พาสต้ากับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว (หรือครีม) เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารประจำวันซึ่งมักจะถูกกวาดออกจากจาน เพื่อให้อาหารที่ได้มีกลิ่นหอมมากจึงแนะนำให้ใช้เห็ดไม่ใช่ แต่เห็ดป่า - เห็ดหอยนางรม คำแนะนำหลักสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้สำหรับการปรุงอาหารรวมถึงสูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ สำหรับบะหมี่กับเห็ดนางรม - ในบทความ
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ในการทำพาสต้ากับเห็ดนางรมในซอสครีมแสนอร่อยคุณต้องทำตามเทคโนโลยีการทำอาหารและเลือกส่วนผสมที่มีคุณภาพสูง สำหรับจานดังกล่าวขอแนะนำให้ใช้เห็ดที่เลือกมาใหม่ - พวกเขามีรสชาติที่หลากหลายและมีกลิ่นหอมของป่า
คุณรู้หรือไม่ เห็ดนางรมมีสารพิเศษ - นิวโตท็อกซินด้วยความช่วยเหลือของมันซึ่งเป็นอัมพาตและย่อยสลายไส้เดือนฝอยที่อาศัยอยู่ในไม้
ขาเห็ดนางรมสามารถแข็งได้ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารและการทอดด้วยหัวหอมจะใช้เพียงผลไม้แคปเท่านั้น ก่อนปรุงอาหารต้องล้างเห็ดให้สะอาดในน้ำที่ไหลผ่านบริเวณที่เสียหายด้วยมีด สำหรับซอสสปาเก็ตตี้ให้ใช้นมครีมหรือครีมเปรี้ยว
พาสต้าสูตรหอยนางรมเห็ดในซอสครีม
420-25 นาที
น้ำมันพืช
30-40 มล
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ปรุงพาสต้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำบนเตาเกลือเพื่อลิ้มรส จุ่มเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำเดือดต้มจนสุกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- ล้างผักและเห็ด ปอกเปลือกกลีบกระเทียม
- เห็ดนางรมสดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประณีตปราชญ์ สับกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
- ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนเตา ใส่เห็ดหอยนางรมและกระเทียมลงไปเติมเกลือและพริกไทยเพื่อชิมผสม ผัดจนเห็ดสุก (ประมาณ 7 นาที)
- เพิ่มปราชญ์สับลงในเห็ดนางรมผสม ปรุงส่วนผสมในกระทะอีกสองสามนาที
- เทนมลงในกระทะแล้วเพิ่มมาสคาร์โพเน่ ผัดส่วนผสมทั้งหมด นำซอสครีมที่ได้จากการต้มด้วยไฟอ่อน
- พับบะหมี่ที่สุกแล้วลงในกระชอนระบายของเหลวส่วนเกิน
- เพิ่มพาสต้าที่เสร็จแล้วลงในกระทะด้วยซอสผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีก 1-2 นาทีแล้วนำออกจากเตา
สูตรวิดีโอ
พาสต้าสูตรหอยนางรมเห็ดในซอสครีมสำคัญ! เพื่อให้การวางในจานสำเร็จรูปเก็บรักษารสชาติทั้งหมดไว้นั้นจะต้องต้มให้อยู่ในสถานะ "อัลเดนเต้" (นั่นคือเกือบจะพร้อม) ทันทีก่อนการใช้งาน
แม้แต่พ่อครัวสามเณรที่ไม่มีประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องก็สามารถเตรียมพาสต้าแสนอร่อยกับเห็ดนางรมตามสูตรที่นำเสนอ จานนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นและยังสามารถเพิ่มความอร่อยให้กับตารางงานรื่นเริง