แบล็คเคอแรนท์เบอร์รี่สามารถเรียกได้ว่า“ ระเบิดวิตามิน” เนื่องจากแร่ธาตุและธาตุที่ซับซ้อนรวมถึงวิตามิน B1, C, PP แยมจากผลเบอร์รี่เหล่านี้แม้ว่าจะไม่แตกต่างกันในสีที่น่าสนใจเมื่อเทียบกับจานลูกเกดสีแดง แต่มีกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจรสชาติและผลประโยชน์ที่ดี

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์ที่มีผลไม้ขนาดใหญ่ สำหรับการเตรียมแยมผลเบอร์รี่ที่มีผิวบางนั้นเหมาะสมเนื่องจากมีความหนาแน่นสูงยากที่จะทำให้ผิวนุ่ม ต้องเก็บผลไม้สุกเท่านั้นเนื่องจากผลเบอร์รี่สุกนั้นไม่ดีต่อสุขภาพและอร่อย. ผลไม้ที่คัดแยกทั้งหมดจะต้องใส่ในกระชอนล้างให้สะอาดและแห้ง

คุณรู้หรือไม่ แบล็คเคอแรนท์ซึ่งมีแสงแดดส่องถึงในช่วงฤดูร้อนมีสารอาหารจำนวนมากในขณะที่ผลเบอร์รี่ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศที่มีเมฆมากมากขึ้นจะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์น้อยกว่า

ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้คือพันธุ์อัลไตและโอไรออลเช่นลูเซียเฮอร์คิวลีสเทรเชอร์เกรซโอเพ่นหรือเอ็กโซติก้า

คุณสมบัติของการจัดเก็บช่องว่าง

ขอแนะนำให้เก็บช่องว่างในตู้เย็นในขวดแก้วหรือในที่มืดที่อุณหภูมิไม่เกิน + 20 ° C แยมจากแบล็คเคอแรนท์สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 ปีขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามมาตรฐานการปรุงอาหารและการบรรจุขวดทั้งหมด

สำคัญ! แยมห้ามมิให้ใช้หากมีฟิล์มติดบนพื้นผิวซึ่งมีรอยย่นเมื่อสัมผัส

ดังนั้นการเตรียมแยมลูกเกดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวตามสูตรในคำถามนั้นไม่ยากมันต้องใช้เวลาเล็กน้อยและการเงินขั้นต่ำ