เห็ดหอยนางรมเป็นธรรมดามันยังเป็นหอยนางรมมันอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือเห็ดที่กินได้มีประโยชน์ เห็ดนางรมเป็นพืชที่ปลูกในอุตสาหกรรมจึงมีราคาค่อนข้างต่ำซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำกำไรได้มากสำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

ส่วนผสมหลักคือแน่นอนเห็ดผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดเป็นรอง ควรเลือกเห็ดหอยนางรมสดใหม่บาดแผลที่ขาควรเป็นสีธรรมชาติโดยไม่มีอาการแห้งกร้านและเหี่ยวเฉา

คุณรู้หรือไม่ พบเห็ดนางรมตัวแรกของจีนและญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 18 ยุโรปเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ ในโลกได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติทางโภชนาการที่ดีของเห็ดในช่วงทศวรรษที่ 1920 จากเยอรมันซึ่งชื่นชมผลิตภัณฑ์ในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง

ร่างกายที่ติดผลของเชื้อราไม่ควรมีกลิ่นภายนอกหรือมีเมือกใด ๆ บนพื้นผิว ควรเลือกใช้เห็ดนางรมที่มีสีสม่ำเสมอสีเทาอ่อนขนาดกลาง

สูตรเห็ดนางรมสำหรับฤดูหนาว

ด้านล่างนี้เป็นสูตรดั้งเดิมและแปลกใหม่สำหรับการเตรียมช่องว่างต่าง ๆ สำหรับฤดูหนาว แน่นอนว่าวิธีการเตรียมของว่างนั้นค่อนข้างง่ายและเป็นไปได้อย่างง่ายดายที่บ้าน

สำคัญ! ด้วยสูตรนี้คุณไม่เพียง แต่สามารถรักษาช่องว่างสำหรับฤดูหนาว แต่เพียงเตรียมอาหารทานเล่นที่มีรสชาติแปลกใหม่ ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อภาชนะและใช้จานสำเร็จรูปทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็น

คุณรู้หรือไม่ สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะเห็ดนางรมคือฟางหรือเปลือกเมล็ดทานตะวัน มันอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เห็ดเหล่านี้เติบโตได้ดีที่สุดโดยเปิดเผยคุณสมบัติทางโภชนาการอย่างเต็มที่

คุณรู้หรือไม่ ในประเทศนิวซีแลนด์ห้ามทำการเพาะพันธุ์และนำเข้าเห็ดนางรม รัฐบาลเชื่อว่าเห็ดเหล่านี้ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ

สำคัญ! คุณไม่ควรซื้อเห็ดนางรมที่มีขาเป็นสีเหลือง สีนี้แสดงว่าคุณมีเห็ดเก่า

คุณสมบัติการจัดเก็บ

มันจะดีกว่าที่จะเก็บเห็ดกระป๋องในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน แม้ว่าบิลเล็ตจะมีน้ำส้มสายชูเพียงพอเกลือและน้ำตาลมักจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยมีเงื่อนไขว่าขวดที่มีเนื้อหาผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปกคลุมด้วยฝาเหล็ก (ม้วนหรือสกรูเข้า)

อายุการเก็บรักษาตามปกติของการอุดตันในบ้านขึ้นอยู่กับกระบวนการทางเทคโนโลยีของการเตรียมและการเก็บรักษาคือ 4 ถึง 10 เดือน ที่อุณหภูมิห้อง (ไม่สูงกว่า + 25 ° C) ควรเก็บเห็ดกระป๋องไว้ในที่มืด หากกระป๋องบวมหรือฝาครอบฉีกขาดเนื้อหาจะต้องถูกกำจัดไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

จากเห็ดนางรมคุณสามารถปรุงอาหารของขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมได้มากมาย - ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว เห็ดสามารถดองเค็มทำจากพวกเขาคาเวียร์หรือผสม อาหารทั้งหมดที่กล่าวมาสามารถนำไปใช้เป็นอาหารหรือสามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากปรุงอาหารสร้างความสุขให้กับญาติและแขก