กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นผักที่อร่อยไม่เพียง แต่สด แต่ยังอยู่ในรูปแบบของผักดอง ในช่วงฤดูหนาวคุณจะได้เพลิดเพลินกับขนมขบเคี้ยวต้นตำรับที่ได้รับการเปิดขวดในช่วงฤดูหนาว
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ความอร่อยของอาหารจานสำเร็จรูปนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์โดยตรงและวิธีการดอง
ดังนั้นคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- ซื้อส้อมที่มีขนาดใหญ่และแน่น
- ตัดฐานของหัวและแยกใบควรจะสั้น ๆ ก่อนที่จะเตรียมจาน
- มันจะดีกว่าที่จะตัดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่หรือแถบยาว
- ในการผลิตน้ำดองต้องมีการสังเกตสัดส่วน รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
- สำหรับความน่าดึงดูดขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
ตัวเลือกที่ง่าย
ตามสูตรนี้กะหล่ำปลีปักกิ่งกลายเป็นเผ็ดและนุ่ม สลัดดังกล่าวจะเป็นการเพิ่มที่ดีให้กับเนื้อสัตว์หรือจานอื่น ๆ
620 นาที
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม:
ใบปักกิ่งหั่นหยาบ
ขูดแครอทเป็นภาษาเกาหลี (เวดจ์บาง)
สับกระเทียมอย่างประณีต
ผสมผักและเครื่องเทศอย่างทั่วถึง
รวมน้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู อุ่นเครื่องเล็กน้อย
เทผักดองกับน้ำร้อนคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่จานในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมงหลังจากนั้นก็พร้อมที่จะกินของว่าง
ใบปักกิ่งหั่นหยาบ
ขูดแครอทเป็นภาษาเกาหลี (เวดจ์บาง)
สับกระเทียมอย่างประณีต
ผสมผักและเครื่องเทศอย่างทั่วถึง
รวมน้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู อุ่นเครื่องเล็กน้อย
เทผักดองกับน้ำร้อนคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่จานในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมงหลังจากนั้นก็พร้อมที่จะกินของว่างสูตรวิดีโอ
ตัวเลือกที่ง่าย
ด้วยหัวบีท
ตัวเลือกของการดองนี้จะโปรดไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ผิดปกติ แต่มีสีแดงที่สวยงาม
2030 นาที
น้ำมันพืช
200 มล
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม:
- ล้างปักกิ่งและหั่นสี่เหลี่ยม
- จากหัวผักกาดตัดเปลือกและตัดรากพืชด้วยแถบบาง ๆ
- ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
- รวมผักที่เตรียมไว้ พักไว้
- นำน้ำไปต้มเพิ่มเครื่องเทศและพริกไทยร้อนลบจากความร้อนเทน้ำส้มสายชู เทส่วนผสมผักด้วยวิธีการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้น
- ครอบคลุมชิ้นงานด้วยจานและทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจากนั้นวางกะหล่ำปลีกับหัวผักกาดในจานผ่านการฆ่าเชื้อและเก็บไว้ในตู้เย็น
สำคัญ! ถ้าก่อนปรุงอาหารให้ใส่กะหล่ำปลีปักกิ่งในน้ำเค็มเป็นเวลาสามสิบนาทีจากนั้นใบไม้ก็จะแตก
ด้วย kohlrabi
ตามสูตรคุณจะได้รับการเตรียมอร่อยสำหรับฤดูหนาว หากคุณวางแผนที่จะกินของว่างในอนาคตอันใกล้ให้ออกจากสลัดสักหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้เขาจะมีเวลาที่จะดองและคุณสามารถลิ้มรสจานหอมที่มีรสชาติผิดปกติ
620 นาที
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม:
- คอิงเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มเล็กน้อย สะเด็ดน้ำ
- จากนั้นเทใส่น้ำเกลือเย็น (1 ช้อนโต๊ะ. ลิตรเกลือต่อน้ำ 1 ลิตร) ยืนเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
- ใช้เครื่องปั่นทำแพร์บด, แอปเปิ้ล, โคห์ลราบี, หัวหอม, กระเทียม, เกลือ
- ใส่พริกไทยป่น
- สับต้นหอม
- ใส่กะหล่ำปลีในกระชอนเพื่อทำของเหลวแก้ว
- ผสมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วใส่ลงในไห
- ฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุเป็นเวลา 15 นาทีม้วนขึ้น
คุณรู้หรือไม่ ใบพืชชนิดหนึ่งที่มีสารอาหารมากกว่าสามเท่าของหัวกะหล่ำปลี
รุนแรง
ตามสูตรนี้คุณจะได้รับสลัดที่กระพริบตา จำนวนพริกไทยอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
1220 นาที
พริกแดง
1 ฝัก
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม:
- ตัดผักผสม tamp ในไห
- ปรุงรสและน้ำส้มสายชูเพิ่มลงไปในน้ำต้ม
- วางชิ้นพริกในขวดแต่ละขวดเทน้ำดอง
- สะสมและเก็บในที่เย็น
ในภาษาเกาหลี
1030 นาที
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม:
- ละลายเกลือในน้ำต้ม
- สับปักกิ่งเทน้ำร้อน กัน 12 ชั่วโมง
- ผสมพริกไทยร้อน, น้ำตาล, กระเทียม, เพิ่มน้ำสองสามช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใส่กะหล่ำปลีในส่วนผสมสำเร็จรูป ผัดอีกครั้ง
- จัดเรียงในธนาคารเทน้ำเกลือ
- ปิดกระป๋องให้สนิทหรือปล่อยให้สลัดหมักในตู้เย็น 2-3 วัน
สำคัญ! สำหรับกะหล่ำปลีดองเกาหลีจะดีกว่าที่จะใช้เกลือทะเล
วิธีการเก็บรักษา
ร้านค้ากะหล่ำปลีดองปักกิ่งในตู้เย็นไม่เกิน 2 สัปดาห์หากคุณเตรียมการสำหรับฤดูหนาวพวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานถึงหนึ่งปีในห้องเย็น
ตามสูตรข้างต้นคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและผิดปกติที่บ้าน ไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากจากคุณ แต่ชิ้นงานแต่ละชิ้นด้วยวิธีที่แปลกและแปลกประหลาดเผยให้เห็นรสชาติของผักที่ทุกคนคุ้นเคย
