บ่อยครั้งที่เป้าหมายของ "การล่าเงียบ" คือการรวบรวมเห็ดที่มีโครงสร้างเป็นรูพรุนในเนื้อหมวก กลุ่มนี้รวมถึงเปลือกต้นเบิร์ชซึ่งมักพบในป่าของประเทศเรา เห็ดมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและใกล้เคียงกับสีขาวในแง่ของคุณภาพอาหาร บทความนี้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับฤดูกาลที่เห็ดเจริญเติบโตคำอธิบายของพันธุ์และสัญลักษณ์ที่เห็ดอธิบายสามารถพบได้ในป่า
ต้นเบิร์ช: คำอธิบายและภาพถ่าย
Leccinum scabrum - นี่คือชื่อในละตินสำหรับเห็ดชนิดหนึ่งที่พบบ่อย นี่คือเห็ดฟูจากตระกูล Boletovy ซึ่งมีหลายพันธุ์ ในภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศพบได้ในชื่อ: โอบาบกยายผิวดำและเบิร์ช ทั้งหมดของพวกเขาจะกินได้อย่างแน่นอน แต่ก่อนที่จะกินคนแนะนำให้อยู่ภายใต้ผลิตภัณฑ์เพื่อรักษาความร้อน (ต้มทอด)
คุณรู้หรือไม่ พืชและสัตว์ตามการจำแนกทางชีวภาพเป็นของสองอาณาจักรพฤกษศาสตร์ที่แตกต่างกันในขณะที่เห็ดเป็นของสามที่กว้างใหญ่
หมวก:
- ในระยะแรกของการพัฒนา - ในรูปแบบของซีกโลกหลังจากนั้นมันค่อย ๆ ได้รับความคล้ายคลึงกับหมอน;
- เส้นผ่าศูนย์กลางแตกต่างจาก 7 ถึง 15 ซม.
- สีมีตั้งแต่สีเทาสีเบจไปจนถึงสีน้ำตาลสกปรก
- การเคลือบ - เนียนนุ่มน่าสัมผัส
- เนื้อของเห็ดชนิดหนึ่งมีความหนาแน่นสูงมีสีขาวครีมมีกลิ่นหอมและผู้สูงอายุมีเนื้อสีเหลืองที่เปราะบาง
Gimenofor (อยู่ใต้หมวก):
- สาวอ่อนมีสีครีม;
- กลายเป็นสิ่งที่น่ากลัวเมื่อมันมีอายุมากขึ้นในภายหลัง - มันเขรอะได้ง่าย
ขา:
- ทาสีในสีจากสีขาวเป็นสีเทาเข้มมีจุดสีดำ
- ในต้นเบิร์ชหนุ่มมันจะเกิดขึ้นในรูปแบบของสโมสรเมื่อมันเติบโตมันจะกลายเป็นรูปทรงกระบอก (หนาที่พื้นผิวดิน);
- ไม่หนามีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 1 ถึง 3 ซม.
- ความสูงจาก 10 ถึง 20 ซม.;
- มีลักษณะเป็นสะเก็ดผิว (ดำเทาดำน้ำตาล);
- ข้างในมีเยื่อกระดาษสีขาวหนาแน่นเป็นเส้น ๆ มีกลิ่นหอมของเห็ดซึ่งไม่เปลี่ยนสีในบริเวณที่ถูกตัด
ประเภทของเห็ดชนิดหนึ่ง
ภายใต้ต้นเบิร์ชพวกเขาเรียกว่าการแยกออกของเห็ดขนาดใหญ่ที่เป็นประเภทของ Leccinum เติบโตภายใต้เงื่อนไขต่าง ๆ และดังนั้นจึงแตกต่างจากภายนอกเล็กน้อย ผู้เลือกเห็ดควรทราบลักษณะของพันธุ์ทั้งหมดเพื่อให้สามารถระบุได้อย่างถูกต้องในป่า
เปลือกต้นเบิร์ชหรือสีขาวในภาษาละติน - แอล. ฮอลลัส
ชื่อสอดคล้องกับท้องที่ Marshland มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากต้นเบิร์ชอื่น ๆ หมวกของเขามีขนาดเล็กหรือขนาดกลางไม่เกิน 10 ซม. ในร่างกายที่อ่อนเยาว์มันจะนูนภายนอกเมื่อถึงวุฒิภาวะมันจะได้โครงร่างที่เรียบ มันถูกปกคลุมไปด้วยผิวที่เรียบเนียน (บางครั้ง skukozhennoy) มีสีที่ไม่เคยมีมาก่อนสำหรับ obabka (สีขาว - เบจ, เมาส์ที่มีส่วนผสมของสีน้ำเงินหรือสีเขียว) เยื่อกระดาษมีสีขาวเหมือนหิมะมีร่มเงาของสีเขียวเล็กน้อยมีน้ำมันไม่ได้ทำให้มืดลงบนความผิด
ขาของผิวสีขาวมีความหนาไม่เกิน 3 ซม. มีความสูง 5-15 ซม. สีขาวหรือสีเทาเคลือบด้วยเกล็ด ที่ฐานของหนองน้ำเนื้อสีเขียวอมฟ้า เมื่อเห็ดมีอายุและแห้งการเคลือบจะกลายเป็นสีเข้มกว่าและดีกว่าที่จะไม่ใส่เห็ดในตะกร้า
เบิร์ชที่รุนแรงในภาษาละติน - L. duriusculum
ถ้วยนี้ไม่ค่อยมีหมวกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 15 ซม. ในเชื้อราตัวเล็กมันถูกสร้างขึ้นในรูปแบบของซีกโลกที่ชัดเจนหลังจากนั้นจึงได้รับร่างที่มีรูปร่างนูนจากด้านล่าง ในกรณีเล็กฝาครอบเป็นอ่อนหรือนิ่มเล็กน้อยหลังจากนั้นจะราบรื่นในสายฝน - ลื่น สีของหมวกขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของดินโดยตรงและระดับความส่องสว่างตั้งแต่สีเบจอ่อนบางครั้งมีเฉดสีของไลแลคสีแดงสีน้ำตาลสีน้ำตาลหรืออิฐ เนื้อสีขาวที่แข็งแกร่งของ L. duriusculum จะเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อหยุดพักเห็ดหอมค่อนข้างอ่อนแอ [Img hint = Stiff hulk] id: 125252 [/ img]
ภายใต้หมวกชั้นที่มีรูพรุนนั้นเริ่มแรกจะมีสีอ่อนครีมขาวและกลายเป็นสีเหลืองหรือสีเทาสกปรกเมื่อมันมีอายุมากขึ้น เมื่อกดนิ้วของบุคคลออกจากร่องรอยมืด Harsh มีขาทรงกระบอกที่ราบเรียบซึ่งแทบจะไม่ทำให้ผอมลงมากนักด้วยการเคลือบสีน้ำตาลเกล็ดในรูปแบบของตาข่ายจากใต้ซึ่งมีสีหลักปรากฏให้เห็น เยื่อกระดาษในสถานที่นี้มีความหนาแน่นมากกว่าและแข็งกว่าหมวกมากและใกล้กับดินมากขึ้นซึ่งจะเปลี่ยนสีของแสงเป็นสีเขียวเหลือง
คุณรู้หรือไม่ การลิ้มรสการแยกเห็ดที่กินได้ออกจากเห็ดที่กินไม่ได้นั้นเพียงพอแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะเลียเยื่อกระดาษในการแตกของหมวก หากความขมขื่นปรากฏบนลิ้นไม่ควรรับประทาน
ฮอร์นบีมหรือเห็ดชนิดหนึ่งสีเทาในละติน - L. carpini
สายพันธุ์ที่มีความคล้ายคลึงกันมากที่สุดกับเห็ดชนิดหนึ่งสามัญ หมวกเป็นซีกโลกที่กำหนดไว้อย่างชัดเจนหลังจากนั้นเล็กน้อยจะได้รับเบาะโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-14 ซม. โดยมีขอบงอเข้าด้านในเล็กน้อยยืดออกหลังจาก 6-8 วัน การเคลือบผิวด้วยสัมผัสนั้นมีความนุ่มและแห้งมีโครงสร้างที่ละเอียดและสีน้ำตาลอมเทาซึ่งจะทำให้สีเข้มขึ้นภายใต้อิทธิพลของความชื้น (น้ำค้าง, ฝน) เยื่อกระดาษนั้นนิ่มหลังจากการสุกเต็มที่มันจะกลายเป็นรุนแรงขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปมันจะกลายเป็นสีชมพูหลังจากนั้นครู่หนึ่งมันก็เกือบจะกลายเป็นสีม่วงเข้ม
หัวขั้วทรงกระบอกบาง ๆ มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม. มีความยาวประมาณ 5-13 ซม. และเมื่อสัมผัสกับพื้นดินมันมักจะหนาขึ้นเป็นโครงร่างของคทา สีของเธอกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอเปลี่ยนจากบนลงล่าง - จากสกปรกขาวเป็นน้ำตาล ขาของฮอร์นบีมมีพื้นผิวเป็นเกล็ดสีขาวที่เปลี่ยนสีเมื่อเวลาผ่านไปเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำตาล โครงสร้างเป็นเส้น ๆ เมื่อกดแล้วจะยังคงเป็นสีชมพูต่อมาเล็กน้อย - จุดสีม่วง
ส่วนที่เป็นท่อของลำตัวผลไม้ไม่หนาแน่นแน่นเกินไปน้ำสีขาวหรือสีเบจสีเทามันแยกออกได้ง่ายจากเนื้อเห็ดเมื่อแยกขาออกจากกันเห็ดชนิดหนึ่งสีดำในละติน - L. scabrum
เปลือกไม้เบิร์ชชนิดนี้มีขนาดเล็กเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 90 มม. หมวกสีน้ำตาลเข้มหรือเกือบดำ การเคลือบของมันเมื่ออายุมากขึ้นรอยร้าวในขณะที่เนื้อเยื่อใต้ผิวหนังถูกเปิดเผยบางส่วน ขาสีขาวเรียบร้อยในรูปทรงกระบอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเต็มไปด้วยความมืดมน ลำตัวมีสีน้ำตาลอมเทาเนื้อด้านในเป็นสีอ่อนและในบริเวณที่เนื้อเยื่อถูกทำลายพวกมันจะได้สีม่วงทันที
ต้นเบิร์ชสีชมพูในภาษาละติน - L. roseofractum
มันสามารถระบุได้ด้วยหมวกกว้าง (ประมาณ 15 ซม.) ซึ่งมีรูปร่างคลาสสิกของซีกโลกปกติและหลังจากการเจริญเติบโตสปอร์ค่อยๆกลายเป็นคล้ายกับหมอน มันสามารถปกคลุมด้วยผิวแห้ง (สัมผัส) สีเทาสีน้ำตาลหรือมีสีน้ำตาลสีชมพู, สีเข้ม เนื้อผ้าด้านในยืดหยุ่นและมีความหนาแน่นสูงมีหิมะขาวที่เปลี่ยนสีเป็นสีชมพู
เห็ดตัวเล็กมีขารูปลูกแพร์ แต่ไม่ว่าจะอายุใดก็ตามมันไม่หนารูปทรงกระบอกยาวบางครั้งงอในที่เดียวหรือมากกว่าเกล็ดสีขาวเปลี่ยนสีเกือบดำในวัยชรา หลอดเริ่มต้นลำตัวจะสว่าง แต่ในเวลาเดียวกันกับการเจริญเติบโตสปอร์จะกลายเป็นสีเทาสกปรก
ความแตกต่างระหว่างเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง
มีเห็ดมากคล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่งและเหล่านี้เป็นเห็ดชนิดหนึ่ง พวกมันอยู่รวมกันเป็นของสกุลเดียวกันมีลักษณะภายนอกบางอย่างไม่มีสารพิษในเยื่อกระดาษกระบวนการผลิตและการเตรียมที่คล้ายกัน Boletus ยังสามารถพบได้ในป่าไม้เบิร์ชเนื่องจากสามารถสร้าง mycorrhiza ได้เทียบเท่ากับทั้งต้นสนและต้นไม้ผลัดใบ
เขามีหมวกสีส้มสีเหลืองหรือสีน้ำตาลแดงซึ่งแตกต่างจากต้นเบิร์ชซึ่งเป็นสีหลักซึ่งผสมกับสีเทาทั้งหมด แต่วิธีการของความแตกต่างในรูปแบบสีของสีหมวกก็ค่อนข้างโดยพลเนื่องจากบางชนิดของเห็ดทั้งสองมีสีเดียวกัน (ตัวอย่างเช่นบึงสีดำหัว (Leccinum holopus) และเห็ดชนิดสีขาว (Leccinum percandidum)สำคัญ! หนึ่งในกฎที่สำคัญที่สุดของตัวเลือกเห็ดคือความสงสัยเล็กน้อยเกี่ยวกับความสามารถในการกินเห็ดเป็นเพียง "ไม่ได้" นำไปใส่ในตะกร้าผ่าน
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3881/image_21LF1n1liwXvtj52.jpg)
ที่ความเสียหายน้อยที่สุดขาของเห็ดชนิดหนึ่งจะถูกปกคลุมด้วย "รอยฟกช้ำ" สีดำ - ม่วงทันทีและในกรณีของเห็ดชนิดหนึ่งจุดที่ปรากฏพวกเขาเริ่มเปลี่ยนสีชมพูและมืดแล้ว
เห็ดชนิดหนึ่งมีเยื่อกระดาษหนาแน่นกว่าดังนั้นในระดับของตัวเก็บเห็ดจะอยู่เหนือ obabka ในระหว่างการปรุงอาหารเนื้อของมันจะลดลงในปริมาณเล็กน้อยและมีความหนาแน่นมากขึ้น เนื่องจากเห็ดที่เป็นรูพรุนเกือบทั้งหมดสามารถรับประทานได้และมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมตัวเลือกเห็ดส่วนใหญ่ยินดีที่จะใช้ทั้งเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งBoletus เติบโตกี่โมง
Boletus เติบโตในสภาพอากาศที่แตกต่างกันดังนั้นจึงสามารถพบได้ในประเทศแถบยุโรปและเอเชียรวมถึงในอเมริกา เห็ดเหล่านี้พบได้ทั่วไปแม้ใน Far North ในทุ่งทุนดรา กลุ่มของต้นไม้ผลัดใบหรือป่าเบญจพรรณไม่ใช่ป่าไม้หนาแน่นที่ต้นเบิร์ชเติบโต Mycologists ได้สังเกตเห็นว่าเลียงผาที่พบบ่อยที่สุดในสวนต้นเบิร์ช "เจือจาง" กับต้นไม้ต้นสน เห็ดเหล่านี้มีความสัมพันธ์ทางชีวภาพกับรากของต้นไม้เล็ก
ตัวเลือกเห็ดพร้อมที่จะออกผลในเดือนกรกฎาคมและภายใต้เงื่อนไขที่ดีพัฒนาอย่างต่อเนื่องจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูร้อนที่อบอุ่นฝนตัวอย่างแรกที่โดดเดี่ยวมาจากปลายเดือนมิถุนายน หนึ่งในคุณสมบัติที่โดดเด่นของหัวดำหรือโอเบเบกคือการพัฒนาที่เป็นมิตรและการเติบโตอย่างมาก ไมซีเลียมมีการเจริญเติบโตของพืชผลจำนวนมากพร้อมกันโดยไม่สูญเสียความเข้มของการงอกหลังจากคลื่นลูกแรกของการเพาะปลูก
สำคัญ! มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าไม่มีเหตุผลที่ชัดเจนเห็ดชนิดหนึ่ง boletus mycelium อาจหยุดเพื่อเพิ่มการเพาะปลูกเหนือพื้นดิน แต่หลังจาก "พักผ่อน" นานมันจะกลับไปผลมวลชนอีกครั้ง
ฝนส่งผลต่อการเจริญเติบโตของเชื้อราอย่างไร
เป็นที่ทราบกันดีว่าเห็ดที่ออกผลนั้นมีการพัฒนาที่ดีในสภาพชื้น แต่ปัจจัยนี้จะทำหน้าที่ร่วมกับสภาพอากาศที่อบอุ่นเท่านั้น หากอุณหภูมิของอากาศต่ำแสดงว่าความชื้นนั้นไม่ได้มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตและการพัฒนาของไมซีเลียม
เห็ดแต่ละตัวมีส่วนใต้ดิน - เส้นใยซึ่งยังคงเติบโตไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่ตลอดทั้งปี ความแห้งแล้งและน้ำค้างแข็งที่ยาวนานเป็นระยะเวลานานหลายเดือนของฤดูหนาวไม่สามารถขัดขวางสิ่งนี้ได้ แต่เพื่อที่จะพัฒนาวัตถุที่ออกฤทธิ์หลายผลคุณจำเป็นต้องมีอุณหภูมิอากาศในระดับปานกลางบวกกับน้ำปริมาณมาก แต่ตัวเลือกยังไม่ควรไปในวันรุ่งขึ้นหลังจากฝนตกชุกในป่าด้วยตะกร้าเพราะในช่วงเวลานี้เห็ดจะไม่มีเวลาเติบโต ภายใน 24 ชั่วโมง boletus จะโตประมาณ 1-3 ซม. เพื่อการพัฒนาเต็มที่จะใช้เวลา 4 ถึง 5 วัน
คุณรู้หรือไม่ ร่างกายที่เป็นรูพรุนของเชื้อราสามารถดูดซับสารพิษและโลหะหนักต่าง ๆ ได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นอย่ารวบรวมพวกเขาใกล้มอเตอร์เวย์ที่วุ่นวายหรือใกล้สถานประกอบการโลหะ
อุณหภูมิที่สะดวกสบายที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของร่างกายที่เกิดจากเส้นใยมีตั้งแต่ +10 ... +24 ° C ดังนั้นคุณไม่ควรหวังว่าจะได้รับผลการเดินทางป่าในอากาศเย็นหรือร้อน
ที่ไหนและอย่างไรที่จะหาเห็ดชนิดหนึ่ง
ในการค้นหาที่อยู่อาศัยตัวเลือกเห็ดควรตรวจสอบต้นเบิร์ชหรือพื้นที่ป่าที่มีต้นไม้เหล่านี้สลับกับ มืดปกคลุมไปด้วยพุ่มไม้หนาแน่นสามารถวางทิ้งไว้โดยไม่สนใจเพราะความหลากหลายนี้เติบโตเฉพาะในพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ บางครั้งต้นเบิร์ชที่โดดเดี่ยวสามารถพบได้บนขอบป่า แต่การรวบรวมมวลเป็นไปได้เฉพาะในส่วนลึกของป่าในทุ่งหญ้าที่มีแดด
ตัวอ่อนเห็ดตัวเล็ก ๆ จะถูกปกคลุมไปด้วยชั้นของใบไม้ร่วงและมองไปที่ผิวดินเป็นลักษณะ "ตุ่ม" เพื่อไม่ให้โค้งงออีกครั้งตรวจสอบการมีอยู่ของเศษซากพืชใต้ต้นไม้ขอแนะนำให้ผู้เลือกเห็ดเก็บแขนด้วยตัวของมันเองโดยใช้ไม้เท้ายาวที่สร้างจากกิ่งแห้ง
สิวหัวดำถูกตัดออกจากดินด้วยมีดหรือบิดจากดิน จนถึงขณะนี้แฟน ๆ ของ "การล่าสัตว์เงียบ" ยังไม่ได้รับฉันทามติเกี่ยวกับวิธีการสกัดจากดินเป็นวิธีที่เหมาะสม ในบรรดาผู้สนับสนุนการใช้มีดมีความเห็นว่ามันเป็นวิธีการนี้ที่ทำให้เส้นใยไมซีเลียมยังคงอยู่และสามารถพัฒนาต่อไปได้
วิดีโอ: การเก็บเห็ด
สำหรับผู้เริ่มต้นส่วนที่เป็นท่อของหมวกจะได้รับสีเข้มและมีความสอดคล้องหลวม ๆ มีเนื้อค่อนข้างแข็งแรงเพื่อให้มีอายุมากขึ้น แต่ยังคงกินได้เห็ดชนิดหนึ่ง ในกรณีนี้มันจะเป็นการดีกว่าที่จะแยกเยื่อพรหมจารีและวางไว้บนพื้นดินภายใต้ซากพืชในป่าชื้นเพื่อให้เส้นใยใหม่สามารถพัฒนาจากสปอร์ของผู้ใหญ่
นักสะสมที่ไม่มีประสบการณ์อาจ สับสน boletus กับตัวแทนที่คล้ายกัน แต่กินไม่ได้ของอาณาจักรชีวภาพที่สามเช่นกับเห็ดน้ำดีสามารถทำให้เกิดพิษร้ายแรง
สัญญาณที่คุณสามารถแยกแยะ pseudobacteria จากต้นเบิร์ช:
- เพิ่มความหนาแน่นของร่างกายหมวกและขาใหญ่ผิดปกติ
- บนขามีสีชมพูหรือสีแดงเช่นเดียวกับลวดลายตาข่ายขนาดเล็ก
- สีเทาอมชมพูมีสีอยู่ในสีของเยื่อพรหมจารี
- เนื้อสีชมพูที่ผิดไม่ได้รับสีม่วงหรือสีม่วงเล็กน้อยในภายหลัง
- ไม่มี (แม้ในเห็ดเก่า) ของพื้นที่แมลง - nibbled;
- สถานที่ที่ผิดปกติ: คลองใกล้ตอในการแรเงาอย่างมีนัยสำคัญ
เมื่อใดที่ต้นเห็ดชนิดหนึ่ง
ในฤดูร้อนที่อบอุ่นและฝนตกปลาเซลล์แรกสามารถพบได้ในป่าใกล้ถึงปลายเดือนมิถุนายน แต่คลื่นลูกแรกของการพัฒนาของร่างกายที่ติดผลเกิดขึ้นในเดือนกรกฎาคมและกินเวลาตลอดทั้งเดือน นี่คือผลตามมาด้วยการหยุดชั่วคราวนานถึงกลางหรือปลายเดือนกันยายน เห็ดฤดูใบไม้ร่วงสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูใบไม้ร่วงจนกระทั่งเริ่มมีอากาศหนาวเย็น เมื่ออุณหภูมิอากาศลดลงต่ำกว่า + 10 ° C ไมซีเลียมจะหยุดการพัฒนาส่วนบนซึ่งหมายความว่าการเก็บเห็ดเบิร์ชในฤดูกาลนี้จะสิ้นสุดลง
สิ่งที่พืชเจริญเติบโตถัดจากเห็ด
ต้นเบิร์ชจะเติบโตถัดจากต้นอ่อนเท่านั้นดังนั้นคุณไม่ควรมองหาต้นสนเก่า นี่คือความจริงที่ว่าเพื่อสร้างเงื่อนไขการเจริญเติบโตที่เหมาะสมเห็ดสร้าง symbiosis ที่มีรากของพืชบางชนิด: เบิร์ชฮอร์นบีมแอสเพนเฮเซลและไม้พุ่มและต้นไม้อื่น ๆ
สำคัญ! เมื่อลองอาหารจากเห็ดชนิดหนึ่งเป็นครั้งแรกขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยส่วนเล็ก ๆ ไม่เกิน 50–ตั้งแต่ 100 กรัมถึงแม้ว่าจะหายากมาก แต่ก็สามารถกระตุ้นให้เกิดความแปลกประหลาดในผู้บริโภค
ลิ้มรสคุณภาพ
ต้นเบิร์ชสีน้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการประเภทที่ 2 และมีเพียง 31 กิโลแคลอรีต่อเยื่อกระดาษทุก ๆ 100 กรัม มีปริมาณแคลอรี่ต่ำผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ - โปรตีน (รวมถึง leucine, tyrosine และ glutamine) และแร่ธาตุ, วิตามิน B, PP, E, C. เนื้อเยื่อเส้นใยทำหน้าที่ในลำไส้เป็นตัวทำความสะอาดขจัดสารพิษ
เปลือกไม้เบิร์ช, Blackhead หรือ Chickmeat เป็นเห็ดที่มีรสชาติที่ถูกใจและมีลักษณะลักษณะที่ทำให้ง่ายต่อการระบุในป่า ทุก ๆ ปีผู้เก็บเห็ดจะคาดหวังว่าจะมีฤดูกาลของการปรากฏตัวของมวลเพื่อเก็บเกี่ยวได้อย่างรวดเร็ว และถ้าคุณเข้าไปในป่าในเวลาที่เหมาะสมคุณสามารถเก็บเห็ดจำนวนมากในหนึ่งวันเพื่อให้พวกเขามีครอบครัวใหญ่สำหรับฤดูหนาว