เห็ดเป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายในการดอง ในรูปแบบของเกลือพวกเขามีเนื้อมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นเห็ดที่น่ารื่นรมย์ หน้าอกเค็มจะเข้ากันได้ดีกับผักต้มเนื้อและไข่ - นั่นคือเหตุผลที่สะดวกในการปรุงสลัดที่หลากหลายจากผลิตภัณฑ์นี้

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

ควรใส่เห็ดที่ใส่เกลือไว้ในน้ำเย็นก่อนปรุงอาหารเพื่อลดความเค็ม จากนั้นพวกเขาควรถูกโยนลงในกระชอนและอนุญาตให้ระบายความชื้นส่วนเกิน มันจะดีกว่าที่จะใช้หัวหอมสีแดงสำหรับสลัด แต่คุณสามารถใช้หัวหอมสามัญ ต้องเลือกส่วนผสมอื่น ๆ (มันฝรั่งแตงกวาผักชีฝรั่ง) ตามปกติและผ่านกระบวนการขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของสูตรเฉพาะ

ในสมัยก่อนเต้านมถือเป็น "ราชาแห่งเห็ด" ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดอง ทุกปีจะมีการนำเห็ดเค็มมาทำอาหารมากถึง 150,000 ปอนด์ซึ่งส่วนใหญ่เป็นก้อนจากปีเตอร์สเบิร์กไปยังป่าในเขต Kargopol

สูตรสลัด

มีสูตรสลัดเกลือที่หลากหลาย บางคนทำเร็วมากและดีสำหรับแขกที่คาดไม่ถึงในขณะที่คนอื่นไม่ได้เตรียมเร็ว ๆ นี้ นี่คือสูตรง่าย ๆ ที่มีหน้าอกเค็มสำหรับทุกรสนิยม: แสนอร่อยรวดเร็วบนโต๊ะเทศกาล แต่ละคนนั้นดีในแบบของตัวเองและคุณสามารถเลือกใด ๆ

คุณรู้หรือไม่ เห็ดเจริญเติบโตได้ดีราวกับว่าเป็นกองเพื่อให้พวกเขาสามารถ เพื่อรวบรวม ทันทีและมาก นี่คือที่มาของชื่อเพราะคำสลาฟโบราณ "จอร์เจีย" หมายถึง "กอง"

สำคัญ! เห็ดป่ารวมถึงเห็ดไม่แนะนำให้สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรรวมถึงเด็กอายุต่ำกว่า 14 ปี

สลัดเค็มจะเป็นของขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาสไม่ว่าจะเป็นในแต่ละวันและในเทศกาล ส่วนผสมนี้มักจะปรากฏในการปรุงอาหารแบบลีน; อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้มีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจ