หนึ่งในผลเบอร์รี่สวนที่ชื่นชอบคือแตงโม ถือว่าเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินที่มีคุณค่าและยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ในปีสหภาพโซเวียตมันคือการอนุรักษ์ของผลไม้เล็ก ๆ ที่เป็นขนมที่ชื่นชอบ ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีใยอาหารจำนวนมาก ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและชุ่มชื่นประกอบด้วยวิตามินซีโพแทสเซียมแมกนีเซียมและยังอุดมไปด้วยทองแดงคลอรีนและกำมะถัน

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่แตงโมที่ซื้อมานั้นมีความหนาแน่นและไม่มีรส เพื่อไม่ให้ทิ้งผลิตภัณฑ์ทางออกที่ถูกต้องคือการหมัก ผลไม้สามารถเป็นขนาดใด ๆ และแม้กระทั่งเสียเล็กน้อย หากผลิตภัณฑ์มีเปลือกหนามันจะดีกว่าที่จะตัดมันเล็กน้อยเพื่อให้มีพื้นที่มากขึ้นในภาชนะ ขอแนะนำให้เลือกผลไม้ของพันธุ์ต่อมาเนื่องจากมีไนเตรตจำนวนเล็กน้อยซึ่งแตกต่างจากชนิดแรก นอกจากนี้ยังควรกำจัดเมล็ดเพื่อให้ผลไม้ยังคงมีรสชาติ

สูตรสำหรับแตงโมดอง

มีหลายสูตรสำหรับการดองและดองที่นี่เป็นที่นิยมที่สุดของพวกเขา

สำคัญ! การดัดควรเป็นฤดูหนาวทั้งหมดในถัง แต่ไม่ใช่ภายใต้ภาระหนัก ผลไม้ควรแช่ในน้ำเกลือเพื่อป้องกันเชื้อรา

คุณรู้หรือไม่ จากน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่นี้พวกเขาทำน้ำผึ้งพิเศษที่เรียกว่า "Nardek"

สำคัญ! มันคุ้มค่าที่จะทำเค็มด้วยน้ำบริสุทธิ์โดยปราศจากคลอรีนเจือปน

คุณรู้หรือไม่ ผลไม้เล็ก ๆ นี้ถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำผลไม้ 100 กรัมมี 30 แคลอรี่

คุณสมบัติของการจัดเก็บช่องว่าง

การจัดเก็บเกี่ยวข้องกับห้องใต้ดินหรือตู้เย็นขนาดใหญ่ การหมักแตงโมจะมีประสิทธิภาพมากกว่าเนื่องจากเก็บไว้เป็นเวลานานและกระบวนการเก็บผลเบอร์รี่ดองใช้เวลาประมาณ 20 วัน

กระบวนการหมักควรเกิดขึ้นที่อุณหภูมิห้องและจะมีการลดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในห้องเย็นเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว หากจำเป็นคุณสามารถตรวจสอบชิ้นงานและเพิ่มน้ำเกลือสด จะแนะนำให้ใช้เกลือในช่วงฤดูหนาวมิฉะนั้นเมื่อเวลาผ่านไปมันอาจสูญเสียรสชาติ

หากคุณต้องการสัมผัสรสธรรมชาติของผลไม้เล็ก ๆ นี้คุณสามารถละเว้นจากการเพิ่มเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะแปลกใจที่ผิดปกติบนโต๊ะสำหรับครอบครัวและเพื่อนของคุณ ทานเล่น!