แม้ว่าที่จริงแล้วเทคโนโลยีการผลิตน้ำผึ้งจะเหมือนกันเสมอ แต่คุณสมบัติการรักษาของผลิตภัณฑ์นี้มักจะได้รับการประเมินขึ้นอยู่กับสิ่งที่มันทำคือซึ่งพืชน้ำผึ้งถูกใช้โดยผึ้งเพื่อเก็บน้ำหวานและละอองเกสรดอกไม้ ในรีวิวนี้เราจะเน้นที่ไซเปรสน้ำผึ้ง บางทีมีคนได้ยินชื่อนี้เป็นครั้งแรกในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญบางคนมีแนวโน้มที่จะรวมความหลากหลายนี้ไว้ในห้าอันดับแรกที่มีประโยชน์ที่สุด
คำอธิบายและลักษณะของ Cypriot honey
Fireweed เป็นไม้ล้มลุกเป็นญาติใกล้ชิดของชาอีวาน ในบางแหล่งไฟฟืนก็เรียกว่าชาอีวานที่หลากหลาย (ชาอิวานมีใบแคบ) แต่การจำแนกประเภทที่ทันสมัยส่วนใหญ่ถือว่าไฟร์ฮีดเป็นพืชสกุลอิสระที่มีชื่อภาษาละตินชื่อ ChamerionFireweed ไม่เพียง แต่เป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังถือว่าเป็นแชมป์ที่แท้จริงของพืชสมุนไพรด้วยคุณสมบัตินี้ จริงอยู่ที่คุณต้องจำไว้ว่าผลผลิตทางการแพทย์ของ fireweed โดยตรงขึ้นอยู่กับอายุของหญ้าสถานที่ของการเจริญเติบโตและสภาพอากาศ
สำคัญ! จุดการเจริญเติบโตของ fireweed ที่สูงกว่าอยู่เหนือระดับน้ำทะเลและทิศเหนือก็คือปริมาณน้ำหวานที่เกิดจากดอกไม้
หากเราพูดถึงอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียน้ำผึ้งจำนวนมากที่สุดจะถูกเก็บรวบรวมในลุ่มน้ำอามูร์รวมถึงในภูมิภาคอื่น ๆ ของตะวันออกไกลเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย นอกจากนี้หากการเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งโดยเฉลี่ยสามารถพิจารณาได้ 600 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ดังนั้น“ ผลผลิต” สูงสุดสามารถสูงถึงตันและครอบครัวผึ้งหนึ่งตระกูลสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากถึง 6 กิโลกรัมต่อวัน ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่น้ำผึ้งน้ำหนักที่โด่งดังจากอัลไตมักใช้น้ำหวานจากไฟ
Monofleur น้ำผึ้งที่เก็บในระหว่างการออกดอกของ fireweed มีโครงสร้างเป็นน้ำที่โปร่งใสและมีสีเขียวที่มีสีเหลืองเล็กน้อย กลิ่นของผลิตภัณฑ์นั้นละเอียดอ่อนดอกไม้และรสชาตินั้นละเอียดอ่อนมาก เนื่องจากการขาดความขมขื่นและการคลุกเคล้ากับน้ำผึ้งที่อุดมไปด้วยบางครั้งน้ำผึ้งดังกล่าวจึงถูกเรียกว่าน้ำผึ้งสำหรับเด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีกลิ่นเหมือนเยลลี่ที่เด็ก ๆ รัก ในทางกลับกัน“ ความไร้น้ำหนัก” ดังกล่าวไม่เป็นที่นิยมของทุกคนดังนั้นน้ำผึ้งไซปรัสก็มักจะผสมโดยการผสมในสัดส่วนที่แตกต่างกับชนิดอื่น ๆหนึ่งในสิ่งที่น่าสนใจที่สุดและในเวลาเดียวกันคุณสมบัติที่โดดเด่นของไซเปรสน้ำผึ้งคือในระหว่างกระบวนการตกผลึกมันจะเปลี่ยนเป็นสีขาวทำให้ได้สีของน้ำมันหมูและโครงสร้างของเกล็ดหิมะ
คุณรู้หรือไม่ สีขาวนอกเหนือไปจากชาอีวานแคบใบยังได้รับโดย Alfalfa, ราสเบอร์รี่, Melilot, Linden, Acacia และโคลเวอร์สีขาว, Sainfoin, Ak-kurai, ผ้าฝ้ายและยัง ... หนามอูฐ
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี
พื้นฐานของน้ำผึ้งใด ๆ (ประมาณ 4/5 ขององค์ประกอบ) คือ monosaccharides - ฟรุคโตสและกลูโคสเช่นเดียวกับคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนมากขึ้นรวมถึงมอลโตส, ซูโครส, ซูโครส, ทองคำขาว, Turanose, coibiosis ฯลฯ หากเราคำนึงถึงส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ ส่วนใหญ่น้ำ (ในน้ำผึ้งเหลวมันสามารถมากกว่า 22% ในน้ำผึ้งตกผลึก - ประมาณ 18%) สำหรับสารอาหารอื่น ๆ และผลิตภัณฑ์ผึ้งของพวกเขามีตามการประมาณการบางกว่าสามร้อยโดยทั่วไปร้อยละขนาดเล็กมากขององค์ประกอบของมัน แต่มันคือการรวมกันของพวกเขาพร้อมกับแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติอย่างแท้จริงของแต่ละองค์ประกอบที่ทำให้น้ำผึ้งมีค่ามากดังนั้นในบรรดาแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยน้ำผึ้งของน้ำผึ้งโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสเป็นสิ่งที่ควรกล่าวถึงเป็นอันดับแรก นอกจากนั้นยังพบแคลเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมซัลเฟอร์แมงกานีสเหล็กซิลิคอนอลูมิเนียมไอโอดีนโบรอนสังกะสีคลอรีนโซเดียมโคบอลต์บิสมัทไทเทเนียมรวมถึงโลหะมีค่า - เงินและทองคำ
สำคัญ! คุณค่าของน้ำหวานไฟร์วีดก็คือมันมีน้ำตาลซูโครสน้อยมากในขณะที่คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่เป็นโมโนโนการ์
คุณสมบัติที่สำคัญของน้ำผึ้งของน้ำผึ้งคือกิจกรรมของเอนไซม์ซึ่งแสดงออกโดยโปรตีนที่เป็นส่วนประกอบของมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งอัลฟาและเบต้าอะไมเลส, โปรตีเอส, เพอรอกซิเดส, รีดัคเทส, รีดัคเทส ascorbate oxidase และกลูโคสออกซิเดส
ในบรรดากรดอินทรีย์“ ผลิตภัณฑ์ชาอีวาน” ที่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ (พร้อมด้วยสารอะโรมาติก) อันดับแรกของทั้งหมดแอปเปิ้ลไวน์นมนมอำพันซิตริกออกซาลิกและกลูโทนิกองค์ประกอบกรดอะมิโนของน้ำผึ้งของน้ำผึ้งจะถูกแสดงด้วยสารต่อไปนี้:
- อะลานีน;
- arginine;
- กรดแอสปาร์ติก
- วาลีน;
- กรดกลูตามิก
- leucine;
- ไอโซลิวซีน;
- ซีรีน;
- ไลซีน;
- phenylalanine;
- ซายน์;
- threonine;
- โพรไบโอ
- ฮิสติดีน;
- ซีสตีน;
- Proline;
- hydroxyproline;
- methionine;
- ornithine
คุณรู้หรือไม่ ใบของไฟร์ฮีดประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิคมากกว่ามะนาวถึงสามเท่า!
ปริมาณแคลอรี่ของน้ำผึ้งนั้นพิจารณาจากการมีน้ำตาลอยู่ ในความหลากหลายของไซเปรสตัวบ่งชี้นี้คือ 316 kcal ต่อ 100 กรัมซึ่งสูงกว่าบัควีทดอกไม้และเฮเทอร์เล็กน้อย แต่ต่ำกว่าอะคาเซียและมะนาวเล็กน้อย
สรรพคุณและน้ำผึ้งของน้ำผึ้ง
น้ำผึ้ง Poppy เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอื่น ๆ ซึ่งรวมถึงองค์ประกอบทางชีวภาพที่ใช้งานจำนวนมากมีคุณสมบัติที่ขัดแย้งกัน: ในขนาดเล็กมันไม่ได้เป็นเพียงการรักษา แต่ยังเป็นยาจริง แต่ในปริมาณมากมันอาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพ
ประโยชน์
- ในบรรดาสรรพคุณทางยาของผลิตภัณฑ์ผึ้งจากชาอีวานคุณควรทราบถึงความสามารถของมันก่อน:
- กระตุ้นกระบวนการสร้างเลือด (แนะนำให้ใช้กับโรคโลหิตจางระดับฮีโมโกลบินต่ำอาการอื่น ๆ ของการขาดธาตุเหล็ก);
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน (มักใช้ในการรักษาอาการหวัดและโรคทางเดินหายใจเฉียบพลันอื่น ๆ เช่นเดียวกับวิธีการบรรเทาความเหนื่อยล้าได้อย่างรวดเร็ว);
- มีผลประโยชน์ในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด (เสริมผนังหลอดเลือดขยายพวกเขาดังนั้นจึงลดความดันโลหิตอย่างไรก็ตามในเวลาเดียวกันเนื่องจากปริมาณน้ำตาลสูงก็ยังสามารถใช้เป็นยาที่ดีสำหรับความดันโลหิตต่ำ);
- เพิ่มอัตราของกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
- ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร, ไต, ตับ (ใช้เป็นยาสำหรับอิจฉาริษยา, ความผิดปกติของลำไส้, ท้องผูก);
- ผลประโยชน์ในระบบประสาท (บรรเทาปวด, ซึมเศร้า, บรรเทาความวิตกกังวลบางครั้งใช้เป็นยานอนไม่หลับ);
- เรียกคืนความสมดุลของฮอร์โมน (ที่เกี่ยวข้องสำหรับทั้งชายและหญิง);
- สมานแผลและแผล (บางครั้งใช้เพื่อรักษาอาการต่อมลูกหมากอักเสบ);
- บรรเทาอาการปวดบางอย่าง (ปวดกล้ามเนื้อข้อต่อปวดหัว ฯลฯ );
- ปรับปรุงสภาพของผิวหนังผมและเล็บ (ใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องสำอางค์)
คุณรู้หรือไม่ ความเชื่อในปัจจุบันที่ว่าน้ำผึ้งช่วยเพิ่มความแข็งแรงของเพศชายเป็นส่วนใหญ่ในตำนาน ในความเป็นจริงแล้วผลบวกของผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของมนุษย์นั้นพิจารณาจากคุณสมบัติการเสริมความแข็งแรงทั่วไปมากกว่าการสัมผัสโดยตรง
โดยทั่วไปแล้วน้ำผึ้งนั้นไม่ถูกต้องนักที่จะพิจารณาการรักษาด้วยยาอย่างไรก็ตามรวมถึงวิธีการรักษาแบบดั้งเดิมมันสามารถใช้เป็นวิธีการเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับร่างกายได้และเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยลดผลกระทบด้านลบจากการโจมตีด้วยยาขนาดใหญ่
ข้อห้ามและอันตราย
แม้ว่าน้ำผึ้งจะมีประโยชน์มาก แต่น้ำผึ้งควรบริโภคด้วยความระมัดระวังและมีปริมาณ จำกัด นอกจากนี้ยังมีบางกรณีที่ความละเอียดอ่อนเช่นนี้ควรถูกยกเลิกไปโดยสิ้นเชิง
- ก่อนอื่นสิ่งนี้ใช้ได้กับคนที่ทุกข์ทรมานจาก:
- โรคภูมิแพ้ - ทั้งอาหารและโรคหืด (พิสูจน์ได้ว่าอย่างน้อย 3% ของประชากรโลกมีการแพ้ยาจากการเลี้ยงผึ้งเป็นรายบุคคล)
- โรคกระเพาะแผลในกระเพาะอาหารหรือตับอ่อนอักเสบเช่นเดียวกับโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหารในระยะเฉียบพลัน;
- ไข้หวัดและโรคอื่น ๆ ที่มีไข้หนาวสั่นและอุณหภูมิของร่างกายเพิ่มขึ้นอย่างมาก
- urolithiasis;
- โรคบางอย่างของจิตใจ
คุณรู้หรือไม่ คำแนะนำมาตรฐานที่จะไม่ให้น้ำผึ้งแก่เด็กจนกว่าพวกเขาจะถึงหนึ่งหรือดีกว่าสามปีที่ผ่านมาไม่ได้เกิดจากอันตรายของโรคภูมิแพ้ตามที่หลายคนคิด แต่โดยความเสี่ยงที่ร้ายแรงมากจากโรคโบทูลิซึม ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งอาจมีเชื้อโรคจำนวนน้อยที่เป็นโรคนี้ไม่เพียงพอที่จะติดเชื้อในผู้ใหญ่ แต่มีความสำคัญสำหรับทารก
ความเป็นไปได้ของการใช้น้ำผึ้งน้ำผึ้งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องได้รับคำปรึกษาจากแพทย์ต่อมไร้ท่อเป็นรายบุคคล
บ่งชี้ในการใช้น้ำผึ้งไซปรัสขาว
สำหรับคนที่มีสุขภาพดีบรรทัดฐานของน้ำผึ้งประจำวันที่ปลอดภัยซึ่งเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปรวมถึงไซเปรสถือว่าเป็น 100 กรัมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้ตามที่คุณต้องการ - ในรูปแบบบริสุทธิ์ด้วยนมถั่วเป็นส่วนหนึ่งของสลัดซอส ฯลฯ ชาอีวานถูกใช้เพื่อการรักษาเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเพื่อล้างโดสสัดส่วนและคำแนะนำที่สำคัญอื่น ๆ เพื่อให้ผลประโยชน์ไม่ได้แก้ไขปัญหาสุขภาพที่ยิ่งใหญ่กว่า
โรคระบบทางเดินอาหาร
หากการทำงานของระบบทางเดินอาหารออกไปมากที่ต้องการสถานการณ์สามารถแก้ไขได้เล็กน้อยด้วยความช่วยเหลือของเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยน้ำผึ้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้เท 1 ช้อนชา ผสมน้ำผึ้งกับน้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้วให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 40 ° C (ร้อน แต่ไม่ร้อนแรง) ผสมให้เข้ากันจนเกิดมวลเป็นเนื้อเดียวกันและดื่มก่อนอาหาร ในระหว่างวันยาดังกล่าวสามารถใช้ 2-3 ครั้ง แต่เฉพาะในกรณีที่ไม่มีสัญญาณของการแพ้และผลข้างเคียงอื่น ๆ
สำหรับการรักษาแผลในกระเพาะอาหารหมอรักษาแบบดั้งเดิมใช้สูตรดังกล่าวมานานแล้ว ขั้นแรกคุณควรเตรียมยาต้มอบเชย (ชื่ออื่นสำหรับพืชสมุนไพรคืออบเชยบึง), เบย์ 1 ช้อนโต๊ะ หญ้าแห้ง 250 มล. ของน้ำต้มสดและเคี่ยวผสมผลลัพธ์เป็นเวลา 20 นาทีในห้องอบไอน้ำ เมื่อน้ำซุปเย็นตัวลงก็ควรกรองเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งของน้ำผึ้งถูกทำให้ร้อนก่อนถึงสถานะของเหลวเพื่อให้ง่ายต่อการละลายในน้ำ - และผสมให้เข้ากัน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแบ่งออกเป็นสามปริมาณและใช้เวลา 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร
โรคหวัด
สำหรับการรักษาโรคหวัดมักใช้ยาสมุนไพรหลายชนิดซึ่งมีการเติมน้ำผึ้งเล็กน้อย (มากถึง 1 ช้อนชา) ควรจำไว้ว่าเครื่องดื่มจะต้องเย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อนที่จะผสมกับน้ำผึ้งเนื่องจากความร้อนทำลายคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ผึ้งยิ่งกว่านั้น oxymethylfurfural ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายเริ่มโดดเด่น
ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบสมุนไพรของยาต้มคุณสามารถใช้พืชเช่น:
- ดอกคาโมไมล์;
- ปัญญาชน;
- lungwort;
- สาโทเซนต์จอห์น
- โรสแมรี่;
- ลาเวนเดอร์;
- แม่และแม่เลี้ยง;
- บอระเพ็ด
- บาล์มมะนาว
- ต้นไม้เยอร์เร็อว์
สำคัญ! นมกับเนยและน้ำผึ้งไม่เพียง แต่ช่วยไม่ให้หวัด แต่ยังสามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากโรคหายไปกับพื้นหลังของไข้ โดยวิธีเดียวกันนั้นนำไปใช้กับชากับราสเบอร์รี่ - เหงื่อออกเพิ่มขึ้นที่เกิดจาก "ยาเสพติด" นำไปสู่การคายน้ำเพิ่มเติมเท่านั้นดังนั้นในที่สุดลดการถ่ายเทความร้อน
ยาแก้ไอแบบคลาสสิกคือหัวไชเท้าสีดำกับน้ำผึ้ง มีการตัดรูรูปกรวยออกที่ส่วนบนของรากพืช 1 ช้อนโต๊ะวางไว้ในนั้น ผลิตภัณฑ์ผึ้งและทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้หัวไชเท้าปล่อยให้น้ำผลไม้ ของเหลวที่ได้จากการผสมสององค์ประกอบนี้จะถูกถ่ายใน 1 ช้อนชาเพื่อกำจัดอาการไอที่เจ็บปวด
โรคหูคอจมูกโรคหอบหืด
โรคหลอดเลือดหัวใจตีบเป็นโรคที่อันตรายจากธรรมชาติของแบคทีเรียซึ่งบางครั้งอาการเจ็บคอรุนแรงมากจนไม่มีการพูดถึงการรับประทานอาหารแม้แต่น้ำซุปข้นและของเหลว เป็นไปได้ที่จะรักษาสภาพของผู้ป่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเขาและลดอาการปวดด้วยการใช้น้ำผึ้งรวมถึงไฟร์วีด: การรักษาจะต้องดำเนินการในปากในส่วนเล็ก ๆ และดูดซึมอย่างระมัดระวังก่อนกลืน
แม้จะมีความจริงที่ว่าโรคหอบหืดหลอดลมมักจะถือว่าเป็นข้อห้ามในการใช้น้ำผึ้ง, พิษในบางกรณีอาจกลายเป็นยา ผลิตภัณฑ์ผึ้งมีความสามารถในการกระตุ้นการหลั่งน้ำลายในขณะที่น้ำลายให้ความชุ่มชื้นแก่ทางเดินหายใจซึ่งจะช่วยลดการระคายเคือง นอกจากนี้การรักษาตามธรรมชาติช่วยลดอาการบวมและช่วยในการหยุดกระบวนการอักเสบในร่างกายซึ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืดสามารถเป็นประโยชน์อย่างมาก นั่นคือเหตุผลที่ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้นักวิทยาศาสตร์ชาวแคลิฟอร์เนียแนะนำให้ผู้ป่วยโรคหอบหืดที่หลอดลมกินน้ำผึ้ง 2 ชั่วโมงในเวลากลางคืน
คุณรู้หรือไม่ ในปี 2014 มีการศึกษาที่น่าสงสัยเกี่ยวกับผลกระทบของการสูดดมน้ำผึ้งต่อสภาพของสัตว์ที่ทุกข์ทรมานจากโรคหอบหืด ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด
อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าการรักษาโรคหอบหืดหลอดลมในผู้ที่เป็นน้ำผึ้งด้วยการใช้ยาแผนปัจจุบันได้มีการดำเนินการเฉพาะทางปากเปล่า
โรคผิวหนัง
โรคผิวหนังจำนวนมากสามารถรักษาได้ด้วยขี้ผึ้งน้ำผึ้งและเค้กน้ำผึ้ง สำหรับการเตรียมการของพวกเขาจะใช้ผลิตภัณฑ์ผึ้งบริสุทธิ์หรือผสมในสัดส่วนที่เท่ากันด้วยครีมเปรี้ยวไขมันและไข่ขาว นอกจากสิวหรือโรคผิวหนังตามปกติแล้วการเยียวยาพื้นบ้านบางครั้งก็สามารถรักษาตะไคร่บางประเภทได้
หากฝีที่ปรากฏบนผิวหนังทำให้เกิดอาการปวดอย่างรุนแรงก็สามารถเร่งโดยการสุกและการรักษาผิวที่ตามมาด้วยความช่วยเหลือของเยื่อกระดาษที่ทำจากใบกลุ้ม, กระเทียมบด, น้ำผึ้ง, เกลือหยาบและน้ำส้มสายชูผสมเล็กน้อยในสัดส่วนที่เท่ากัน
พักฟื้นของระบบประสาทหลังจากความเครียด
วิธีแก้อาการนอนไม่หลับที่ดีที่สุดคือการกินน้ำผึ้ง 1 ชั่วโมงก่อนนอนและดื่มกับนมอุ่นหรือน้ำหนึ่งแก้ว ที่น่าสนใจก็คือวิธี "น้ำผึ้ง" ในการรักษาโรคที่ไม่พึงประสงค์เช่นการเต้นรำของเซนต์วิตัส (ชื่อทางวิทยาศาสตร์สำหรับเงื่อนไขคือชักกระตุก) ด้านนอกนี้แสดงให้เห็นว่าตัวเองมีการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อควบคุมไม่ดีรวมถึงใบหน้าคล้ายเต้นรำแปลก ๆ ผู้ป่วยจะได้รับน้ำผึ้งปริมาณมาก (มากถึง 300 กรัม) ทุกวันเป็นเวลา 15-20 วันและในวันที่สามมีแนวโน้มในเชิงบวกที่ชัดเจน
วิธีการแยกความแตกต่างของน้ำผึ้งไซเปรสจากของปลอม?
หากคุณผสมน้ำตาลกับน้ำในอัตราส่วน 2: 1 ให้นำสารละลายที่ได้ไปต้มเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยแล้วเคี่ยวผ่านไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงคุณจะได้น้ำเชื่อมกลับหัวที่เรียกว่า - สารหนืดที่มีสีเหลืองมักเรียกว่า "น้ำผึ้งเทียม" จาก - มีความคล้ายคลึงเกือบสมบูรณ์กับผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งจริง มันเป็นน้ำเชื่อมกลับหัวซึ่งประกอบด้วยน้ำฟรักโทสและกลูโคส แต่ไม่รวมถึงส่วนประกอบยาอื่น ๆ ทั้งหมดที่ผู้ขายไร้ยางอายมักจะใช้ผ่านมันออกมาเป็นน้ำผึ้งธรรมชาติ
แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อน้ำผึ้งที่แข็งตัวเปลี่ยนเป็นสีขาวน้ำตาลที่ตกผลึกด้วยเทคนิคทางเคมีบางอย่างอาจมีสัญญาณภายนอกเหมือนกัน คุณสามารถแยกแยะปลอมโดยทำการทดลองหลายอย่าง:
วิธีการยืนยัน | คุณสมบัติผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ |
ตักช้อนลงในสารหมุนรอบแกนหลาย ๆ รอบแล้วยกขึ้นเหนือพื้นผิว (สำหรับของเหลวหรือน้ำผึ้งที่ละลาย) | มันเป็นแผลบนช้อนไหลช้าๆด้วยการก่อตัวของเนินเขาที่มองเห็นได้อย่างชัดเจนซึ่งจากนั้นจะค่อยๆเบี่ยงเบนไปตามพื้นผิว; ต้องมีฟองอากาศ |
หยดลงบนพื้นผิวเรียบ | รักษารูปร่างไม่ทิ้งคราบเปียกชื้น |
จุ่มขนมปังลงในสาร | ขนมปังไม่ได้แช่ |
เจือจางในน้ำและเติมไอโอดีนสักหยด | การขาดสีฟ้า (ทำให้แป้งหรือแป้งสกปรกใช้ในการเพาะเลี้ยงน้ำผึ้งด้วยน้ำเพื่อเพิ่มความข้นตามมา) การทดลองเดียวกันสามารถทำได้โดยใช้ไอโอดีนแอมโมเนียมไฮดรอกไซด์ (แอมโมเนีย) แต่แป้งหรือแป้งในกรณีนี้จะไม่ให้สีน้ำเงิน แต่เป็นปฏิกิริยาสีน้ำตาล |
เจือจางในน้ำและเพิ่มน้ำส้มสายชู | ไม่มีเสียงฟู่ (เกิดขึ้นเมื่อเพิ่มชอล์ก) |
จุ่มลวดที่เรืองแสงลงในสารแล้วดึงออกมา | ไม่มีอะไรเหลืออยู่บนเส้นลวด |
เพื่อลิ้มรส | ด้วยการสลายช้าในปากความรู้สึกแสบร้อนยังคงอยู่ |
ข้อกำหนดและเงื่อนไขของการจัดเก็บ
เพื่อให้น้ำผึ้งของน้ำผึ้งรักษาคุณสมบัติการรักษาได้ดีและในเวลาเดียวกันยังคงเป็นของเหลวอยู่เป็นเวลานานจะต้องเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขดังต่อไปนี้:
- ที่มืด
- ป้องกันร่าง;
- การระบายอากาศที่ดี
- ความแห้งกร้าน (ความชื้นในอากาศไม่สูงกว่า 20%)
- อุณหภูมิคงที่ (+5 ... + 10 °С)
ภาชนะที่ใช้เก็บน้ำผึ้งเป็นแก้วหรือดินเหนียวที่ดีที่สุดที่เลือกสรร แต่ในกรณีที่ไม่มีโลหะมิฉะนั้นการออกซิเดชั่นของส่วนผสมบางอย่างที่ทำขึ้นอาจทำให้เกิดการเน่าเสียและเป็นพิษร้ายแรงสำคัญ! การตกผลึกไม่ได้เปลี่ยนคุณสมบัติการรักษาของน้ำผึ้งและไม่ได้หมายความว่ามันเสีย ในความเป็นจริงภายใต้เงื่อนไขข้างต้นผลิตภัณฑ์ผึ้งสามารถเก็บไว้ได้นานหลายทศวรรษ
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6686/image_h3horsNhQmvZ.jpg)