หัวไชเท้าเกาหลีเป็นขนมที่ผิดปกติซึ่งจะเป็นการเพิ่มที่ดีในการต้มมันฝรั่งและอาหารจานเนื้อ อ่านความลับของหัวไชเท้าดองที่ปรุงง่าย ๆ ด้านล่าง
การเลือกและการเตรียมหัวไชเท้า
สำหรับการดองจะเป็นการดีกว่าที่จะให้ความพึงพอใจกับพันธุ์ลูกผสมตอนต้นที่ปราศจากพันธุกรรมของความขมขื่น สำหรับขนมขบเคี้ยวผลไม้ที่มีความหนาแน่นสูงและฉ่ำจนครบกำหนดทางเทคนิคแล้ว
สำคัญ! อย่ารับผลไม้ดองจากพืชที่ยิงลูกศรซึ่งไม่เหมาะสำหรับการกิน
ผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญ: การล้างให้สะอาดและตัดหางม้าออก
วิธีการดองหัวไชเท้าสำหรับฤดูหนาว
4 กระป๋องต่อ 0.5 ลิตร 60–80 นาที
สีดำและออลสไปซ์
12 ถั่ว
พริกแห้งหรือสด
4 ฝัก
เมล็ดมัสตาร์ดและผักชี
20 กรัมต่อชิ้น
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างภาชนะทั้งหมดที่ใช้สำหรับการปรุงอาหาร
- เครื่องเทศและกระเทียมในปริมาณที่เท่ากันในภาชนะบรรจุ
- ตัดไชโป้วล้างก่อนล้างเป็น 4 ชิ้น วางในภาชนะบรรจุให้แน่นและแน่น
- ต้มน้ำ
- เติมภาชนะด้วยน้ำเดือดที่ด้านบนสุดและปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที
- หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้สะเด็ดน้ำมันลงในกระทะ
- เติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำหมักที่ได้จากการผสมและต้ม
- เทน้ำส้มสายชูลงในเหยือกโดยตรงและเพิ่มน้ำดอง
- ม้วนฝาและส่งไปให้เย็นในรูปแบบคว่ำภายใต้ผ้าห่มอุ่น
สูตรวิดีโอ
วิธีการดองหัวไชเท้าสำหรับสูตรวิดีโอฤดูหนาว: วิธีการหัวไชเท้าดองสำหรับฤดูหนาว
สำคัญ! หมักในขวดควรเทลงไปที่ขอบมากและไหลออกมาจากขวดเล็กน้อย สิ่งนี้จะช่วยลดการเข้าของอากาศลงในภาชนะบรรจุและลดโอกาสในการอุดตันของฝาครอบ
วิธีการและสถานที่จัดเก็บ
ภาชนะที่ผ่านการรีดหลังจากการระบายความร้อนเสร็จสิ้นแล้วจะถูกส่งไปเก็บที่ประตูตู้เย็นหรือไปที่ชั้นใต้ดิน อายุการเก็บรักษาที่อุณหภูมิสูงถึง + 10 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ 60% คือ 12 เดือน หลังจากเปิดกระป๋องผลิตภัณฑ์จะต้องบริโภคภายใน 48 ชั่วโมง
ไชโป้วกระป๋องสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างที่มีรสชาติเป็นอิสระหรือเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานต่าง ๆ การอนุรักษ์เช่นนี้ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมากคุณรู้หรือไม่ หัวไชเท้าเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ เนื่องจากน้ำมันมัสตาร์ดและกรดแอสคอร์บิคที่มีอยู่ในองค์ประกอบการใช้ผักนี้เป็นประจำคือการป้องกันที่ดีของปอดและมะเร็งลำไส้