สูตรอาหารสำหรับเห็ดบนย่างหมักด้วยซอสถั่วเหลือง

215–20 นาที

1. น้ำมันพืชเทลงในชามลึกหรือเครื่องใช้อื่น ๆ ซอสถั่วเหลืองสมุนไพรโปรวองซ์ (อิตาเลี่ยน) และกระเทียมสดหรือกระเทียมแห้งหลังจากนั้นผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมายองเนสสักสองสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมซึ่งจะทำให้จานมีรสเผ็ดร้อน
2. สำหรับแชมเปญดองเลือกภาชนะลึกมันสามารถเป็นได้ทั้งภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกหรือชามสลัดหรือชามสลัดเซรามิก ถุงพลาสติกจะถูกวางในจานที่เลือกเพื่อให้ผนังของแผ่นรองรับเป็นหลังจากนั้นเห็ดจะถูกเทลงในถุงกระจายในชั้นที่เท่าเทียมกัน
3. แชมปิญองส์จะถูกรดน้ำด้วยน้ำดองอย่างไม่เห็นแก่ตัวพยายามที่จะเอาของเหลวใส่หมวกของแต่ละคน แพคเกจถูกผูกไว้และเห็ดจะถูกปล่อยให้แช่ในซอส นี่เป็นอาหารจานด่วนและใช้เวลาหมักประมาณ 20-30 นาที
4. หลังจากถ่านในเตาบาร์บีคิวเกือบไหม้หมดเวลาก็จะเริ่มทอด ถุงที่ผูกกับเห็ดดองจะถูกลบออกจากภาชนะบรรจุแล้วเขย่าอย่างแรงหลาย ๆ ครั้งเพื่อกระจายซอสอย่างทั่วถึง ถัดไปวางเห็ดบนเตาย่างบาร์บีคิวเพื่อให้หมวกและขาทั้งหมดหันไปในทิศทางเดียว
5. ตะแกรงถูกติดตั้งไว้บนตะแกรงแล้วทอดผลิตภัณฑ์ทำอาหารแต่ละด้านเพื่อให้เปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้น ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีในการเตรียมการในทางปฏิบัติเวลาที่ใช้โดยตรงขึ้นอยู่กับความเข้มของความร้อนของถ่านในเตาบาร์บีคิว
6. เห็ดพร้อมจะถูกลบออกจากบาร์บีคิวและวางบนจานแบนบนผักกาดหอมหรือผักชีฝรั่งสดกินร้อนหรือเย็น แต่ในกรณีของการเก็บรักษาในระยะยาวจะต้องวางไว้ในตู้เย็นเนื่องจากการหมักในเบื้องต้นจะก่อให้เกิดการหมักอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์

สำคัญ! เมื่อผสมน้ำหมักซอสถั่วเหลืองมักจะจมลงไปที่ก้นภาชนะเสมอก่อนที่จะใช้ส่วนผสมนั้นจะต้องผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายอย่างสม่ำเสมอในของเหลว

สูตรวิดีโอ

สูตรอาหารสำหรับเห็ดบนย่างหมักด้วยซอสถั่วเหลือง