สูตรนี้ส่งผ่านจากปากถึงปากจากการปรุงอาหารเพื่อปรุงอาหารและเป็นผลให้นกกระทาฉ่ำหอมและมันวาวอบกับผักในเคลือบกลิ่นหอมจะปรากฏบนตารางวันหยุดทั่วโลก
การเตรียมนกกระทานั้นไม่ยากและความผิดปกติของอาหารจานนี้คือสามารถเตรียมได้ในเวลาครึ่งชั่วโมง ในคำอื่น ๆ สูตรนี้เป็นมือช่วยสำหรับผู้ที่ไม่ชอบที่จะใช้เวลามากในครัวหรือกำลังรอการมาเยือนของแขกทันที
นกกระทาอบกับผัก - มันฟังดูรื่นเริงและน่ากิน!
เพื่อให้นกกระทาวันหยุดปรากฏบนโต๊ะของคุณตุนส่วนประกอบต่อไปนี้:
- 6 นกกระทา;
- 6 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- 12 ซังข้าวโพด
- ถั่วสตริง 300 กรัม
- 2 หัวหอม;
- 12 ลูกแครอทหรือ 6 สามัญ
- 2 พริกหยวกขนาดใหญ่
- เบคอนรมควัน 6 แถบ
- 3 ช้อนโต๊ะ เนย;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ซากนกกระทาควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลและตบเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ซากที่สะอาดและแห้งถูด้วยเกลือและห่อเบา ๆ ใน "ชุด" ของเบคอน
การเสิร์ฟจานนี้อาจจะยอดเยี่ยมถ้าคุณแสดงจินตนาการเล็กน้อยและความชำนาญในการทำอาหาร
เราให้ความร้อนผักและเนยในกระทะเหล็กหล่อ (ถ้าไม่มีก็ไม่ใช่แท่งธรรมดา) กระจายนกกระทาในเบคอนแล้วทอดให้ทั่ว
อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและง่ายต่อการเตรียมนกกระทา "โอลิเวียร์" ซึ่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและจะกลายเป็นไข่มุกแห่งโต๊ะปีใหม่
เมื่อนกกระทาทอดจากทุกด้านโอนไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนังหรือในรูปแบบที่ทนความร้อนเรายังส่งแครอทเด็ก (หรือธรรมดา - ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) หัวหอมขนนกสับพริกไทยเม็ดถั่วเขียว และซังข้าวโพด
หากคุณต้องการในระหว่างการอบคุณสามารถเพิ่มมะเดื่อหรือลูกแพร์เป็นชิ้นในน้ำผึ้ง
อบทุกอย่างเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา ในตอนท้ายของการอบเอาแบบฟอร์มแปรงนกกระทาด้วยน้ำผึ้งด้วยแปรงแล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
แสดงเป็นส่วนหรือบนแผ่นเสียงที่ใช้ร่วมกัน ธัญพืชต้ม (bulgur หรือ couscous) หรือมันฝรั่งอบจะเป็นคู่ที่เหมาะสำหรับนกกระทา
