พร้อมกับไวน์บด, ชกมวย, โกโก้และช็อคโกแลตร้อนเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่มีตำนานอร่อยและมีกลิ่นหอม - ขาไข่ มันถูกจัดทำบนพื้นฐานของแอลกอฮอล์และไข่ดิบและสนุกกับความนิยมอย่างมากในช่วงคริสต์มาสในประเทศต่าง ๆ ของโลก
ไข่เท้าเป็นที่นิยมมากในสหรัฐอเมริกาและแคนาดาประเทศในอเมริกาใต้และยุโรปกลาง
เพื่อเตรียมความพร้อมเครื่องดื่มนี้ไม่ยากนอกจากนี้ยังมีหลายรูปแบบ และวันนี้เราจะแบ่งปันสูตรเท้าที่พิสูจน์แล้วกับคุณ เตรียมโดยการเชิญ บริษัท ของเพื่อนสนิทของคุณและใช้เวลายามเย็นในวงสนทนาที่อบอุ่นดูหนังที่น่าสนใจหรือดูอัลบั้มภาพเก่า ๆ
ดังนั้น เพื่อให้ บริษัท ของคุณมีโอกาสทานอาหารที่ขาไข่รสจัดซื้อส่วนประกอบดังกล่าว:
- 5 ไข่แดงไก่ (เลือกไข่ขนาดใหญ่);
- 200 มล. ของนมพร่องมันเนย (อย่างน้อย 3.5%);
- 70 กรัมของน้ำผึ้ง (ที่ดีที่สุดคือใช้ดอกไม้เหลว);
- น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
- ผิวส้มขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่ง
- เหล้ารัมสีเข้ม 100 มล.;
- เหล้าประเภท Amaretto 75 มล.;
- 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาหรือถุงวานิลลิน;
- ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส;
- วิปครีมสำหรับเสิร์ฟ
ก่อนอื่นเราต้องตีน้ำตาลและไข่แดงในเครื่องผสม เลือกความเร็วที่ช้าและรอให้น้ำตาลคริสตัลละลายในไข่แดง คุณควรมีมวลครีมและความหนืดของสีเหลืองอ่อน
เมื่อคุณต้องการความมั่นคงคุณจะต้องเติมน้ำผึ้งและสารสกัดวานิลลาลงในมวลและชกต่อยในเครื่องผสมจนเรียบ
ลูกจันทน์เทศจะให้เครื่องดื่มทราบเทศกาล
เทนมลงในหม้อสูงหรือกระทะก้นหนา ความร้อนนมที่มีผิวสีส้มถึง 40 องศาเซลเซียส (เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารมีประโยชน์มากที่นี่) คุณต้องผสมนมอุ่นเครื่องครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกันด้วยน้ำตาลไข่แดงและน้ำผึ้งและเพิ่มครึ่งหลังหลังจากผสมไข่แดงกับนมเข้าด้วยกัน
กวนส่วนผสมนมไข่อย่างต่อเนื่องพร้อมกับนำส่วนผสมของเคี่ยวไปที่อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียส (ไม่ว่ากรณีจะนำไปต้มหรือไม่เช่นนั้นไข่แดงจะขด)
ขาไข่เป็นโอกาสที่ดีในการรวบรวมเพื่อนสนิทและใช้เวลาช่วงเย็นและอารมณ์ร่วมกัน
ตอนนี้ขาไข่สามารถลบออกจากไฟได้ ควรวางหม้อตุ๋นพร้อมเครื่องดื่มในภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าจานที่นำมาชง ในขณะที่เคี่ยวบนน้ำแข็งคนตลอดเวลาด้วยการตี เครื่องดื่มควรเย็นอย่างน้อย 40 องศา เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้เพิ่มขาไข่กับเหล้ารัมและเหล้า ดำเนินการต่อตีส่วนผสมด้วยการปัดจนกว่ามันจะเย็นสนิท
ไข่มีความสัมพันธ์ในประเทศ CIS - eggnog
หลังจากนี้เหล้าสามารถเมาได้ทันทีหกใส่แก้วแล้วแต่งหน้าด้วยวิปปิ้งครีมและลูกจันทน์เทศและสามารถเทลงในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดสุญญากาศแล้วส่งไปยังตู้เย็น ในสภาพนี้เครื่องดื่มของคุณสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน ในช่วงเวลานี้มันจะหนาขึ้นและได้รับความสอดคล้องของครีมสำหรับเค้ก
