จากข้อมูลของ Rabobank ความต้องการผลิตภัณฑ์นมในอินเดียจะเพิ่มขึ้น 4% อินเดียสามารถสนองความต้องการได้ไหม?
ในอินเดียผู้ผลิตนมรายใหญ่ที่สุดของโลกมีประมาณ 70 ล้านลิตรซึ่งเกือบเท่าสองเท่าในสหรัฐอเมริกา
ตามการคาดการณ์ของ Rabobank ชี้ให้เห็นว่าการผลิตนมในอินเดียจะเพิ่มขึ้น 4% ในปี 2020 ซึ่งสอดคล้องกับการเพิ่มอีก 9.7 พันล้านลิตร นมและเทียบเท่ากับ 65% ของการผลิตในสหราชอาณาจักรในปี 2018
การเจริญเติบโตของการผลิตที่คาดการณ์ไว้ในปีหน้าคาดว่าจะเพิ่มขึ้นจากจำนวนวัวที่เพิ่มขึ้นและไม่ได้มาจากการเพิ่มผลผลิต ประมาณ 40% ของนมที่ผลิตได้ทั้งหมดจะถูกใช้ในครัวเรือนของผู้ผลิตและ 35% ไปยังผู้ผลิตในท้องถิ่นขนาดเล็ก ส่งมอบนมประมาณหนึ่งในสี่ให้กับ บริษัท หรือสหกรณ์ขนาดใหญ่
FAO ประมาณการว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์นมสดในอินเดียคาดว่าจะเพิ่มขึ้น 2.3% ต่อปีซึ่งสูงถึง 108 กิโลกรัม ต่อหัวในปี 2028
ในปี 2561 อินเดียส่งออกผลิตภัณฑ์นม 94,000 ตันคิดเป็นมูลค่าเกือบ 290 ล้านดอลลาร์ เนยและไขมันจากนมอื่น ๆ (รวมถึงเนยใสเนย) เป็นส่วนใหญ่ของการส่งออกคิดเป็น 65% ในแง่ทางกายภาพ
การส่งออกผลิตภัณฑ์นมของอินเดียเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ แต่ยังคงมีขนาดเล็กทั่วโลก การเพิ่มขึ้นของการส่งออกเนย (รวมถึงเนยใสเนย) และนมผงพร่องมันเนยนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของการส่งออกในปี 2019 โดยมีบังคลาเทศอียิปต์และสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์เป็นแหล่งส่งออกหลัก
ที่น่าสนใจคือเกษตรกรชาวอินเดียมักเก็บควายไว้หลายตัวและมีปริมาณน้ำนมเฉลี่ย 1360 ลิตร ต่อวัวต่อปี Buffalos ผลิตนมที่มีปริมาณไขมันสูงกว่าซึ่งดึงดูดราคานมสูง