แม้ว่าแพะเป็นสัตว์กินพืชที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งเชื่องโดยมนุษย์ซึ่งพวกมันมีมานานกว่าหนึ่งพันปีแล้ว แต่เนื้อแพะนั้นมีอยู่น้อยกว่าในทุกวันนี้มากกว่าเนื้อวัวเนื้อหมูและเนื้อแกะ บทความนี้จะกล่าวถึงประโยชน์ของเนื้อแพะความอิ่มตัวของธาตุอาหารและคุณสมบัติการกินที่ดี

ผลของเนื้อแพะต่อร่างกายมนุษย์

นักโภชนาการยังไม่ได้พูดถึงว่าสามารถทานเนื้อแพะได้หรือไม่ ผลิตภัณฑ์อาหารนี้แสดงให้เห็นเกือบทุกคนรวมถึงสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรเด็กและผู้สูงอายุ เนื้อแพะหรือแพะนั้นประกอบไปด้วยวิตามินไมโครและองค์ประกอบมาโครกรดไขมันที่มีค่าในขณะที่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารมีผลในเชิงบวกที่เห็นได้ชัดเจนต่อร่างกายมนุษย์

คุณรู้หรือไม่ แพะมีอาการคลื่นไส้จนถึงระดับที่สิ่งสกปรกหรือน้ำลายของผู้อื่นสามารถทำให้แม้แต่สัตว์ที่หิวโหยปฏิเสธที่จะเลี้ยง

ประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของเนื้อแพะคือ:

• ความปลอดภัยจากการแพ้ (เหมาะสำหรับทารกเป็นอาหารครั้งแรก);
• ความสามารถในการกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ
• ปริมาณไขมันต่ำ (เหมาะสำหรับอาหาร);
• มีคอเลสเตอรอลไม่ดีน้อยมาก
• ขาดตัวหนอนสมบูรณ์;
• ความสามารถในการต้านทานการเกิดหลอดเลือด;
• ผลประโยชน์ในการทำงานของตับ;
• การย่อยง่ายและความสามารถในการเพิ่มระดับของเฮโมโกลบินในเลือด;
• ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• ความสามารถในการคืนค่าเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อหลังจากการบาดเจ็บและเคล็ดขัดยอก;
• ผลประโยชน์ในกระดูกสันหลังและสถานะของกระดูกอ่อน

คุณรู้หรือไม่ หากร้านอาหารที่ได้รับการกลั่นมากที่สุดมีไม่เกิน 9,000 ตาและจุดในลิ้นแล้วแพะเฉลี่ยมี 15,000

อันตรายและข้อห้าม

นอกเหนือจากกรณีที่พบได้ยากจากการแพ้ของแต่ละบุคคลเนื้อแพะไม่มีข้อห้ามใด ๆ

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์

เนื้อแพะ 100 กรัมมีค่าเฉลี่ย 216 kcal

องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยสารอาหารในเนื้อแพะถูกนำเสนอ:

• วิตามินบีเกือบทั้งหมด
• วิตามินอี
• วิตามินเอ
• วิตามินพีพี;
• สังกะสี;
• โพแทสเซียม;
• แมงกานีส
• แมกนีเซียม;
• โซเดียม;
• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก;
• ฟลูออรีน;
• ไอโอดีน;
• ทองแดง;
• โคบอลต์;
• โครเมียม;
• โมลิบดีนัม;
• ไลซีน;
• leucine;
• วาลีน;
• ไอโซลิวซีน;
• threonine;
• methionine;
• โพรไบโอ;
• phenylalanine

การบริโภคประจำวัน

คุณสามารถทานเนื้อสัตว์เท่าใดต่อวันสำหรับคนประเภทต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับ:

• เพศ
• อายุ;
• การเจริญเติบโต
• ภาวะสุขภาพ
• ความเข้มของการออกกำลังกาย

วิธีเลือกและเก็บเนื้อแพะ

เมื่อเลือกแพะคุณควรใส่ใจกับรูปร่างหน้าตาเป็นหลัก เมื่อต้องการทำสิ่งนี้:

1. หลีกเลี่ยงแพะที่ดูเข้มที่มีชั้นไขมันสีเหลืองซึ่งอาจเป็นของผู้สูงอายุ
2. อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีผิวเนื่องจากเป็นผิวที่ให้เนื้อเฉพาะกลิ่นที่หลายคนไม่ชอบ
3. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อแพะไม่มีเมือกใด ๆ ซึ่งบ่งบอกถึงความไม่คงที่ของผลิตภัณฑ์
4. หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่หลวม

คุณรู้หรือไม่ เนื้อเด็กตอนตอนถือเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง เนื่องจากการขาดฮอร์โมนเพศชายเนื้อของพวกเขาอ่อนโยนกว่ามากและไม่มีกลิ่นฉุน

เนื่องจากพ่อครัวที่มีประสบการณ์อ้างว่าเนื้อแพะไม่ได้รักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายในรูปแบบใหม่เป็นเวลานานกว่าสามวันเนื้อสัตว์ที่มีไว้สำหรับการปรุงอาหารควรแยกออกจากกระดูกทันทีและพยายามนำไปใช้จริง จะต้องวางผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มีไว้สำหรับปรุงอาหารอย่างรวดเร็วในช่องแช่แข็ง

คำแนะนำการทำอาหาร

ปัญหาที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในการเตรียมเนื้อแพะนั้นสามารถสร้างกลิ่นที่ไม่น่าพึงพอใจซึ่งแทรกซึมผลิตภัณฑ์จากด้านนอกของผิวหนังในระหว่างการประมวลผลที่ไม่ถูกต้องของซากสัตว์ที่ถูกฆ่า อย่างไรก็ตามปัญหานี้แก้ไขได้ง่ายมาก เมื่อต้องการทำสิ่งนี้:

1. แช่แพะเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนทำอาหาร
2. มันควรจะเตรียมในวันที่สองหรือแม้กระทั่งในน้ำซุปที่สาม
3. จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศเช่นโรสแมรี่เพื่อกำจัดกลิ่นของบุคคลที่สามได้สำเร็จ
4. ก่อนทอดหรืออบควรเก็บเนื้อแพะไว้ในน้ำหมักเป็นเวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมงด้วยการเติมไวน์ขาวซึ่งกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สำคัญ! คุณไม่ควรเปิดเผยผลิตภัณฑ์เนื้อแพะเป็นระยะเวลานานเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย

เนื้อแพะเป็นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่เกือบสมบูรณ์แบบไม่มีคุณภาพ แต่มีปัญหาในการประกอบอาหาร อย่างไรก็ตามด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยพวกเขาก็สามารถเอาชนะได้ง่ายมาก

ความคิดเห็น