ในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนทุกที่มีขายแตงโมและแตงโมทุกซอกทุกมุมและแทบจะไม่มีใครสนใจผลไม้เหล่านี้ แตงโมเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีและแตงโมมักทำให้เกิดอาการท้องเสีย บทความนี้จะตรวจสอบว่ามันเป็นเช่นนั้นหรือไม่แตงโมทำให้ลำไส้อ่อนแอหรือไม่และวิธีกินผลไม้นี้
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์
แตง (Cucumis melo) เป็นของครอบครัว Pumpkin (Cucurbitaceae) เหล่านี้เป็นพืชทอที่มีลำต้นยาวที่สามารถเกาะติดกับเสาอากาศที่ค้ำยันได้ ลำต้นมีลักษณะกลมมนเนื้อหยาบและมี setae ขนาดเล็ก ความยาวของลำต้นถึง 4 เมตรพืชที่ปลูกในสภาพอากาศที่อบอุ่นเท่านั้น
ใบตั้งอยู่บนลำต้นตรงข้ามกันห้อยเป็นตุ้มกลม ดอกไม้เป็นเพศชายหรือหญิงอย่างสมบูรณ์ (พืชสีเดียว) ด้วยกลีบสีเหลือง รูปร่างของผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสามารถเป็นทรงกลมหรือยาว (รูปวงรี) ผลของมวลของผลไม้จาก 500 กรัมถึง 10 กิโลกรัม ภายนอกผลไม้สามารถเรียบลูกฟูกหรือแบ่งส่วนด้วยเยื่อของสีขาว, สีเหลือง, สีส้มหรือสีเขียวเข้ม ข้างในผลมีเมล็ด ผลไม้รสหวานและหอมอร่อยเหล่านี้มีคุณสมบัติเป็นยา
คุณรู้หรือไม่ มันสำคัญมากที่ต้องเก็บเกี่ยวแตงหลังจากสุกเต็มที่ หลังจากทารกในครรภ์ถูกลบออกจากขนตามารดาแล้วมันจะหยุดร้องเพลง ผลไม้เหล่านี้จะไม่สุกในระหว่างการเก็บรักษา
องค์ประกอบทางเคมี
แตงโมเป็นน้ำ 80% และแคลอรี่ไม่กี่แห่งที่มีอยู่เนื่องจากปริมาณน้ำตาลปานกลาง ผู้บริโภคมักไม่ทราบว่าปริมาณของสารอาหารนั้นขึ้นอยู่กับความเข้มของสีของเยื่อแตงโมหรือไม่ แต่มีการติดยาเสพติดที่ยิ่งสดใสผิวคล้ำยิ่งปริมาณของเบต้าแคโรทีในเนื้อเยื่อ สารที่มีประโยชน์ในผลไม้เหล่านี้คือวิตามินซีโพแทสเซียมแมกนีเซียมและแคลเซียม วิตามินซีมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเช่นเบต้าแคโรทีนนอกจากนี้ยังก่อให้เกิดการสะสมของคอลลาเจนการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อเสริมสร้างกระดูกและฟันเพิ่มระดับเซลล์เม็ดเลือดแดงในเลือด
เบต้าแคโรทีนในร่างกายมนุษย์จะถูกแปลงเป็นวิตามินเอตามต้องการ วิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการมองเห็นผิวที่ดีผมเส้นเมือกกระดูกและการทำงานที่เหมาะสมของระบบภูมิคุ้มกัน โพแทสเซียมเป็นสิ่งจำเป็นในการส่งและสร้างแรงกระตุ้นเส้นประสาทกิจกรรมของกล้ามเนื้อปกติและทำให้สมดุลของน้ำในเซลล์ปกติ แมกนีเซียมมีความเกี่ยวข้องกับการทำงานของลำไส้เส้นประสาทและกล้ามเนื้อเป็นส่วนหนึ่งของกระดูกและฟันช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ
คุณค่าทางโภชนาการต่อแตง 100 กรัม:สำคัญ! แตงเป็นแหล่งที่ดีของโพรวิตามินเอ (เบต้าแคโรทีน) วิตามินซีและคาร์โบไฮเดรต (ซูโครสส่วนใหญ่) พวกเขาเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ร่ำรวยที่สุดในแง่ของโซเดียม (10 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)
- แคลอรี่ - 52.4;
- คาร์โบไฮเดรต - 13.1 กรัม
- เส้นใย - 0.8 กรัม
- โพแทสเซียม - 320 มก.;
- แมกนีเซียม - 11.8 มก.;
- แคลเซียม - 15.8 มก.;
- เหล็ก - 0.4 มก.;
- provitamin A - 3 mcg;
- วิตามินซี - 32 มก.;
- โฟเลต - 2.7 ไมโครกรัม
แตงอ่อนตัวหรือเสริมสร้าง?
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแตงโมเป็นยาระบายดีหรือไม่ ไม่ต้องสงสัยเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้หลังจากรับประทานอาหารไม่เอ้อระเหยในกระเพาะอาหารเข้าสู่ลำไส้ นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มที่จะหมัก ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทานแบบเต็มท้องเช่นหลังอาหารกลางวันเนื่องจากร่างกายไม่ได้รับประโยชน์จากอาหารที่รับประทานเป็นอาหารกลางวันพวกเขาทั้งหมดจะถูกกำจัดออกจากท้องเสีย
แพทย์แนะนำให้รับประทานแตงไม่ใช่ของหวาน แต่เป็นของว่างผลไม้ระหว่างมื้ออาหารหลัก ผู้ป่วยในกรณีที่มีอาการท้องผูกสามารถทำได้โดยไม่ต้องกินยาที่ควบคุมการทำงานของลำไส้เช่น Mezim และแก้ปัญหาโดยการกินชิ้นแตงโม 200-300 กรัม? แพทย์มั่นใจว่าสิ่งนี้เป็นไปได้
คุณรู้หรือไม่ เมื่อซื้อแตงความสุกงอมของมันถูกกำหนดโดยกลิ่น ในผลสุกลักษณะกลิ่นหอมหวานของวัฒนธรรมนี้แตกออกเป็นเปลือก
ควรใช้เมื่อใดและอย่างไร
แตงโมจะบริโภคสดโดยก่อนหน้านี้เอาเมล็ดใน เปลือกของผลไม้หยาบและกินไม่ได้ ทำจากเยื่อกระดาษ: น้ำผลไม้แยมผลไม้หวานแยมผิวส้ม แตงที่มีประโยชน์มากที่สุดอยู่ในช่วงฤดูการเจริญเติบโตตามธรรมชาติซึ่งจะเกิดขึ้นใกล้กับปลายฤดูร้อน
นอกจากนี้ในช่วงฤดูหนาวเยื่อแตงโมจะถูกแช่แข็งหรือแห้ง:
- พวกเขาใช้ผลสุก, หอม, ตัดครึ่งและล้างมันของเมล็ดและเส้นใยเมล็ด
- ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่หนาเกิน 3 ซม. (สำหรับแช่แข็ง) และ 1 ซม. (สำหรับทำให้แห้ง)
- ชิ้นส่วนจะถูกส่งไปยังจุดเยือกแข็งโดยก่อนหน้านี้ได้ถูกจัดวางในภาชนะบรรจุที่ปิดผนึกอย่างผนึกแน่นหรือชิ้นส่วนพลาสติก การแช่แข็งผลไม้จะไม่สูญเสียความถูกต้องเป็นเวลา 3 เดือน
- ในการเตรียมการอบแห้งแตงโมจะมีการวางชิ้นในเครื่องอบแห้งไฟฟ้า (เครื่องขจัดน้ำออก) คุณยังสามารถอบแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำได้ การอบแห้งแบบสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในถุงผ้าหรือขวดที่รัดแน่น ด้วยการจัดเก็บที่เหมาะสมการอบแห้งแตงจะไม่สูญเสียอายุการเก็บรักษาเป็นเวลาหลายปี
มันเป็นลักษณะเหล่านี้ที่ช่วยให้แพทย์สามารถแนะนำแตงโมเป็นยาที่ไม่ใช่สำหรับอาการท้องผูก ผลไม้นี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์ อาการท้องผูกเป็นหนึ่งในความผิดปกติของการตั้งครรภ์ (ในไตรมาสแรก) เนื่องจากในหญิงตั้งครรภ์กระบวนการย่อยอาหารจะช้ากว่าปกติ Melon มีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งช่วยให้อุจจาระผ่อนคลาย
สำคัญ! เส้นใยแตงโมช่วยให้ร่างกายดูดซับสารที่เข้ามาและทำความสะอาดลำไส้
ข้อห้ามในการใช้แตง
มีผลไม้เพื่อสุขภาพที่อร่อยเช่นแตงยังมีข้อห้าม:
- แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ผลไม้เหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตที่ช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด
- ห้ามมิให้ใช้สำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้
- คุณไม่สามารถรวมแตงกับแอลกอฮอล์นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตน้ำเย็นเพราะมันเกือบจะทำหน้าที่เป็นยาระบายทันที
- ไม่พึงปรารถนาที่จะกินผลไม้นี้เป็นของหวานทันทีหลังจากมื้ออาหารที่อุดมสมบูรณ์
- เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพขอแนะนำให้กินผลไม้นี้เป็นระยะ ๆ ระหว่างมื้ออาหารในระหว่างวัน
- เนื้อแตงโมไม่พึงประสงค์ที่จะรวมอยู่ในเมนูของคุณแม่พยาบาลเนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงในทารก