บริษัท อเมริกัน J.R. Simplot กำลังพัฒนามันฝรั่งชนิดใหม่ที่จะเปลี่ยนสีจากการบาดเจ็บน้อยลง
Simplot ใช้การตัดต่อยีนซึ่งเป็นเทคนิคการผสมพันธุ์ใหม่ที่ช่วยให้นักวิทยาศาสตร์สามารถทำการเปลี่ยนแปลง DNA ของพืชเพื่อพัฒนาพันธุ์มันฝรั่งที่ไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินและไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลด้วยการสโตรกเบา ๆ สิ่งนี้จะทำให้มันฝรั่งดึงดูดผู้บริโภคมากขึ้นลดปริมาณขยะ
ทุกปีมนุษยชาติขว้างมันฝรั่งมากพอที่จะเพียงพอสำหรับมันฝรั่งบด 6 พันล้านชิ้น ส่วนที่สำคัญของหัวถูกทิ้งเนื่องจากความจริงที่ว่าพวกเขามีสีน้ำตาลหรือสีฟ้าจากการบาดเจ็บในระหว่างการเก็บเกี่ยวและการขนส่ง แม้ว่ามันฝรั่งเหล่านี้จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างแน่นอนและสามารถรับประทานได้
ดังนั้นความหลากหลายที่ไม่ไวต่อการบาดเจ็บตาม J.R. Simplot จะอนุญาตให้ใช้มันฝรั่งในอาหารมากกว่าการทิ้งในถังขยะ
โดยวิธีการที่ บริษัท มีประสบการณ์ในเชิงบวกกับวิธีการแก้ไข DNA ในเห็ดและวางแผนที่จะดำเนินการวิจัยอะโวคาโดซึ่งยังได้รับบาดเจ็บจากการบาดเจ็บซึ่งมีผลต่อการนำเสนอของพวกเขา
อ่านแนะนำ:
- มันฝรั่งสีขาวมีตาสีแดงและสีชมพู
- Red Fantasy หลากหลายมันฝรั่ง: คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์เทคโนโลยีการเกษตรของการเพาะปลูกและการดูแล
- คุณสมบัติของผู้นำมันฝรั่งหลากหลาย
