ชาวสวนส่วนใหญ่ปลูกกะหล่ำปลีสีขาวที่เรียกว่าในแปลงของพวกเขา แต่มีหลายคนที่ชอบพันธุ์สีและกะหล่ำปลีที่ผิดปกติบรัสเซลส์ สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของการทำให้สุกของตัวเลือกสุดท้ายและวิธีการเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้อง - จะมีการหารือในภายหลัง
สิ่งที่กำหนดสุกและการเก็บเกี่ยวของถั่วงอกบรัสเซลส์
ผู้มีถิ่นที่อยู่ในฤดูร้อนแต่ละคนตัดสินใจอย่างอิสระเมื่อจะเก็บกะหล่ำปลีจากสวน แต่ไม่ว่าในกรณีใดกะหล่ำปลีควรไปถึงขั้นตอนของการสุกเต็มที่ พันธุ์บรัสเซลส์นั้นแตกต่างจากพันธุ์ขาวเล็กน้อยดังนั้นในวันที่เก็บสะสมแน่นอนมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงลักษณะของพันธุ์ที่ปลูกลักษณะภูมิอากาศของพื้นที่ปลูกและเวลาของการปลูก พิจารณาแต่ละเกณฑ์เหล่านี้
ทุกประเภท
หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกต้นหรือกลางสุก (ถึง 100 วันของการสุก) พันธุ์หลากหลายของกะหล่ำปลีบนเตียงมีโอกาสที่จะลองผลไม้ในช่วงกลางฤดูร้อน พันธุ์ยอดนิยมดังกล่าวและรูปแบบของพืชผสม ได้แก่ :
ตัวอย่างกลาง - สุกและปลาย - สุกโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีความโดดเด่นด้วยคุณภาพการเก็บผลไม้ที่เพิ่มขึ้น แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะต้องเก็บเกี่ยวในปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวต้น - การเก็บเกี่ยวต้นกะหล่ำปลีจากสวนต้นจะนำไปสู่การเหี่ยวแห้ง ช่วงกลางฤดูและปลายพันธุ์บรัสเซลส์ที่ดีนั้นถือได้ว่าเป็น Hercules, Sapphire, Apetite, Curl ซึ่งมีคุณสมบัติรสชาติสูงสำคัญ! กระบวนการทำให้สุกวัฒนธรรมควรอยู่ภายใต้การควบคุมเสมอเพราะตัวอย่างที่สุกแล้วจะไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภคและคนที่สุกเกินไปจะแตกและเริ่มเน่าอย่างรวดเร็ว หัวที่เหมาะสำหรับการตัดมักจะมีความหนาแน่นสูง
สภาพภูมิอากาศของพื้นที่
ลักษณะภูมิอากาศของพื้นที่เฉพาะเป็นหนึ่งในเกณฑ์แรกที่มีผลต่อเวลาเก็บเกี่ยวของพืชใด ๆ แน่นอนในตอนกลางของสหพันธรัฐรัสเซียผลไม้สุกเร็วกว่าในไซบีเรียดังนั้นหากคุณต้องการที่จะปลูกต้นกล้าบรัสเซลส์ในภูมิภาคที่รุนแรงคุณจะต้องดูแลที่พักพิงที่จำเป็น โดยเฉลี่ยแล้วความแตกต่างของเวลาเก็บเกี่ยวระหว่างภูมิภาคภูมิอากาศแตกต่างกันไม่เกิน 2 เดือน
เวลาลงจอด
หากต้นกล้าถูกปลูกในดินเปิดในปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคมเป็นไปได้มากว่าคุณจะสามารถเก็บหัวได้ในเดือนกันยายน ในกรณีที่ต้องปลูกต้นอ่อนพวกเขาต้องรอจนถึงเดือนมิถุนายนคุณสามารถกำจัดหัวกะหล่ำปลีได้เร็วกว่าเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน เนื่องจากการแตกหน่อของบรัสเซลส์ทำให้การเก็บเกี่ยวผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงยาวนานหลายเดือนและในบางกรณีการเก็บเกี่ยวจะสิ้นสุดลงเมื่อมีน้ำค้างแข็งเกิดขึ้น
คุณรู้หรือไม่ ในป่าบรัสเซลส์จะไม่งอกดังนั้นจึงมีเหตุผลทุกประการที่เชื่อว่าตัวอย่างแรกได้รับการทำเทียมตามความหลากหลายของใบของพืชผลนี้ อย่างไรก็ตามในศตวรรษที่ VIII-XIV พืชที่คล้ายกันบางอย่างเติบโตในสวนของเบลเยียมซึ่งเป็นสาเหตุที่สายพันธุ์ใหม่ถูกตั้งชื่อตามเมืองหลวงของรัฐนี้
สัญญาณหลักของบรัสเซลส์สุก
ขึ้นอยู่กับวันที่ปลูกคุณสามารถคำนวณเวลาโดยประมาณสำหรับการเก็บเกี่ยว แต่เพื่อที่จะกำหนดเวลาที่แน่นอนมันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาลักษณะภายนอกของพืช ผลไม้แรกถูกเก็บเกี่ยวไปแล้วเมื่อถึงขนาดของวอลนัทและใบล่างสองถึงสามใบเปลี่ยนสีเป็นสีเหลือง (แนะนำให้ฉีกใบมีดออกทันที) มันไม่คุ้มค่าที่จะหักล้างกะหล่ำปลีบนพุ่มไม้มิฉะนั้นหัวกะหล่ำปลีตอนบนจะฟอร์มช้ากว่ามาก
วิธีเก็บกะหล่ำปลี
ดังที่ระบุไว้แล้วการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีเบลเยียมจะต้องเก็บในหลายขั้นตอนเป็นผลไม้สุก คุณสามารถเร่งกระบวนการนี้ได้โดยการแนะนำสารอาหารลงในดิน แต่ในเรื่องนี้คุณต้องระวังอย่างมากที่จะไม่ทำให้ดินมีสารอินทรียวัตถุมากเกินไปและไม่ให้เขี่ยกะหล่ำปลีโฟกัสที่เหมาะสมของการเก็บเกี่ยวคือจากล่างขึ้นบนนั่นคือก่อนอื่นคุณต้องตัดผลไม้ที่อยู่ในส่วนล่างของพืชจากนั้นเมื่อส่วนที่เหลือสุกให้เลื่อนไปที่ด้านบนของพืช ในแต่ละครั้งคุณสามารถรวบรวมกะหล่ำปลีขนาดเล็กได้ 15 หัวจากพุ่มหนึ่งและหลังจากนั้นประมาณหนึ่งสัปดาห์คุณจะต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง (เลือกช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวโดยให้ความสำคัญกับสีของแผ่นใบวัฒนธรรม: ในตัวอย่างสุก
คุณรู้หรือไม่ ในประเทศเยอรมนีกะหล่ำปลีชนิดนี้มีชื่อเล่นว่า "rosenkol" ที่สวยงาม - กุหลาบกะหล่ำปลี
โดยเฉลี่ยฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่นและเทคนิคการทำฟาร์มที่เหมาะสมสามารถตัดผลไม้ได้จนถึงเดือนพฤศจิกายนทุกครั้งที่นำกะหล่ำปลีใหม่จำนวน 10-15 หัวออก สำหรับการเก็บเกี่ยวในครอบครัวขนาดเล็กนั้นมีเพียง 3-4 ต้นเท่านั้นที่จะเพียงพอซึ่งจะรับประกันปริมาณสารอาหารที่เพียงพอที่เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับหัวกะหล่ำปลีสุก
บรัสเซลส์สามารถเก็บเกี่ยวได้ในทุกสภาพอากาศ อย่างไรก็ตาม หากมีน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนดังนั้นเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติของผักตามธรรมชาติจะดีกว่าถ้าเก็บผลไม้ในช่วงบ่ายหรือเย็น ในเวลาไม่กี่ชั่วโมงกะหล่ำปลีจะค่อยๆแข็งตัวและแห้งเล็กน้อยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการจัดเก็บที่ประสบความสำเร็จต่อไป สำหรับอุปกรณ์ที่ใช้แล้วคุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษใด ๆ สำหรับการเก็บเกี่ยวหัว: มันง่ายมากที่จะแตกด้วยมือของคุณหรือตัดด้วยมีดสั้นที่คมชัด
วิดีโอ: การเติบโตและการเลือกกะหล่ำดาวบรัสเซลส์
กฎการจัดเก็บข้อมูลการเก็บเกี่ยว
หัวหน้ากะหล่ำปลีที่เก็บเกี่ยวไม่ได้มีอายุการเก็บนานดังนั้นในวันแรกหลังการเก็บเกี่ยวมีความจำเป็นต้องใช้ผลไม้เป็นอาหารหรือแปรรูปเพื่อเก็บไว้ได้นานตลอดฤดูหนาว
สำคัญ! ด้วยการใช้งานพร้อมกันกับเมล็ดธัญพืชถั่วงอกบรัสเซลส์อาจแทนที่โปรตีนจากสัตว์ที่จำเป็นสำหรับร่างกาย มันเกือบจะขาดโซเดียมและไขมันอย่างสิ้นเชิง แต่วิตามิน A, K, C, B6 และ B9 นั้นเพียงพอที่จะทำให้การทำงานพื้นฐานของร่างกายเป็นปกติและยังเพิ่มความแข็งแรงให้กับผู้ชายอีกด้วย
คุณสามารถบันทึกกะหล่ำปลีสดเฉพาะในห้องที่มีอุณหภูมิอากาศไม่เกิน + 2 ... + 5 ° C โรยส่วนล่างของก้านตัด (พร้อมหัวกะหล่ำปลี) ด้วยทรายที่ร่อนล่วงหน้า ในรูปแบบนี้ผลไม้สามารถนอนในห้องใต้ดินหรือบนระเบียงได้นานถึงสองเดือนโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติหลักในช่วงเวลานี้ในกรณีที่น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงแรกปกคลุมพื้นดินก่อนเวลาและหัวหน้ากะหล่ำที่เกิดขึ้นในบรัสเซลส์ไม่ได้มีเวลาที่จะทำให้สุกคุณสามารถขุดพืชทั้งหมดและขุดในเรือนกระจกหรือเรือนกระจก ดังนั้นจึงสำเร็จได้แม้ในเดือนที่หนาวเย็นซึ่งพิสูจน์ได้จากการเปลี่ยนสถานะของใบไม้และผลไม้ของพุ่มไม้ การเก็บเกี่ยวเพิ่มเติมจะดำเนินการในลักษณะปกติ: ตัดผลไม้ที่เหมาะสมตามความจำเป็น
สามารถเก็บต้นกล้าบรัสเซลส์ในตู้เย็นได้ไม่เกินสิบวันและถ้าคุณไม่ลืมที่จะเก็บผลไม้ไว้ในถุงพลาสติกที่มีรูหรือภาชนะพิเศษพร้อมวาล์วสำหรับเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวล่วงหน้า หากมีสถานที่ในช่องแช่แข็งของตู้เย็นจะดีกว่าเพราะล้างผลไม้แห้งและแช่แข็งรักษาคุณภาพทางโภชนาการของพวกเขาดีกว่าคนอื่น ๆ และสามารถนอนลงได้อย่างปลอดภัยจนกว่าพืชใหม่
สำคัญ! ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคไซบีเรียไม่จำเป็นต้องเก็บรวบรวมต้นกล้าบรัสเซลส์จากสวน - ฤดูหนาวที่หนาวและหนาวจัดจะรับบทเป็นช่องแช่แข็ง คุณจะต้องเทหิมะลงบนพุ่มไม้แต่ละอันและตรวจดูว่าไม่มี thaws เพื่อตัดหัวกะหล่ำปลีที่เหลืออย่างสงบในฤดูใบไม้ผลิ
หากคุณไม่เคยลองบรัสเซลส์มาก่อนให้แน่ใจว่าปลูกพันธุ์นี้ในพื้นที่ของคุณ ด้วยความเรียบง่ายเชิงเปรียบเทียบของการเพาะปลูกและความง่ายในการเก็บเกี่ยวพุ่มไม้ที่ปลูกจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นจำนวนมากซึ่งแม่บ้านทุกคนจะต้องพบเจอ