มันเป็นเรื่องยากที่จะพบคนที่ไม่สนใจเห็ดอย่างสมบูรณ์ ทุกคนคงมีความทรงจำในวัยเด็กที่น่าประทับใจในการรวมตัวกับคนรุ่นเก่า บางคนยังคงเดินทางไปป่าพร้อมกับลูก ๆ หลายครั้งในช่วงฤดูเห็ดซึ่งกินเวลาตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วงเพื่อนำของขวัญที่มีกลิ่นหอมจากป่าเต็มไปหมด แขกที่มาเยี่ยมชมบ่อยครั้งในตะกร้าเห็ดในขณะนี้เป็นน้ำมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีป่าสนและป่าผลัดใบในบริเวณใกล้เคียง

Butterdish เป็นเห็ดรสเลิศที่ชื่นชอบ แม้ว่าความอร่อยของมันไม่ได้อยู่ในหมวดหมู่ที่สูงที่สุด แต่ก็ไม่ไร้ประโยชน์เลยที่จะได้อันดับที่สองที่คุ้มค่า ในห้าสิบชนิดของเนยไม่มีพิษและดังนั้นการใช้เนยในรูปแบบใด ๆ ต้มดองทอดไม่นำอันตราย แต่ความสุขและประโยชน์ที่อธิบายไม่ได้

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

กระบวนการในการคัดแยกเนยค่อนข้างใช้เวลาค่อนข้างนานโดยปกติแล้วจำเป็นต้องเลือกและทิ้งตัวอย่างที่เป็นเวิร์มจากกองเห็ดขนาดใหญ่ เนื่องจากพวกเขาเติบโตในละแวกใกล้เคียงจำนวนมากเมื่อเก็บเกี่ยวใบเรียกเก็บเงินจึงมีจำนวนหลายร้อยใบ ไม่ใช่ทุกคนที่รักขั้นตอนการทำความสะอาดหมวก: เพราะผิวมันซึ่ง butterdish ติดชื่อมันจึงพยายามหลุดมือออกมาขณะที่ฟิล์มทำความสะอาดด้วยมือโดยไม่มีมีด เพื่อที่จะกำจัดตะไคร่เข็มใบดินและมลพิษจากพืชอื่น ๆ ก็ควรเป็นขา

สำคัญ! ควรทำความสะอาดน้ำมันทันทีเนื่องจากหมวกของพวกเขาแห้งเร็วซึ่งจะทำให้ขั้นตอนการทำความสะอาดฟิล์มยุ่งยากมาก หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้นให้ทอดโดยใช้ผิวหนังโดยตรง

หลังจากทำความสะอาดล้างเห็ดสามครั้งในน้ำเกลือสังเกตสัดส่วน: 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือต่อน้ำ 1 ลิตร เปลี่ยนน้ำในถังจากนั้นล้างเชื้อราแต่ละตัวในน้ำไหล จัดเรียงเห็ด: ชิ้นส่วนที่มีขนาดใหญ่กว่าตัดอย่างปลอดภัยชิ้นเล็ก ๆ จะเหลือไว้ให้หมักทั้งหมด หลังจากนั้นคุณสามารถต้มเห็ดเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำเค็มและทิ้งเพื่อใช้ในภายหลังหรือคุณสามารถแช่แข็งน้ำมันที่ปอกเปลือกได้สะดวกสำหรับการแช่แข็งในฤดูหนาวพวกเขาจะถูกเก็บไว้ดีกว่าแชมเปียนในขณะที่อยู่ในสถานะละลาย

ตำรับอาหารสำหรับทำซุปจากเนย

มีตัวเลือกมากมายสำหรับซุปเห็ดที่รวมเอาความเบาและความสะดวกในการเตรียมรสชาติที่ละเอียดอ่อนกลิ่นที่มีเอกลักษณ์ ซุปที่ปรุงในน้ำซุปไก่นั้นมีรสชาติที่น่าแปลกใจและมีครีมเปรี้ยวครีมหรือมายองเนสจำนวนหนึ่งเมื่อเติมในจานเสร็จแล้วแก้ไขสีทันทีเปลี่ยนน้ำซุปเห็ดดำเป็นสีขาวทำให้รสชาตินุ่มขึ้นเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

สำคัญ! เมื่อสะสมและทำความสะอาดน้ำมันให้ใช้ถุงมือผ้า: สิ่งนี้จะช่วยให้การทำความสะอาดป้องกันการปรากฏตัวของเศษซากส่วนเกินบนหมวกและปกป้องมือของคุณจากกลิ่นและเมือก

เพิ่มความนุ่มนวลในการปรุงอาหารของซุปเห็ดและเนยจากการนำทางและแคลอรีถ้าคุณใส่ลูกชิ้น, ถั่วขาวหรือชีสอ่อนลงไป มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียวหรือสมุนไพรในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้ว กระเทียมให้ตัวเลือกเห็ด (จานแรกตามเห็ด) มีความพิเศษมันสามารถขูดแยกทำซอสหรือเสิร์ฟพร้อม croutons สำหรับซุป

คุณรู้หรือไม่ หากคุณนำใบกระวานออกจากกระทะทันทีหลังจากปิดซุปคุณสามารถหลีกเลี่ยงความขมขื่นเฉพาะของลอเรลได้

สำคัญ! อย่าใช้ภาชนะที่เคลือบด้วยสังกะสีและดินเหนียวเมื่อเก็บและเติมน้ำมัน สิ่งนี้นำไปสู่การสะสมในเห็ดที่มีความเข้มข้นสูงของสังกะสีและตะกั่วและผลกระทบที่เป็นอันตราย เพื่อสุขภาพของมนุษย์

คุณรู้หรือไม่ ในสถานที่ที่ฟ้าผ่าเกิดขึ้นเห็ดจะเติบโตอย่างเข้มข้นที่สุด นักวิทยาศาสตร์ได้พบว่าในความทรงจำทางพันธุกรรมของเห็ดสายฟ้าหมายถึงอันตรายซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกเขามีแนวโน้มที่จะเติบโตและให้สปอร์โดยเร็วที่สุด

คุณรู้หรือไม่ ตามที่นักวิทยาศาสตร์วันนี้พวกเขาศึกษาพืช 70% สัตว์ - 15% และเห็ด - เพียง 7%

ผู้เลือกเห็ดหลายรายมีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่าแม้ว่าการทำความสะอาดน้ำมันจะทำให้เกิดปัญหาเพิ่มเติม แต่ก็ไม่ควรที่จะหาเห็ดสำหรับเติมซุป

จากเห็ดป่าที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้เป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมอาหารจานเนื้อและเนื้อเป็นร้อย เตรียมซุปที่อุดมไปด้วยผลลัพธ์ที่เรียบง่ายและเรียบง่าย แต่น่าประหลาดใจที่จะไม่เพิ่มน้ำหนักเกินปอนด์ให้กับน้ำหนักของคุณและจะไม่ใช้เวลามาก แต่พวกเขาจะทำให้คุณและครอบครัวของคุณมีรสชาติที่น่าทึ่ง