พืชสมุนไพรหลากหลายชนิดช่วยรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ประโยชน์และอันตรายของพาร์สลีย์หยิกชนิดที่ดีที่สุดกฎและวิธีการเพาะปลูกรวมถึงการดูแลสวนกฎการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชในบทความนี้
ประวัติความเป็นมาของพืช
ผักชีฝรั่งเป็นหนึ่งในสมุนไพรปรุงอาหารที่มีชื่อเสียงและใช้กันมากที่สุดนอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการรักษา ชื่อวิทยาศาสตร์ของพืชนี้คือ Petroselinum sativum; มันเป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Umbelliferae ซึ่งรวมถึงยี่หร่าและขึ้นฉ่าย รากผักใบเขียวและผักชีฝรั่งถูกใช้มานานนับพันปีเป็นพืชสมุนไพรและเป็นส่วนผสมในการทำอาหาร
เป็นไปได้มากว่าพืชมีต้นกำเนิดมาจากประเทศแถบเอเชียแถบเมดิเตอร์เรเนียนและต้องขอบคุณชาวกรีกที่ใช้เป็นยาในโลกโบราณมีการใช้หญ้าอย่างกว้างขวาง แพทย์ที่มีชื่อเสียง Hippocrates และ Galen กล่าวถึงความเขียวขจีในผลงานของพวกเขา
คุณรู้หรือไม่ ในเครื่องสำอางค์ผักชีฝรั่งได้รับความนิยมอย่างมากในการกำจัดฝ้ากระ
ในปัจจุบันมีลักษณะเป็นลอนหรือที่เรียกกันว่าพาร์สลีย์ในสวนนั้นได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันทั่วโลกและใช้เป็นส่วนผสมทั่วไปในการเตรียมอาหารและเครื่องดื่มจำนวนมาก น้ำมันหอมระเหยที่ได้จากเมล็ดนั้นใช้เป็นกลิ่นในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางในน้ำหอมและสบู่ Petroselinum sativum ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในยาเช่นน้ำเชื่อมแท็บเล็ตหรือครีม
พันธุ์ที่ดีที่สุดของผักชีฝรั่งหยิก
ในหมู่ agrarians มีความเห็นว่ามีเพียงสองชนิดที่ประสบความสำเร็จและใช้กันอย่างแพร่หลายของผักชีฝรั่งซึ่งเป็นคุณสมบัติที่แสดงด้านล่าง
Kucheryavets
พันธุ์ Kucheriavets มีดอกกุหลาบสีเขียวชอุ่มของสีหญ้าอิ่มตัว จากการยิงเพียงครั้งเดียวใบเขียวชอุ่ม 30 ถึง 90 สามารถเติบโตได้ สำหรับผลตอบแทนสูงและรูปลักษณ์ที่สวยงามของรูปแบบสมมาตรความหลากหลายนี้ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด
เป็นที่น่าสังเกตว่าเขาสามารถกินผักได้เท่านั้นและรากนั้นไม่เหมาะสำหรับการใช้ Kucheriavets สวนผักชีฝรั่งครบกำหนดเต็มในวันที่ 70 หลังจากการปรากฏตัวของยอดแรก กำลังการผลิต 2–2.5 กก. ต่อ 1 ตารางเมตร
Mooskrause 2
วาไรตี้ Mooskrause 2 ก็สุกเร็วและระยะเวลาการสุกเริ่มต้นที่ 65-70 วันจากช่วงเวลาของการงอก มันมีดอกกุหลาบผลัดใบเขียวชอุ่ม 35 ถึง 80 ใบต่อพุ่มไม้ ขอบเป็นแบบฉลุใบไม้มีรูปร่างสมมาตรมีสีเขียวเข้มและมีกลิ่นหอมเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในโครงสร้างสีเขียว ที่นี่มีเพียงใบที่กินและรากไม่เหมาะ กำลังการผลิต 2–2.5 กก. ต่อ 1 ตารางเมตร
วิดีโอ: Parsley หยิก Mooskaruse
ประโยชน์และอันตรายของพาร์สลีย์หยิกคืออะไร
ส่วนประกอบดั้งเดิมของอาหารประจำวันนี้มีความโดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย
ดังนั้น Petroselinum sativum คือที่มาของ:
- วิตามินซี (133 มก. ต่อ 100 กรัม) ส่วนที่สามของพาร์สลีย์หนึ่งแก้วบรรจุวิตามินซีมากพอ ๆ กับส้ม
- วิตามินเค (1640 mcg ต่อ 100 กรัม) ซึ่งมีความสำคัญสำหรับการแข็งตัวของเลือดการงอกใหม่และสุขภาพของกระดูก
- เบต้าแคโรทีนสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญและภูมิคุ้มกัน
- แคลเซียม (138 มก. ต่อ 100 กรัม) พาร์สลีย์สับหนึ่งถ้วยจะให้แร่ธาตุนี้ในปริมาณที่เท่ากันกับแก้วนม แต่ก็ให้วิตามินซีและแมกนีเซียมไปพร้อม ๆ กันและยังช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมที่เข้ามามากถึง 50 เท่า;
- โพแทสเซียม (554 มก. ต่อ 100 กรัม);
- เหล็กซึ่งในผักชีฝรั่งมีมากกว่าเนื้อแดง (6.20 มก. ต่อ 100 กรัม)
- เส้นใย
- โบรอนแร่ธาตุที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในการต่อสู้กับวัยหมดประจำเดือนและป้องกันโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ผักชีฝรั่งเป็นหนึ่งในแหล่งอาหารที่ดีที่สุดของฟลูออไรด์ซึ่งเป็นเครื่องป้องกันกระดูกที่ยอดเยี่ยมอีกชนิดหนึ่ง
- คลอโรฟิลล์ - สารที่มีคุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อซึ่งช่วยในการต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัสต่างๆ
นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบที่หลากหลายเช่นผักชีฝรั่งมีผลประโยชน์มากมายต่อร่างกาย
- ในหมู่พวกเขามีดังนี้:
- การเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป
- กล้ามเนื้อและการทำงานของสมอง
- ให้ความรู้สึกของพลัง;
- บรรเทาความเครียดและผลประโยชน์ในระบบประสาท;
- ช่วยในการฟื้นฟูเซลล์เม็ดเลือดความอิ่มตัวของสารอาหาร
- การเสริมสร้างโครงกระดูก
- การทำให้ปกติการเผาผลาญ;
- การปรับตัวของระบบทางเดินอาหาร;
- ทำความสะอาดหลอดเลือดและป้องกันการก่อตัวของเลือดอุดตัน;
- ล้างผลในไต;
- ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
คุณรู้หรือไม่ ผักชีฝรั่งมีผลอย่างมากต่ออวัยวะเพศชายและระยะเวลาของการแข็งตัว แม้ในกรุงโรมโบราณมีคำพูดว่า: "ถ้าผู้หญิงรู้ว่าผักชีฝรั่งทำอะไรกับผู้ชายเธอก็จะคุกเข่าโค้งคำนับพืชนี้ไปยังกรุงโรม"
- ข้อเสียของผลิตภัณฑ์นี้และผลกระทบด้านลบที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่ :
- ยาเกินขนาดของ myristicin ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผักชีฝรั่งสามารถทำให้เกิดอาการปวดหัวปวดกล้ามเนื้อตะคริว;
- มันเป็นยาขับปัสสาวะที่แข็งแกร่งเพราะสำหรับคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบสืบพันธุ์และไตไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
- อาจมีผลเสียต่อตับ แต่เฉพาะในกรณีที่บริโภคมากเกินไป (มากกว่า 1 กิโลกรัมต่อวัน)
ข้อห้ามในการใช้ผักชีฝรั่ง ได้แก่ :
- การแพ้ของแต่ละบุคคล
- โรคไตซึ่งสามารถปรับปรุงได้ด้วยสารที่มีอยู่ในผักชีฝรั่ง;
- นิ่วในไต
- ความดันโลหิตสูงเนื่องจากผักชีฝรั่งสามารถเพิ่มความดันโลหิต
- กระเพาะปัสสาวะอักเสบซึ่งคุณสมบัติขับปัสสาวะของผักชีฝรั่งจะทำให้เกิดอาการปวด;
- โรคเบาหวานเพราะผักชีฝรั่งช่วยลดน้ำตาลในเลือด
คุณสมบัติของการปลูกจากเมล็ด
เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าเมล็ดผักชีฝรั่งมีขนาดเล็กและงอกช้าพวกเขาสามารถใช้เวลา 4 สัปดาห์ขึ้นไปจนกว่าจะงอก สำหรับการเพาะปลูกคุณต้องเตรียมดินที่เตรียมไว้ล้างวัชพืชด้วยการผสมที่ดีของดินปุ๋ยกับปุ๋ยหมัก ความลึกของการปลูกสีเขียวนี้ควรมีขนาดของเมล็ดถึงสามเท่าดังนั้นจึงมีความลึก 1-1.5 ซม. เพื่อให้เมล็ดลึกยิ่งขึ้นต่อจากนั้นมันเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องรดน้ำต้นไม้และให้ความชื้นสูงเพื่อให้ได้ผลดี
เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการเพาะเมล็ดในพื้นดินควรดำเนินการดังต่อไปนี้: วางเมล็ดหญ้าบนเศษผ้าเปียกและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 2-3 วันสำหรับอาการบวม ดังนั้นเมล็ดแห้งจะตื่นขึ้นและเมื่อพวกเขาได้รับในดินพวกเขาเริ่มพัฒนาและงอกเร็วขึ้น
การดูแลที่เหมาะสมสำหรับผักชีฝรั่งหยิก
ผักชีฝรั่งต้องการการเตรียมดินที่ดีคลายอย่างละเอียดเพื่อการพัฒนาที่สมบูรณ์ของราก พืชชนิดนี้ต้องการไนโตรเจนจำนวนมากเพื่อที่จะเติบโตอย่างรวดเร็วและมีลักษณะรสชาติและกลิ่นที่ดีต่อสุขภาพ สารอาหารอื่น ๆ ที่ใช้คือฟอสฟอรัส (ช่วยบำรุงราก) และโพแทสเซียม (ช่วยต่อต้านโรคการผลิตโปรตีนและการสังเคราะห์ด้วยแสง)
สำคัญ! การรักษาสวนให้ปลอดวัชพืชช่วยลดศัตรูพืชเนื่องจากที่อยู่อาศัยถูกทำลาย
ธาตุอาหารเหล่านี้มีอยู่ในปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยเฉพาะจากร้านทำสวน เมื่อใบที่แท้จริงใบที่สองเริ่มที่จะโผล่ออกมาจากผักชีฝรั่งก็ถึงเวลาสำหรับการปลูก ก่อนที่จะเริ่มทำการปลูกถ่ายคุณควรรดน้ำต้นกล้าให้ดี ด้วยความช่วยเหลือของพลั่วสำหรับการย้ายอย่างระมัดระวังเอาต้นกล้าโดยไม่ทำลายราก
ระยะห่างระหว่างพืชควรประมาณ 20 ซม. ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เสร็จสิ้นการปลูกรดน้ำต้นกล้าโดยไม่เปียกใบ หากคุณเห็นใบที่เป็นโรคหรือเป็นโรคคุณต้องกำจัดพวกเขาทันทีเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรค
ศัตรูพืชหลักของผักชีฝรั่งและวิธีการต่อสู้กับพวกเขา:
- เพลี้ย: แมลงที่มีขนาดประมาณ 5 มม. มีสีเขียวหรือสีดำมีสีเหลือง ผู้ใหญ่วางไข่ในมงกุฎของพืชและเมื่อตัวอ่อนฟักออกมาพวกมันกินราก พวกมันยังพบได้ทั่วไปในแครอทและขึ้นฉ่าย ผลที่ได้คือรากเน่าและการตายของพืช ในการต่อสู้การพ่นด้วยน้ำสบู่ด้วยการเติมเถ้าจะช่วยได้
- ด้วง: แมลงเหล่านี้กินใบและลำต้นกัดมันและทำให้ต้นอ่อนอ่อนแอลง คุณสามารถลดอุบัติการณ์ด้วยการให้การรดน้ำที่ดีและการให้อาหารตามเวลาที่เหมาะสม วิธีหนึ่งคือการใช้ดินเบา
- หนอน: มันเป็นศัตรูพืชที่ทำลายลำต้นและใบของพืชและสามารถควบคุมได้โดยการเอามันออกด้วยตนเองหรือใช้การเตรียมบีที (Bacillus Thuringiensis) เครื่องมือนี้ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์และสัตว์ แต่อาจส่งผลกระทบต่อแมลงที่เป็นอันตราย
- ตุ่น: ตัวอ่อนของมันกินใบไม้แล้วสานเว็บหรือเครือข่ายที่เป็นของแข็งที่โค้งเข้าด้านในของใบไม้ เพื่อควบคุมศัตรูพืชนี้คุณสามารถบีบใบและฆ่าตัวอ่อนหรือใช้สเปรย์ของใบด้วยน้ำสบู่และน้ำส้มสายชูตาราง
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
คุณสามารถเริ่มตัดมงกุฎผลัดใบเมื่อพืชมีการเติบโตอย่างเข้มข้นแล้วประมาณ 60-70 วันหลังจากหยอดเมล็ด เก็บเกี่ยวลำต้นภายนอกของพืชควรเป็นเพื่อให้ยอดกลางยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องถึงความยาวประมาณ 10-15 ซม.
โดยการตัดลำต้นการเจริญเติบโตของพืชจะถูกกระตุ้น หากก้านดอกของผักชีฝรั่งปรากฏขึ้นก็สามารถตัดได้และคุณสามารถทำความสะอาดทั้งพืชและปลูกใหม่หรือให้โรงงานผลิตเมล็ดพันธุ์เพื่อเติมเสบียงใหม่
สำคัญ! อย่ากินใบผักชีฝรั่งสีเหลือง พวกเขาไม่เพียง แต่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ แต่ยังสามารถทำให้เกิดอาหารเป็นพิษพร้อมกับอาการวิงเวียนศีรษะคลื่นไส้ปวดและความหนักในท้อง
มีบางวิธีในการเก็บสมุนไพรนี้สดเช่นเดียวกับแห้งหรือแช่แข็ง เพื่อให้ผักใบเขียวสดนานที่สุดให้วางก้านในแก้วด้วยน้ำสะอาดหรือในถุงพลาสติกสุญญากาศ
หากคุณตัดสินใจที่จะตากผักให้แห้งในที่กำบังในที่ร่มและแห้งจนแห้งสนิทจากนั้นบดด้วยมือหรือในครกพิเศษแล้วเก็บไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑ นอกจากนี้สีเขียวสามารถถูกแช่แข็งในช่องแช่แข็ง - ในรูปแบบนี้มันจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายสัปดาห์
เคล็ดลับจากชาวสวนที่มีประสบการณ์
นอกจากนี้คำแนะนำและเคล็ดลับจากชาวสวนที่มีประสบการณ์ในการเพาะปลูกผักชีฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วย:
- หลังจากย้ายต้นกล้าแล้วคุณควรใส่วัสดุคลุมดินจากหญ้าเพื่อรักษาความชุ่มชื้นในดินและต่อสู้กับวัชพืช
- วัชพืชสามารถส่งผลต่อการเจริญเติบโตของผักชีฝรั่งโดยชะลอการเจริญเติบโตของมัน คุณควรกำจัดวัชพืชใหม่ด้วยตนเองเมื่อมันมีขนาดเล็กเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อรากที่ละเอียดอ่อนและลำต้นของผักชีฝรั่งด้วยเครื่องบด
- อัตราการรดน้ำที่แนะนำสำหรับกรีนคือประมาณ 5 ลิตรต่อสัปดาห์ต่อ 1 บุช คุณควรระวังไม่ให้เปียกใบไม้เพราะจะช่วยลดโอกาสในการปรากฏตัวและพัฒนาการของโรคต่าง ๆ ในพืช แนะนำให้เติมน้ำในตอนเช้าหรือเมื่อดวงอาทิตย์ลดความแรงลงในตอนเย็น
- หากพืชของคุณใช้สีเขียวอ่อนแสดงว่าไม่มีไนโตรเจน คุณสามารถเพิ่มปุ๋ยหมักชาปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยเม็ดเล็ก ๆ เจือจางด้วยน้ำ
- ผักชีฝรั่งสามารถปลูกร่วมกับหน่อไม้ฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, หัวหอมสีเขียวและมะเขือเทศ ช่วยป้องกันโรคของมะเขือเทศและกุหลาบและขับไล่ศัตรูพืชออกจากพวกมัน
ด้วยเคล็ดลับและคำแนะนำที่ให้ไว้ในบทความเกี่ยวกับการปลูกและดูแลเตียงผักชีฝรั่งหยิกคุณสามารถปลูกพืชผลที่อุดมไปด้วยพืชพรรณในสวนของคุณ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะรวบรวมและจัดเก็บอย่างถูกต้องและทันเวลาตามความต้องการใช้ประโยชน์จากผลประโยชน์ทั้งหมดที่สิ่งนี้คุ้นเคยและในเวลาเดียวกันมีพืชที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง