ถั่วไพน์เป็นอาหารอันโอชะที่มีคุณภาพเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ เมล็ดสนไซบีเรียเป็นคลังเก็บของจริงที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ถั่วยังมีรสชาติเด่นชัดและมีกลิ่นต้นสนซึ่งทำให้พวกเขาเป็นส่วนประกอบที่อร่อยของอาหารรสเลิศ
ปลอกเปลือกลอก
ทุกวันนี้เมล็ดข้าวโคนสนสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง พวกเขามักจะขายในรูปบริสุทธิ์โดยน้ำหนัก เมื่อซื้อถั่วสนคุณควรใส่ใจกับอายุการเก็บรักษาเนื่องจากผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ในรูปแบบที่ทำความสะอาดได้ไม่เกินสองสัปดาห์. หลังจากช่วงเวลานี้เมล็ดอาจเหม็นหืนเนื่องจากน้ำมันในปริมาณสูง
สำคัญ! เมล็ดที่ปอกเปลือกของต้นสนไซบีเรียบรรจุด้วยสูญญากาศจะถูกเก็บไว้นานกว่ามาก
ดังนั้น เลือกถั่วสนมันจะดีกว่าที่จะเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเปลือก. ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดในการใช้งานคือการลอก มีคนจำนวนมากที่กำจัดเมล็ดในแบบที่ล้าสมัยและกัดฟันด้วยฟัน อย่างไรก็ตามนี่เต็มไปด้วยความปลอดภัยและอาจจบลงด้วยการไปพบทันตแพทย์
นอกจากนี้สำหรับการทำความสะอาดถั่วมักจะใช้เครื่องมือที่ได้รับการปรับปรุง - ค้อนและคีม. แต่สิ่งนี้สามารถสร้างความเสียหายได้ไม่เพียง แต่เปลือกเท่านั้น
อย่างไรก็ตามมีเคล็ดลับเล็ก ๆ ใช้อย่างถูกต้องซึ่งคุณสามารถปอกเปลือกถั่วได้โดยไม่ต้องลำบากมาก เปลือกเมล็ดจะเปราะเมื่อผลิตภัณฑ์เย็นหรือร้อนอย่างยิ่ง. ดังนั้นถั่วสามารถใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือคั่วในกระทะร้อนประมาณ 10-15 นาที นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์สามารถแช่ในน้ำเดือดประมาณ 15-30 นาที
วิธีรับประทานถั่ว
เนื่องจากรสชาติที่เปรียบมิได้ถั่วสนจึงเหมาะสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปิ้ง นอกจากนี้จากสิ่งเหล่านี้ มักจะเตรียมของหวานเช่นเดียวกับสีต่าง ๆ. เปลือกของถั่วซึ่งในรูปแบบที่ถูกบดขยี้กลายเป็นสครับผิวที่ยอดเยี่ยมไม่ได้สังเกตเลย และสารสกัดจากเมล็ดใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องสำอางค์
ดิบๆ
ในฐานะที่เป็นอาหารว่างเมล็ดที่ปอกเปลือกดิบเป็นที่นิยมในหมู่นักกีฬาหญิงมีครรภ์และให้นมบุตรรวมถึงเด็กนักเรียนและนักเรียน หลังจากทั้งหมด ถั่วสนดิบจำนวนเล็กน้อยหยิบมือช่วยลดความเหนื่อยล้าและความเครียดในระหว่างวันทำงานและยังช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงในระหว่างการออกกำลังกายและการฝึกซ้อม.
แป้งซีดาร์ที่ใช้ในสูตรไซบีเรียบางอย่างก็ทำมาจากเมล็ดดิบเช่นกัน น้ำมันสนที่ได้รับความนิยมไม่น้อย
คุณรู้หรือไม่ ในสมัยโบราณการสะสมถั่วสนในดินแดนต่างประเทศถือเป็นอาชญากรรมร้ายแรงในหมู่ชนเผ่าอินเดียนอเมริกาเหนือ เรื่องนี้ทำให้เกิดการต่อสู้กันเลือด
ทอด
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในถั่วไพน์ที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติจะมีส่วนประกอบของวิตามินและคุณสมบัติทางโภชนาการ เมล็ดข้าวผัดของไซบีเรียสนสูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการบางอย่าง แต่ได้รับประโยชน์เนื่องจากรสชาติ. กลิ่นหอมของต้นสนสนเด่นชัดและพวกเขาเองก็มีความกรอบและมีรสนิยมมากกว่า
ในรูปแบบนี้เมล็ดมักใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มในสลัด, ขนมอบหรือในการจัดทำขนมเพื่อสุขภาพ
กินเท่าไหร่
เนื่องจากปริมาณแคลอรี่สูงของถั่วไพน์: 680 กิโลแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มันคุ้มค่าที่จะกินมันในปริมาณที่ จำกัด บรรทัดฐานในการควบคุมอาหารของคนที่มีสุขภาพไม่ควรเกิน 100 กรัมต่อสัปดาห์มิฉะนั้นเมื่อรวมกับประโยชน์ของเคอร์เนลพวกเขาอาจทำให้เกิดอันตรายได้. ก่อนอื่นเลยการบริโภคซีดาร์นัทในปริมาณที่มากเกินไปจะทำให้น้ำหนักเกิน
การใช้ถั่วสนในสูตรอาหารง่าย ๆ
ถั่วไพน์สามารถเพิ่มในอาหารโดยใช้มันในการเตรียมอาหารบางอย่าง. ดังนั้นเด็ก ๆ จะชอบทานด้วยเมล็ดโคนที่เต็มไปด้วยคาราเมลน้ำตาล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ละลายน้ำตาลในน้ำ (1: 1) โดยไม่ต้องกวนและผสมกับส่วนหนึ่งของถั่ว หลังจากนั้นขนมเทลงในแม่พิมพ์และเย็น
ขนมปังที่มีประโยชน์มากด้วยการเพิ่มของเมล็ดไซบีเรียและเมล็ดอื่น ๆ อบบนพื้นฐานของแป้งข้าวไร
การป้องกันโรคหวัดที่ดีในช่วงอากาศหนาวเย็นจะเป็นยาหม่องตามเมล็ดของต้นสนไซบีเรีย
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- เมล็ด: 500 กรัม
- ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn: 100 กรัม;
- น้ำผึ้งเหลว: 100 กรัม
ผสมและเก็บส่วนผสมในที่มืดและเย็น กินหนึ่งช้อนโต๊ะต่อวัน
คุณรู้หรือไม่ คนทางตอนเหนือเมื่อสัญญาณแรกของความเย็นปรากฏขึ้นถั่วสนต้มในนมและดื่มน้ำซุปนี้
ซอสเพสโต้อิตาลีที่มีชื่อเสียงจัดทำขึ้นจากถั่วสน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:
- เมล็ดบริสุทธิ์: 30 กรัม;
- ผักใบเขียว: 100 กรัม
- พาร์เมซานชีส: 50 กรัม;
- น้ำมันมะกอก: 100 มล.;
- กระเทียม: 2-3 กลีบ
- เกลือนิดหน่อย
คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ถั่วสนอบประมาณ 10-15 นาที
- แยกใบโหระพาออกจากก้านใบ
- ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับ
- สับกระเทียม
- รวมส่วนผสมบดด้วยเครื่องปั่นหรือในครก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิดีโอ: เพสโต้โหระพาและถั่วไพน์
เป็นที่นิยมอย่างมากโดยเฉพาะในหมู่ชาวไซบีเรียและเทือกเขาอูราล ทิงเจอร์เมล็ดซีดาร์. สำหรับการเตรียมถั่ว 100 กรัมพร้อมกับเปลือกจะถูกบดและเต็มไปด้วยแอลกอฮอล์ ยืนยันในที่มืดเป็นเวลา 30 วันและลด 10-15 วันต่อวัน
นอกจากนี้ เมล็ดข้าวหอมกรุ่นเติมผักและสลัดผลไม้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ. ส่วนผสมเดียวที่เมล็ดของต้นสนไซบีเรียผสมเข้าด้วยกันไม่ดีคือเนื้อสัตว์ ชุดนี้ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมากเกินไป
ประโยชน์ของการกินถั่ว
หากคุณกินถั่วอย่างถูกต้องและในปริมาณที่เหมาะสมคุณสามารถปรับปรุงคุณภาพชีวิตอย่างมีนัยสำคัญ
- ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:
- ลดคอเลสเตอรอลในเลือดที่ไม่ดี
- ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
- มันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม
- รองรับร่างกายด้วยความเครียดและภาระสูง
- ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
- เพิ่มกิจกรรมจิต
- ผลในเชิงบวกต่อการมองเห็น
- เพิ่มความเข้มข้น
- ปรับปรุงสภาพผิวผมและเล็บ
- ช่วยรักษาความแข็งแรงของผู้ชาย
- ปรับปรุงองค์ประกอบและคุณภาพของน้ำนมแม่
แม้ว่าถั่วไซบีเรียจะมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต แต่คุณควรระมัดระวังอย่างยิ่งเมื่อเพิ่มเมล็ดลงในอาหารของเด็ก ผลิตภัณฑ์นี้ไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสามปี เข็มแรกไม่ควรเกิน 2-3 แกนต่อวัน หากร่างกายของทารกตอบสนองเชิงบวกกับผลิตภัณฑ์ใหม่คุณสามารถค่อยๆเพิ่มปริมาณเป็น 10-15 กรัมต่อวัน
สำคัญ! เมื่อให้นมลูกจะเป็นการดีกว่าที่จะแนะนำถั่วสนในอาหารของคุณไม่เร็วกว่าทารกอายุ 3 เดือนเพื่อแยกการพัฒนาของโรคภูมิแพ้และปัญหาระบบทางเดินอาหาร
ถั่วไพน์เป็นองค์ประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากในอาหารของคนทันสมัย การกินข้าวเพื่ออาหารไม่ได้เป็นเพียงแค่ความสุขในการรับประทาน แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากการป้องกันโรคหวัดรวมถึงการรักษาความงามและความเยาว์วัยเป็นเวลาหลายปี