อาหารจานเนื้อปลาหรืออาหารข้างเคียงจะอร่อยกว่านี้หากเสิร์ฟพร้อมซอสที่จัดเตรียมแยกต่างหากซึ่งรวมถึงอาหารโปรดของพนักงานต้อนรับทุกคน หนึ่งในอาหารเสริมที่หลากหลายของสากลนี้คือครีมและซอสเห็ดและการเตรียมสามารถขึ้นอยู่กับสูตรที่หลากหลาย ตัวเลือกที่ผ่านการพิสูจน์แล้วและอร่อยพร้อมรายการส่วนผสมและคำแนะนำในการทำอาหารแบบทีละขั้นตอนมีอยู่ในบทความนี้

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

ส่วนประกอบหลักของครีมเปรี้ยวและซอสเห็ดคือเห็ดและครีมเปรี้ยว (หรือครีม) นอกจากนี้ยังสามารถใช้เครื่องเทศหัวหอมน้ำมันพืชและเครื่องเทศหลากหลายชนิด ผลิตภัณฑ์นมควรมีไขมันเพียงพอดังนั้นเมื่อซื้อ "ร้านค้าผลิตภัณฑ์" ให้เลือกเฉพาะตัวเลือกที่มีตัวบ่งชี้ของไขมันอย่างน้อย 30% ดียิ่งขึ้น - ครีมโฮมเมดแม้ว่าพวกเขาจะไม่เปรี้ยว แชมปิญองที่ดีสำหรับสูตรนี้คือเห็ดขนาดกลางที่สดใหม่และหนาแน่นไม่มีชิ้นส่วนที่เน่าหรือขึ้นรา (โดยปกติจะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์มาจากบริเวณดังกล่าว)สำหรับส่วนผสมที่เป็นไปได้อื่น ๆ ของสูตรข้อกำหนดทั่วไปที่ใช้กับพวกเขา: ชีส, หัวหอมและปูอัดควรจะสดโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการเก็บรักษารสชาติตามธรรมชาติของพวกเขา เพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามความชอบส่วนบุคคล แต่ในกรณีใด ๆ ควรมีคุณภาพสูงรักษากลิ่นหอมและไม่มีสัญญาณของเชื้อรา (บางครั้งก็ปรากฏขึ้นเมื่อความชื้นเข้าสู่ภาชนะที่มีรส)

คุณรู้หรือไม่ หากคุณเชื่อว่าข้อมูลของนักวิทยาศาสตร์เห็ดถูกค้นพบบนโลกเมื่อพันปีก่อนและเพื่อการทำอาหารชาวอิตาเลียนเริ่มใช้มันเป็นครั้งแรก พวกเขาเรียนรู้วิธีการเติบโตที่บ้าน

ตัวเลือกสำหรับซอสครีมเห็ด

ทางออกที่ง่ายที่สุดที่มีส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยจะเป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับครีมและซอสเห็ดซึ่งนอกเหนือจากเห็ดและครีมเปรี้ยวควรมีเพียงสมุนไพรโปรวองซ์หัวหอมน้ำตาลและน้ำมันพืชเท่านั้น (แม่บ้านส่วนใหญ่อาจมีไว้ในครัว) ผู้ที่ชอบสูตรอาหารที่ผิดปกติมากขึ้นควรใส่ใจกับตัวเลือกด้วยกระเทียมและปูอัดซึ่งมักเป็นที่นิยมของแม่บ้าน

สำคัญ! เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติรสชาติของส่วนผสมสำเร็จรูปก่อนเสิร์ฟควรใส่ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที

สำคัญ! หากคุณใช้ครีมทำเองและส่วนผสมของเห็ดดูเหมือนว่าหนาเกินไปให้เติมน้ำต้มเล็กน้อยในระหว่างการเคี่ยว

ซอสครีมเห็ดรสเปรี้ยวหรือผลิตภัณฑ์ที่คล้ายซอสที่มีสีเขียวจะเป็นส่วนเติมที่ยอดเยี่ยมให้กับมันฝรั่งหรือพาสต้าแม้ว่าคุณจะสามารถใช้มันร่วมกับซีเรียลเนื้อสัตว์หรือปลาที่เน้นรสชาติของพวกเขาเท่านั้น