ปักกิ่งหรือกะหล่ำปลีจีนซึ่งเป็นชนพื้นเมืองของเอเชียปัจจุบันได้รับความนิยมในประเทศแถบยุโรป วิธีนี้มีประโยชน์สำหรับชายหญิงวิธีเก็บและเลือกผักรวมถึงวิธีใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน - คุณจะได้เรียนรู้จากบทความ
ประโยชน์ของกะหล่ำปลีปักกิ่ง
กะหล่ำปลีในโลกนี้มีชื่ออื่น:
- Napa;
- petsay;
- สลัด;
- สลัดจีน
สำหรับร่างกายของผู้หญิง
สลัดจีนมีธาตุเหล็กซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหญิงตั้งครรภ์เพราะองค์ประกอบ:
- ลดโอกาสของโรคโลหิตจาง
- มีผลประโยชน์ในระบบหลอดเลือด;
- ลดความรู้สึกง่วงนอนและป้องกันไม่ให้ทำงานหนักเกินไป
สำคัญ! เพื่อความปลอดภัยก่อนใช้ผักระหว่างตั้งครรภ์ควรล้างให้สะอาดและลวกด้วยน้ำเดือด
เนื่องจากการขาดธาตุเหล็กในร่างกายของผู้หญิงจึงมีความเสี่ยงต่อการเกิดความเหนื่อยล้าเรื้อรังปวดศีรษะเป็นประจำและความดันโลหิตลดลง ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์จากการขาดธาตุเหล็กรวมถึงเส้นผมที่เปราะและเล็บและความรู้สึกของปากแห้ง กรดโฟลิกที่มีอยู่ในผักช่วยส่งเสริมการสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือดแดง
เมื่อมีการวางแผนและเลี้ยงดูลูกมันเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งเนื่องจากช่วยป้องกันการเกิดข้อบกพร่องในเด็กที่ยังไม่เกิด ขนาดที่ต้องการของกะหล่ำปลีปักกิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์คือ 200 กรัมสองครั้งต่อสัปดาห์ การใช้ผักระหว่างการควบคุมอาหารผู้หญิงจะไม่ได้รับน้ำหนักเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้สามารถตอบสนองความหิวโหยและพลังงานได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่กระทบกับกิโลกรัม
สำหรับร่างกายของผู้ชาย
ประโยชน์ของสลัดจีนสำหรับผู้ชายก็คือมันเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่รวมวิตามินและแร่ธาตุที่รับผิดชอบในการเผาผลาญและการดูดซึมของกรดอะมิโนและโปรตีนผักซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องในการสร้างเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ ผลิตภัณฑ์นำประโยชน์ที่สำคัญเนื่องจากการปรากฏตัวของวิตามินเคซึ่งมีส่วนช่วยในการแข็งตัวของเลือดเช่นเดียวกับการเจริญเติบโตของกระดูก
คุณรู้หรือไม่ ในญี่ปุ่นกะหล่ำปลีปักกิ่งใช้สำหรับปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อการตกแต่ง
การขาดสารนี้อาจนำไปสู่การหลอมรวมของกระดูกผิดปกติและลักษณะของคราบสกปรกบนผนังหลอดเลือด นอกจากนี้การใช้ Petai ช่วยลดกระบวนการอักเสบรวมถึงในพื้นที่ของต่อมลูกหมากซึ่งจะส่งผลกระทบต่อความแรงของผู้ชาย
องค์ประกอบของปักกิ่งกะหล่ำปลี
องค์ประกอบของกะหล่ำปลีปักกิ่งสดมีความสำคัญเนื่องจากผักประกอบด้วย:
- องค์ประกอบขนาดเล็กและมหภาค: เหล็กไอโอดีนสังกะสีโพแทสเซียม
- วิตามินของกลุ่ม C, K, B, PP, E, A;
- เกลือแร่
- กรดอะมิโน
- วิตามินซีกรดนิโคตินและโฟลิก
- ลูทีนและซีแซกตินซึ่งมีผลในเชิงบวกต่อสายตา;
- เส้นใยที่กำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย
เนื้อหาแคลอรี่
ผลิตภัณฑ์เป็นของแคลอรีต่ำ มี 13 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในขณะที่กะหล่ำปลีพันธุ์อื่น ๆ แคลอรี่อยู่ที่ 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
สำคัญ! ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่เข้มงวดดังนั้นคุณต้องพิจารณาว่ามีคาร์โบไฮเดรตอยู่ในกะหล่ำปลีปักกิ่งเพื่อคำนวณอัตราการบริโภคผักนี้
คุณค่าทางโภชนาการและพลังงาน
สลัดจีนประกอบด้วย:
- น้ำ - 94 กรัม
- โปรตีน - 1 กรัม
- ไขมัน - 0.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 1.2 กรัม
- ใย - 1.7 กรัม
อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้ามสำหรับโรค
แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่การมี petai มากเกินไปในอาหารอาจเป็นอันตรายได้เพราะความหลงใหลในอาหารดังกล่าวอาจทำให้อาหารไม่ย่อยคลื่นไส้และเวียนศีรษะ
- นอกจากนี้ผักไม่ควรรับประทานโดยผู้ป่วย:
- ตับอ่อนอักเสบ;
- โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
- แผลในกระเพาะอาหาร
- ภาวะลำไส้อักเสบ
นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายต่อผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาการเสียดท้องและกรดไหลย้อน การบริโภคผักมากเกินไปไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีความหนาแน่นของเลือดเพิ่มขึ้นมีแนวโน้มที่จะ thrombophlebitis จำเป็นต้อง จำกัด การใช้ผักให้กับผู้หญิงในระหว่างให้นมบุตร การปรากฏตัวของกะหล่ำปลีทุกชนิดในร่างกายของทารกสามารถทำให้เกิดอาการท้องอืดและอาการจุกเสียด เป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินสัตว์เลี้ยงที่เป็นโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารมีความจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์
คุณรู้หรือไม่ ชาร์ลส์ดาร์วินมีความเห็นว่ากะหล่ำปลีทุกพันธุ์นั้นได้รับการอบรมมาจากสายพันธุ์ที่ปลูกในป่า ตามสมมติฐานนี้ผักมีคุณสมบัติในการสร้างสายพันธุ์ใหม่
เคล็ดลับการเลือกและการเก็บรักษา
เพื่อให้ได้ประโยชน์จากการใช้ผลิตภัณฑ์คุณต้องเลือกและจัดเก็บอย่างถูกต้อง
เมื่อเลือกให้ทำตามกฎเหล่านี้:
- สีควรเป็นสีเขียวอ่อน
- ใบ - ไม่มีข้อบกพร่องที่มีสีเดียวกันและสม่ำเสมอกัน;
- ไม่ควรมีเมือกระหว่างใบ
- ใบเหลืองแสดงถึงความไม่คงที่ของผลิตภัณฑ์
- เมื่อตรวจสอบหัวคุณจะต้องบีบเล็กน้อย - อันใหม่ไม่ทำให้เสียโฉม
สำคัญ! กะหล่ำปลีจะถูกเก็บแยกต่างหากจากแอปเปิ้ลเนื่องจากไม่มีการบรรจุหีบห่อเนื่องจากปล่อยเอธิลีนซึ่งส่งผลเสียต่อความปลอดภัยของผัก
คำแนะนำสำหรับการใช้งาน
สามารถนำไปใช้กับสัตว์เลี้ยงได้ไม่เพียง แต่สำหรับการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ในทางการแพทย์และเครื่องสำอางได้อีกด้วย เนื่องจากการอบด้วยความร้อนจะทำลายคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในผักจำนวนหนึ่งจึงควรใช้ความสดใหม่
ในการปรุงอาหาร
มีการจัดเตรียมสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยจากกะหล่ำปลีปักกิ่งซึ่งให้ความสดชื่นและชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ผักยังสามารถตุ๋นต้มนึ่งและอบในเตาอบ
มันรวมกับส่วนผสมดังกล่าว:
- แตงกวา;
- มะเขือเทศ;
- พริกหยวก
- ถั่ว;
- ข้าวโพด;
- ไข่ต้ม
- เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ
เลือกไส้ใดก็ได้: เนื้อ, เห็ด, ปลาหรือผัก รสชาติของกะหล่ำปลีม้วนเหล่านี้ละเอียดอ่อนและนุ่ม แบบดั้งเดิมสำหรับอาหารเอเชียเป็นผักกาดดองปักกิ่ง ขั้นตอนการทำอาหารนั้นไม่แตกต่างจากการหมักผักแบบดั้งเดิม มันยังดองแห้งและเค็มจัดเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาว
สำหรับวัตถุประสงค์ด้านยาและในด้านเครื่องสำอางค์
- สลัดจีนใช้ในการรักษา:
- โรคหลอดเลือด
- โรคหอบหืด;
- นอนไม่หลับ;
- ความดันโลหิตสูง;
- โรคอัลไซเมอร์;
- โรคมะเร็ง
- เจ็บคอ;
- การอักเสบของผิวหนัง
เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่ต่ำ แต่มีไฟเบอร์จำนวนมากจึงใช้สำหรับการรักษาและลดน้ำหนัก ในด้านความงามน้ำปักกิ่งกะหล่ำปลีทำหน้าที่เป็นส่วนผสมในมาสก์หน้าที่ฟื้นฟูและฟื้นฟูความยืดหยุ่นของผิว
ผักที่ผสมกับน้ำมะนาวจะใช้เป็นโลชั่นเพื่อลดรูขุมขนและควบคุมต่อมไขมันหากจำเป็นเพื่อกำจัดการอักเสบของผิวหนังชั้นนอก น้ำกะหล่ำปลียังบรรเทาอาการคันและระคายเคืองต่อผิวหนังสลัดจีนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีสุขภาพดีสำหรับร่างกายมนุษย์ หากคุณไม่ได้อยู่ในกลุ่มของผู้ที่มีข้อห้ามในผักให้แน่ใจว่าได้รวมไว้ในอาหารของคุณเพื่อเติมเต็มวิตามินและพลังงานที่จำเป็น