Cargill บริษัท อาหารอเมริกันซึ่งมีสำนักงานใหญ่ในมินนิตองการัฐมินนิโซตาประกาศเมื่อวันที่ 15 พฤษภาคมว่า บริษัท วางแผนที่จะเสริมความสำคัญกับโปรตีนจากสัตว์และลงทุนใน Aleph Farms บริษัท ที่เติบโตเนื้อสัตว์ที่มีความซับซ้อนเช่นสเต็ก
Cargill เข้าร่วมในรอบการลงทุน Series A ซึ่งยังได้รับความร่วมมือจากนักลงทุนรายอื่นหลายรายที่ต้องการโอน Aleph Farms จากต้นแบบสู่ตลาดการค้า
ฟาร์ม Aleph เติบโตเนื้อโดยตรงจากกรงเนื้อโดยใช้แพลตฟอร์ม 3 มิติสำหรับวิศวกรรมเนื้อเยื่อ ในเดือนธันวาคม 2018 บริษัท เป็นครั้งแรกในโลกที่แสดงให้เห็นว่ามันสามารถปลูกสเต็กเนื้อได้โดยตรงจากเซลล์วัว
“ คาร์กิลล์มุ่งมั่นที่จะสร้างสรรค์นวัตกรรมและเรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของการเติบโตอย่างรวดเร็วของ Aleph” Sonya Roberts ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจและกลยุทธ์ราคาคาร์กิลล์โปรตีนอเมริกาเหนือกล่าว
Aleph Farms วางแผนที่จะเริ่มสร้างฟาร์มชีวภาพและมุ่งสู่การผลิตสินค้าอุปโภคบริโภคอย่าง จำกัด ด้วยสเต็กที่ปลูกภายใต้การควบคุมเป็นเวลาสามถึงห้าปีคาร์กิลล์ยังเป็นนักลงทุนในโปรตีนจากผักผ่าน Puris ซึ่งเปิดตัวโปรตีนจากถั่วลันเตาปลอดสารก่อภูมิแพ้และปลอดจีเอ็มโอ การลงทุนเหล่านี้ช่วยเสริมการลงทุนของ บริษัท ในผลิตภัณฑ์โปรตีนสัตว์ดั้งเดิมซึ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีมูลค่ามากกว่า 1.5 พันล้านดอลลาร์
“ เราเชื่อในพลังของโปรตีนและบทบาทสำคัญที่โปรตีนจากสัตว์จะยังคงมีอยู่ในโภชนาการของโลกในระยะยาว” จอห์นแนชประธานคาร์กิลล์โปรตีน - อเมริกาเหนือกล่าว
