บริษัท หอยนางรมยูเครนที่กำลังเติบโต“ หอยนางรมแห่งไซเธียน” มีแผนที่จะขยายการผลิตโดยการปลูกสาหร่ายและหอย นอกจากนี้ฟาร์มมุ่งมั่นที่จะสร้างการส่งออกสินค้าไปยังจอร์เจียและตุรกีตามรายงานโดยเจ้าขององค์กร Andrei Pigulevsky
วันนี้ผู้ผลิตร่วมมือกับเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารประมาณ 200 แห่ง “ ในขณะที่เราทำงานในยูเครนเท่านั้นมันเป็นการยากที่จะแข่งขันกับหอยนางรมในยุโรป แผนการดังกล่าวรวมถึงการขยายการผลิตหอยนางรมและครอบคลุมตลาดยูเครนทั้งหมดตั้งแต่วันนี้เราครอบคลุมเพียง 10%” หุ้น Pigulevsky
ผู้ผลิตยังคิดที่จะส่งออกไปยังจอร์เจียและตุรกีรวมถึงการขยายประเภทและการเติบโตของหอยและสาหร่าย หอยนางรมทำในยูเครนในซูเปอร์มาร์เก็ตในขณะนี้ค่าใช้จ่าย 30-35 UAH และรสชาติของมันมักจะดีกว่าผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศ สำหรับการเปรียบเทียบค่าใช้จ่ายของอาหารอันโอชะที่นำเข้าในร้านค้าคือ 50-150 UAH / pc
ในอนาคตอันใกล้ Pigulevsky วางแผนที่จะนำราคาขายปลีกของหอยไปยัง UAH 15 โดยการปรับปรุงกลไกสำหรับการสุกและการสร้างธุรกิจ
“ มันสำคัญมากที่ต้องสร้างการปลูกพืชอย่างต่อเนื่อง ในการขายหอยนางรม 17 ตันต่อปีคุณจำเป็นต้องมีหอยนางรมเพิ่มเติม 20 ตันวางอยู่ในน้ำในระหว่างการเจริญเติบโตและคุณปลูกขนาด 20 ตันในเชิงพาณิชย์” เกษตรกรประเมิน
ชาวนาเรียกการผลิตหอยนางรมเป็นอุปสรรคต่อความไม่มั่นคงของธุรกิจขนาดเล็กในระดับกฎหมาย ดังนั้นเมื่อฤดูร้อนที่ผ่านมามีการจับกุมตัวผู้ลักลอบนำเข้ามาจำนวน 1,300 ตัวโดยไม่มีการอธิบาย
ในขณะเดียวกันความต้องการหอยนางรมก็เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ และหอยก็ค่อยๆกลายเป็นอาหารอันโอชะกลายเป็นสินค้าราคาไม่แพงสำหรับทุกคน ตามการประมาณการต่าง ๆ ตลาดนี้สามารถเติบโต 30-50% ต่อปี
