Genesus ผู้นำระดับโลกในการผลิตปศุสัตว์หมูที่มีประสิทธิผลสูงได้ประเมินสถานะและการคาดการณ์ของการพัฒนาตลาดหมูในเม็กซิโก
จากความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นความมั่นคงด้านราคาอาหารสัตว์และความพยายามในการปรับปรุงอุตสาหกรรมเม็กซิกันให้ทันสมัยการผลิตเนื้อหมูในเม็กซิโกคาดว่าอยู่ที่ 1.36 ล้านตันในปี 2562
ในปี 2562 การพยากรณ์การบริโภคเนื้อหมูเพิ่มขึ้นเป็น 2.4 ล้านตัน ราคาต่ำและความต้องการของผู้บริโภคจะทำให้ความต้องการเนื้อสัตว์นี้คาดการณ์การนำเข้าเนื้อหมูสำหรับปี 2019 ที่ 1.25 ล้านอย่างไรก็ตามเม็กซิโกแสดงความต้องการที่แข็งแกร่งสำหรับแฮมอเมริกันและในปี 2560 ได้สร้างสถิติการส่งออกเนื้อหมูและเนื้อหมูติดต่อกันเป็นปีที่หกเกิน 1.7 พันล้านปอนด์ (เพิ่มขึ้น 10% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว)
การส่งออกเนื้อหมูเม็กซิกันคาดว่าจะเติบโตในปี 2019 และคาดว่าจะอยู่ที่ 205,000 ตัน ญี่ปุ่นเป็นจุดหมายปลายทางหลักของการส่งออกเนื้อหมูเม็กซิกันเกือบ 75% โดยเม็กซิโกส่งมอบเนื้อหมูสดแช่เย็นและแช่แข็งเกือบ 90 ตันไปยังญี่ปุ่นระหว่างเดือนมกราคมถึงพฤศจิกายน 2561
เม็กซิโกยังส่งเนื้อหมูเป็นจำนวนมากไปยังสหรัฐอเมริกา (13.8 ตัน) และเกาหลีใต้ (13.1 ล้านตัน) รวมถึงการส่งออกไปจีนและชิลีที่เพิ่มขึ้นอย่างโดดเด่นในช่วงเวลาเดียวกัน
ราคาในประเทศ ในช่วงไตรมาสสุดท้ายในเม็กซิโกไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในราคาตลาดของหมูเมื่อเทียบกับประเทศอื่น ๆ ซึ่งเป็นผลมาจากการระบาดของโรค ASF ในประเทศจีน
ราคายังคงค่อนข้างคงที่ แต่คาดว่าในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้ามันจะเริ่มเติบโต ราคาเฉลี่ยต่อปีอยู่ที่ 27.48 ล้านเปโซ / กิโลกรัม (65 ₡ / ปอนด์) ของน้ำหนักสดเมื่อเทียบกับ 29.13 เปโซ (2018) (69 ₡ / ปอนด์)
