หัวหอมเนื่องจากมีกลิ่นที่เข้มข้นและมีกลิ่นฉุนทำให้สามารถใช้ในการปรุงอาหารได้หลากหลาย เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าอาหารส่วนใหญ่โดยไม่ใช้ผักที่อธิบายไว้: เพิ่มในซุปอาหารจานหลักสลัดซอสและยังใช้ต้มเป็นอาหารอิสระหรือเป็นเครื่องเคียง วิธีการปรุงหัวหอมและวัตถุดิบที่จะเลือกสำหรับสิ่งนี้ - เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความ

การคัดเลือกและการเตรียมการ

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงหัวหอมต้มคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำเมื่อซื้อผักเพื่อใส่ใจกับความแตกต่างที่สำคัญ:

• หลอดไฟควรมีความหนาแน่นเพียงพอยืดหยุ่น
• สีของเปลือกของหัวหอมที่มีคุณภาพคือสีน้ำตาลทอง
• ควรเลือกผลไม้ขนาดกลางที่มีรสชาติและองค์ประกอบที่สมดุลกว่า
• บนพื้นผิวของหลอดไฟไม่ควรมีจุดต่าง ๆ , ความเสียหาย, เน่า, รอยบุบ, ราก;
• "หาง" ของหลอดไฟควรแห้ง

สำคัญ! ก่อนที่จะต้มผักแนะนำให้นำไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 20-25 นาที หลังจากการปรุงแต่งดังกล่าวมันจะกลายเป็นความอ่อนโยนมากขึ้นด้วยรสชาติที่หลากหลายและจะสามารถปรุงอาหารได้เร็วขึ้นมาก

ก่อนการปรุงอาหารควรเตรียมผักอย่างระมัดระวัง ในกรณีส่วนใหญ่จะต้องมีการทำความสะอาด

ในการทำเช่นนี้คุณต้อง:

• ด้วยมีดคมตัดส่วนของผัก
• ตัดยอด
• ล้างผลไม้จากแกลบอย่างสมบูรณ์ หอมใหญ่จะถูกพิจารณาว่ามีการปอกเปลือกถ้าแผ่นกระดาษทั้งหมดที่มองเห็นเป็นสีขาว
• หากเกิดความเสียหายให้ตัดด้วยมีดอย่างระมัดระวัง

เวลาปรุงหัวหอม

วิธีการปรุงหัวหอมจะขึ้นอยู่กับจานที่วางแผนไว้ มันสามารถปรุงได้ทั้งหมดหรือบางส่วนโดยใช้อุปกรณ์ครัวต่างๆในกระบวนการปรุงอาหาร: กระทะธรรมดา, ไมโครเวฟ, หม้อความดันหรือหม้อไอน้ำสองครั้ง

สำคัญ! ดังนั้นเมื่อตัดหัวหอมดวงตาจะไม่ได้น้ำแนะนำให้ใช้มีดและผักในน้ำเย็น

ขึ้นอยู่กับปริมาณของหัวหอมที่จะปรุงอาหารโครงสร้างและรสชาติของมันจะขึ้นอยู่กับ มีความจำเป็นต้องตรวจสอบความสอดคล้องของผักอย่างละเอียดเพราะถ้าปรุงนานเกินไปจะสูญเสียรูปร่างโครงสร้างและรสชาติ หัวหอมที่ปรุงมากเกินไปจะอ่อนนุ่มหลวมเป็นน้ำ

หัวหอมต้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถให้อาหารรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ นอกเหนือจากความจริงที่ว่ามันช่วยให้คุณอิ่มท้องจานใด ๆ ที่มีกลิ่นฉุนลักษณะมันมีสุขภาพดีมาก ในการแพทย์พื้นบ้านหัวหอมต้มใช้สำหรับรักษาและป้องกันโรคหลายชนิดโดยเฉพาะตับอ่อนอักเสบตับและไตอักเสบและความผิดปกติเกี่ยวกับลำไส้