ตัวเลือกเห็ดเหล่านี้น่าจะรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติทั้งหมดของการเจริญเติบโตและการสะสมของ Chanterelles ในป่า แต่ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับความเป็นไปได้ของการเพาะเห็ดแบบอิสระที่บ้าน ขึ้นอยู่กับข้อกำหนดบางประการสำหรับสภาพการเพาะปลูกและการดูแลต่อไปสำหรับ Chanterelles พวกเขาสามารถนำไปปลูกในไซต์ของคุณเลือกสถานที่ในสวนล่วงหน้าหรือเตรียมสถานที่ในเรือนกระจกพร้อมอุปกรณ์พิเศษสำหรับเรื่องนี้ ความแตกต่างที่ควรคำนึงถึงเมื่อมีส่วนร่วมในกิจกรรมประเภทนี้และความยากลำบากในการอ่านได้ในบทความนี้
เงื่อนไขการเจริญเติบโตของ Chanterelle
ในสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตตามธรรมชาติชานเทอเรลล์ก่อให้เกิด symbiosis ที่เป็นประโยชน์ร่วมกันกับระบบรากของต้นไม้ต่าง ๆ การรับน้ำจากพวกมันและองค์ประกอบไมโครและมาโครที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต แทนที่จะเป็นเห็ดที่เกิดขึ้นจะทำให้ต้นไม้ชุ่มไปด้วยสารที่มีประโยชน์จากองค์ประกอบทางเคมีของมันเองดังนั้นเพื่อให้การเพาะปลูกมีประสิทธิภาพมากที่สุดในสภาพที่สร้างขึ้นเทียมคุณจะต้องดูแลความพร้อมของเหง้าของต้นไม้รกที่เหมาะสม
หรือคุณสามารถวางไมซีเลียมของเห็ดที่อยู่ติดกับต้นสนต้นใดก็ได้บนไซต์ แต่จะเป็นการดีที่สุดถ้ามันเป็นไม้สนหรือต้นสนสปรูซแชนเทอเรลล่าเล็กน้อย (พวกเขาไม่ชอบแสงแดดจ้า) ย่านที่มีพันธุ์ผลไม้จะไม่ได้ผลตามที่ต้องการเนื่องจากไม่เหมาะสำหรับต้นชานชาลา
หากไม่มี "เพื่อนบ้าน" เหมาะสำหรับเห็ดในไซต์คุณสามารถถ่ายโอนต้นสนตัวเล็ก ๆ ออกจากป่าพร้อมกับรากและไมซีเลียม ในกรณีนี้โอกาสในการอยู่รอดที่ประสบความสำเร็จของวัสดุปลูกและการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ในอนาคตนั้นยิ่งใหญ่กว่ามาก อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการงอกของเห็ดคือ + 20 ... +28 ° C แต่เพื่อให้เส้นใยเก็บรักษาไว้และให้ผลผลิตพืชเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรักษาค่าคงที่ไม่ต่ำกว่า -2 ° Cสำคัญ! หากวัสดุปลูกถูกนำมาจากป่าและก่อนที่จะอยู่ภายใต้ต้นสนแล้วที่บ้านมันจะดีกว่าที่จะวางไว้ถัดจากต้นไม้ต้นนี้ ดังนั้นไมซีเลียมจึงควรหยั่งรากและให้พืชผลที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
แน่นอนว่ายังห่างไกลจากความเป็นไปได้เสมอที่จะบรรลุเงื่อนไขดังกล่าวในที่โล่งซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมตัวเลือกเห็ดบางคนจึงชอบที่จะปลูกชานเทอเรลเฉพาะในห้องเรือนกระจกหรือเพื่อให้ครอบคลุมเส้นใยที่ปลูกถ่ายในฤดูหนาว
วิดีโอ: วิธีปลูกชานเทอเรลในพื้นที่ของคุณ
การเลือกวัสดุปลูก
เมื่อเลือกวัสดุปลูกชานเทอเรลที่เหมาะสมกับตัวคุณก่อนอื่นคุณควรให้ความสำคัญกับลักษณะของต้นไม้ symbiont ในอนาคตที่ปลูกบนไซต์ มันมาจากพืชชนิดเดียวกันที่ควรค่ากับไมซีเลียมจากป่าและจะต้องมีสุขภาพดีแข็งแรงด้วยมงกุฎสีเขียว (จากลำต้นถึงมงกุฎ)
ในบรรดาวัสดุปลูกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของเห็ดที่กล่าวถึงมีดังต่อไปนี้:
- หมวกของสิ่งส่งตรวจเก่า (รวมถึงสิ่งที่แห้ง);
- การแช่สปอร์
- ตัดส่วนบนของสารตั้งต้นที่ยึดติดกับต้นไม้ป่าของหุ้นส่วน
- ขุดในสถานที่ธรรมชาติของการเจริญเติบโตของไมซีเลียม
การได้รับการแช่สปอร์และแคปเทอเรลจะไม่ใช้เวลามากนัก แต่การเตรียมชั้นบนสุดของสารตั้งต้นที่มีไมซีเลียมอยู่ในนั้นต้องการการรักษาที่ยาวนานกว่าโดยดินจะถูกกำจัดออกจากริ้วรอยในห้องมืดในช่วงฤดูหนาว เพื่อให้เส้นใยไม่เสื่อมสภาพคุณจะต้องรักษาความชุ่มชื้นของสารตั้งต้น
หากคุณตัดสินใจที่จะเพาะพันธุ์ Chanterelles บนไซต์ด้วยสปอร์ของเชื้อรานี้แสดงว่ามีหลายวิธีในการ“ แพร่เชื้อ” ไซต์:
- ในเวอร์ชั่นแรกอันดับแรกคุณต้องแช่หมวกเห็ดที่เก็บในป่าในถังน้ำหวาน (อย่างน้อย 10-20 ชั่วโมง) หลังจากเวลาที่กำหนดเนื้อหาของภาชนะจะถูกบดด้วยมือและส่วนผสมจะถูกกรองผ่านผ้ากอซเพื่อเทน้ำด้วยสปอร์ใต้ต้นไม้ที่เลือกและวางบนเยื่อกระดาษจากส่วนที่เป็นของแข็งของร่างกายเห็ด (ก่อนหน้านี้ชั้นดินบนจะถูกกำจัดออกด้วย
- ตัวเลือกที่สองเกี่ยวข้องกับการเก็บเกี่ยวไมซีเลียม (เส้นไหมสีขาวบาง ๆ ในพื้นดิน) ซึ่งเก็บถัดจากต้นไม้ symbiont ที่กำลังเติบโตในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ มันคุ้มค่าที่จะขุด mycelium พร้อมกับส่วนของดินที่มันอยู่หลังจากนั้นวัสดุปลูกจะถูกย้ายเข้าไปในถุงที่ผูกไว้อย่างหลวม ๆ พร้อมกับอากาศคงที่และปล่อยให้ฤดูหนาวในที่เย็น (เช่นในห้องใต้ดิน) ด้วยการถือกำเนิดของฤดูใบไม้ผลิไมซีเลียมที่เตรียมไว้สามารถปลูกได้ในสถานที่ที่กำหนดไว้
ในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม "เมล็ดพันธุ์" คุณสามารถบดเห็ดทั้งหมดที่เก็บได้และเติมน้ำหวานเป็นเวลา 7 ชั่วโมงหลังจากนั้นมันจะเหลือเพียงการเติมหลุมที่จัดในดินที่เตรียมไว้ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับมา (ควรปกคลุมด้วยเข็มใบไม้ร่วงหรือหญ้าที่เก็บในป่า) .สำคัญ! การปรากฏตัวของน้ำตาลในของเหลวเพื่อการแช่เป็นสิ่งที่จำเป็นในการเตรียมวัสดุปลูกของชานเทอเรลเนื่องจากเป็นสารนี้ที่ให้ปริมาณสารอาหารที่เพิ่มขึ้นของการแก้ปัญหาและเพิ่มประสิทธิภาพของสปอร์ด้วยตนเอง น้ำตาลถูกเติมลงในน้ำในอัตรา 100 กรัมต่อของเหลว 1 ลิตร
จัดทำเว็บไซต์ขึ้นฝั่ง
การเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกชานเทอเรลบนพื้นที่นั้นมันคุ้มค่าที่จะนำเศษซากพืชทั้งหมดออกจากพื้นผิวและกำจัดส่วนบนของดินเอง (2-3 ซม. ก็เพียงพอแล้ว) ไม่กี่วันก่อนที่จะปลูกเห็ดพื้นผิวจะต้องได้รับความชุ่มชื้นอย่างดีหลังจากเพิ่มการแช่เปลือกไม้โอ๊คกับของเหลวฝนสำหรับรดน้ำซึ่งสามารถฆ่าเชื้อในเชิงคุณภาพในระดับโลกและสร้างปากน้ำที่ดีสำหรับการปลูกเห็ด
คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในรูปแบบสำเร็จรูปในร้านขายยาหรือคุณสามารถปรุงอาหารด้วยตัวเองโดยการเทน้ำต้มบนเปลือกไม้ที่ถูกตัดเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในวันปลูกมันไม่เจ็บที่จะเพิ่มดินด้วยการแช่เปลือกไม้สิ่งสำคัญคือการขุดหลุมล่วงหน้าด้วยเส้นผ่าศูนย์กลาง 50-60 ซม. และลึก 20-30 ซม. ซึ่งเส้นใยจะทวีคูณ
วิธีการปลูกชานเทอเรล
สำหรับการปลูกชานชานคุณควรเลือกวันที่ชัดเจนและดีในปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อนเมื่อสภาพอากาศตกลงบนถนนแล้ว แต่ความชื้นยังคงสูง
การดำเนินการตามขั้นตอนของการปลูกอย่างเป็นขั้นเป็นตอนสามารถแสดงไว้ในแผนงานต่อไปนี้:
- ในการเริ่มต้นให้เทบริเวณที่เตรียมไว้ด้วยการแช่เปลือกไม้โอ๊ค (โดยเฉพาะถ้าคุณไม่เคยทำมาก่อน)
- จากนั้นหลังจากดูดซับของเหลวอย่างสมบูรณ์ให้ใส่เมล็ดพืชจากเยื่อกระดาษที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของหลุมที่เตรียมไว้และกระจายไปตามก้นหลุม (เท่านี้คือวิธีการปลูกเห็ดบ่อยที่สุด)
- ขุดหลุมในพื้นดินและวางบนหญ้าป่าเข็มหรือใบ
หล่อเลี้ยงการเพาะปลูกไม่ให้ดินแห้งและในช่วงเวลาต่อไปของการปลูกเห็ด ตัวบ่งชี้ความชื้นที่เหมาะสมที่สุดในระยะเริ่มต้นของการเพาะปลูกมีอย่างน้อย 40-50% แต่ในช่วงฤดูออกผลพวกเขาสามารถเลี้ยงดูได้ถึง 80–90% ซึ่งแม้แต่มือใหม่ก็สามารถรดน้ำได้
การเพาะปลูกและการดูแล
เช่นเดียวกับเห็ดส่วนใหญ่ชานเทอเรลชอบดินชื้นดังนั้นทุก ๆ 1 วันใน 7 วันคุณต้องรดน้ำสายไมซีเลียมจากกระป๋องที่มีหัวฉีดสำหรับโรยลดการรดน้ำเฉพาะในช่วงที่ฝนตกนาน 2-3 สัปดาห์หลังจากปลูกชานเทอเรลล์ให้ยกเลเยอร์ชั้นบนอย่างระมัดระวัง (จากหญ้าป่าและเข็ม) และตรวจสอบให้แน่ใจว่าเส้นใยมีชีวิตได้ซึ่งควรยืดผ่านดินด้วยเกลียวสีม่วงที่มีโทนสีเขียว
มันไม่คุ้มค่าที่จะขุดพื้นดินที่จุดขึ้นลงมิฉะนั้นมีโอกาสทำลายโครงสร้างของไมซีเลียมและสารประกอบแร่ธาตุที่ซับซ้อนสำหรับพืชสวนสามารถใช้เป็นปุ๋ยได้ ในความจริงแล้วการให้อาหารเห็ดนั้นไม่จำเป็นมากนักและในที่ที่มีพืช symbiont ก็สามารถปลูกได้แม้ในดินที่“ ไม่ติดมัน”
ในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว, ไมซีเลียมที่วางอยู่บนเว็บไซต์จะต้องถูกคลุมด้วยหญ้าแห้งหรือกิ่งแห้งรอการเก็บเกี่ยวครั้งแรกในปีหน้า เมื่อเริ่มมีความร้อนคงตัวในฤดูใบไม้ผลิจึงควรกำจัดที่พักพิงส่วนบนส่วนเกินออกเพื่อให้มีพื้นที่สำหรับการเจริญเติบโตของเห็ด
Chanterelle อุตสาหกรรมเติบโต
เพื่อให้เห็ดชานเทอเรลแก่สมาชิกทุกคนในครอบครัวเห็ดตัวหนึ่งที่ปลูกในสวนจะพอเพียงซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับการเพาะปลูกเห็ดชนิดนี้ เพื่อให้ได้กำไรที่มั่นคงการเก็บเกี่ยวควรดำเนินการเกือบตลอดทั้งปีซึ่งหมายความว่ามันจะไม่ทำงานหากไม่มีเรือนกระจก
หากคุณมีห้องที่คล้ายกันสำหรับการปลูกผักคุณไม่จำเป็นต้องสร้างโครงสร้างใหม่มันก็เพียงพอที่จะวางแผนสิ่งอำนวยความสะดวกที่มีอยู่ใหม่โดยการติดตั้งชั้นวางที่เหมาะสมภายในและจัดระบบทำความร้อนที่จำเป็นสำหรับชานเทอเรลในฤดูหนาวผนังไม้ 1 หลัง 2- ปีกหรือสัน; 3 ชั้นดินอัด; 4- แร็คไม้กับคาน 5 - หลังคาไม้หน้าจั่ว 6 - การป้องกันความร้อน 7- เต้าเสียบหรือกล่องบรรจุ
นอกจากนี้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดจากการปลูกเห็ดคุณควรใส่ใจกับความแตกต่างดังต่อไปนี้:
- เตรียมปุ๋ยหมักในปริมาณที่เพียงพอประกอบด้วยปุ๋ยคอกฟางหญ้าป่าแห้งปุ๋ยขี้เลื่อยและ superphosphate ซึ่งมีประโยชน์ในการเพิ่มยิปซั่มและน้ำเล็กน้อย
- ติดตั้งระบบชลประทานที่สามารถให้ความชื้นในระดับที่เพียงพอตลอดระยะเวลาการเจริญเติบโตทั้งหมด (อย่างน้อย 80% ในช่วงการก่อตัวของผล)
- สร้างความมืดบางส่วนของพื้นที่โดยใช้ผ้าหรือตาข่ายเพื่อให้พื้นผิวสามารถเก็บความชื้นได้นานและปกป้องเส้นใยจากผลกระทบของแสงแดดจ้า
- ติดตั้งระบบระบายอากาศและระบบปรับอากาศป้องกันการสะสมของคอนเดนเสทและการไหลคงที่ของอากาศบริสุทธิ์
มีโอกาสที่จะสร้างปากน้ำที่เหมาะสมคุณจะต้องปิดผนึกพื้นและผนังด้วยการติดตั้งวัสดุฉนวน การเพิ่มเช่นนี้เป็นเรื่องปกติของอาคารเรือนกระจกเก่าซึ่งเป็นวัสดุการผลิตที่ไม่สามารถเก็บความร้อนได้เป็นเวลานาน
สำหรับวัสดุปลูกในการเพาะปลูกอุตสาหกรรมของชานเทอเรลมันมักจะกลายเป็นไมซีเลียมที่ซื้อจากร้านทำสวนถึงแม้ว่ามันเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องหาซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ในเรื่องนี้ แต่คุณภาพที่คุณไม่ต้องสงสัย ด้วยการผลิตขนาดเล็กไมซีเลียมที่นำมาจากป่าก็มีความเหมาะสมเช่นกันซึ่งจะหยั่งรากได้ดีกว่าในเรือนกระจกที่ปิดสนิทกว่าในสนาม วิธีการปลูกชานเทอเรลในสภาพเรือนกระจกคล้ายกับการปลูกใกล้บ้านหรือกระท่อมและความแตกต่างนั้นอยู่ในพื้นผิวที่เตรียมไว้และเงื่อนไขเพิ่มเติมสำหรับการเพาะเห็ดคุณรู้หรือไม่ ทุก ๆ ปีนักเก็บเห็ดทั่วโลกจะเก็บเห็ดชานเทอเรลประมาณ 200 ตัน แต่มีเพียง 75 ตันเท่านั้นที่ตกลงสู่ลัตเวีย นั่นคือประเทศนี้ถือได้ว่าเป็นผู้นำในการส่งออกของเห็ดดังกล่าว
ไม่สำคัญว่าคุณจะตัดสินใจซื้อกระท่อมชานเทอเรลในกระท่อมฤดูร้อน (สำหรับการใช้งานส่วนตัวหรือต้องการสร้างธุรกิจขนาดใหญ่) กฎข้อแรกของความสำเร็จคือคำนึงถึงความต้องการทั้งหมดของเห็ดและสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาเส้นใย เมื่อพิจารณาถึงการกระทำทั้งหมดของคุณล่วงหน้าแล้วคุณสามารถรวบรวมการเก็บเกี่ยวผลไม้ที่อร่อยและมีสุขภาพดีเป็นประจำ