นักพูดช่องทางเป็นตัวแทนที่ชัดเจนของตระกูล Ryadovkov เห็ดขนาดใหญ่ประเภท Govorushka ซึ่งรวมถึงสายพันธุ์ที่กินได้กินไม่ได้และเป็นพิษ ดังนั้นสำหรับตัวเลือกเห็ดแต่ละตัวสิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้ที่จะระบุเห็ดที่อธิบายไว้ในตัวอย่างที่อันตรายต่อสุขภาพอื่น ๆ นักพูดของช่องทางมีลักษณะอย่างไรมันเติบโตที่ไหนและมีประโยชน์อย่างไร - ค้นหาจากบทความ
เห็ดเชื้อราที่เติบโตและสิ่งที่ดูเหมือนเชื้อราพูด
นักพูดคือช่องทางชื่ออื่นคือกลิ่นหอมหรือเพียงแค่ช่องทางเป็นเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไขของ agaricomycetes ระดับประเภท Govorushkaซึ่งมีพื้นที่จัดจำหน่ายเป็นป่าผลัดใบป่าสนและป่าเบญจพรรณในเขตอบอุ่น พวกมันเติบโตในอาณานิคมส่วนใหญ่ไปตามถนน
การติดผลของเห็ดมีระยะเวลาตั้งแต่ครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคมถึงสัปดาห์สุดท้ายของเดือนกันยายน คุณลักษณะเฉพาะของนักพูดคือพวกมันเติบโตในครอกเนื่องจากเกี่ยวข้องกับ saprotrophs และกินขยะอินทรีย์ที่ตายแล้ว
คุณรู้หรือไม่ ในโลกมี govorushki ประมาณ 250 สายพันธุ์ซึ่ง 60 สายพันธุ์เติบโตในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย
ขอแนะนำให้เริ่มต้นคำอธิบายของเชื้อราด้วยรูปลักษณ์ของมัน คุณสามารถแยกแยะนักพูดช่องทางจากสมาชิกคนอื่น ๆ ของครอบครัวด้วยสัญญาณภายนอกต่อไปนี้:
- หัว. ค่อนข้างใหญ่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-8 ซม. ในตอนแรกมันมีรูปร่างนูนที่มีขอบโค้งงอหลังจากนั้นจะมีรูปทรงกรวยหรือรูปกุณโฑ สีคือสีน้ำตาลแกมเหลืองแกมเหลืองซึ่งมีความอิ่มตัวน้อยกว่าตามอายุ
- ขา. ไม่ยาวและหนาเกินไปตั้งแต่ 3 ถึง 7 ซม. มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 ซม. มีความยืดหยุ่นและความยืดหยุ่นที่ดีเยี่ยม พื้นผิวของขาสามารถเป็นเส้นใยหรือโครงสร้างที่เป็นของแข็ง สีที่คล้ายกับหมวกนั้นบางครั้งก็เบากว่า ที่ฐานขามีความหนามีขนุนเล็กน้อย
- เนื้อ. ด้านในของเห็ดค่อนข้างแห้งมีกลิ่นหอมของอัลมอนด์หรือหญ้าแห้งสดสีขาว แผ่นเปลือกโลกมีสีขาวแคบตั้งอยู่หนาแน่นซึ่งพบได้บางส่วนที่ขา เมื่ออายุแผ่นเปลือกโลกกลายเป็นสีเหลืองและเพิ่มขนาดด้วยหมวก
- ผงสปอร์. สปอร์ของช่องทางส่วนใหญ่เป็นสีขาว แต่บางครั้งก็มีตัวอย่างด้วยผงครีม
นักพูดในช่องทางที่กินได้หรือไม่
Fragrant Talker เป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขซึ่งมีการรักษาความร้อนที่เหมาะสมมีรสชาติที่ดีเยี่ยม ควรสังเกต มีเพียงตัวอย่างเล็ก ๆ เท่านั้นที่ใช้เป็นอาหาร ส่วนใหญ่พวกเขาปรุงหมวกเห็ดเล็กเพราะขาและหมวกที่มีขนาดใหญ่ยากแข็งและจืดชืด
สำคัญ! นักพูดที่กินได้จะแตกต่างจากนักพูดที่กินไม่ได้ในสีที่สว่างขึ้นมีความอิ่มตัวมากขึ้นและมีกลิ่นฉุนน้อย
องค์ประกอบทางเคมี
การศึกษาช่องทาง govorushka ทำให้เธอสามารถหาองค์ประกอบที่สมดุลหลายแง่มุมซึ่งมีตัวแทนของสารชีวภาพที่ใช้งานอยู่จำนวนมากองค์ประกอบไมโครและมาโครจำนวนมาก
ในบรรดาวิตามินคือ:
- กลุ่ม B (B1, B2, B6) - ปรับการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติ, บรรเทาความหดหู่และความตึงเครียดของประสาท, ปรับปรุงการนอนหลับ, ส่งเสริมการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของร่างกายหลังจากการเจ็บป่วยหรือการออกแรงทางกายภาพอย่างหนัก;
- E - ป้องกันริ้วรอยก่อนวัยของร่างกายเร่งกระบวนการเผาผลาญช่วยเพิ่มการงอกของเซลล์ผิว;
- C - ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันช่วยต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัสที่ทำให้เกิดโรค
องค์ประกอบของแร่ในกรวยสามารถสังเกตได้:
- สังกะสี - ส่งผลดีต่อสภาพผิวหนังและเส้นผมกระตุ้นการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์ก่อให้เกิดการพัฒนาตามปกติของเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้อ
- แมงกานีส - มีผลโดยตรงต่อการเจริญเติบโตและการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์, มีส่วนร่วมใน hematopoiesis, ควบคุมน้ำตาลในเลือด;
- ทองแดง - ส่งเสริมการก่อตัวของคอลลาเจนมีส่วนร่วมในการก่อตัวของพลังงานป้องกันการพัฒนาของความผิดปกติของการทำงานของระบบประสาท
นอกจากนี้องค์ประกอบของ govorushki เสริมด้วยโปรตีนจากพืชและสัตว์เส้นใยและ clitobicin หลังเป็นยาปฏิชีวนะธรรมชาติที่ใช้ในการรักษาโรคลมชัก เห็ดที่อธิบายไว้เป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำซึ่งวัตถุดิบ 100 กรัมคิดเป็นเพียง 30 กิโลแคลอรี
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเห็ด
- คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของนักพูดช่องทางเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ Hoods, decoctions และแป้งจากช่องทางช่วยให้คุณ:
- เพื่อสร้างการทำงานของระบบทางเดินอาหาร;
- เพื่อทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ
- ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษสารที่เป็นอันตรายและลดผลกระทบเชิงลบของอนุมูลอิสระ;
- ลดระดับคอเลสเตอรอล "ไม่ดี"
- ป้องกันเลือดอุดตัน
- ปรับปรุงสภาพของร่างกายด้วย urolithiasis นั้น
- ต่อสู้กับโรคระบบทางเดินหายใจ
- ลดความเสี่ยงของเนื้องอกรวมถึงมะเร็ง
เนื่องจากเห็ดมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงเป็นอาหารที่ดีสำหรับโภชนาการและเนื่องจากมีโปรตีนสูงจึงสามารถกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารมังสวิรัติได้
คุณรู้หรือไม่ นักพูดหลายคนเติบโตในกลุ่มที่ก่อตัวเป็นวงกลมแปลก ๆ บนพื้นดิน ในสมัยก่อนการก่อตัวของเห็ดวงกลมดังกล่าวถือเป็นสถานที่ที่แม่มดและวิญญาณชั่วร้ายจัดเต้นรำรอบ
แอพลิเคชันการทำอาหาร
เฉพาะเห็ดหนุ่มที่เหมาะสำหรับการรับประทาน พวกเขามีรสชาตินุ่มเผ็ดเล็กน้อยและกลิ่นอัลมอนด์ ไม่ว่าจะมีการวางแผนว่าจะทำอาหารอะไรจากนักพูดพวกเขาจะต้องต้มโดยไม่ล้มเหลว
ช่องทางที่ดีสำหรับการดองและทอดอบและต้มเพิ่มในสลัดหรือซอสตุ๋นกับมันฝรั่งเนื้อสัตว์หรือผัก ผัดหัวหอม govorushki เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายแพนเค้กและพิซซ่า การใช้เห็ดในการปรุงอาหารถูก จำกัด ด้วยจินตนาการของผู้ปรุงอาหารเท่านั้น
ใช้ในการแพทย์
ช่องทางมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์ ยาหลายชนิดทำขึ้นจากพื้นฐานของนักพูดเช่นสารสกัด, ครีม, ขี้ผึ้ง, ผงซึ่งทำให้สามารถรักษาโรคผิวหนังต่าง ๆ ได้เพื่อต่อสู้กับอาการของโรคลมชัก
- พวกเขามีผลยาแก้ปวดต้านเชื้อแบคทีเรียและแผลเด่นชัดซึ่งช่วยให้การใช้ยาเสพติดขึ้นอยู่กับเห็ด:
- สำหรับการรักษาและป้องกันวัณโรค;
- เอาก้อนหินออกจากไตและกระเพาะปัสสาวะ;
- การรักษาโรคติดเชื้อทางเดินหายใจ
- ลดระดับของคอเลสเตอรอล "ไม่ดี";
- ทำความสะอาดและเสริมสร้างภาชนะ;
- ฟื้นฟูการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร
อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากเชื้อรา
ความเสียหายจากการใช้นักพูดอาจเกิดขึ้นได้หากคุณไม่ปฏิบัติตามกฎพื้นฐานของการประมวลผลหลักของวัตถุดิบเทคโนโลยีการทำอาหารและโดส
- นอกจากนี้ต้องคำนึงถึงข้อห้ามซึ่งรวมถึง:
- เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี;
- การแพ้ของแต่ละบุคคล
- ความบกพร่องทางพันธุกรรมต่อการแพ้
- โรคใด ๆ ในระยะเฉียบพลัน;
- โรคกระเพาะและแผลในระยะเฉียบพลัน
เนื่องจากช่องทางสามารถสะสมสารพิษและสารเคมีที่เป็นอันตรายได้จึงอนุญาตให้เฉพาะเห็ดที่เก็บรวบรวมในบริเวณที่สะอาดทางนิเวศวิทยาเท่านั้น นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้รับประทานเห็ดในเวลากลางคืนหรือขณะท้องว่าง ก่อนรับประทาน govorushki ต้องแช่ในน้ำเย็นและต้มอย่างน้อย 30 นาที
สำคัญ! ความผิดปกติของนักพูดคือในระหว่างการให้ความร้อนปริมาณของพวกเขาจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญบางครั้ง 4-5 ครั้ง
นักพูดช่องทางค่อนข้างยากที่จะรวบรวมเห็ดเพราะมี "ญาติ" ที่กินไม่ได้และเป็นพิษจำนวนมาก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รวบรวมช่องทางเฉพาะกับผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ซึ่งทราบคุณสมบัติของสายพันธุ์ ควรจำไว้ว่าผลที่ตามมาของการใช้ตัวอย่างที่เป็นพิษนั้นซับซ้อนมากหรือถึงขั้นเสียชีวิต
