ถั่วเขียวและแชมเปญเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับผู้ที่ชอบทานไม่เพียง แต่ถูกต้อง แต่ยังอร่อย สลัดที่ทำจากส่วนผสมเหล่านี้ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและเหมาะสำหรับงานฉลองและอาหารเย็นแบบครอบครัว วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับสลัดเช่นเดียวกับสูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับการเตรียมการของพวกเขาคุณจะได้เรียนรู้จากบทความ
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
เพื่อเตรียมแชมเปญหนึ่งจานคุณควรเลือกเห็ดเหล่านี้อย่างระมัดระวัง พวกเขาจะต้องสด (ไม่ใช้ผู้ที่ถูกแช่แข็งหรือดอง) โดยไม่ต้องมีผื่นผ้าอ้อม, แม่พิมพ์และร่องรอยของศัตรูพืช ควรล้างเห็ดให้สะอาดด้วยน้ำไหล ถ้าจำเป็นให้ใช้แปรง ปอกเปลือกเห็ดขนาดใหญ่
สำคัญ! สำหรับสลัดคุณควรใช้เห็ดเล็ก ๆ เพิ่มโดยไม่ต้องหั่น การทำความสะอาดหมวกและขาก็เพียงพอแล้ว
ถั่วฝักต้องการแข็งยาวและบาง สีของพวกเขา (มักเป็นสีเขียว) ควรมีความสว่างและสม่ำเสมอโดยไม่มีจุด
จานซึ่งรวมถึงไข่และมะเขือเทศจำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ. เมื่อซื้อส่วนผสมดังกล่าวคุณจะต้องใส่ใจกับวันที่และรูปลักษณ์ที่หมดอายุ ต้องล้างมะเขือเทศและถั่วไข่ต้มและปอกเปลือก
สูตรถั่วเขียวกับเห็ด
เนื่องจากถั่วและแชมเปญไม่ได้ถูกบริโภคดิบทุกสูตรจึงต้องปรุงอาหารและทอดส่วนผสมหลัก แต่รางวัลสำหรับการทำงานจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีลักษณะที่น่าสนใจของสลัด
ถั่วที่มีแชมเปญภายใต้ชีสขูด
700 g45 นาที
ถั่วเขียวสด
0.5 กิโลกรัม
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ตัดก้านหยาบในฝักถั่วและตัดเป็น 2 ส่วน
- พับฝักในกระทะและเทน้ำ
- นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
- ระบายน้ำผ่านกระชอนและปล่อยให้ถั่วระบาย
- หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ
- ผัดเห็ดในน้ำมันมะพร้าวประมาณ 8-10 นาที
- หลังจาก 8 นาทีเพิ่มถั่วลงในเห็ดและทอดอาหารเหล่านี้อีก 5 นาที
- เพิ่มเครื่องเทศและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสผสมและทอดต่อไปอีก 3 นาที
- ใส่จานสำเร็จรูปลงบนจานแล้วโรยด้วยชีสขูด
สูตรวิดีโอ
ถั่วที่มีแชมเปญภายใต้ชีสขูดสำคัญ! คุณสามารถเก็บสลัดที่เตรียมไว้ของเห็ดทอดนอกตู้เย็นได้เพียง 2 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิตั้งแต่ 0 ° C ถึง + 4 ° C อายุการเก็บคือ 6 ชั่วโมง
สลัดกับถั่วเขียวแช่แข็งและแชมเปญ
400 g60 นาที
น้ำมันดอกทานตะวัน
100 มล
ถั่วเขียวแช่แข็ง
300 กรัม
เกลือและพริกไทยป่น
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- เห็ดหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันทานตะวัน 40 มล.
- เทเห็ดหั่นบาง ๆ และทอดจนสีดอกกุหลาบประมาณ 10-15 นาที จากนั้นโอนผลิตภัณฑ์ไปยังชามสลัด
- เทน้ำมัน 40 มล. ลงในพิมพ์
- จากนั้นล้างถั่วและจัดโครงสำหรับย่าง
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นโอนฝักไปยังชามสลัด
- เทน้ำมัน 20 มิลลิลิตรลงในกระทะแล้วทอดหอมใหญ่หั่นครึ่งวง เติมน้ำในระหว่างการทอดเพื่อให้การทอดไม่ไหม้
- ย้ายหัวหอมลงในชามสลัด
- สับผักชีฝรั่งและเพิ่มในจาน
- สับกระเทียมด้วยกระเทียม
- ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ผัดส่วนผสมทั้งหมดด้วยซอสมายองเนส
คุณรู้หรือไม่ เห็ดราทั่วไปเติบโตที่ความเร็ว 5 มม. ต่อนาที นี่เป็นบันทึกที่ไม่ต้องสงสัยไม่เฉพาะในเห็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพืชด้วย
ถั่วกับแชมเปญในซอสมะเขือเทศ
350 g45 นาที
เกลือพริกไทยดำ
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- หั่นเห็ดเป็นแผ่นบาง ๆ
- ต้มถั่วประมาณ 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
- สับหัวหอมเป็นวงครึ่งและกระเทียมเป็นชิ้น
- ผัดผักกับเนยเพิ่มเป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มเห็ดสับและทอดเป็นเวลา 10 นาที เกลือกับเกลือเล็กน้อย
- เทลงในฝักแล้วทอดต่อประมาณ 5 นาทีพริกไทย
- เทในน้ำมะเขือเทศและเคี่ยวไฟอ่อน 10 นาที
- ใส่สลัดที่ปรุงสุกแล้วในชามแก้ว
กับเห็ดและไข่
500 g30 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ตัดเห็ดเป็นแผ่นบาง ๆ และทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
- ลูกเต๋าแตงกวาและไข่สับหัวหอม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและเพิ่มเครื่องเทศ
- ปรุงรสด้วยมายองเนสและบริการ
คุณรู้หรือไม่ ครั้งหนึ่งแชมปิญองโยนขึ้นไปในอากาศประมาณ 40 ล้านสปอร์
ดังนั้นอาหารที่เติมถั่วเขียวและแชมเปญไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังง่ายต่อการเตรียม การใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนแม้แต่ผู้เริ่มต้นในศิลปะการทำอาหารก็สามารถรับมือกับมันได้