คาเวียร์สีแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับการเพิ่มคุณค่าอาหารประจำวันและยังสามารถให้บริการที่โต๊ะเทศกาล มันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหารอันโอชะที่บ้านด้วยสูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

ปลาแซลมอนสีชมพูเหมาะสำหรับการฆ่าปลาคาเวียร์ แนะนำให้ซื้อปลาในรูปแบบแช่แข็งหรือแช่แข็งก่อนปรุงอาหาร เมื่อซื้อเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องใส่ใจกับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ - มันจะต้องสดและเฉพาะ "คาว" เกลือสำหรับการทำเกลือคุณต้องเลือกน้ำมันพืชขนาดใหญ่ที่ผ่านการกลั่นโดยไม่ต้องมีกลิ่นหอมเด่นชัด

สำคัญ! คุณสามารถแยกปลาแซลมอนสีชมพูตัวเมียออกจากตัวผู้ในรูปของหัว ในเพศหญิงจะมีลักษณะกลมมนมากกว่าโดยไม่มีการเติบโตที่ขากรรไกรด้านบน

แซลมอนคาเวียร์เค็ม

หากต้องการเกลือผลิตภัณฑ์คาเวียร์อย่างถูกต้องคุณสามารถใช้วิธีที่รวดเร็ว จานที่เตรียมในวิธีนี้คือเค็มเบาและอ่อนโยนมาก

อย่างไรก็ตามก่อนอื่นคุณต้องเตรียมสินค้าคงคลังที่จำเป็นล่วงหน้า:

• ชาม;
• ถ้วย;
• ช้อนโต๊ะ
• กรอง;
• ผ้าขนหนูกระดาษ
• กระป๋องสำหรับคาเวียร์สำเร็จรูป

เมื่อเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการแล้วก็ยังคงทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนเท่านั้น

คุณสมบัติการจัดเก็บคาเวียร์

ผลิตภัณฑ์ที่วางในตู้เย็นสามารถรักษาความสดได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ หากคุณวางแผนที่จะเก็บไว้เป็นระยะเวลานานแนะนำให้เก็บไว้ในภาชนะและวางไว้ในช่องแช่แข็ง มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าคาเวียร์ไม่ควรละลายที่อุณหภูมิห้อง. ทำเช่นนี้โดยเฉพาะบนชั้นบนสุดของตู้เย็น

คุณรู้หรือไม่ เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูและคาเวียร์อุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเลิศสำหรับโภชนาการของนักกีฬา ในทางตรงกันข้ามผู้ที่อยู่ในอาหารที่ไม่แนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์อาหารในอาหารของพวกเขา

นี่เป็นเพราะอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็วซึ่งทำลายไข่ซึ่งเป็นผลมาจากพวกเขาแตก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการบริโภค เกลือคาเวียร์ส่วนหนึ่งของปลาที่บ้านค่อนข้างง่าย แซลมอนสีชมพูแช่แข็งเหมาะสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ขอแนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในสภาวะแช่แข็ง