คุณสามารถปรุงอาหารอกไก่อบในเตาอบทอดในน้ำมันหรือไขมันลึกทั้งหมดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มันสามารถยัดหรือใช้เป็นไส้สำหรับพาย เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการปรุงอกไก่เพื่อให้นุ่มและมีรสชาติ
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
เนื้อไก่ไม่มีกระดูก คุณสามารถซื้อได้โดยมีหรือไม่มีผิวหนัง ผิวไก่เป็นส่วนประกอบสำคัญที่ทำให้เนื้อมีรสชาติ เนื้อควรจะสดยืดหยุ่นและปราศจากรอยช้ำ ตรวจสอบความสดใหม่โดยตรวจสอบวันที่ผลิต อกไก่จะทำอาหารให้สม่ำเสมอยิ่งขึ้นหากพวกมันมีความหนาเท่ากันดังนั้นให้ใส่แต่ละแผ่นไว้บนบอร์ดแล้วคลุมด้วยแผ่นฟิล์มแล้วรีดส่วนเนื้อให้เรียบเอาฟิล์มออกล้างออกและคุณสามารถใช้เนื้อต่อไปตามสูตร ในส่วนของมันฝรั่งนั้นต่อมาได้รับการคัดเลือกให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและร้อน พวกเขามีแป้งมากขึ้นและพวกเขาจะอร่อยมากขึ้น เกรดสีเหลืองมีแคโรทีนมากขึ้นและพวกเขาจะย่อยน้อยลงในระหว่างการรักษาความร้อน สีขาวมีวิตามินซีจำนวนมากและถือว่ามีประโยชน์มากขึ้น ของเห็ดแชมเปียนจะพบมากขึ้นในการขาย
สำคัญ! สามารถตรวจสอบความสดใหม่ของเนื้อสัตว์ได้ด้วยการกดที่นิ้ว ถ้ามันสด — พื้นผิวจะยืดตรง ร่องรอยตกต่ำแสดงว่าเนื้อสัตว์นั้นถูกแช่แข็งหลายครั้งแล้ว
แต่เกษตรกรยังสามารถซื้อพันธุ์ป่า หากคุณซื้อหลายประเภทกลิ่นเห็ดจะกลายเป็นความอิ่มตัวและน่าสนใจมากขึ้น เห็ดที่ได้มาต้องสดไม่ยับและไม่เสียหายจากแมลง โปรดทราบว่าเชื้อราจะต้องไม่อยู่รวมทั้งกลิ่นภายนอก ข้อกำหนดเดียวกันนี้ใช้กับผัก
สูตรอกไก่เห็ด
สูตรอาหารไก่อบคลาสสิกเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรืออาหารกลางวัน คุณยังสามารถปรุงอาหารหม้อตุ๋นหรือม้วนหอม
สูตรดั้งเดิม
700 กรัม 60 นาที
มายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
100 มล
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
ลูกเต๋าที่เต้านม
ปอกหัวหอมและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง ขูดแครอทปอกเปลือกบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทหัวหอมเนื้อสัตว์ที่นั่น ผสมให้เข้ากันแล้วผัด
หลังจาก 5 นาที หลังจากเริ่มทอดใส่เห็ด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
หลังจาก 10 นาที หลังจากเห็ดเพิ่มแครอทและวางมะเขือเทศ
ใน 5 นาที ใส่กระเทียมและสมุนไพรลงในจานก่อนปรุง
เทลงในโยเกิร์ตธรรมชาติ ครอบคลุมและหลนเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟเต้านมตุ๋นพร้อมข้าวหรือปาเก็ตตี้
สูตรวิดีโอ
คุณรู้หรือไม่ เนื้อไก่ให้วิตามินบี 6 และบี 3 ซึ่งช่วยให้ร่างกายย่อยคาร์โบไฮเดรตและสร้างพลังงาน
หม้อตุ๋นไก่ไก่กับเห็ดและมันฝรั่ง
1.3 kg60 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
เปิดเตาอบที่ + 180 ° C ตัดเนื้อไก่ตามชิ้นส่วนออกเป็น 2 ส่วน
ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักใบเขียว
ตะแกรงมันฝรั่ง
ตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ
ทอดหัวหอมสลับกันในน้ำมันจากนั้นเห็ดและเพิ่มผักชีละเอียดในตอนท้าย เกลือและพริกไทย
อัดจาระบีแผ่นน้ำมันลึกที่มีน้ำมันมะกอก ใส่เลเยอร์ของเนื้อลงไป โรยด้วยเกลือและกระเทียมแห้ง
ด้านบนด้วยชั้นของเห็ด toasted กับหัวหอม
ใส่เกลือลงในชามแล้ววางมันฝรั่งชั้นหนึ่งไว้บนเห็ด
โรยชีสขูดด้านบน
ใส่หม้อตุ๋นในเตาอบประมาณ 15-20 นาที
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารลบและโรยด้วยสมุนไพรสด เสิร์ฟร้อน
สูตรวิดีโอ
คุณรู้หรือไม่ นักโภชนาการเชื่อว่าหากคุณใช้ไข่ขาวเพียงอย่างเดียวในหม้อตุ๋นมันจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า
โรลไก่เห็ด
600 g60 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
เปิดเตาอบที่ + 200 ° C ปอกเปลือกเห็ดล้างสับให้ละเอียด
หัวหอมปอกเปลือกก็สับละเอียด
ทอดหอมใหญ่และเห็ดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อเกลือ
บดไข่ต้มเป็นก้อนขนาดกลาง
เกลือพริกไทยและตีทั้งสองด้าน
อัดจาระบีแต่ละชิ้นด้วยมัสตาร์ดและกระเทียม ใส่ไส้ด้านบน: ไข่และเห็ด
ม้วนและม้วนด้วยด้ายอย่างระมัดระวัง
ผัด Adjika กับน้ำมันพืช
ใส่ม้วนบนแผ่นอบ น้ำมันกับ adjika ใส่ในเตาอบประมาณ 40 นาที
ดึงออกแล้วเอาด้ายออก ใส่จานโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ
สูตรวิดีโอ
คุณรู้หรือไม่ เห็ดมีประโยชน์สำหรับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดความเครียด
เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่สามารถเตรียมได้อย่างอร่อยมาก เลือกหนึ่งในสูตรและคุณจะไม่ผิดหวังกับผลลัพธ์