและอร่อยจริง ๆ :
- ผิวของทารกในครรภ์ควรจะเรียบเนียนและสม่ำเสมอโดยไม่มีความเสียหายลึกรอยขีดข่วนและเน่า - ผ่านสิ่งสกปรกรูเล็ก ๆ และจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายเข้าสู่เยื่อกระดาษ;
- คุณไม่สามารถซื้อตัวอย่างรอยบากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาไม่ได้ตัดกับคุณเนื้อจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วภายใต้อิทธิพลของแสงแดดความร้อนและอากาศที่มีฝุ่น
- ตัวอย่างสุกมีเปลือกที่มีรูปแบบที่สดใสของลายเส้นสีเข้มและสีตัดกัน
- เปลือกของผลสุกควรจะมีความหนาแน่นและแข็ง - ถ้ามันสามารถถูกแทงด้วยเล็บมือได้อย่างง่ายดายจากนั้นแตงโมก็ถูกเก็บเร็วเกินไปและข้างในจะไม่สุก;
- พื้นผิวของผลเบอร์รี่ที่มีลายควรสะอาด - สิ่งสกปรกและฝุ่นที่เกาะติดสามารถเจาะเนื้อผ่าน microcracks และซ่อนความเสียหายเชิงกลจากเปลือกของดวงตาของผู้ซื้อ
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1889/image_5nlzpduZf4oS2400bA5Cw.jpg)
โดยกลิ่น
ความสุกของแบล็กเบอร์รี่ลายยังมีหลักฐานจากกลิ่น แม้จะไม่ได้หั่นผลไม้คุณก็สามารถจับกลิ่นที่ละเอียดอ่อนของมันซึ่งมีหมายเหตุแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความสุกของผลิตภัณฑ์
สำคัญ! หากมีทั้งเมล็ดสีขาวและสีดำในเยื่อของแตงโมแสดงว่าผลิตภัณฑ์ปลูกโดยใช้ไนเตรตและสารกระตุ้นการเจริญเติบโต
กฎสำหรับการเลือกแตงโมแสนอร่อยด้วยกลิ่นมีการระบุไว้ด้านล่าง:
- หากคุณถูเปลือกของผลไม้สุก ๆ ด้วยเล็บมือเบา ๆ คุณสามารถสัมผัสกลิ่นหอมของหญ้าแห้งสด
- เปลือกผลไม้เล็ก ๆ ที่สุกแล้วจะมีกลิ่นหอมสดชื่น
- หากเปลือกไม่มีกลิ่นเลยนี่อาจบ่งบอกถึงการใช้ไนเตรต - เยื่อของผลไม้ดังกล่าวจะไม่มีรส
จุดด้านข้างบนสนาม
ในกระบวนการเติบโตของแตงโมแตงโมจะวางอยู่บนพื้นดินเมื่อสัมผัสกับอีกด้านหนึ่ง ในบริเวณนี้บนเปลือกจะมีจุดสว่าง - "แก้ม"โดยการปรากฏตัวของมันสามารถตัดสินความสุกของผลไม้เล็ก ๆ :
- ขนาดใหญ่เกินไปของ "แก้ม" อาจบ่งบอกว่าผลไม้ในแตงโมได้รับแสงแดดไม่เพียงพอและเติบโตในที่ร่มบางส่วน
- สีขาวของจุดที่ด้านข้างของผลไม้เล็ก ๆ บ่งชี้ว่ามันไม่สุกและถูกเลือกเร็วเกินไป;
- “ แก้ม” สีเหลืองหรือสีส้มเป็นสัญลักษณ์ของผลเบอร์รี่สุก - มันได้รับแสงแดดสูงสุดและถูกฉีกแตงโมออกตรงเวลา
- สีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลของจุดสนามแสดงว่าแตงโมอยู่บนแตงและเริ่มเสื่อมสภาพ
หางแห้ง
หลังจากที่ครบกําหนดแตงโมจะหยุดรับสารอาหารจากพุ่มไม้ที่มันเติบโต ดังนั้นก้านซึ่งผลไม้ที่แนบมากับสาขาค่อยๆเริ่มที่จะเหี่ยวแห้งและแห้งออก
สำคัญ! ไม่แนะนำให้ซื้อแบล็กเบอร์รีที่ไม่มีก้าน - นี่อาจบ่งบอกว่าผู้ขายจงใจตัดมันเพื่อปกปิดผลไม้คุณภาพต่ำ
เพื่อกำหนดระดับของวุฒิภาวะของผลไม้เล็ก ๆ ลายตามเงื่อนไขของหางสามารถตามสัญญาณต่อไปนี้:
- ในตัวอย่างที่สุกไม่เพียง แต่หางจะแห้ง แต่ยังขอบของปุ่มที่มันโต
- หางเขียวขจีบ่งบอกว่าแตงโมถูกเลือกก่อนถึงระยะสุก;
- หางที่แห้งเกินไปเป็นสัญญาณว่าแตงโมฉีกขาดเมื่อนานมาแล้ว - มันอาจเสียหายภายใน
- ปลายหางควรแตกออก แต่ไม่ถูกตัดออก - การปรากฏตัวของรอยตัดที่บ่งบอกว่าแตงโมถูกฉีกออกและหางแห้งในระหว่างการขนส่งและเก็บรักษาผลไม้
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1889/image_E3jgom3a17i.jpg)
บนพื้นของแตงโม
มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าแตงโมยังแบ่งเป็น "เด็กชาย" และ "ผู้หญิง" ด้วย ภายนอกมันสามารถแยกแยะได้ด้วยเครื่องหมายนี้โดยลาของทารกในครรภ์
ต่อไปนี้เป็นเกณฑ์ในการเลือกตัวอย่างแสนอร่อยบนพื้นของผลเบอร์รี่ลาย:
- “ เด็กหญิง” มีส่วนล่างแบนราบและมีวงกว้างตั้งอยู่ข้างในและเนื้อของพวกมันก็หวานและเป็นเม็ด
- "เด็กผู้ชาย" โดดเด่นด้วยส่วนล่างนูนซึ่งคุณสามารถมองเห็นวงกลมเล็ก ๆ และเนื้อของพวกเขามีความหนาแน่นน้ำและรสชาติหวานน้อยกว่า
- เยื่อกระดาษของ "สาว ๆ " มีเมล็ดน้อยกว่าแตงโมของ "เด็กชาย"
ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเลือกแตงโมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องหั่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะให้ความสนใจกับสัญญาณภายนอกของทารกในครรภ์ที่ระบุไว้ในบทความนี้และการซื้อผลเบอร์รี่ลายจากผู้ขายที่เชื่อถือได้เท่านั้น