ในฤดูใบไม้ร่วงฝนเจ้าของกระตือรือร้นจะพบเหตุผลที่จะชื่นชมยินดี: เห็ดขนาดใหญ่จะเพิ่มความกังวลประจำวันของคุณเกี่ยวกับเห็ดที่เก็บเกี่ยวได้มากมาย ทุกความพยายามในการทำความสะอาดเห็ดทรายและกำจัดรสชาติที่ขมนั้นจะพิสูจน์ตัวเองได้อย่างเต็มที่เมื่อเปิดกระป๋องด้วยการบรรจุกระป๋องที่มีกรอบ เกือบทุกคนจะสามารถทำขนมขบเคี้ยวที่เรียบง่าย แต่อร่อยได้อย่างรวดเร็วและตกแต่งเมนูประจำวันโดยใช้ความรู้เกี่ยวกับวิธีการดองเห็ดในทางปฏิบัติ
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
นมที่บริโภคได้หลายประเภทมีน้ำนมขมซึ่งสามารถกำจัดได้โดยการแช่ไว้นาน ๆ (1-3 วัน) หรือการย่อยสองครั้ง (สองครั้งเป็นเวลา 15 นาที) ในน้ำเค็ม หากต้องการเลือกวิธีที่ถูกต้องเพียงลองใช้ตัวเลือกทั้งสองเพื่อเตรียมการอย่างง่ายสำหรับการเก็บรักษา
การปรุงอาหารสูงไม่รวมทั้งเต้านมทอดและต้มเนื่องจากความขมขื่นที่มีอยู่ในพวกเขา! อย่างไรก็ตามการเพิ่มเห็ดเค็มหรือดองลงในซุปและอาหารจานหลักเป็นที่ยอมรับได้
คุณจะเลือกเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ: ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะมีรสนิยมง่าย ๆ แทนที่ใบกระวานเมื่อดองเช่นกับเชอร์รี่ แต่ไม่ได้ใส่กลีบ ในการเตรียมเห็ดคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูร้อนและใช้ร่มผักชีฝรั่งในเวลาที่เหมาะสมแทนที่จะเป็นเมล็ดแห้ง
สูตรดองฤดูหนาว
[/ สูตรคำแนะนำ]
สูตรวิดีโอ
สูตรสำหรับดองเห็ดสำหรับฤดูหนาว
สำคัญ! ฝาปิดสำหรับเก็บรักษาจากพอลิเอทิลีนสำหรับการฆ่าเชื้อนั้นเพียงพอที่จะเทลงในน้ำเดือด ต้มฝาโลหะเพื่อเก็บรักษาอย่างน้อย 5 นาที
คุณสมบัติการจัดเก็บ
คุณสามารถเพลิดเพลินกับเต้านมดองได้ไม่เกิน 40 วัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสามารถทนได้ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษาจนถึงฤดูหนาวในที่มืดและเย็นเป็นที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์แบบที่จะวางกระป๋องในตู้เย็น
ตามสูตรง่ายๆนี้คุณยังสามารถเก็บเห็ดอื่น ๆ - มันกลายเป็นอร่อยมากที่หลังจากที่ให้บริการมันยากที่จะไม่ต้องใช้สารเติมแต่ง