หากคุณต้องการทำอาหารใหม่และใช้ตำราอาหารเพื่อค้นหาสูตรอาหารคุณมักจะได้พบกับส่วนประกอบหลักของอาหารจานหลักและอาหารหวาน มันมักพบเป็นส่วนหนึ่งของยาต่าง ๆ โป๊ยกั๊กคืออะไรและทำไมมันใช้กันอย่างแพร่หลายเราจะบอกต่อไป

องค์ประกอบทางเคมีและคำอธิบายของพืช

โป๊ยกั๊ก (อีกชื่อหนึ่งคือต้นขา aniseed) เป็นพืชสมุนไพรจากตระกูลอัมเบรลที่ใช้เป็นเครื่องเทศ ไม่มีใครรู้ว่าพืชชนิดนี้มาจากไหน แต่เชื่อกันว่ามาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนหรือตะวันออกกลาง โดยธรรมชาติคุณไม่สามารถพบเจอได้เป็นพิเศษ แต่มันได้รับการปลูกฝังในทุกพื้นที่ทางตอนใต้ของยุโรปในเอเชียไมเนอร์เม็กซิโกอียิปต์อียิปต์ยูเครนเบลารุส ในดินแดนของรัสเซียพบมากที่สุดในภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ซึ่งภูมิอากาศเหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะปลูก

ในลักษณะที่ปรากฏโป๊ยกั๊กเป็นสั้น, 30-70 ซม. พืชสมุนไพรที่มีลำต้นตรง, โค้งมนและลดลงเล็กน้อย รากของเขาผอมไม่แยก ใบล่างเป็นรูปหัวใจกลมในส่วนตรงกลางมันเป็นรูปลิ่ม, ผ่าออกเป็นก้านใบสั้นและเหนือมันเป็นสามรูปหัวใจโค้งมนจริงโดยไม่ต้องก้านใบ

บุปผาของพืชที่มีดอกไม้อึมครึมห้าสมาชิกขนาดเล็กสร้างร่มที่ซับซ้อน ผลไม้เป็นรูปไข่รูปไข่สองเมล็ดที่มีซี่โครงเด่นชัดไม่ดี มันคล้ายกับเมล็ดยี่หร่าเพียง แต่มีรสชาติหวานอย่างน่ารื่นรมย์ด้วยรสชาติของชะเอมและรสชาติที่สดชื่น กลิ่นก็ดี

นี่คือสิ่งที่เมล็ดแห้งมี:

• น้ำมันหอมระเหย - 1.2–3.5% (บางครั้ง 6%);
• น้ำมันไขมัน - 16–28%;
• สารโปรตีน - ประมาณ 19%
• น้ำตาล
• กรดอินทรีย์

ในน้ำมันหอมระเหยมีอยู่:

• anethole;
• methyl chavicol;
• ลดีไฮด์ anisic;
• โป๊ยกั๊ก
• โป๊ยกั๊กแอลกอฮอล์
• กรด anisic;
• α-phellandrene;
• α-pinene;
• dipentene;
• camphene;
• acetaldehyde;
• anisketon

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

• Anis vulgaris เป็นส่วนสำคัญของยาหลายชนิดที่ใช้ในสมัยโบราณเนื่องจากทำหน้าที่เป็น:
• น้ำยาฆ่าเชื้อ;
• ตัวแทนต้านการอักเสบ;
• ขับลม;
• antispasmodic;
• อาการปวดปลดปล่อย;
• laktogonnoe;
• ยาระบาย;
• choleretic

คุณสมบัติการใช้โป๊ยกั๊ก

แม้ว่าประโยชน์ของโป๊ยกั๊กเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณมีคุณสมบัติบางอย่างในการประยุกต์ใช้

โป๊ยกั๊กระหว่างตั้งครรภ์

ผู้หญิงในสถานการณ์ควรปฏิเสธที่จะใช้พืชและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีมัน ความจริงก็คือว่ามันสามารถทำให้เกิดเลือดออกในมดลูกซึ่งจะเป็นอันตรายต่อชีวิตของทารกในครรภ์และสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์ ในศตวรรษที่ XIX มันถูกใช้เพื่อยุติการตั้งครรภ์

ในการแพทย์พื้นบ้าน

การใช้ยาแผนโบราณนั้นเกิดจากผลประโยชน์ที่ได้อธิบายไว้ข้างต้น ทิงเจอร์, decoctions, ชาและยาอื่น ๆ จัดทำขึ้นจากเมล็ดที่ช่วยให้มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร, อวัยวะระบบทางเดินหายใจ, ปัญหาทางนรีเวช

สำคัญ! ควรจำไว้ว่าโป๊ยกั๊กเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีภูมิแพ้สูง

ทิงเจอร์

การใช้ทิงเจอร์ช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนมกำจัดกลิ่นปากและฟื้นฟูร่างกายโดยรวม เมล็ดใช้ทำเครื่องดื่มนี้ เมื่อใช้ร่วมกับหญ้าฝรั่นสีส้มของเมล็ดพันธุ์โป๊ยกั๊กจะช่วยลดการอักเสบในดวงตา

หากคุณเตรียมยาโดยใช้รากคุณสามารถใช้ยาเพื่อกำจัดรอยแดงและรู้สึกไม่สบายหลังการเผาไหม้

ชาโป๊ยกั๊ก

ชาช่วยในการแก้อาการท้องอืดและปัญหาทางเดินอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้เครื่องดื่มที่ดีจะช่วยให้มีความร้อน ด้วยคุณสามารถปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับและบรรเทาความตึงเครียดของระบบประสาท

ยาต้ม

ยาต้มรักษาปัญหาต่าง ๆ กับระบบทางเดินหายใจ: โรคหอบหืดโรคปอดบวม พวกเขายังสามารถหยุดเลือดในลำไส้ หากคุณเพิ่มไข่ขาวลงในยาต้มคุณจะได้รับวิธีการเผาไหม้ที่ยอดเยี่ยมอีกครั้ง ใบยาต้มช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนมบรรเทาอาการปวดในระหว่างมีประจำเดือนและนอกจากนี้ยังช่วยลดความเข้มของพวกเขา

วิธีการใช้โป๊ยกั๊กสำหรับอาการไอ?

หากต้องการใช้โป๊ยกั๊กเป็นยาแก้ไอคุณสามารถซื้อน้ำมันหอมระเหยจากเส้นเลือดที่ร้านขายยา มันถูกถ่ายใน 3-4 หยดเจือจางใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำอุ่นในขณะท้องว่างสูงสุด 4 ครั้งต่อวัน ยานี้ดีมากสำหรับอาการไอเปียก, โรคปอดบวมร่วม, หลอดลมอักเสบและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินหายใจส่วนล่าง คุณสามารถใช้น้ำมันในการสูดดมโดยผสมกับน้ำแร่ธรรมดาหรือด่าง แต่ไม่รวมกับน้ำเกลือ น้ำมัน 2-3 หยดก็เพียงพอสำหรับขั้นตอนเดียว

สำคัญ! โป๊ยกั๊กไม่เพียง แต่ขจัดเสมหะที่มีอาการไอเปียกและทำให้แห้งนุ่ม แต่ยังเป็น diaphoretic ที่ดี ดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาหลังการใช้งานหลังจาก 30 นาที นอนลงและคลุมด้วยเหงื่อ

หากอาการไอแห้งแล้วควรเตรียมยาจากเมล็ด ตัวอย่างเช่นใช้ 1 ช้อนโต๊ะ เทเมล็ดลงในน้ำเดือด 0.5 ลิตรปิดฝาแล้วเย็นเล็กน้อย แบ่งออกเป็นสี่ส่วนและกินก่อนอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง มีสูตรอื่น: 1 ชั่วโมงของเมล็ดบดเป็นผงเทลงในน้ำ 0.25 ลิตรแล้วนำไปต้ม ของเหลวถูกกรองและใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ก่อนมื้ออาหาร

โป๊ยกั๊กที่สูญเสียเสียง

ผลิตภัณฑ์จากพืชต่อสู้ได้ดีกับกระบวนการอักเสบในทางเดินหายใจที่เกิดจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ดังนั้นพวกเขารักษา tracheitis, laryngitis, bronchopneumonia, ผู้ป่วยและ pertussis ในเด็ก โรคดังกล่าวมักนำไปสู่การสูญเสียเสียง

เพื่อรักษาและฟื้นฟูการทำงานของสายเสียงแนะนำให้เตรียมยาต้มจากเมล็ดโป๊ยกั๊กและน้ำ 250 มิลลิลิตรต้มเป็นเวลา 15 นาที ศิลปะОст ลินเด็นน้ำผึ้งและต้มอีกครั้ง ลบจากความร้อนและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ คอนยัค วิธีการรักษานี้ควรเมาด้วยเสียงแหบของลำคอจนกว่าจะได้รับ 1 ช้อนโต๊ะ ทุก 30 นาที

กฎการรวบรวมและการจัดเก็บ

โป๊ยกั๊กสามารถปลูกได้ในพื้นที่ของคุณเอง ส่วนใหญ่มักใช้เมล็ดพันธุ์ผักต่าง ๆ สีน้ำเงินเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้

หากคุณตัดสินใจที่จะมีส่วนร่วมในการปลูกพืชในทุ่งโล่งคุณจำเป็นต้องรู้กฎของการเก็บเกี่ยวรวมถึงความแตกต่างของการเก็บรักษา:

1. ผลไม้ที่ยากจนในเดือนสุดท้ายของฤดูร้อน การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในขณะที่ผลมีสีเขียวอมเทา
2. ในการเก็บเกี่ยวคุณต้องตัดหญ้ามัดเป็นมัดและตากให้แห้งเป็นเวลาหลายวัน
3. เมล็ดจะได้รับจากการนวดมัด
4. การนวดจะดีที่สุดก่อนใช้เนื่องจากรสชาติและกลิ่นของเมล็ดจะหายไปอย่างรวดเร็ว
5. หากเมล็ดมืดแล้วแสดงว่าเมล็ดเก่าและสูญเสียรสชาติและกลิ่นที่สดใสแล้ว
6. เครื่องเทศถูกเก็บไว้ในมัดในห้องที่มีการระบายอากาศ

คุณรู้หรือไม่ น้ำมันไขมันที่เหลืออยู่หลังจากการสกัดเมล็ดโป๊ยกั๊กถูกนำมาใช้ในการผลิตสบู่และส่วนประกอบที่หนาแน่นสามารถนำมาทดแทนโกโก้ได้

ข้อห้ามที่เป็นไปได้

• แม้จะมีประโยชน์อย่างมีนัยสำคัญมีข้อห้ามสำหรับพืช:
• ลำไส้ใหญ่อักเสบ;
• เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี;
• atony ลำไส้
• เพิ่มความเป็นกรด
• แผล;
• การตั้งครรภ์

อย่างที่คุณเห็นโป๊ยกั๊กเป็นพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์มาก แต่เพื่อการบำบัดรักษาควรใช้หลังจากปรึกษาแพทย์เพื่อไม่ให้เกิดผลตรงกันข้าม