เริ่มตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคมเฉพาะการฆ่าหมูเท่านั้นที่จะเกิดขึ้นที่โรงฆ่าสัตว์ Westfleisch ในแฮมม์
ตั้งแต่วันที่ 30 มิถุนายน 2020 โรงฆ่าสัตว์สหกรณ์ Westfleisch ได้ย้ายโรงฆ่าสัตว์และฆ่าวัวและน่องจากศูนย์เนื้อแฮมไปยังLübeck-Bakum ควบคู่ ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคมหมูจะถูกฆ่าและฆ่าในแฮมม์เท่านั้น
“ ความต้องการการลงทุนเพื่อการบำรุงรักษาและความทันสมัยของสายการเชือดเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นในด้านเทคโนโลยีคุณภาพและสุขอนามัย”คาร์สเทนชรูคกรรมการผู้จัดการของ Westfleisch SCE กล่าวในการแถลงข่าว ดังนั้นลัทธิความเชื่อ “ ทุกที่ควรทำทุกอย่างได้” จากปีก่อนหน้าวันนี้ไม่มีทางเศรษฐกิจอีกต่อไป
ในการให้บริการเนื้อหมูมาตรฐานประมาณ 200 กรัมมีโปรตีนประมาณ 40 กรัมซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่เหมาะสำหรับกล้ามเนื้อ
เป็นส่วนหนึ่งของโครงการโครงสร้าง "Westfleisch 2025" แฮมตอนนี้กลายเป็นศูนย์รวมเนื้อสุดท้ายในกลุ่ม Westfleisch ที่จะรวมเข้ากับโครงการเดียว
“ วันนี้ใบอนุญาตส่งออกโดยเฉพาะไปยังเอเชียได้รับอนุญาตให้เฉพาะ บริษัท เท่านั้น” - Shruk กล่าว “ การสูญเสียประชากรหมูประมาณหนึ่งในสี่ของโลกในเอเชียในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมาจะทำให้เรามีตลาดที่สำคัญเพิ่มเติมในอนาคตอันใกล้ เราต้องเตรียมพร้อมสำหรับคลื่นนี้ตอนนี้โดยเฉพาะในแฮมม์”
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาศูนย์เนื้อสัตว์ใน Lubbeek และ Bakum ได้รับการขยายตัวเนื่องจากการลงทุนอย่างกระตือรือร้นที่จะกลายเป็นความสามารถในการผลิตเนื้อวัวซึ่งมีมูลค่าโดยผู้ซื้อรายย่อย ที่นั่นปริมาณเพิ่มเติมสามารถบันทึกและประมวลผลในการดำเนินงานปกติเป็นส่วนหนึ่งของความสามารถในการฆ่าที่ได้รับอนุมัติ
- การดึงดูดลูกค้าด้วย“ เนื้อที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด” ในตลาดคือการทำการตลาดล่าสุดที่ธนาคารขนาดเล็กหลายแห่งใช้ในประเทศจีน
- ทางการเยอรมันได้เพิ่มความพยายามในการป้องกันโรคไข้หวัดหมูแอฟริกันหลังจากพบหมูป่าหลายตัวในโปแลนด์ซึ่งอยู่ห่างออกไปเพียง 40 กม. จากชายแดน ปัจจุบันประมาณสิบประเทศของสหภาพยุโรปประสบโรคโดยเฉพาะอย่างยิ่งการระบาดที่แข็งแกร่งเกิดขึ้นในบัลแกเรียโรมาเนียและโปแลนด์
- ทีมวิจัยนำโดยศ. ดร. บาร์บาร่าเบกเกอร์จากมหาวิทยาลัยเทคนิคแห่งอีสต์เวสต์ฟาเลีย - ลิพเพในเลมโกกำลังทำงานเพื่อสร้างนวัตกรรม