เห็ดนางรมเป็นหนึ่งในประเภทของเห็ดที่ไม่ยากที่จะเติบโตเพราะพวกมันสามารถต้านทานต่อสิ่งมีชีวิตที่แข่งขันได้และสามารถเจริญเติบโตได้ในหลากหลายประเภทของสารตั้งต้น นอกจากนี้เห็ดนางรมยังมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย เมื่อมีคู่มือที่เชื่อถือได้สำหรับการเพาะเห็ดคุณสามารถหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดและปัญหาที่ไม่จำเป็นที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการนี้ เป็นผลให้เห็ดนางรมสดของพวกเขาที่ปลูกในสวนหรือในเรือนกระจกในประเทศจะช่วยให้การเก็บเกี่ยวมีเสถียรภาพ
สภาวะการเจริญเติบโตของเห็ดนางรม
การปลูกเห็ดหอยนางรมไม่จำเป็นต้องใช้เทคโนโลยีการเตรียมสารอาหารที่ซับซ้อน วัฒนธรรมนี้มีหลากหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันในรูปร่างสีพื้นผิวและกลิ่น เห็ดหอยนางรมสามารถปลูกได้ทั้งในอาคาร (เรือนกระจก) และบนท้องถนนตลอดทั้งปีในสภาพภูมิอากาศเกษตรที่หลากหลาย เนื่องจากเชื้อราเหล่านี้มีอัตราการเจริญเติบโตที่รวดเร็ว (60 วัน) จึงสามารถเก็บเกี่ยวได้ 5 ถึง 6 พืชต่อปี
เห็ดนางรมสามารถเจริญเติบโตได้ที่อุณหภูมิตั้งแต่ + 8 องศาเซลเซียสถึง +20 องศาเซลเซียส (ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์) และความชื้น 55–70% เป็นเวลา 6-8 เดือนต่อปี ในช่วงฤดูร้อนคุณอาจต้องมีความชื้นเป็นพิเศษ
เห็ดหอยนางรมสามารถปลูกได้ในของเสียทางการเกษตรจำนวนมากที่มีเซลลูโลสและลิกนิน เหล่านี้รวมถึง:
- ฟางข้าวข้าวสาลี
- ก้านและใบข้าวโพด, ข้าวฟ่าง;
- ขี้เลื่อย;
- ซังข้าวโพดปอกเปลือก
- สมุนไพรแห้ง
- ก้านดอกทานตะวัน;
- ทิ้งเศษกระดาษ
- ปุ๋ยหมักสังเคราะห์
ห้องต้องมีการระบายอากาศที่เพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่ามีผลดีการเลือกไมซีเลียม
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเลือกสายพันธุ์ที่เหมาะสมก่อนที่จะเติบโตเห็ดนางรม ในการปลูกเห็ดบนบล็อคซับสเตรตพวกเขาใช้ไมซีเลียมซึ่งผลิตในห้องปฏิบัติการพิเศษแน่นอนว่าเห็ดไมซีเลียมต้องซื้อจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้นั่นคือมันจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและสามารถทำได้โดยใช้เทคโนโลยีการผลิตพิเศษ
ตัวบ่งชี้คุณภาพของเส้นใย:
- ความแห้งแล้ง เก็บไว้ในถุงสุญญากาศด้วยเครื่องกรองชีวภาพ
- จำนวนการถ่ายโอนคือการใช้เมล็ดพันธุ์จากผู้ผลิตรายอื่น สิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อผลผลิตและคุณภาพของมัน
- ความเครียด (เกรด) ก่อนซื้อคุณต้องแน่ใจว่าสายพันธุ์นี้มีคุณสมบัติที่ดีและใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตเห็ดนั่นคือไม่ล้าสมัย
ผู้แทนจำหน่ายที่น่าเชื่อถือส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่ไม่มีจุลินทรีย์หลากหลาย (แบคทีเรียราเชื้อราและรา)ในฤดูหนาวและฤดูร้อนมีเห็ดนางรมเห็ดไมซีเลียม พวกเขาแบ่งออกเป็น:
- คลื่นลูกเดียว - ให้พืชผลขนาดใหญ่ในระยะแรกของการติดผล
- สองคลื่น - ให้พืชผลที่สม่ำเสมอระหว่างสองขั้นตอนของการติดผล
สายพันธุ์สามารถมีความแตกต่าง: ตามความต้องการสำหรับสภาพการเจริญเติบโตลักษณะภายนอก (สี, ขนาด), การผลิต, ความต้านทานต่อโรคต่าง ๆ เมื่อซื้อเส้นใยคุณต้องตรวจสอบวันที่หว่าน (อายุ) บรรจุภัณฑ์จะต้องไม่เสียหาย วัสดุที่ควรจะไม่มีบานและรามีกลิ่นหอมของเห็ด
เตรียมสถานที่ที่จะเติบโต
มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องพิจารณาอย่างรอบคอบในการเลือกสถานที่สำหรับการเพาะเห็ดนางรม: นี่อาจเป็นทั้งกระท่อมฤดูร้อนและสวน เห็ดสามารถเจริญเติบโตได้ในสารตั้งต้นในเรือนกระจกบนไม้ในสวนและแม้แต่ในสวน
บนไม้ในสวน
มันควรปลูกเห็ดหอยนางรมบนไม้ที่ตัดใหม่แม้ว่าเห็ดจะเติบโตเช่นเดียวกับกระท่อมท่อนซุงเก่าวัสดุเห็ดเติบโตในที่ร่มบางส่วน แต่สามารถทนต่อแสงแดดโดยตรง สถานที่ที่เหมาะแก่การเติบโตคือสวนไม้ยืนต้น
ในฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาจะเก็บต้นไม้ผลัดใบ 2-3 รอบ (แอสเพนเบิร์ชป็อปลาร์หรือวิลโลว์จะทำ) ความยาวของพวกเขาสามารถอยู่ระหว่าง 50 ซม. ถึง 1 ม. เส้นผ่าศูนย์กลางจาก 17 ถึง 27 ซม.
เพื่อไม่ให้ไม้แห้งจะต้องใส่ในที่ร่มบนเนินเขา ตัดด้านข้างที่ด้านข้างและจากจุดสิ้นสุด (เป็นวงกลม) ที่ความลึก 7-10 ซม. ระยะห่างระหว่างการเจาะรูตามความยาวและรัศมีควรอยู่ที่ประมาณ 10 ซม.
ในสารตั้งต้นในเรือนกระจก
เห็ดหอยนางรมสะดวกในการปลูกในเรือนกระจกโดยเฉพาะในเวลาที่ไม่มีพืชอื่น เป็นที่น่าสังเกตว่าซากพืชที่เหลืออยู่หลังจากการเพาะเห็ดสามารถนำไปใช้เป็นปุ๋ยต่อไปได้ การเพาะเห็ดนางรมในเรือนกระจกให้โอกาสที่ดี:
- การเพาะปลูกในเชิงพาณิชย์
- ดูแลรักษาง่าย
- รับผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
- วิธีที่สะดวกในการเติบโต
- ให้ผลผลิตสูง
- ประสิทธิภาพระยะสั้น
- ความสามารถในการเติบโตทั้งในฤดูหนาวและตลอดทั้งปี
ในการปลูกเห็ดคุณต้องเลือกวิธีที่สะดวกสำหรับตัวคุณเอง มีสองวิธีดังกล่าว อย่างแรกคือการปลูกถ่านครั้งที่สองคือ agroponics บรรจุถุงเงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการเพาะเห็ดในฤดูหนาวคือความต้องการความร้อนและแสงสว่างที่น้อยที่สุด เพื่อไม่ให้รังสีของดวงอาทิตย์ทะลุผ่านให้ใช้แสงสลัวด้วยแผ่นฟิล์มหรือ agrofibre เคลือบหรือปกคลุมด้วยเรือนกระจกฟิล์มใสสำหรับการเพาะเห็ดนางรมไม่เหมาะ
ระดับความชื้นในเรือนกระจกควรจะค่อนข้างสูง เพื่อให้ได้ความชื้นสูงควรวางภาชนะบรรจุน้ำรอบปริมณฑลทั้งหมดระยะห่างระหว่างพวกเขาควรจะอยู่ประมาณหนึ่งเมตรครึ่ง นอกจากนี้พื้นผิวและผนังของเรือนกระจกควรฉีดพ่นเป็นประจำทุกวันคุณรู้หรือไม่ ไมซีเลียมเห็ดหอยนางรมฆ่าและกินไส้เดือนฝอย (พยาธิตัวกลมเล็ก ๆ ) และแบคทีเรียซึ่งทำให้พวกเขาเป็นหนึ่งในไม่กี่เชื้อรากินเนื้อเป็นอาหาร
วิดีโอ: การปลูกเห็ดหอยนางรมในเรือนกระจก
ท่าเรือ
ทำตามคำแนะนำในการปลูกเห็ดนางรมคุณจะสามารถปลูกเห็ดได้
อัลกอริทึมสำหรับการเพาะเห็ดนางรมบนไม้ในเรือนกระจก:
- เตรียมบล็อกไม้จากความยาว 50 ซม. ถึง 1 ม.
- ทำรอยปรุ (บาดแผล) ที่มีความลึก 7-10 ซม. ระยะห่างระหว่างการตัดควรอยู่ที่ประมาณ 10 ซม.
- วางไมซีเลียมไว้ในรูอุดตันด้วยขี้เลื่อยหรือมอส หล่อเลี้ยง
- ปกคลุมพื้นเรือนกระจกด้วยแผ่นพลาสติก
- เตรียมส่วนผสมของทราย 1 ส่วน, ดิน 1 ส่วน, ขี้เลื่อย 2 ส่วน คลุมฟิล์มด้วยสามในสี่ของส่วนผสมดินนี้
- ท่อนไม้ควรวางไว้บนพื้นที่ระยะห่างจากกัน 30-40 ซม. โรยด้วยส่วนที่เหลือของส่วนผสมดินโรยปุ๋ยคอกเล็กน้อยด้านบน
- ครอบคลุมทุกอย่างด้วย agrofibre
อัลกอริทึมสำหรับการเพาะเห็ดนางรมในถุงในเรือนกระจก:
- ฟางต้องบรรจุในถุงพลาสติก
- วางถุงฟางลงในภาชนะความร้อน
- กดที่ด้านบนด้วยตะแกรง
- หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งให้ดึงถุงหนักออกมาด้วยรอก (อุปกรณ์ยกยกแบบแขวนยก)
- บดขยี้เส้นใยไมซีเลียมด้วยมือของคุณ
- หลังจากทำให้ฟางเย็นแล้วเติมลงในบล็อกเห็ดที่มีรูเล็ก ๆ หรือตัวกรองอากาศสำหรับการแลกเปลี่ยนอากาศกระแทกอย่างดีและขยับชั้นฟางด้วยไมซีเลียม
- แพ็คบล็อกด้วยเทป
- วางถุงในการประชุมเชิงปฏิบัติการการงอกเป็นเวลา 15-20 วันมันควรจะอบอุ่น (สูงสุด +20 ... +24 ° C) และที่มืด นี่เป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการฟักตัวและการเริ่มต้นของระยะแรกของการเจริญเติบโต
- หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปแล้วให้ย้ายบล็อกไปยังเวิร์กช็อปอื่นซึ่งจะเย็นกว่า +12 ... + 17 °С ตอนนี้เห็ดต้องการความชื้นสูงกว่า 80–90% และการให้อากาศภายในห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมงต่อวัน
- สำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดที่ดีควรใช้ระบบชลประทานอัตโนมัติ หากไม่มีระบบดังกล่าวคุณสามารถฉีดพ่นถุงน้ำได้ ด้วยการฉีดพ่นคุณจะไม่สามารถหักโหมจนเกินไปไม่เช่นนั้นฟางจะเน่า
1 - เพิ่มความชุ่มชื้นและผสมสารตั้งต้น 2 - การผสมสารตั้งต้นพาสเจอร์ไรส์กับไมซีเลียม; 3 - การวาดภาพตัดบนถุงที่เต็มไปด้วยสารตั้งต้น 4 - การวางบล็อกสำหรับการเพาะเห็ดบนชั้นวางด้วยการระงับแนวตั้งการเก็บเกี่ยวเห็ดสามารถเก็บเกี่ยวได้ 7 วันหลังจากเริ่มต้นการเพาะปลูกจากถุงเป็นเวลา 3 ครั้งจนกระทั่งการสูญเสียของไมซีเลียม ในเวลาเดียวกันการเพาะเห็ดใหม่จะปรากฏขึ้นทุก 7-14 วันในช่วงเวลานี้ กล่าวอีกนัยหนึ่งมันใช้เวลาประมาณ 5-8 สัปดาห์ในการปลูกเห็ดนางรม 3 ตัวแม้ว่าจะสามารถทำได้ด้วยอุปกรณ์และประสบการณ์น้อยที่สุด สามารถรับเห็ดสดมากกว่า 500 กก. ต่อฟางแห้ง 1 ตันได้ใน 45-50 วัน
สำคัญ! เมื่อเก็บเกี่ยวเห็ดหอยนางรมที่ปลูกในถุงพวกเขาไม่สามารถตัดได้เนื่องจากรากของเห็ดจะเสื่อมสภาพซึ่งจะนำไปสู่การสลายตัวของบล็อกทั้งหมด มันเป็นการดีกว่าที่จะทำเช่นนี้โดยการจับภาพร่างกายทั้งหมดและบิดมัน
อัลกอริทึมสำหรับการเพาะเห็ดนางรมบนไม้ในสวน:
- ก่อนที่จะวางไมซีเลียมคุณต้องยืดมันด้วยมือของคุณ
- เทไมซีเลียมลงในรูของไม้แล้วบีบเบา ๆ ดังนั้นเติมทุกหลุม
- จากด้านบนแพ็คไมซีเลียมกับขี้เลื่อยเปียกสดของต้นไม้ผลัดใบและมอสป่า ทำเช่นนี้เพื่อให้เส้นใยไม่แห้ง
- ในสถานที่ร่มรื่นในสวนขุดหลุมลึก 10 ซม. เทขี้เลื่อยลงไปด้านล่างแล้วเทลงในน้ำเพื่อให้เปียก
- เพิ่มไมซีเลียมหนึ่งกำมือบนขี้เลื่อย
- วางไม้โดยให้ก้นลงในรูแล้วโรยด้วยดินให้แน่น
สำหรับฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องปิดเสาไม้ หากบริเวณเพาะเห็ดนางฟ้ามีอากาศร้อนและแห้งจำเป็นต้องเก็บท่อนซุงให้ชื้นและเย็นเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจกควรปิดแผ่นไม้ด้วยฟิล์ม มันมีข้อบกพร่อง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อสร้างภาวะเรือนกระจก ฟิล์มบนไม้ควรจะประมาณ 2-3 สัปดาห์ ในฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถรอการปรากฏตัวของเห็ดตัวแรก ไม้ชนิดนี้จะออกผลปีละ 2 ครั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงสำคัญ! หากคุณผสมและวางไม้ในด้านที่ผิดลงคุณไม่สามารถรอเห็ดเพราะความชื้นจะไม่เพิ่มขึ้นเส้นใยและไม่สามารถเลี้ยงเห็ดหอยนางรม
การดูแลการเจริญเติบโต
เห็ดนางรมไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ กุญแจสู่ความสำเร็จในการเพาะปลูกคือการรักษาความชื้นและอุณหภูมิที่ถูกต้องรักษาความสะอาดในห้องควบคุมการรดน้ำและการระบายอากาศ ฟาร์มเห็ดต้องได้รับการปกป้องจากแมลงวันและแมลงอื่น ๆ จากถนน
เห็ดนางรมมีความอ่อนไหวต่อโรคต่าง ๆ เช่นจุดสีเหลืองจุดสีน้ำตาล (bacteriosis) และแบคทีเรียเน่า
มาตรการควบคุมโรคที่จำเป็น ได้แก่ :
- การจัดการอุณหภูมิและความชื้นอย่างเหมาะสมในช่วงฤดูปลูก
- ใช้สำหรับฉีดพ่นเชื้อราที่ได้รับผลกระทบด้วยน้ำที่มีคลอรีน 20 มก. / ล. และยา Biospot ซึ่งพิสูจน์แล้วว่าสามารถแก้ปัญหาของแบคทีเรียที่เป็นเชื้อราได้
- การใช้ oxytetracycline และ streptocycline
คุณรู้หรือไม่ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของกรุงโรมโบราณชื่นชมอย่างสูงเห็ดกินได้ ซีซาร์หรือเห็ดหลวงที่มีชื่อเรียกอย่างแม่นยำเพราะถือว่าเป็นอาหารอันโอชะที่ควรค่าแก่จักรพรรดิ
การเก็บเกี่ยว
ควรเก็บศพผลไม้ก่อนที่จะสปอร์ถูกปล่อยออกมาโดยการบิดเพื่อไม่ให้ตออยู่บนเตียง (ฟาง) ขอแนะนำให้เก็บเห็ดทั้งหมดจากบล็อกเป็นเวลา 1 ครั้งจากนั้นสตรีมต่อไปจะปรากฏขึ้นพร้อมกัน
เห็ดสดจะต้องบรรจุในถุงพลาสติกพรุน เห็ดนางรมสดที่เก็บได้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ (+5 ... + 10 ° C) เป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ โดยไม่สูญเสียคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวห้องจะต้องได้รับการฆ่าเชื้อก่อนอื่นด้วยน้ำและจากนั้นให้ใช้เครื่องตรวจสอบกำมะถัน
มีคนไม่มากที่ฝึกฝนเพาะเห็ดส่วนใหญ่เป็นเพราะกลัวว่าจะมีกิจกรรมที่ผิดปกติ บ่อยครั้งที่ความยากลำบากดูดีเกินไปและการรอนานเกินไป อย่างไรก็ตามเมื่อบันทึกหรือกระเป๋าธรรมดากลายเป็นคลังเก็บของแสนอร่อยข้อสงสัยทั้งหมดจะถูกขับออกไปทันที
