เกาลัดโอ๊คเป็นเห็ดที่กินได้ของพืชสกุล Syroezhkovy มันดูคล้ายกับนมสีเหลืองมาก แต่แตกต่างจากการมีน้ำสีขาวอยู่ในเนื้อ ตัวเลือกเห็ดเรียกมันว่า "โอ๊กสีเหลือง" และนักเห็ดวิทยาเรียกมันว่า "โซนนม" พื้นที่การเจริญเติบโตของเห็ดเหล่านี้ตั้งอยู่ในป่าโอ๊กหรือป่าใบกว้าง
กองภาพถ่ายโอ๊ก
ตามคำอธิบายคามีนาแตกต่างจากก้อนอิฐสีส้มอิฐที่เหลือโดยมีโทนสีเหลืองสีของหมวก มันมีรูปร่างของช่องทางที่ผิดปกติและลดลงเล็กน้อยและรู้สึกขอบพับ หมวกมีขนาดที่สำคัญและสามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ 15-20 ซม. และมีวงกลมซ้อนกันที่ชัดเจนซึ่งมีสีเข้มกว่า
สำหรับการสัมผัสเห็ดตัวเล็กจะมีความชื้นเล็กน้อยและเหนียวในสภาพอากาศที่ฝนตก อย่างไรก็ตามในวันที่มีแดดพื้นผิวจะแห้งสนิท หมวกสีเหลืองมีความหนาแน่นหนาและสั้นและมีช่องด้านใน ความยาวเฉลี่ยประมาณ 5-7 เซนติเมตร เชื้อราเป็นของ lamellar และการสืบพันธุ์ของมันเกิดขึ้นผ่านการแพร่กระจายของสปอร์ แผ่นที่อยู่ใต้หมวกนั้นกว้างสีขาวหรือสีส้ม เนื้อเห็ดมีสีชมพูอ่อนบนข้อบกพร่องพร้อมกลิ่นหอม
ทำไมต้องโอ๊ค
กลุ่มที่ได้รับ lactarius ชื่อสามัญของมันคือ "ก้อนเนื้อโอ๊ก" เนื่องจากความจริงที่ว่ามันเติบโตเฉพาะในป่าผลัดใบที่มีความโดดเด่นของต้นไม้เช่นบีช, โอ๊คและฮอร์นบีม ส่วนใหญ่มักจะพบได้ใกล้เหง้าของต้นโอ๊กภายใต้ใบร่วงจำนวนมาก เชื้อราเติบโตจากระบบรากของต้นไม้โดยไม่ก่อให้เกิดอันตราย อีกสาเหตุที่เป็นไปได้สำหรับชื่อของเชื้อราคือการปรากฏตัวบนพื้นผิวของแหวนศูนย์กลางที่คล้ายกับพื้นผิวของลำต้นโอ๊คแปรรูป
สายพันธุ์ที่เกี่ยวข้อง
นอกจากต้นโอ๊กแล้วยังมีขนมปังประเภทนี้อีกด้วย:
- สีเหลือง
- สีเหลืองทอง
- กระดาษ;
- papillary;
- สีฟ้า;
- สีฟ้า;
- จริง
- สีดำ;
- แอสเพน;
- ผู้เล่นไวโอลิน;
- คทารัสรูฟัส;
- น้ำนมการบูร;
- podmolochnik;
- เขตน้ำ
- บึง;
- พริกไทย
เห็ดเหล่านี้อยู่ในสกุล lactarius หรือ lactarius ซึ่งแปลมาจากภาษาละตินว่าหมายถึง "ให้นม" ชื่อนี้เกิดจากความจริงที่ว่าเมื่อเกิดความเสียหายเชื้อราจะหลั่งของเหลวสีขาวขุ่น ตัวแทนเกือบทั้งหมดของพืชชนิดนี้ยกเว้นกองสีเหลืองทองจัดเป็นอาหารที่กินได้และสายพันธุ์เช่นเต้านมพริกไทยและขมมีคุณสมบัติในการรักษาที่ไม่ซ้ำกัน
สำคัญ! เห็ดจะไม่แห้งเพราะมีรสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เมื่อแห้ง
สิ่งที่เรียกว่าก้อนไม้โอ๊ค
lactarius โอ๊คนั้นนิยมเรียกว่าแตกต่างกัน ส่วนใหญ่แล้วเชื้อรานี้เรียกว่า submaxillus หรือ arthropod บางครั้งมันถูกเรียกว่าเห็ดสีเหลืองซึ่งมีความสัมพันธ์กับภายนอกคล้ายกับเห็ดสีเหลืองส่วนใหญ่ ชื่อวิทยาศาสตร์ของเชื้อราคือ lactic zonal - เพราะมันเป็นสกุลของแลคติคและมีคุณสมบัติสำหรับเห็ดชนิดนี้
ที่อยู่อาศัยที่พบมากที่สุด
เห็ดไม้โอ๊คส่วนใหญ่เติบโตในป่าโอ๊กและป่าใบกว้างซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ค่อนข้างธรรมดา เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อราเหล่านี้คือความร้อนและความชื้นที่เพียงพอ ดังนั้นจึงพบได้ทั่วไปในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศอบอุ่น ขิงสามารถพบเห็นได้ง่ายไม่เสียหายจากเวิร์มเพราะเมื่ออยู่ในนั้นน้ำน้ำนมจะไล่แมลงส่วนใหญ่
คุณรู้หรือไม่ นักวิทยาศาสตร์พิจารณาว่าเห็ดเป็นสิ่งมีชีวิตที่พบได้มากที่สุดในโลก
วิธีการหาก้อนไม้โอ๊ค
การออกผลของเห็ดจะเริ่มขึ้นในปลายเดือนกรกฎาคมและสามารถดำเนินต่อไปจนถึงเดือนตุลาคมขึ้นอยู่กับฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่นและชื้น พืชชอบซากพืชดินดำเป็นที่อยู่อาศัย ส่วนหลักของการเจริญเติบโตของเห็ดสีเหลืองเกิดขึ้นใต้ดินและใบไม้และบนพื้นผิวมีบุคคลที่เป็นผู้ใหญ่แล้วที่มีการเคลือบสิ่งสกปรกขนาดใหญ่ เชื้อราอาศัยอยู่เป็นกลุ่มบ่อยขึ้น แต่มีตัวอย่างที่โดดเดี่ยว
วิดีโอ: การรวบรวม Oak Breasts
กินในสิ่งที่มันมีรสชาติเหมือน
ขิงโอ๊กสามารถรับประทานได้ตามเงื่อนไขและอยู่ในหมวดหมู่ของรสชาติที่สองซึ่งเกี่ยวข้องกับรสชาติการเผาไหม้ลักษณะของน้ำผลไม้น้ำนม การให้นมสามารถกินได้หลังจากแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลานานซึ่งล้างน้ำผลไม้ที่ไม่พึงประสงค์ เหนือสิ่งอื่นใดรสชาติของอูฐจะถูกเปิดเผยเมื่อเค็ม เห็ดเหล่านี้ไม่เคยแห้ง แต่สามารถนำไปทอดและดองด้วยการเพิ่มซุปและอาหารจานหลัก
องค์ประกอบทางเคมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์
ต้นโอ๊คขิงนั้นสามารถเปลี่ยนอาหารจานเนื้อได้ในขณะที่ทานมังสวิรัติเพราะอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นจำนวนมาก ในขณะเดียวกันวิตามินและสารอาหารทั้งหมดจากร่างกายมนุษย์จะถูกดูดซึมได้ดี ผลิตภัณฑ์อาหารนี้แทบไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
นอกจากนี้เต้านมยังช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินบีในเชื้อราจะมีประโยชน์สำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคที่ไม่รุนแรงของระบบประสาทโรคประสาทและภาวะซึมเศร้า Camelina เค็มเป็นสารต้านการอักเสบที่ยอดเยี่ยมข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้นต่อร่างกาย
อาหารนี้ไม่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรเช่นเดียวกับเห็ดชนิดอื่น ๆ อาจส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหารของทารก การใช้การหลั่งน้ำนมแบบโซนส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อผู้ที่เป็นโรคตับและไตเรื้อรัง
คุณไม่สามารถกินพวกมันกับคนที่เป็นโรคกระเพาะแผลในกระเพาะอาหารและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารจานเห็ดจำนวนมากเนื่องจากอาจทำให้เกิดการย่อยอาหารและอาการอาหารไม่ย่อยสำคัญ! การแนะนำของเห็ดในอาหารของเด็กขอแนะนำให้เริ่มต้นไม่เร็วกว่าจากอายุ 7
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4152/image_79Ssh3n15KV.jpg)
การให้นมด้วยการเตรียมที่เหมาะสมมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีการใช้บ่อยที่สุดในรูปแบบเค็มเป็นอาหารว่าง และความจริงที่ว่าเห็ดสีเหลืองเป็นหนึ่งในเห็ดที่พบมากที่สุดที่เก็บเกี่ยวในป่าผลัดใบทำให้คนรักหลายคนของ "การล่าสัตว์เงียบ" นอกจากนี้กระบวนการในการรวบรวมมันยังนำมาซึ่งความพึงพอใจอย่างยิ่งเพราะเห็ดนี้ไม่ได้รับความเสียหายจากหนอน