ในบรรดาพันธุ์กะหล่ำปลีทุกชนิดพืชชนิดนี้เป็นที่นิยมน้อยที่สุดสำหรับการปลูกในสวนภายในประเทศ และมันไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์เพราะมันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและละเอียดอ่อนมากและมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำซึ่งทำให้สามารถใช้ในโภชนาการอาหาร อะไรคือคุณสมบัติของการปลูกพืชชนิดหนึ่งที่เจริญเติบโตในพื้นที่เปิดโล่งและวิธีการดูแลอย่างถูกต้องลองมาคิดกันดู
ที่มาและคำอธิบายของวัฒนธรรม
Kohlrabi เป็นหนึ่งในสายพันธุ์กะหล่ำปลีที่น่าทึ่งที่สุดประวัติซึ่งเริ่มมานานก่อนยุคของเราบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน นับเป็นครั้งแรกที่การปลูกผักเริ่มขึ้นในกรุงโรมโบราณหลังจากนั้นก็แพร่กระจายไปทั่วโลก ชื่อ "kohlrabi" มาจากคำสองคำในภาษาเยอรมัน - สวิสและแปลว่า "กะหล่ำปลีและหัวผักกาด" แปลจากภาษาอิตาลีแปลว่า "หัวผักกาดกะหล่ำปลี"
Kohlrabi เป็นพืชสมุนไพรอายุสองปีของตระกูลกะหล่ำปลี จากพันธุ์พืชทั้งหมดกะหล่ำปลีนี้สามารถจดจำได้ง่ายด้วยรูปลักษณ์ดั้งเดิม พืชชนิดหนึ่งที่สุกแล้วมีลักษณะคล้ายลำต้นทรงกลมหรือรูปไข่รีซึ่งมีใบขนาดใหญ่จำนวนมากที่มีสีเขียวเข้มเกิดขึ้นเป็นเกลียว
ส่วนที่กินได้ของทารกในครรภ์เป็นส่วนที่ถูกต้องแม่นยำส่วนทางอากาศซึ่งในระหว่างการทำให้สุกจะถูกเปลี่ยนเป็นก้านซ้ำ แกนของผักนั้นมีสีขาวอยู่เสมอซึ่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนฉ่ำและผิดปกติรวมถึงองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นซึ่งมีส่วนประกอบของสารชีวภาพที่ใช้งานได้อย่างหลากหลายไมโครและองค์ประกอบมาโคร เปลือกของลำต้นมีสองสีคือสีขาวหรือสีม่วง ขนาดของผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายนั้นอยู่ที่ 90 กรัมถึง 5 กิโลกรัม
ระบบรากของพืชนั้นมีพลังมากสามารถเติบโตได้ลึกถึง 2 เมตรในปีที่สองของพืชจะมีลำต้นที่มีดอกเล็ก ๆ สีเหลืองและสีขาวเกิดขึ้นบนลำต้น หลังจากการผสมเกสรดอกไม้จะถูกแปลงเป็นฝักยาวถึง 10 ซม. แต่ละดอกมีเมล็ดเล็ก ๆ
คุณรู้หรือไม่ ในกรุงโรมโบราณ kohlrabi ถือเป็นอาหารสำหรับคนจนและทาส บ่อยครั้งที่น้ำซุปปรุงจากมันซึ่งแจกจ่ายให้กับคนขัดสนฟรี
เวลาลงจอดที่เหมาะสม
พืชชนิดหนึ่งที่กินได้คือปลูกโดยวิธีการทั้งเมล็ดและต้นกล้า การปลูกฝังวัฒนธรรมการทำให้สุกเร็วขึ้นภายใต้ภาพยนตร์เรื่องนี้ไม่ได้เกิดขึ้นเร็วกว่าสัปดาห์สุดท้ายของเดือนเมษายนซึ่งมักจะเกิดขึ้นในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม มันถูกปลูกถ่ายในพื้นที่เปิดหลังจาก 2 สัปดาห์ การหว่านเมล็ดพันธุ์กะหล่ำปลีในช่วงปลายฤดูปลูกโดยตรงลงในดินจะดำเนินการตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนมิถุนายน
ไม่ว่าในกรณีใด ๆ กิจกรรมการปลูกควรดำเนินการในวันที่อากาศอบอุ่นอุณหภูมิโดยรอบคงที่ในช่วงกลางวันที่ +14 ... +16 ° C
สำหรับการหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าต่อไปนี้จะพิจารณาระยะเวลาที่เหมาะสม:
- สำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงต้น (กลางเดือนมิถุนายน) - กลางเดือนมีนาคม
- สำหรับการเก็บเกี่ยวปลาย (ณ สิ้นเดือนกรกฎาคม) - ในวันแรกของเดือนพฤษภาคม
- สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง - วันสุดท้ายของเดือนมิถุนายน
สำคัญ! กะหล่ำปลีของสายพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยการเติบโตอย่างรวดเร็ว (ช่วงพืช 60–75 วัน) ดังนั้นคุณสามารถหว่านลงในดินได้ทุกสองสัปดาห์จนถึงสิ้นเดือนมิถุนายน
คุณสมบัติของการปลูก kohlrabi
ดังกล่าวข้างต้นคุณสามารถปลูกกะหล่ำปลี kohlrabi โดยวิธีการของเมล็ดหรือผ่านต้นกล้า วิธีที่นิยมที่สุดในหมู่ชาวสวนคือวิธีที่สอง
การคัดเลือกและการเตรียมเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้า
ก่อนที่คุณจะปลูกกะหล่ำปลีจากต้นกล้าคุณควรเตรียมเมล็ดอย่างระมัดระวัง ในฐานะที่เป็นวัสดุเมล็ดให้เลือกเมล็ดที่มีความหนาแน่นปานกลางซึ่งผ่านการทดสอบการงอกก่อนหน้านี้ (เมล็ดจะถูกลดระดับลงในแก้วน้ำและที่จะลดลง) จะถูกเลือก
นอกจากนี้วัสดุเมล็ดจะถูกฆ่าเชื้อด้วยวิธีพิเศษเพื่อป้องกันต้นกล้าในอนาคตจากโรคบางอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งขาดำ, เชื้อรา, โรคราแป้ง
กระบวนการบำบัดเมล็ดประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- เมล็ดถูกห่อด้วยวัสดุที่ทอแล้วจุ่มลงในน้ำร้อน 30 นาทีที่อุณหภูมิอย่างน้อย + 50 ° C
- ผ้าเม็ดเย็นในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที
- เมล็ดถูกทิ้งไว้ในห้องอุ่น ๆ เป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อให้เมล็ดพองตัว
- วัสดุถูกวางไว้เป็นเวลา 24 ชั่วโมงในตู้เย็น
- เมล็ดแห้งในอากาศบริสุทธิ์เล็กน้อย
การเตรียมดินสำหรับกล้าไม้
สำหรับการปลูกเมล็ดควรเลือกดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการและหลวมซึ่งรวมถึงดินทรายและหญ้าในอัตราส่วน 1: 1 สามารถเพิ่มซากพืชและเถ้าไม้ลงในดินได้
แนะนำให้เตรียมดินที่บ้านเพื่อฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกที่สุด:
- หกให้พื้นผิวด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ (1 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) แล้วตากให้แห้ง
- อุ่นดินในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ + 180 ° C
การหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้า
สำหรับการหว่านเมล็ดคุณสามารถใช้เทปพิเศษถ้วยพลาสติกที่ใช้แล้วทิ้งลิ้นชักไม้และพลาสติก
อัลกอริทึมการปลูกเมล็ดถูกสร้างขึ้นในขั้นตอนต่อไปนี้:
- เทดินในถังทำร่องเล็ก ๆ ห่างกันประมาณ 3-4 ซม.
- ในร่องทำการเยื้องสูงถึง 1 ซม. และวางแต่ละเม็ด
- โรยเมล็ดด้วยดินชุบน้ำให้ผิวด้วยน้ำอุ่น
- วางภาชนะบนขอบหน้าต่าง เพื่อเร่งการเจริญเติบโตของต้นกล้าภาชนะบรรจุที่มีเมล็ดถูกปกคลุมด้วยแผ่นฟิล์มพลาสติกเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจก
การดูแลต้นกล้า
แนะนำให้วางต้นกล้าภายใต้แผ่นฟิล์มในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและอบอุ่น (+18 ... +20 ° C) อย่างไรก็ตามภาชนะควรได้รับการปกป้องจากผลกระทบด้านลบจากแสงแดดโดยตรง ในบางครั้งที่พักพิงจะต้องถูกลบออกและ Sprouts ควรชุบด้วยปืนสเปรย์
หลังจากการถ่ายภาพปรากฏขึ้นฟิล์มจะต้องถูกลบออกและควรย้ายภาชนะที่มีต้นกล้าไปยังที่ที่เย็นกว่าพร้อมด้วยตัวชี้วัดอุณหภูมิที่คงที่ +10 ... + 15 °С มาตรการดังกล่าวสามารถป้องกันต้นกล้าจากการยืดความยาว สองสัปดาห์ต่อมาเมื่อพืชฟอร์มเต็มใบ 3-4 มันสามารถพุ่งลงในภาชนะที่แยกต่างหาก
ก่อนปลูกต้นกล้าในดินเปิดผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เริ่มทำกิจกรรมเพื่อทำให้แข็ง
เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ทำกิจวัตรต่อไปนี้:
- ใน 3-4 วันแรกต้นกล้าจะถูกนำออกไปที่ระเบียงหรือเฉลียงเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อเพิ่มเวลาในการเข้าพักทุกวัน
- นอกจากนี้ภาชนะที่มีต้นกล้าจะถูกเก็บไว้ในที่โล่งตลอดทั้งวันนำเฉพาะตอนกลางคืน
- ทันทีก่อนที่จะปลูกต้นกล้าจะแข็งบนถนนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
คุณรู้หรือไม่ ในประเทศฝรั่งเศสมีอุปกรณ์พิเศษที่แปลง kohlrabi เป็นพาสต้า (พาสต้า) ซึ่งแช่ในสีส้มสดเพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมและแปลกตา
ปลูกต้นกล้า Kohlrabi ในพื้นที่โล่ง
ในการปลูกต้นกล้าในสวนในที่โล่งคุณต้องเลือกบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอซึ่งได้รับการปกป้องจากลมและลมกระโชก พืชจะหยั่งรากอย่างสมบูรณ์และจะออกผลบนดินซึ่งก่อนหน้านั้นมันฝรั่งหัวหอมมะเขือเทศฟักทองสควอชแครอทและพืชตระกูลถั่ว
กะหล่ำปลีของพันธุ์นี้ชอบดินที่หลวมและอ่อนเติบโตได้ดีบนดินที่มีความเป็นกรดปานกลางหรือปานกลาง ในดินกรดและดินพร่องมันสำปะหลังจะแข็งและมีเส้นใยหยาบจำนวนมาก ขอแนะนำให้คุณเตรียมดินเพื่อการเพาะปลูกตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงขุดและใส่ปุ๋ยอินทรีย์ 3-4 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร
ต้นกล้าปลูกจะดำเนินการในวันที่มีเมฆในตอนเช้าหรือในตอนเย็น พันธุ์ต้นของพืชที่ปลูกตามโครงการ 60x40 หรือ 70x30 ซม. พันธุ์ที่มีการสุกล่าช้าจะปลูกตามโครงการ 60x55 หรือ 70x45 ซม.
ถั่วงอกปลูกจะดำเนินการตามขั้นตอนวิธีนี้:สำคัญ! ไม่ควรปลูกพืชชนิดหนึ่งไว้ในสวนที่พืชตระกูลกะหล่ำเติบโตก่อนหน้านั้นเนื่องจากผลผลิตพืชจะต่ำ
- บนพื้นทำหลุมที่จะเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. superphosphate ยูเรีย 1 ส่วนและเถ้าไม้ 2 ถ้วย
- นำพืชออกจากถังอย่างระมัดระวังและวางไว้ในหลุมด้วยก้อนดิน
- โรยต้นกล้าด้วยดินจนถึงระดับใบใบเลี้ยง
- หลังจากปลูกเสร็จแล้วให้บีบดินเล็กน้อยทาให้ชื้น เมื่อน้ำถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์ให้โรยดินด้วยดินแห้งเพื่อหลีกเลี่ยงการระเหยของความชื้น
กฎการรดน้ำ
กะหล่ำปลีอยู่ในหมวดหมู่ของความรักความชื้นดังนั้นตลอดระยะเวลาการทำให้สุกทั้งหมดมันต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและอุดมสมบูรณ์ ต้นกล้าที่ปลูกจะรดน้ำทุก 2-3 วันจนกว่ามันจะถูกหยั่งรากอย่างสมบูรณ์ 2 สัปดาห์หลังจากลงจากเครื่องบินความชื้นจะดำเนินการ 1 ครั้งใน 7 วัน มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าดินที่อยู่ใกล้พุ่มไม้ชื้นเล็กน้อยเสมอ กะหล่ำปลีรู้สึกต้องการพิเศษสำหรับความชื้นในเดือนกรกฎาคมเมื่ออากาศร้อนบนถนน
น้ำสลัดยอดนิยม
พืชชนิดหนึ่งที่กินได้ตลอดทั้งฤดูปลูก (เริ่มต้นจากช่วงเวลาของการหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้า) จะต้องได้รับการเลี้ยงอย่างน้อยสามครั้ง:
- การให้อาหารครั้งแรกดำเนินการโดยใช้ปุ๋ยที่ซับซ้อนในระหว่างการพัฒนาใบเต็มสองใบ
- 2 สัปดาห์ก่อนปลูกในพื้นที่โล่งต้นกล้าได้รับการบำบัดด้วยน้ำสะอาด 10 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ โพแทสเซียมซัลเฟตและ 1 ช้อนโต๊ะ ยูเรีย;
- ครั้งที่สามจะใช้ปุ๋ยเมื่อปลูกพืชในดินเปิดโดยใช้อินทรียวัตถุและแร่ธาตุ
Hilling และคลายดิน
หลังจากการชลประทานแนะนำให้ดินคลายซึ่งจะช่วยให้ดินอุดมไปด้วยออกซิเจนและสารที่มีค่าที่จำเป็นสำหรับสารอาหารราก ขั้นตอนการคลายแรกจะดำเนินการที่ระดับความลึก 4-5 ซม. ในขณะที่กำจัดวัชพืชพื้นที่ การเพาะปลูกต่อไปจะดำเนินการลึกมากขึ้นถึง 8-10 ซม. ควรจำไว้ว่าเฉพาะในดินหลวมเท่านั้นที่กะหล่ำปลีจะได้รับความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำของมัน
ก่อนที่จะเริ่มต้นการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นของลำต้นจะมีการทำกิ่งไม้ซึ่งจะทำให้ระบบรากของพืชแข็งแรงและทำให้เกิดการพัฒนาของผลได้สำคัญ! การคลายจะต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังและระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับก้านและไม่โรยด้วยดิน
การควบคุมศัตรูพืชและโรค
ด้วยเทคโนโลยีทางการเกษตรที่ไม่เหมาะสมโรคภัยไข้เจ็บและปรสิตต่างๆสามารถรอให้กะหล่ำปลี
สิ่งสำคัญที่สุดคือมันได้สัมผัสกับผลกระทบเชิงลบของโรคดังกล่าว:
- ขาดำ เชื้อราปรากฏตัวในรูปแบบของการใส่ร้ายป้ายสีและเป็นผลให้เกิดการสลายตัวของคอรากและลำต้น ป้องกันการเกิดโรคช่วยป้องกันการรักษารากด้วยวิธีการแก้ปัญหาด่างทับทิม
- Kila นี่คือหนึ่งในโรคที่อันตรายที่สุดสำหรับพืชซึ่งง่ายต่อการวินิจฉัยโดยสภาพภายนอกของกะหล่ำปลี: มันจางหายใบและก้านกลายเป็นซบเซาระบบรากเริ่มเน่า น่าเสียดายที่ไม่มีมาตรการในการควบคุมกระดูกงูและพุ่มไม้ที่ติดเชื้อจะถูกทำลายอย่างสมบูรณ์ การแปรรูปวัสดุเมล็ดด้วยสารละลาย Granozan ช่วยป้องกันโรค
- กระเบื้องโมเสค โรคไวรัสส่งผลกระทบต่อใบของวัฒนธรรมพวกเขาค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแห้งแล้วหลุดออก ในกรณีนี้พุ่มไม้ที่เป็นโรคจะถูกทำลายและจากนั้นจะทำการกำจัดวัชพืชในเวลาที่เหมาะสม
คุณรู้หรือไม่ ใบ Kohlrabi มีวิตามินและสารที่มีคุณค่ามากกว่าตัวมันเองหลายเท่า อย่างไรก็ตามใบอ่อนเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร
- ทากและหอยทาก ปรสิตสร้างความเสียหายให้กับใบของวัฒนธรรมปล่อยให้รูเล็ก ๆ จำนวนมากและมีลักษณะเป็นเมือก จากศัตรูพืชเหล่านี้รดน้ำต้นไม้จากบนลงล่างด้วยสารละลายมัสตาร์ดแห้ง (150 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) ช่วยได้ดี
- เพลี้ยไฟยาสูบ พวกเขาดูดน้ำจากใบกะหล่ำปลีซึ่งนำไปสู่การขาดความชุ่มชื้นและเป็นผลให้สีเหลืองแห้งและใบไม้ร่วง “ Aktellik”,“ Inta-vir”,“ Karate” และแมลงอื่น ๆ ควบคุมแมลง
- เพลี้ย การปรากฏตัวของปรสิตสามารถมองเห็นได้เนื่องจากมีการสะสมของไข่จำนวนมากบน stembled สำหรับการทำลายศัตรูพืชจะมีการแสดงประสิทธิภาพที่ดีโดยการบำบัดด้วยน้ำสบู่
วิธีการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
ในกรณีส่วนใหญ่ kohlrabi ปลูกเพื่อผลิตพืชผลเร็ว นั่นคือเหตุผลที่ผลไม้ถูกเก็บเกี่ยวเมื่อพวกมันมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7-8 ซม. พันธุ์แรกถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุกแล้ว แต่เก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองสัปดาห์
กะหล่ำปลีที่จุดเริ่มต้นของฤดูร้อนจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงเมื่ออุณหภูมิในเวลากลางวันคือ +3 ... +5 ° C และอุณหภูมิยามค่ำคืนแตกต่างกันไประหว่าง 0 ... + 2 ° C. ทำความสะอาดในวันที่อากาศอบอุ่นและแห้ง ผลไม้จะถูกขุดออกมาจากดินพร้อมกับระบบรากแห้งอย่างระมัดระวังในอากาศทำความสะอาดใบและดินที่เหลือ ผลไม้จะถูกเก็บไว้ในกล่องพลาสติกหรือกล่องไม้ที่มีทรายเพื่อที่จะได้ไม่สัมผัสกัน
Kohlrabi มีความโดดเด่นในเรื่องของคุณภาพการเก็บรักษาที่ดีอย่างไรก็ตามสำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานที่สุดเราจำเป็นต้องจัดระเบียบเงื่อนไขบางอย่าง: ห้องที่แห้งอากาศถ่ายเทได้ดีและเย็นอุณหภูมิ 1 + ... +3 ° C และความชื้นค่อนข้างสูง 90-95% ก้านเก็บที่เหมาะสมถือว่ามีก้านสีม่วง ภายใต้เงื่อนไขทั้งหมดโคห์ราบีสามารถรักษาคุณภาพความงามและรสชาติได้นาน 5-8 เดือนสำคัญ! ผลไม้จะต้องไม่สุกเกินไปมิฉะนั้นกะหล่ำปลีเริ่มแข็งขึ้นได้รับความเป็นใยสูญเสียโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำ
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5987/image_R76koHoyVW.jpg)
Kohlrabi ไม่สามารถเรียกผักแบบดั้งเดิมที่ใช้ในอาหารประจำวันของเรา อย่างไรก็ตามมันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีคลังเก็บของวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ที่จำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์ปกติ เกษตรกรหลายคนไม่กล้าที่จะปลูกกะหล่ำปลีในสวนของพวกเขาเพราะต้นกำเนิดจากต่างประเทศแม้ว่าจะไร้ประโยชน์เพราะพืชมีรากอย่างสมบูรณ์ในสภาพภูมิอากาศของประเทศของเรานั้นไม่ได้บำรุงรักษาและช่วยให้คุณได้รับพืชหลายชนิดในฤดูกาลเดียว