แตงกวาดองเค็มกับกระเทียมและผักชีฝรั่งยังคงเป็นหนึ่งในขนมที่เป็นที่รักมากที่สุดทั้งสำหรับงานรื่นเริงและเพื่อการบริโภคในชีวิตประจำวัน มีสูตรที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการทำแตงกวา แต่ฉันต้องการที่จะอยู่ในที่นิยมมากที่สุดง่ายและรวดเร็ว
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
เพื่อให้แตงกวาไม่เพียงอร่อย แต่มีโครงสร้างที่คมชัดคุณต้องดูแลเกี่ยวกับการเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูง สำหรับการดองจะแนะนำให้เลือกผักที่มีขนาดเล็กเกือบเหมือนกันกับผิวหนังบาง ๆ ที่มีสิวและเยื่อกระดาษหนาแน่น หนึ่งในสายพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการเค็มถือว่าเป็น Nezhensky
สำคัญ! แตงกวาขนาดใหญ่นุ่มหรือผักสีเหลืองจะไม่ทำงาน
สูตรแตงกวาเค็มร้อน
การทำแตงกวาดองที่บ้านโดยใช้วิธีการแบบร้อนนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วหากคุณปฏิบัติตามสูตรและดำเนินการทุกอย่างที่จำเป็น
สูตรคลาสสิกกับกระเทียมในกระทะ
15 นาที
ใบลูกเกดและเชอร์รี่
2 ชิ้น
พริกไทยดำ
3-4 ชิ้น
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างแตงกวาให้สะอาด
- ที่ด้านล่างของภาชนะวางส่วนของใบและเครื่องเทศ วางแตงกวาหลายชั้นวางใบไม้สลับกัน เพิ่มเครื่องเทศที่เหลือทั้งหมดรวมถึงเกลือและพริกไทย
- เทผักด้วยน้ำเกลือเย็นพักไว้ 24-36 ชั่วโมง
ไม่น่าแปลกใจที่สูตรนี้ถือว่าเป็นคลาสสิก มันเป็นเรื่องง่ายและง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมนอกจากนี้ยังช่วยให้คุณปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมกรุบกรอบแคลอรี่ต่ำแคลอรี่โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและลักษณะความงามที่ยอดเยี่ยม
สำคัญ! ใบของพืชชนิดหนึ่งจะต้องวางบนแตงกวาทั้งหมดเท่านั้น
สูตรด่วนในขวด
1 กระป๋อง 3 l15 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างผักให้สะอาดด้วยน้ำปริมาณมาก
- ใส่กระเทียมสับและผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของชาม จัดเรียงผักไว้ในขวดอย่างแน่นหนาขยับลูกเกดและใบเชอร์รี่
- ทำหมักในกระทะ: นำน้ำไปต้มละลายเกลือในนั้น เทแตงกวาในขวดด้วยน้ำร้อนเค็ม
ตามสูตรนี้แตงกวาจะมีความพร้อมในเวลาน้อยกว่าหนึ่งวัน
คุณรู้หรือไม่ แตงกวาดองในรัสเซียปรุงสุกครั้งแรกในศตวรรษที่ 17 วิธีการทำอาหารผักนี้ถือว่าง่ายที่สุดเร็วที่สุดและประหยัดที่สุด
ด้วยแอปเปิ้ล
20 นาที
ใบลูกเกดและเชอร์รี่
6-7 ชิ้น
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างแตงกวาและแอปเปิ้ล
- หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดปลายผักออก
- เพิ่มเครื่องเทศครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของกระทะ
- เลย์เอาต์ในเลเยอร์สลับแอปเปิ้ลและแตงกวา
- วางเครื่องเทศที่เหลืออยู่ด้านบน
- เติม: เติมเกลือและพริกไทยลงไปในน้ำ 1 ลิตรต้ม
- เทผักลงในปกพักไว้ให้เย็น
- ซ่อนแตงกวาเย็นในตู้เย็น ดอง 12 ชั่วโมง
แอปเปิ้ลที่หอมหวานเล็กน้อยจะเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับผักชีฝรั่งหอมและกระเทียมรสเผ็ด พวกเขาจะให้แตงกวารสเค็มและมีกลิ่นที่น่าทึ่ง
คุณสมบัติของการจัดเก็บช่องว่าง
วิธีการดั้งเดิมของการเก็บแตงกวาที่หายแล้วสดเก็บไว้ในเหยือกแก้วและในตู้เย็น นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้เก็บช่องว่างในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินซึ่งตัวชี้วัดอุณหภูมิมีความเสถียร +4 ... + 7 °С สำหรับการจัดเก็บระยะยาวหรือสำหรับฤดูหนาวตามกฎแล้วผักที่มีรสเค็มไม่เหมาะสำหรับพวกเขาเตรียมการสำหรับน้ำส้มสายชู
แตงกวาดองเป็นอาหารที่เรียบง่ายราคาไม่แพงราคาไม่แพงซึ่งสามารถนำเสนอไม่เพียง แต่เป็นความสุขในการรับประทาน แต่ยังนำมาซึ่งประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายมนุษย์เนื่องจากมีวิตามินแร่ธาตุกรดอินทรีย์และกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์คุณรู้หรือไม่ หนามแหลมที่แตงกวาถูกเคลือบเป็น "อวัยวะ" พิเศษที่ทำหน้าที่กำจัดความชื้นส่วนเกิน ในตอนเช้าจะมีหยดของความชื้นอยู่ที่ปลายสิว