ปลาสีแดงได้รับการพิจารณาความละเอียดอ่อนเสมอ แม่บ้านหลายคนที่ต้องการเซอร์ไพรส์แขกทำให้เป็นอาหารจานหลักของเธอ ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นที่นิยมมากเพราะไม่เพียง แต่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ยังมีราคาไม่แพงอีกด้วย ไกลจากทะเลลึกคุณสามารถหาปลาเค็มหรือแช่แข็งซึ่งสามารถเค็มได้อย่างรวดเร็วและอร่อยที่บ้าน

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นแหล่งของธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมาก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินดีซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากเพราะมันเป็นข้อบกพร่องที่หลายโรคปรากฏ นอกจากนี้กระดูกยังแข็งแรงเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้และโอเมก้า 3 ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและระบบประสาทและบางครั้งก็ทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาท

การรับประทานปลามีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและขจัดคอเลสเตอรอลออกจากเลือด เพื่อสุขภาพปกติแนะนำให้กินอาหารปลา 3 ครั้งต่อสัปดาห์

สำคัญ! ปลาแซลมอนสีชมพูเค็มมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีโรคของระบบทางเดินปัสสาวะทางเดินอาหารและตับ

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูรสเลิศสามารถดูดซับเกลือได้อย่างแข็งขัน ใช้เวลาประมาณ 24 ชั่วโมงในการทำความสะอาดปลาที่บ้าน ต้องปรุงอาหารทันทีหลังจากละลายน้ำแข็ง เพื่อลดความซับซ้อนของงานของคุณเลือกซากทันทีโดยไม่ต้องมีอวัยวะภายในและหัว เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูมีรสขมซึ่งทำให้เกลือเป็นกลาง

เมื่อเลือกให้ใส่ใจกับคุณสมบัติดังกล่าว:

• ท้องควรเป็นสีชมพูอ่อนหากเป็นสีเข้ม - ผลิตภัณฑ์ไม่สด และถ้าเป็นสีเทาปลาน่าจะผ่านน้ำค้างแข็งและละลายหลายครั้ง
• ควรมีเนื้อแน่นไม่ออกจากกระดูกเมื่อกดลงบนซากให้คงอยู่โดยไม่มีการเสียรูป
• ชั้นสีเทาระหว่างผิวหนังกับเนื้อสัตว์นั้นไม่หนามาก

ห้ามมิให้มีการละลายปลาดิบในน้ำเดือดหรือในเตาไมโครเวฟเพราะอาจแย่ลง

สำหรับเกลือปลาสีแดงคุณสามารถใช้เครื่องปรุงดังกล่าว:

• พริกไทยขาว
• ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม;
• ผักชีฝรั่ง;
• ใบกระวาน;
• มัสตาร์ด

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารปลาจะต้องละลาย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางไว้ในชามและวางไว้บนชั้นวางด้านล่างของตู้เย็นหรือในที่เย็นอื่นจนกว่ามันจะละลายด้วยตัวเองเอาเกล็ดหัวและครีบ ตัดท้องทำความสะอาดอวัยวะภายในและล้างซากด้วยน้ำ แบ่งเนื้อเป็นหลายชิ้นคุณสามารถออกจากผิวตามต้องการ

สูตรปลาแซลมอนหลังจากแช่แข็ง

หากต้องการตรวจสอบว่าปลานั้นเหมาะสมกับการทำเกลือหรือไม่ให้ดูที่กระดูกของมัน หากพวกมันเคลื่อนห่างจากเนื้อสัตว์ได้ง่าย - ผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งหลายครั้งและไม่สามารถเค็มได้ เมื่อเนื้อละลายละลายอย่างยืดหยุ่นคุณสามารถไปยังเอกอัครราชทูตได้ มีสูตรง่าย ๆ มากมายสำหรับการทำปลาแซลมอนสีชมพูเค็ม แต่มีหลายวิธีที่พิสูจน์แล้วและเป็นที่นิยมที่จะช่วยให้บรรลุรสชาติที่ถูกใจและประณีต

คุณรู้หรือไม่ ปลาแซลมอนสีชมพูส่งผลดีต่อระบบสืบพันธุ์เพศชายเพิ่มความแข็งแรงและปรับปรุงคุณภาพอสุจิ

คุณสมบัติของการเก็บรักษาปลาเค็ม

หลังจากปลาเค็มแล้วมันจะถูกส่งไปยังตู้เย็น

เพื่อที่จะรักษาและป้องกันการเป็นพิษอาหารอย่างถูกต้องเราจะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขดังต่อไปนี้:

1. คุณไม่ควรเก็บผักดองไว้ในหิ้งเดียวกับไข่และผักเพราะมันอาจมีแบคทีเรียเพราะผลิตภัณฑ์นั้นมักจะหายไป
2. ปิดฝาผลิตภัณฑ์เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีอายุการใช้งานที่ยาวนานขึ้น

โดยทั่วไปอายุการเก็บรักษาของปลาแซลมอนสีชมพูเค็มในตู้เย็นคือ 5 วันแซลมอนเค็ม - 6 หากต้องการยืดมันนานถึง 10 วันคุณสามารถชุบผ้าสะอาดในน้ำส้มสายชูห่อเนื้อไว้และวางไว้ในถุงพลาสติก นอกจากนี้เพื่อรักษาความสดของผักดองให้ใส่ปลาลงในช่องแช่แข็ง แต่ในกรณีนี้รสชาติจะหายไป

คุณรู้หรือไม่ ปลาตายทันทีหลังจากวางไข่

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเกลือที่บ้านค่อนข้างง่าย ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใดแห้งหรือในน้ำเกลือเนื้อจะนุ่มหอมและอร่อย เซอร์ไพร์สในครัวเรือนของคุณด้วยอาหารอันโอชะที่มีประโยชน์และแน่นอนว่าพวกเขาจะยินดี