หลากหลายผักชีฝรั่งยักษ์อิตาลีเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่พบมากที่สุดของการเลือกจากต่างประเทศ ข้อดีของมันคือให้ผลผลิตสูงกลิ่นรสเผ็ดร้อนและการเติบโตอย่างรวดเร็วของมวลสีเขียว เกี่ยวกับคุณสมบัติของความหลากหลายและเทคโนโลยีการเกษตร - อ่านเพิ่มเติมในบทความ
คำอธิบายและลักษณะของผักชีฝรั่งยักษ์อิตาลี
ยักษ์อิตาลีเป็นพืชในช่วงกลางฤดูที่มีกลิ่นหอมรุนแรงกว่าของพันธุ์หยิก ความสูงของพืชถึง 0.9 เมตรความหลากหลายนั้นยอดเยี่ยมสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุงรสในซุปและสลัด นี่เป็นหนึ่งในวัฒนธรรมที่เติบโตเร็วที่สุด ในอิตาลีและกรีซผักชีฝรั่งใบเรียบชนิดนี้เช่นยักษ์อิตาลีพบในป่า วัฒนธรรมเติบโตแม้ในพื้นที่ที่เป็นหินและถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านการปรุงอาหารและยามาหลายชั่วอายุคน
ลักษณะพันธุ์ยักษ์อิตาลี:
- ระยะเวลาการทำให้สุก: 65–70 วัน;
- ผลผลิต: 2,8-3,4 กิโลกรัม / 1 ตารางเมตร;
- กุหลาบใบ: กึ่งแนวตั้งจาก 20-25 ใบมีขนาดใหญ่;
- มวลสีเขียวของทางออก: 75-85 กรัม
- ความสูง: 0.6–0.9 เมตร
- ลำต้น: แข็งแรงบางครองตำแหน่งแบนใบแบ่งลึก;
- ใบ: เรียบ, ขน, สามเหลี่ยม, อ่อนโยน;
- ก้านใบ: ปานกลาง;
- ร่ม: ประมาณ 5 ซม.
- เมล็ด: ไข่รูปไข่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า;
- สี: สีเขียวเข้ม;
- กลิ่น: ทาร์ต
คุณรู้หรือไม่ ซัพพลายเออร์ผักชีฝรั่งที่ใหญ่ที่สุดในโลก — แคนาดา, สเปน, เยอรมัน, เบลเยี่ยม, อิตาลีและฮังการี
คุณค่าทางโภชนาการ
ผักชีฝรั่งเป็นหนึ่งในสมุนไพรแคลอรี่ที่ต่ำที่สุด ใบสด 100 กรัมมีทั้งหมด 36 กิโลแคลอรี พวกเขาไม่มีไขมันและไม่มีคอเลสเตอรอลและยังมีสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินแร่ธาตุและเส้นใยอีกมากมาย พืชช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและสามารถปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ
ใบผักชีฝรั่ง 100 กรัมประกอบด้วย:
- คาร์โบไฮเดรต 6.33 กรัมซึ่งเป็น 5% ของค่าเผื่อรายวัน (RDA)
- โปรตีน 2.97 กรัม - 5% RDA;
- ไขมัน 0.8 กรัม - 3% RDA;
- ไฟเบอร์ 3.3 กรัม - 8.5% RDA
สำคัญ! ตัวแทนของตระกูลสะดือรวมทั้งผักชีฝรั่งยังห่างไกลจากความปลอดภัย ควรใช้สมุนไพรรสเผ็ดด้วยความระมัดระวังในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากเมื่อบริโภคในปริมาณมาก ๆ อาจทำให้แท้งได้
องค์ประกอบแร่ของผักชีฝรั่งค่อนข้างหลากหลาย:
แร่ธาตุ | % ของอัตรารายวัน | ปริมาณ (มก.) |
เหล็ก | 21 | 3,7 |
โพแทสเซียม | 9 | 332 |
แคลเซียม | 8 | 82,8 |
แมกนีเซียม | 7 | 30 |
แมงกานีส | 5 | 0,1 |
ทองแดง | 4 | 0,1 |
สังกะสี | 4 | 0,6 |
ฟอสฟอรัส | 3 | 348 |
โซเดียม | 1 | 33,6 |
กลิ่นหอมของพืชมีให้โดยการปรากฏตัวของน้ำมันหอมระเหยและฟลาโวนอยด์ในองค์ประกอบ ส่วนประกอบของวิตามินผักชีฝรั่งอุดมสมบูรณ์เป็นอย่างยิ่ง
วิตามิน | % ของอัตรารายวัน | ปริมาณ (มก.) |
K | 1366 | 1640 mcg |
C (กรดแอสคอร์บิค) | 220 | 133 |
B9 (กรดโฟลิก) | 38 | 152 mcg |
B3 (ไนอาซิน) | 8 | 1,331 |
B4 (โคลีน) | 8 | 7,7 |
B5 (กรด pantothenic) | 8 | 0,400 |
B2 (ไรโบฟลาวิน) | 7,5 | 0,098 |
B1 (วิตามินบี) | 7 | 0,086 |
B6 (ไพริดอกซิ) | 7 | 0,090 |
ผักชีฝรั่งผลผลิต
เก็บใบพาร์สลีย์ตามความจำเป็นโดยตัดจากขอบด้านนอกของเต้าเสียบออกไปด้านใน คุณสามารถตัดโรงงานทั้งหมดได้ทันทีเหนือระดับพื้นดิน หลังจากนั้นไม่นานก็จะเติบโตอีกครั้ง โดยรวมในช่วงฤดูปลูกจากพืชต้นเดียวคุณสามารถเก็บพืชสีเขียวได้ประมาณ 200 กรัม
ข้อตกลงและเงื่อนไขของต้นกล้า
หน่อจะปรากฏขึ้นหลังจากปลูกประมาณ 3-4 สัปดาห์ดังนั้นเมล็ดจะถูกหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิ ยักษ์ใหญ่ของอิตาลีจะพัฒนาได้ดีในไม่ช้าเมื่อเกิดอันตรายจากน้ำค้างแข็ง
การหว่านเมล็ด
การหว่านสามารถทำได้ทั้งในที่โล่งและในที่เก็บบนขอบหน้าต่าง เนื่องจากพืชสามารถเก็บเกี่ยวได้เกือบตลอดทั้งปี วันที่เชื่อมโยงไปถึงมีความแตกต่าง:
- ในฤดูใบไม้ผลิ - ในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม
- ในฤดูร้อน - ปลายเดือนกรกฎาคม;
- ในฤดูใบไม้ร่วง - ในเดือนตุลาคมหรือพฤศจิกายน (หว่านในฤดูหนาว)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1297/image_illw9d7oyCT5drwflkKCnoJ.jpg)
สำคัญ! หากมีดอกกุหลาบอยู่ในสวนการปลูกผักชีฝรั่งข้างๆพวกเขาจะทำให้ศัตรูพืชตกใจกลัวปรับปรุงสุขภาพของพุ่มกุหลาบและเพิ่มกลิ่นหอม
ความต้านทานฟรอสต์
พืชทนน้ำค้างแข็งถึง -7 ° C นอกจากนี้เมล็ดพันธุ์ภายใต้สภาพธรรมชาติในฤดูหนาวได้ดีในดินและงอกเมื่อสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตปรากฏขึ้น และสิ่งนี้ทำให้สามารถปลูกผักชีฝรั่งได้เร็วตัวอย่างเช่นหลังจากหิมะละลาย
ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย
- ข้อดีของผักชีฝรั่งยักษ์อิตาลีมีดังนี้:
- มวลสีเขียวจำนวนมากตลอดฤดูปลูก
- รสชาติดี
- กลิ่นหอมรุนแรง
- ความต้านทานน้ำค้างแข็งและสุกต้น;
- ไม่โอ้อวด - ความหลากหลายไม่ได้เลือกสำหรับดินและปากน้ำ;
- ความต้านทานต่อโรคเชื้อรา
- ความจริงที่ว่าผักชีฝรั่งสามารถหว่านได้หลายครั้งในช่วงฤดูการเพิ่มผลผลิตโดยรวมก็เป็นข้อได้เปรียบของความหลากหลาย
ไม่มีข้อบกพร่องในความหลากหลายนี้
คุณรู้หรือไม่ ผักชีฝรั่งในปัจจุบันมีการปลูกบนเรือหลายลำเพื่อปรับปรุงและกระจายอาหารของลูกเรือ
กฎพื้นฐานของการเติบโต
พันธุ์ผักชีฝรั่งอิตาลีต้องการการดูแลในระดับปานกลาง พวกเขาไม่ได้เติบโตได้ดีในสภาพอากาศร้อนและยังได้รับมวลสีเขียวไม่ดีหากสภาพอากาศที่หนาวจัดเป็นเวลานานบนถนน พื้นที่เชื่อมโยงไปถึงที่ต้องการควรมีดินที่ระบายน้ำได้ดีและมีอินทรียวัตถุมากมายในพื้นดิน
หากคุณปลูกพืชติดต่อกันระหว่างพืชที่อยู่ติดกันควรมีอย่างน้อย 30-40 ซม. เพื่อป้องกันเชื้อราบนใบเนื่องจากการไหลเวียนของอากาศไม่ดี หากการหว่านเมล็ดดำเนินการด้วยความลึกของเมล็ดจะอยู่ที่ประมาณ 1 ซม.
วิดีโอ: ผักชีฝรั่งที่กำลังเติบโต
คุณสมบัติการดูแล
กิจกรรมหลักในการดูแลยักษ์ใหญ่อิตาลี:
- รดน้ำ;
- คลายดินและกำจัดวัชพืช;
- แต่งตัวด้านบน;
- การควบคุมศัตรูพืช
สำคัญ! ผักชีฝรั่งมีรากที่เล็กมาก พวกเขาจะต้องไม่แห้ง หากความชื้นออกจากดินอย่างรวดเร็วให้คลุมด้วยวัสดุคลุมด้วยหญ้า มันจะช่วยในการควบคุมวัชพืช
คลายและกำจัดวัชพืช
วัชพืชเติบโตทุกที่และทุกเวลา และผักชีฝรั่งเป็นพืชที่มีระบบรากขนาดเล็กดังนั้นวัชพืชจะแข่งขันกับมันในการต่อสู้กับความชื้นและสารอาหาร เพื่อต่อสู้กับพวกมันให้คลายหลังจากการรดน้ำและการกำจัดด้วยมือหรือเครื่องจักรกลถูกนำมาใช้ การคลายตัวจำเป็นต้องมีความลึก 4 ซม. แต่เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อรากของผักชีฝรั่ง
รดน้ำ
ผักชีฝรั่งทนแล้ง แต่จะดีกว่าถ้ามีการรดน้ำเป็นประจำ - ประมาณสัปดาห์ละครั้ง อนุญาตให้ดินแห้งบางส่วนระหว่างรดน้ำ
น้ำสลัดยอดนิยม
ก่อนนำผักชีฝรั่งมาใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยอินทรีย์อื่น ๆ ลงในดิน สิ่งนี้จะช่วยให้ได้กรีนจำนวนมาก ปุ๋ยคลุกเคล้ากับดินที่บริเวณปลูก ในปีที่สองของการเจริญเติบโตพืชจะถูกป้อนในต้นฤดูใบไม้ผลิกับปุ๋ยที่สมดุล นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากพืชอ่อนแอและมีใบไม่มาก
โรคและแมลงศัตรูพืช
โรคผักชีฝรั่งค่อนข้างหายาก เชื้อโรคส่วนใหญ่ติดเชื้อใบไม้และมีเพียงบางครั้งเท่านั้นที่หยั่งราก การป้องกันโรคเริ่มต้นด้วยทางเลือกที่เหมาะสมในการเติบโตรวมถึงการเลือกพันธุ์ดื้อยาซึ่งรวมถึงยักษ์อิตาลี พื้นที่ที่มีแสงแดดจะช่วยกระตุ้นการพัฒนาของพืชและทำให้พวกมันอ่อนแอต่อโรค การไหลเวียนของอากาศที่ดีช่วยป้องกันเชื้อราและการแพร่กระจายของเชื้อรา
โรคหลักของผักชีฝรั่ง:
- โรคราแป้ง - โรคเชื้อราที่ปรากฏเป็นสีเทาเหมือนแป้งเคลือบบนใบ จะปรากฏขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อนในสภาพอากาศที่ฝนตกและอากาศอบอุ่น
- โรคราน้ำค้าง (peronosporosis) - มันส่งผลกระทบต่อพืชในต้นฤดูร้อนซึ่งแสดงออกในรูปของจุดสีเหลือง จุดที่อยู่ด้านล่างของใบมีการเคลือบแบบหลวม ต่อจากนั้นก็จะแห้งและหลุดออก
- จุดขาว - ปรากฏตัวในรูปแบบของจุดสีขาวสกปรกทั้งสองด้านของแผ่น มีจุดสีน้ำตาลล้อมรอบจุด
- เน่าดำ - ปรากฏขึ้นในระหว่างการเจริญเติบโตของพืชเล็ก มันมีผลต่อคอรูต มันมืดและเริ่มเน่า
โรคเชื้อรารักษาได้โดยการฉีดพ่นด้วยสารละลายทองแดง ในหมู่พวกเขา - สารละลาย 1% ของบอร์โดซ์เหลวหรือสารละลาย 0.5% ของคอปเปอร์ซัลเฟต
แมลงติดเชื้อผักชีฝรั่งใบไม่ค่อยมาก ศัตรูพืชหลักคือ:
- เพลี้ยอ่อน - แมลงสีเหลืองสีเขียวขนาดเล็กที่ทำลายใบ พวกมันอาศัยอยู่ในอาณานิคมที่ด้านล่างของใบไม้หรือลำต้น
- ต้นไม้ใบ - แมลงขนาดเล็กคล้ายกับเพลี้ยทั้งในทางของการให้อาหารและในทางของการทำลาย
- ต้นกำเนิดจากไส้เดือนฝอย - หนอนเหล่านี้เป็นกล้องจุลทรรศน์ยาวได้ถึง 0.5 มม. ซึ่งทำให้ลำต้นตาย เพื่อต่อสู้กับพวกเขาพวกเขาใช้ดินบำบัดด้วยน้ำเดือดก่อนปลูกและพวกเขายังยึดมั่นในกฎการหมุนของพืช
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
รอบการเก็บเกี่ยวสำหรับผักชีฝรั่งแตกต่างกันไปตามปี ในปีแรกมันเป็นรูปดอกกุหลาบใบและกรีนเนอรี่ถูกตัดออกจากมันในช่วงฤดูปลูกทั้งหมด ปริมาตรรวมของมวลสีเขียวจากต้นเดียวสูงถึง 200-300 กรัมโดยปกติใบด้านนอกจะถูกตัดและใบด้านในจะถูกทิ้งไว้เพื่อให้พืชสามารถเติบโตต่อไปได้ พืชที่เก็บเกี่ยวจะใช้ทันทีหรือแช่แข็งเพื่อใช้ในฤดูหนาวภายหลังในปีที่สองของใบไม้ในร้านเหล่านี้จะน้อยมาก พวกเขาใช้เป็นอาหาร แต่เป้าหมายการเติบโตในปีที่สองคือการปรากฏตัวของ peduncles เมล็ดจะถูกเก็บรวบรวมจากพวกเขาสำหรับการเพาะปลูกในฤดูใบไม้ผลิหน้า ในฤดูใบไม้ร่วงของปีเดียวกันมีการเก็บเกี่ยวรากผักชีฝรั่ง พวกเขาสามารถนำมาใช้ในสลัดเนื่องจากรสชาติที่หลากหลาย
ผักชีฝรั่งเติบโตยักษ์อิตาลีไม่ต้องการความพยายามหรือความรู้มากนัก มันก็เพียงพอแล้วที่จะปฏิบัติตามกฎการปลูกที่ง่ายที่สุดเพื่อให้ได้พืชผักที่มีกลิ่นหอม