สตูว์มันฝรั่งกับ Chanterelles เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและอร่อยมากซึ่งค่อนข้างง่ายที่จะปรุงที่บ้าน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและทักษะการทำอาหารน้อยที่สุด

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

หากคุณเก็บ Chanterelles ด้วยตัวคุณเองให้ขับออกจากมอเตอร์เวย์ ทำเลดีอยู่ในป่าห่างจากถนนและการตั้งถิ่นฐานขนาดใหญ่

ในกรณีที่คุณซื้อเห็ดในตลาดให้ลองตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

• ขนาดเล็กหรือขนาดกลาง
• ลำตัวมีความยืดหยุ่นก้านค่อนข้างหนาและไม่หนาแน่น
• สีเหลืองทอง
• กลิ่นหอมด้วยกลิ่นผลไม้
• พื้นผิวของเห็ดนุ่มโดยไม่มีเมือก

ไม่จำเป็นต้องล้าง chanterelles โดยไม่จำเป็นเพราะมันดูดซับความชื้นได้ดีและกลายเป็นน้ำ หากเห็ดมีความสดใหม่และไม่ก่อให้เกิดความกังวลก็เพียงพอที่จะคัดแยกออกและกำจัดขยะทั้งหมด

มันเป็นการดีกว่าที่จะเลือกมันฝรั่งที่มีขนาดไม่ใหญ่เกินไปและมีปริมาณแป้งเฉลี่ย มันฝรั่งดังกล่าวต้มในปริมาณที่พอเหมาะหลังจากทำอาหารแล้วจะค่อนข้างร่วนขณะที่ยังคงรูปทรง สายพันธุ์เช่น Picasso, Belarosa, Zhukovsky, Condor และอื่น ๆ นั้นเหมาะสม

สูตรมันฝรั่ง Chanterelle

มีสูตรอาหารหลากหลายสำหรับการปรุงอาหาร แต่เราจะแสดงให้คุณเห็นทั้งสองที่เป็นที่นิยมมากที่สุด: แบบดั้งเดิมและไก่ คนแรกโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดให้มังสวิรัติเพราะมันฝรั่งกับชานเทลเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วว่าเป็นอาหารแบบดั้งเดิม

และวิธีการเตรียมที่สองนั้นสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณเองได้: สำหรับอาหารประเภทอาหารให้กินอกไก่และถ้าปริมาณแคลอรี่พิเศษไม่ทำให้คุณตกใจ

สำคัญ! อย่ากลัวที่จะทำให้เกิดความสับสนกับชานเทอเรลที่แท้จริงกับของจริง - ชานเทเรลที่ผิดนั้นมีสีเข้มเกือบส้มสีในขณะที่ชานเทลที่แท้จริงมีสีทองที่ละเอียดอ่อน นอกจากนี้ขาของชานเซลเล่ปลอมด้านในนั้นมีลักษณะกลวงและบางตรงกันข้ามกับอวบอ้วนและเต็มไปด้วยขาเห็ดกินได้ และในที่สุดแล้วขนมปังขิงปลอมก็เป็นราที่กินได้แบบมีเงื่อนไขนั่นคือผลกระทบที่ร้ายแรงที่สุดที่สามารถเกิดขึ้นได้หลังจากการบริโภคของมันคืออาหารไม่ย่อยทั่วไป

คุณรู้หรือไม่ เห็ดที่แพงที่สุดในโลกคือทรัฟเฟิล ราคาของพวกเขามีตั้งแต่ 3–7 ดอลลาร์สหรัฐต่อกรัม

คุณรู้หรือไม่ เชื้อราประมาณหนึ่งร้อยครึ่งชนิดมีสารออกฤทธิ์ทางจิตเช่น psilocybin (เห็ด Psilocybe mexicana) การกระทำของพวกเขาทำให้เกิดสภาพคล้ายกับยาพิษพร้อมด้วยภาพหลอน เห็ดเหล่านี้ส่วนใหญ่เติบโตในอเมริกากลางและอเมริกาใต้และบนหมู่เกาะแคริบเบียน

มันฝรั่งกับชานเทอเรลและไก่ตุ๋นเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่จะแทนที่ทั้งจานแรกและมื้อที่สอง เมื่อปรุงสุกที่บ้านแล้วคุณจะพอใจครอบครัวและประหยัดเวลาด้วยการให้อาหารมื้อเย็นเต็มรูปแบบกับทุกคน