เห็ดหอยนางรมอย่างง่ายอาจเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารทานเล่นที่น่าประหลาดใจ เห็ดขนาดเล็กที่มีเนื้อนุ่ม ๆ ปรุงรสด้วยเนยเกลือและพริกไทยดำเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาสต้าข้าวแซนวิชเนื้ออบ สูตรโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารเห็ดนางรมเกาหลีที่บ้านอ่านในบทความ

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่กินได้ หากคุณวางแผนที่จะเก็บพวกมันไว้ในป่าต้องระวังสายพันธุ์ที่ผลัดใบ (ต้นโอ๊กเมเปิ้ลแอสเพนต้นเอล์ม): เห็ดเหล่านี้ออกผลตามลำต้นของต้นไม้ พวกเขาเติบโตง่ายแม้อยู่ที่บ้านดังนั้นพวกเขาจึงขายในร้านขายผักตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

ชื่อภาษาละตินสำหรับเห็ดหอยนางรมคือ Pleurotus ostreatus ซึ่งแปลว่า "หอยนางรมด้านข้าง" ซึ่งสะท้อนรูปร่างของเชื้อรานี้

พวกเขารวมกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผัก (พริกหวาน, มันฝรั่ง, แครอท) ดังนั้นพวกเขาจะดีเท่ากันในสลัดเกาหลีซุปเห็ดคลาสสิกและเป็นอาหารว่างที่แยกต่างหาก พวกเขาสามารถต้มหมักหรือทอด

พวกเขาไม่ต้องการการประมวลผลพิเศษ - เพียงแค่ตัดปลายแข็งของก้านที่มีเห็ดติดอยู่และตัดการเชื่อมต่อ แล้วล้างใต้น้ำที่ไหลวางบนกระชอน

สำคัญ! เห็ดหอยนางรมลดระดับของ "คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี" โดยการกระตุ้นตัวรับในตับเพื่อลบออกจากร่างกาย

ซึ่งแตกต่างจากเห็ดป่าอื่น ๆ ที่ให้อาหารมีรสชาติที่เข้มข้นและมีเนื้อสัมผัสที่แข็งแกร่งเห็ดหอยนางรมนั้นนุ่มนวลและปรุงได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นพวกเขาจึงกลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานด่วนการประยุกต์ใช้กับอาหารว่างร้อน ๆ และซุปแบบง่าย ๆ เมื่อคุณไม่มีเวลาให้แน่ใจว่าได้ใส่จานเห็ดนางรมในอาหารของคุณ