รากขิงเป็นเครื่องเทศตะวันออกที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ไม่น่าแปลกใจที่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนมีคำถามเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการปลูกพืชในพื้นที่ของตนเอง ในโลกนี้มีสิ่งที่เป็นไปไม่ได้เหลือเกินและบทวิจารณ์นี้จะกล่าวถึงวิธีการปลูกฝังขิงในเขตกึ่งกลางของยุโรปในรัสเซียหรือภูมิภาคอื่นที่มีสภาพภูมิอากาศคล้ายคลึงกัน
เป็นไปได้หรือไม่ที่จะปลูกขิงในเลนกลาง
ในป่ามันเป็นเรื่องยากที่จะพบขิงในวันนี้ แต่ส่วนใหญ่บ้านเกิดประวัติศาสตร์ของพืชนี้คือเอเชียใต้ เงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการปลูกเครื่องเทศนี้มีอยู่ในเอเชียตะวันออกและทางใต้ของทวีปดำ
คุณรู้หรือไม่ Ginger เอาชนะยุโรปได้ตั้งแต่ในสเปนโดยที่มุสลิมนำมาในศตวรรษที่ 9-11 ยิ่งกว่านั้นในฐานะที่เป็นผู้อยู่อาศัยในภาคตะวันออก «เพื่อสิ่งที่» ราคาของสินค้าพ่อค้าเจ้าเล่ห์ไม่ได้เปิดเผยความลับของต้นกำเนิดของเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมบอกเล่าเรื่องราวที่น่าเหลือเชื่อของชาวยุโรปว่ารากอันน่าอัศจรรย์เติบโตขึ้นในตอนท้ายของโลกและได้รับการปกป้องอย่างระมัดระวังโดยกลุ่มเลือดกระหายเลือด
ในระดับอุตสาหกรรมจีนญี่ปุ่นอินเดียอินโดนีเซียคนไทยและออสเตรเลียปลูกฝังวัฒนธรรม นอกจากนี้พื้นที่เพาะปลูกที่สำคัญตั้งอยู่ในบางรัฐของแอฟริกาตะวันตกในบราซิลในบาร์เบโดสและจาเมกา
เพื่อให้พืชมีเวลาในการสร้างเหง้าตามขนาดที่ต้องการมันเป็นสิ่งจำเป็นโดยเฉลี่ยที่จะอยู่ในพื้นดินอย่างน้อย 8-10 เดือนซึ่งในเงื่อนไขของรัสเซียตอนกลางค่อนข้างยากที่จะให้บริการเนื่องจากเรากำลังพูดถึงวัฒนธรรมที่รักความร้อนสูง ความชื้นการป้องกันจากแสงแดดโดยตรงลมและร่าง
ด้วยเหตุนี้ในพื้นที่เปิดเครื่องเทศสามารถปลูกได้เฉพาะในเขตภาคใต้ของสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับผู้อยู่อาศัยในพื้นที่ที่เย็นกว่าการปลูกขิงจะทำได้ก็ต่อเมื่อมีการใช้เรือนกระจกเพื่อจุดประสงค์นี้ ตามกฎแล้วในประเทศของเรามีการปลูกฝังวัฒนธรรมเป็นเวลาหนึ่งฤดูคือหนึ่งปี
พันธุ์ที่เหมาะสม
ขิงประเภท (ชื่อละติน - ไพล) รวมเกือบหนึ่งและครึ่งสายพันธุ์ แต่เป็นเครื่องเทศปลูก Zingiber อย่างเป็นทางการหรือที่เรียกว่าขิงยาขิงจริงหรือสามัญ ในประเทศตะวันออกมีพันธุ์หลากหลาย (เฉพาะในอินเดียมี 26 ชนิด) แต่ตัวแทนต่อไปนี้ของสายพันธุ์จะถือว่ามีชื่อเสียงที่สุด:
- keraliysky;
- อินเดีย;
- แอฟริกาตะวันตก
- ชาวเกาะจาเมกา
มันควรจะสังเกตว่าขิงสีขาว (เบงกาลี) และสีดำ (บาร์เบโดส) ไม่แตกต่างกัน แต่คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยวรากของพืชชนิดเดียวกัน
ในกรณีแรกเหง้าจะถูกทำความสะอาดและฟอกขาวในกรดซัลฟูริก (2%) ก่อนการอบแห้ง รากดำไม่ได้ผ่านกรรมวิธีดังกล่าว แต่มีกลิ่นอิ่มตัวมากขึ้นและการเผาไหม้เด่นชัด
คุณรู้หรือไม่ เกรละเป็นรัฐในอินเดียตะวันตกเฉียงใต้ล้างด้วยน้ำของทะเลอาหรับ ดินแดนของมันมีชื่อเสียงไม่เพียง แต่ชายหาดที่งดงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไร่ขิงที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ (ประมาณ 70% ของเครื่องเทศในปริมาณทั้งหมดผลิตขึ้นที่นี่)
การปลูกขิงในที่โล่ง: คำแนะนำทีละขั้นตอน
ถิ่นที่อยู่ของ Middle Strip ในพื้นที่เปิดโล่งจะไม่สามารถเติบโตเหง้าที่ดูแปลกใหม่ที่มีประสิทธิภาพซึ่งประดับชั้นวางของตลาดสดโอเรียนเต็ลหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตยุโรปสมัยใหม่ แต่ก็เป็นไปได้ที่จะได้รับรากพืชขนาดเล็กที่มีรสชาติและกลิ่นที่แท้จริง
จริงสำหรับสิ่งนี้มีความจำเป็นต้องใช้ความพยายามอย่างมากเนื่องจากภูมิอากาศแบบทวีปเย็นยังไม่เพียงพอสำหรับการพัฒนาเครื่องเทศแบบตะวันออกที่มีค่าตามปกติ สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในเขตกึ่งกลางของส่วนยุโรปของรัสเซียเวลาที่เหมาะสมในการเริ่มต้นกล้าไม้คือช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์
สำคัญ! เนื่องจากการก่อตัวของเหง้าต้องใช้เวลามากกว่าฤดูร้อนที่ยาวนานใน Middle Strip, เครื่องเทศสามารถปลูกได้เฉพาะผ่านต้นกล้าจึงขยายระยะเวลาตามธรรมชาติของฤดูปลูกอย่างน้อย 2 เดือน
การเตรียมดิน
ขิงชอบดินที่อุดมสมบูรณ์และมีค่าความเป็นกรดเป็นด่างใกล้กับค่าที่เป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อย เพื่อสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อพืชควรเตรียมเตียงสำหรับปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ก่อนอื่นคุณต้องขุดดินให้ลึกจอบดาบปลายปืน (25-30 ซม.) ในขณะที่กำจัดวัชพืชอย่างระมัดระวังพร้อมกับรากเศษเล็กเศษน้อยและซากพืชที่ปลูกไว้ก่อนหน้านี้
หลังจากขุดดินแล้วควรถอดชิ้นส่วนดินออกด้วยมือเพื่อให้ดินนิ่มและหลวม จากนั้นใช้สารเติมแต่งจำนวนหนึ่งเพื่อปรับปรุงโครงสร้างของดิน (เพิ่มความสว่าง) รวมถึงเสริมองค์ประกอบอินทรีย์และแร่ธาตุ
เพื่อจุดประสงค์นี้บนเตียงตามพื้นที่แต่ละตารางเมตรคุณควรทำ:
- ทราย - 10 ลิตร (ถ้าดินเป็นดินเหนียวต้องเพิ่มปริมาณทราย)
- ซากพืช - 10–20 ลิตร;
- ปุ๋ยหมักมูลไส้เดือน - 500-600 กรัม
- ไนโตรโฟสโก (ปุ๋ยไนโตรเจน - โพแทสเซียม - ฟอสฟอรัสซับซ้อน) - 50–80 กรัม
คุณสามารถเพิ่มความเป็นกรดของดินด้วยสารตั้งต้นหรือพีท
คุณสามารถวางส่วนผสมของดินที่อุดมสมบูรณ์ที่เตรียมไว้แล้ว
สำหรับการปลูกต้นกล้าดินนั้นก็มีการเตรียมแตกต่างกันไป ดินสวนปุ๋ยหมักมูลไส้เดือนดินทรายและซากพืชผสมกันในสัดส่วนที่เท่ากันหลังจากนั้นจะต้องฆ่าเชื้อโรค
เพื่อจุดประสงค์นี้สารตั้งต้นสามารถเก็บไว้ได้นานหลายชั่วโมงในเตาอบที่อบอุ่นถึง + 70 ° C ทิ้งไว้ค้างคืนในน้ำค้างแข็ง (คุณต้องการอุณหภูมิไม่สูงกว่า -15 ° C) หรือโรยด้วยสารละลายด่างทับทิมอิ่มตัว
พื้นผิวสำเร็จรูปควรเทลงในกล่องหรือหม้อที่มีความสูงของผนังอย่างน้อย 25 ซม. ที่ด้านล่างของชั้นดินเหนียวที่ขยายตัวหรือวัสดุระบายน้ำอื่น ๆ วางเบื้องต้นแล้วเทด้วยน้ำที่จับที่อุณหภูมิห้องและดำเนินการปลูกทันที
การเตรียมเหง้า
ต้นกล้าขิงไม่ได้ปลูกจากเมล็ด แต่มาจากเหง้านั่นคือโดยวิธีการปลูก วัสดุปลูกสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดใด ๆ แน่นอนว่ามันเป็นสิ่งสำคัญที่รากสด
สำคัญ! สำหรับการปลูกคุณควรเลือกเฉพาะรากอ่อน พวกเขาแยกแยะได้ง่ายด้วยแสงสีทองเล็กน้อยและการปรากฏตัวของดวงตา (เหมือนกับที่พบในหัวมันฝรั่ง)
เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณควรให้ความสนใจกับการไม่มีความเสียหายใด ๆ บนราก (เป็น "ประตู" สำหรับการติดเชื้อจำนวนมาก) เช่นเดียวกับสภาพของเปลือก - มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะราบรื่นที่สุดโดยไม่มีรอยย่นและสัญญาณแห้ง
เหง้าที่ได้มาต้องแช่ในน้ำอุ่นนาน 12-24 ชั่วโมง ในน้ำคุณสามารถเพิ่มสารกระตุ้นการรูตใด ๆ ("Kornevin", "Epin", "Heteroauxin" ฯลฯ ) เจือจางยาตามคำแนะนำของผู้ผลิต
ในกระบวนการแช่เหง้าจะมีการระบุจุดการเจริญเติบโต - ตูม หลังจากนั้นรากสามารถแบ่งได้อย่างง่ายดายด้วยมีดที่คมชัดเป็นส่วนสำหรับการปลูกเพื่อให้อย่างน้อยสองไตมีชีวิตอยู่ในแต่ละส่วน
ในฐานะที่เป็นเส้นตัดมันจะดีกว่าที่จะเลือกจุดสิ้นสุดของกระบวนการ (จัมเปอร์) เพื่อป้องกันการติดเชื้อราไม่ให้เข้าไปในเนื้อเยื่อสิ่งสำคัญคือการฆ่าเชื้อบริเวณที่ถูกตัดตัวอย่างเช่นโรยด้วยผงที่เปิดใช้งานหรือถ่านรักษาด้วยยาฆ่าเชื้อโรคทางชีวภาพใด ๆ (Fitosporin, Trichodermin, Haupsin ฯลฯ )
ชิ้นส่วนของรากที่เตรียมในลักษณะนี้ควรวางในลังที่เตรียมไว้ด้วยสารอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าไต "มอง" ขึ้น เพื่อปลูกวัสดุปลูกในดินที่คุณต้องการประมาณ 3-4 ซม.
หลังจากปลูกคุณสามารถเทพื้นดินอีกครั้งด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อกระตุ้นกระบวนการงอกและติดตั้งในที่อบอุ่นและมีแสงสว่างเพียงพอ ก่อนที่จะมีการถ่ายภาพครั้งแรกพื้นผิวของดินในหม้อจะต้องได้รับการชุบเป็นระยะโดยใช้ขวดสเปรย์เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อหน่อเล็ก
การปลูกต้นกล้า
หากเลือกรากเตรียมและปลูกอย่างถูกต้องหน่อแรกที่อยู่เหนือพื้นผิวโลกควรปรากฏใน 2-3 สัปดาห์ ในการดูแลต้นกล้าสิ่งสำคัญคือเพื่อให้แน่ใจว่ามีความชื้นในอากาศสูงโดยไม่ทำให้ดินชื้น
การปลูกต้นกล้าในพื้นที่เปิดโล่งไม่เร็วกว่าต้นเดือนพฤษภาคม (ในภูมิภาคทางใต้ของสหพันธรัฐรัสเซียภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยสิ่งนี้สามารถทำได้ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาในเดือนเมษายน แต่ไม่จำเป็นต้องรีบมากเกินไปคุณรู้หรือไม่ ชื่อของพืชมาจาก "sringavera" ของอินเดียโบราณซึ่งแปลมาจากภาษาสันสกฤตแปลว่า "เขา" อย่างแท้จริง ดังนั้นชาวอินเดียจึงย้ำถึงรูปร่างของรากที่ผิดปกติของเครื่องเทศยอดนิยมนี้
ขิงมักปลูกในแถว ระยะห่างระหว่างแต่ละต้นกล้าควรมีอย่างน้อย 30 ซม. ระยะห่างแถวขั้นต่ำ - 20 ซม. ต้นกล้าจะถูกวางไว้ในที่โล่งโดยการถ่ายเทในหลุมที่เตรียมไว้รดน้ำด้วยน้ำอย่างล้นเหลือ หลังจากแช่เมล็ดพืชไว้ในนั้นพร้อมกับก้อนดินคุณต้องกดต้นกล้าทุกด้านด้วยดินน้ำอีกครั้งและเมื่อน้ำถูกดูดซับโรยด้านบนด้วยชั้นของสารอาหารที่สดใหม่
ทันทีหลังจากปลูกพืชเล็กจะต้องมีฟิล์มแก้วโพลีคาร์บอเนตหรือวัสดุที่มีการส่งผ่านแสงอื่น ๆ ที่สามารถปกป้องขิงอ่อนได้อย่างน่าเชื่อถือจากอุณหภูมิต่ำทุกคืนลมแรงและภัยธรรมชาติอื่น ๆ สามารถลบฟิล์มได้หลังจากสร้างความร้อนที่มั่นคงแล้วเท่านั้น
การแต่งกายและการดูแล
ในสภาพที่เอื้ออำนวยขิงกำลังได้รับมวลสีเขียวอย่างรวดเร็ว แต่สำหรับพืชชนิดนี้ต้องการปริมาณมาก แต่ไม่ต้องรดน้ำมากเกินไปและซึ่งเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการจัดหาความชื้นในอากาศเพิ่มขึ้น ดังนั้นเมื่อรดน้ำต้นกล้าคุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการโรยพยายามให้แน่ใจว่าใบของพืชได้รับน้ำไม่น้อยกว่าราก
สำคัญ! คุณไม่สามารถรดน้ำต้นอ่อนบนใบในแสงแดดสดใสมิฉะนั้นการเผาไหม้ที่รุนแรงจะหลีกเลี่ยงไม่ได้ เพื่อทำให้เตียงเปียกชื้นควรเลือกช่วงเวลาเย็นหรือตอนเช้า
ความถี่ของการรดน้ำขึ้นอยู่กับสภาพอากาศอย่างไรก็ตามแม้ในช่วงเวลาที่ไม่แห้งคุณต้องหล่อเลี้ยงสวนไม่น้อยกว่าทุก ๆ วัน เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของเปลือกโลกหนาแน่นของโลกซึ่งป้องกันการแทรกซึมของออกซิเจนไปที่รากพื้นผิวดินควรจะคลายอย่างระมัดระวังในเวลาเดียวกันการกำจัดวัชพืชที่เติบโตบนเตียง
พร้อมกับรดน้ำประมาณ 2-3 ครั้งต่อเดือนต้นกล้าขิงต้องได้รับการเลี้ยงด้วยปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุ สำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อย (วัวหรือม้า) เหมาะอย่างยิ่งซึ่งสามารถสลับกับมูลนก ปุ๋ยจะถูกเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ได้สารละลาย (10-15%) ซึ่งใช้กับพืชแต่ละต้น - หลังการรดน้ำหนักเสมอเพื่อไม่ให้รากไหม้
ในตอนท้ายของฤดูร้อนนอกจากปุ๋ยคอกที่เสริมสร้างดินด้วยไนโตรเจนแล้วมันมีประโยชน์ในการเลี้ยงขิงด้วยโพแทสเซียม องค์ประกอบนี้มีผลต่อการพัฒนาของเหง้า ในฐานะที่เป็นปุ๋ยโปแตชคุณสามารถใช้ขี้เถ้าไม้ (1/4 ถ้วยสำหรับแต่ละพุ่ม) หรือโพแทสเซียมซัลเฟต (ขึ้นอยู่กับ 50-60 กรัมต่อตารางเมตรของเตียง)
กฎการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
เช่นเดียวกับพืชทุกชนิดที่ใช้รากขิงมีความสำคัญมากในการหยุดรดน้ำก่อนเก็บเกี่ยว เนื่องจากทางทิศตะวันออกไม่ทนต่อการตากแห้งของดินการแตกหักแบบบังคับจึงไม่ควรเกิน 7-10 วัน
สำคัญ! สัญญาณหลักสำหรับการหยุดการรดน้ำคือจุดเริ่มต้นของสีเหลืองตามธรรมชาติและทำให้ใบแห้งซึ่งขิงทำปฏิกิริยากับการลดลงของเวลากลางวันและลดอุณหภูมิอากาศเฉลี่ยรายวันอย่างค่อยเป็นค่อยไป
คุณต้องขุดเหง้าออกมาในสภาพอากาศที่แห้งพยายามทำด้วยจอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผิวเปลือกเสียหาย ส่วนที่เหลือของโลกและกระบวนการรากจากการเก็บเกี่ยวจากโลกจะต้องถูกลบออกอย่างระมัดระวังด้วยมือของคุณ (คุณไม่สามารถเอาชนะรากบนพื้นดินหรือทำความสะอาดด้วยวัตถุมีคม) จากนั้นปล่อยให้เหง้าแห้งภายใต้ดวงอาทิตย์หรือหากสภาพอากาศมีเมฆมาก การระบายอากาศที่ดี
คำถามของความสามารถในการล้างสิ่งสกปรกออกจากรากนั้นเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์ส่วนใหญ่แนะนำให้คุณไม่เปียกพืชก่อนที่จะวางลงเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว
ตรวจสอบ
ขิง "บ้าน" ของตัวเองเป็นความสำเร็จที่แม่บ้านทุกคนไม่สามารถโม้ได้ โชคไม่ดีที่ตอนกลางตอนกลางของยุโรปในยุโรปตอนแรกนั้นไม่เหมาะสำหรับการปลูกพืชชนิดนี้อย่างไรก็ตามความพยายามที่จะหลอกลวงธรรมชาติยังคงประสบความสำเร็จหากคุณจัดการกับปัญหาด้วยความจริงจังและพยายามสร้างเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับพืช
หากคุณต้องการรูทที่มีขนาดและรูปลักษณ์เทียบเท่ากับสินค้านำเข้าแน่นอนคุณต้องมีเรือนกระจก แต่ผู้ที่เต็มใจที่จะประนีประนอมจะได้รับวัฒนธรรมแปลกใหม่จากพื้นดิน