ในการปรุงอาหารของหลายประเทศ lavash ใช้ - ขนมปังอาร์เมเนีย ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะคล้ายแป้งบาง ๆ นี้มักเกิดขึ้นบนดินอาร์เมเนียโบราณเมื่อกว่าหกพันปีก่อนแล้วแพร่กระจายไปทั่วทุกหนทุกแห่ง

ในหลายประเทศขนมปังนี้ใช้เป็นเครื่องเคียงเป็นส่วนผสมในการเตรียมม้วนและอาหารอื่น ๆ

ขนมปังพิต้ารุ่นที่แท้จริงไม่น่าจะถูกจัดเตรียมไว้ในครัวของเมืองเพราะตามธรรมเนียมแล้วมันจะถูกอบในเตาทันดูร์ที่อุณหภูมิ + 300 ° C ขึ้นไป นักวิจัยเชื่อว่าเทคโนโลยีการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ในสมัยโบราณนี้ช่วยให้นักเดินทางสามารถเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นี้ไว้ได้นาน

ในบทความคุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารหลากหลายประเภทสำหรับการเตรียมอาหารด้วยขนมปังพิต้าซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันที่ทำงานหรือโรงเรียนปิกนิกในธรรมชาติขนมขบเคี้ยวที่บ้านแทนแซนด์วิชเบื่อ ๆ

ไฟลนก้นกับไข่และสมุนไพร

นี่เป็นรุ่นที่ง่ายมากของพายโดยไม่ต้องยุ่งยากกับการนวดแป้งและไม่ต้องใช้เวลามาก

ส่วนผสม:

• pita: 2 ชิ้น.;
• หัวหอมสีเขียว, ผักขม: 1 พวง;
• ไข่: 5 ชิ้น;
• ครีม: 100 กรัม
• ชีส: 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ: เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปรุงไข่สับละเอียดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยพร้อมหัวหอมและผักโขม
2. หั่นขนมปังไฟลนก้นให้เป็นชิ้น ๆ สะดวกสำหรับทำไส้และม้วนงอ
3. ใส่ไส้ครีมชีสขูดบนชิ้นส่วนทั้งหมดและพับในรูปแบบของซองจดหมาย
4. ทอดในกระทะทอดย่างหรือย่าง

ไข่เจียวในขนมปังพิต้า

ความคิดที่ดีสำหรับอาหารเช้า

ส่วนผสม:

• pita: 2 ชิ้น.;
• เนื้อสับ: 300 กรัม;
• คำนับ: 1 ชิ้น;
• ไข่: 4 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสมกับหัวหอมสับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
2. lavash แต่ละชิ้นจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีกับกระทะ
3. กระจายเนื้อสับละเอียดให้ทั่วทุกส่วน
4. ตีไข่ด้วยเกลือแบ่งพวกมันออกเพื่อให้ขนมปังพิต้าแต่ละส่วนมีส่วนผสมของไข่สองส่วน
5. ทอดก้อนแบบนี้เทส่วนไข่ลงในกระทะทอดสองสามนาทีจากนั้นใส่ขนมปังพิต้ากับเนื้อสับใส่ส่วนที่เหลือของไข่แล้วทอดจนนุ่มประมาณ 13 นาที
6. ก่อนเสิร์ฟม้วนพิต้า

พิซซ่าปิด

นี่เป็นพิซซ่ารุ่น Lite มันทำอาหารเร็วและกินเร็วกว่า

ส่วนผสม:

• pita: 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ: 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เนื้อไก่: 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ: 2 ชิ้น;
• ชีส: 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง: 3 สาขา

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. อัดแผ่นด้วยซอสมะเขือเทศ
2. ตัดส่วนผสมสำหรับไส้: ไก่ต้ม - เป็นชิ้นเล็ก ๆ , มะเขือเทศ - เป็นชิ้น, ผักใบเขียว - สับอย่างละเอียด ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับ
3. ใส่ไส้บนขนมปังไฟลนก้น โรยด้วยชีสขูด
4. ห่อพิซซ่าในรูปแบบของซองจดหมายและทอดเป็นเวลาหลายนาทีในแต่ละด้านในกระทะ

แซลมอนสีชมพูอบในขนมปังพิต้า

จานนี้สามารถทดแทนมื้ออาหารได้เต็ม

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู: 300 กรัม;
• คำนับ: 1 ชิ้น;
• แครอท: 1 ชิ้น;
• pita: 1 ชิ้น;
• ครีม: 100 กรัม
• มัสตาร์ด: 2 ช้อนชา;
• เนย: 30 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัดปลาแซลมอนสีชมพูเป็น 8 ชิ้น
2. ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็กและทอด
3. ขนมปัง Pita หั่นเป็น 8 ส่วน
4. บนแผ่นวางผักผักปลาเกลือพริกไทย
5. ใส่ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดหนึ่งช้อนลงบนปลาแซลมอนสีชมพู
6. ม้วนแต่ละส่วนเป็นม้วนและวางบนแผ่นอบที่มีแผ่นรองอบ
7. อัดจาระบีที่ด้านบนด้วยเนยละลาย
8. อบที่ + 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
9. เพื่อเตรียมความพร้อมของขนมปังประเภทนี้มีเพียงไม่กี่ส่วนผสมที่จำเป็น: แป้งน้ำและเกลือ มันถูกปรุงมาหลายพันปีและในศตวรรษที่ 19 มีสูตรที่ปรากฏว่าใช้เวย์ยีสต์น้ำผึ้งน้ำผักและเครื่องเทศสำหรับทำอาหาร

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล

ขนมหวานยอดนิยมรุ่นที่รวดเร็วมาก

ส่วนผสม:

• pita: 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล: 3 ชิ้น;
• ถั่ว: 50 กรัม
• ลูกเกต: 50 กรัม
• ไข่: 1 ชิ้น;
• น้ำตาล: 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำผึ้ง: 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• อบเชย: ½ช้อนชา

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. แอปเปิ้ลลูกเต๋าอบจนนิ่ม
2. ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกผสมกับน้ำผึ้งและอบเชย
3. เพิ่มถั่วสับและลูกเกดลงไปในไส้ผสม
4. ตีไข่ด้วยน้ำตาล ทาจาระบีที่มีส่วนผสมของนี้
5. กระจายการบรรจุม้วนขึ้นม้วน
6. เตาอบบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนังที่ + 190 ° C เป็นเวลา 15 นาที
7. การเติมในแต่ละจานสามารถเปลี่ยนแปลงตามความชอบของคุณ

สูตรอาหารเหล่านี้มีประโยชน์เมื่อแขกรีบเข้ามาหรือถ้าคุณต้องการบางสิ่งที่อร่อย แต่ไม่มีเวลาเพียงพอในการเตรียมอาหารที่ซับซ้อน