มันยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบแตงโม อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่คิดเกี่ยวกับอะไรนอกจากความสนุกแล้วเบอร์รี่นี้ยังนำพาเรา เราจะพูดถึงความลับทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับผลกระทบต่อร่างกายของแตงโมที่รักของเราไม่ว่าจะเป็นอันตรายหรือมีประโยชน์และนอกเหนือจากการกลืนกินมันสามารถใช้และผู้ที่มีข้อห้าม - เราจะพูดในรายละเอียดเพิ่มเติม
องค์ประกอบทางเคมีและวิตามิน
เช่นเคยเมื่อพิจารณาถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่งเป็นสิ่งแรกที่จำเป็นในการค้นหาว่ามันประกอบด้วยอะไรจากนั้นจึงกำหนดรายการของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลักเพื่อหาสาเหตุที่พวกมันต้องการและบทบาทที่พวกมันเล่นเมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์
คุณรู้หรือไม่ แตงโมที่เล็กที่สุดเรียกว่า Pepquinos และเติบโตในอเมริกาใต้ เส้นผ่านศูนย์กลางของ Pepquinos berry ไม่เกิน 3 ซม. ซึ่งเทียบได้กับขนาดของเชอร์รี่ขนาดใหญ่
หากคุณย่อยสลายแตงโมเป็นส่วนประกอบทางเคมีปรากฎว่ามีสารต่อไปนี้อยู่ในเนื้อและน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่ยักษ์นี้:
วิตามิน |
|
แร่ธาตุ |
|
กรดอะมิโนที่จำเป็น |
|
กรดอะมิโนที่จำเป็น |
|
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ |
|
ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ
แตงโมเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ เยื่อกระดาษ 100 กรัมมีเพียง 28-30 กิโลแคลอรี ค่าพลังงานของผลไม้เล็ก ๆ (อัตราส่วนไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต) คือตามลำดับ 0.15% (1 กิโลแคลอรี), 0.61% (3 กิโลแคลอรี) และ 7.55% (24 กิโลแคลอรี) ในขณะที่ส่วนแบ่งหลักในนั้น บัญชีสำหรับน้ำ (ประมาณ 92%)
เนื่องจากภาระพลังงานหลักในแตงโมตกอยู่กับคาร์โบไฮเดรตมันก็คุ้มค่าที่จะอยู่กับพวกเขาอีกเล็กน้อย องค์ประกอบคาร์โบไฮเดรตของผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่จะเป็นน้ำตาลอย่างง่าย: ฟรุกโตส, กลูโคสและซูโครส ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมพวกเขาทำขึ้นประมาณ 4 กรัม, 2.5 กรัมและ 2 กรัมตามลำดับ ปริมาณเส้นใยในแตงโมอยู่ในระดับต่ำประมาณ 0.4% แม้แต่น้อยไม่เกิน 0.1% - แป้ง
ไขมันที่มีอยู่ในแตงโมนั้นมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว แต่สัดส่วนของมันมีขนาดเล็กมากจากมุมมองของผลกระทบของผลเบอร์รี่ในร่างกายก็สามารถละเลยได้
คุณรู้หรือไม่ แตงโมป่าไม่ได้มีสีแดง แต่เป็นเยื่อกระดาษสีเหลืองและถือว่ากินไม่ได้ อย่างไรก็ตามด้วยความพยายามของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ทำให้พวกเขาสามารถผสมข้ามสายพันธุ์ได้เนื่องจากแตงโมสีเหลืองปรากฏขึ้นและพวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งแบบกลมหรือรูปไข่ แต่ในแง่ของปริมาณน้ำตาลพวกมันด้อยกว่าคู่แดงของพวกเขา
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแตงโม
อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารที่มีค่าอื่น ๆ ส่วนประกอบของแตงโมให้คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย
- เหล่านี้รวมถึง:
- การวางตัวเป็นกลางของกระบวนการออกซิเดชั่น, การรวมตัวของอนุมูลอิสระ (ฟังก์ชั่นสารต้านอนุมูลอิสระ);
- ป้องกันการแปลงของเซลล์เพื่อผิดปกติ (ฟังก์ชั่นป้องกันมะเร็ง);
- การกำจัดสารพิษออกจากร่างกายรวมถึงสารที่เกี่ยวข้องกับการใช้ยาที่มีประสิทธิภาพ (การทำความสะอาดและฟื้นฟูการทำงาน)
- สร้างความเข้มแข็งผนังของหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด, หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบหน้าอก (ฟังก์ชั่นการกระตุ้น);
- ผลต่อต้านริ้วรอยในร่างกายป้องกันริ้วรอยก่อนวัย (ฟังก์ชั่นการปฏิรูป);
- เสริมสร้างคุณสมบัติการป้องกันของร่างกาย (ฟังก์ชั่นภูมิคุ้มกัน);
- การป้องกันการคายน้ำ, การกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากเนื้อเยื่อ, การกระตุ้นของไต (ฟังก์ชั่นขับปัสสาวะและชุ่มชื้น);
- การปรับปรุงของตับในการรักษาสถานะสุขภาพ (ฟังก์ชั่นตับ);
- การลดผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของปัจจัยติดเชื้อเครื่องจักรกลเคมีและปัจจัยลบอื่น ๆ (ฟังก์ชั่นต้านการอักเสบ)
อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั่วไปที่แตงโมมีอยู่แล้วเบอร์รี่นี้ถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุดในอาหารทั้งสองเพศและในอาหารเด็กคุณรู้หรือไม่ Guinness Book of Records รวมถึงแตงโมที่มีน้ำหนักเกือบ 156 กิโลกรัมซึ่งปลูกในปี 2013 โดยเกษตรกรจากรัฐเทนเนสซี เป็นที่น่าสนใจที่ยักษ์ใหญ่ที่ครองอันดับสองและสามในทุกวันนี้ก็เติบโตในสหรัฐอเมริกาเช่นกันเบอร์รี่หนัก 117 กิโลกรัม — ในหลุยเซียน่า (2008) และหนัก 122 กิโลกรัม - ในรัฐแอริโซนา
สำหรับผู้ชาย
มันจะน่าสนใจสำหรับผู้ชายที่จะเรียนรู้ว่า citrulline ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแตงโมมีผล vasodilating ที่แข็งแกร่งและดังนั้นการบริโภคผลเบอร์รี่เป็นประจำมีส่วนช่วยในการปรับปรุงที่สำคัญในความแรง
คุณสมบัตินี้ได้รับการปรับปรุงโดยคอมเพล็กซ์ของกรดอะมิโนที่มีอยู่ในผลไม้รสหวานซึ่งเมื่อกินเข้าไปจะเพิ่มความใคร่อย่างมีนัยสำคัญ มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการมีเพศสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งรวมถึงแตงโมในอาหารของพวกเขาเช่นกันเพื่อลดความเสี่ยงของการพัฒนาเนื้องอกมะเร็งในต่อมลูกหมาก
สำหรับผู้หญิง
ซิทรูลีนที่กล่าวถึงแล้วนอกเหนือจากการกระตุ้นความต้องการทางเพศนั้นไม่ได้มีความสำคัญต่อผู้หญิงมากกว่าผู้ชาย แต่ก็มีคุณสมบัติอีกหนึ่งอย่างที่มีค่าสำหรับผู้หญิง กรดอะมิโนนี้สามารถเร่งการสลายไขมันและป้องกันการสะสมในเซลล์
เป็นผลให้นอกเหนือไปจากหลอดเลือดที่ยืดหยุ่นและหัวใจที่แข็งแรงผู้หญิงที่กินแตงโมเป็นประจำมักจะมีรูปร่างที่สวยงามโดยไม่ต้องแบกภาระเท่าที่ไม่จำเป็น คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของผลไม้เล็ก ๆ ทำให้เป็นจริงสำหรับผู้ที่สนใจเกี่ยวกับสภาพผิวเล็บและผมของพวกเขา
เพียงไม่กี่ชิ้นของเยื่อกระดาษหอมหวานต่อวัน - และผู้หญิงดูสดและผิวของเธอ - เรียบเนียนและอ่อนนุ่ม มันควรจะกล่าวว่าคุณสมบัติต้านมะเร็งของไลโคปีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้เล็ก ๆ มีความแข็งแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความสัมพันธ์กับเนื้องอกที่น่าจะเป็นไปได้ในต่อมน้ำนม
สำหรับเด็ก ๆ
ขอแนะนำให้คุณเริ่มใส่แตงโมลงไปในอาหารเด็กประมาณหนึ่งปีครึ่งแนะนำให้ลูกทำสิ่งใหม่ ๆ อย่างค่อยเป็นค่อยไปและทำความสะอาดเนื้อจากเมล็ดซึ่งสามารถบดขยี้เศษได้ง่าย
บรรทัดฐานเฉลี่ยของการบริโภคผลไม้เล็ก ๆ ในปีแรกของชีวิตของเด็กคือ:
อายุ | บรรทัดฐานแบบครั้งเดียว (g) | อัตรารายวัน (g) |
1.5–2 ปี | 50 | 150 |
2-3 ปี | 150 | 300 |
อายุมากกว่า 3 ปี | 250 | 500 |
ส่วนประกอบที่มีค่าที่สุดของแตงโมจากมุมมองของการรวมอยู่ในอาหารทารกคือ:
- เหล็ก - ป้องกันโรคโลหิตจางและโรคโลหิตจาง;
- วิตามินซีและวิตามินอื่น ๆ - เพิ่มภูมิคุ้มกันปรับปรุงการทำงานของสมองให้กำลังใจ;
- แมกนีเซียมและโพแทสเซียม - เสริมสร้างผนังหลอดเลือด;
- monosaccharides (ฟรุกโตสและกลูโคส) - เป็นแหล่งพลังงาน
- เซลลูโลส - ปรับปรุงการทำงานของลำไส้
- น้ำ - ดับกระหายช่วยป้องกันการขาดน้ำ
สำคัญ! ชาจากเปลือกแตงโมแห้งถูกนำมาใช้ในการรักษาอาการจุกเสียดในเด็กมานานแล้ว แต่การแพทย์สมัยใหม่ไม่แนะนำให้ใช้วิธีการรักษาเช่นนี้เนื่องจากอันตรายจากการวางยาพิษด้วยไนเตรตและยาฆ่าแมลงที่สะสมในส่วนนี้ของผลไม้
คุณสมบัติการใช้งาน
ผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่มีคุณสมบัติในการรักษาจำนวนมากและเป็นประโยชน์สำหรับผู้ชายที่มีสุขภาพผู้หญิงและเด็กในบางสถานการณ์ก็ยังไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งและในทางกลับกันก็แสดงให้เห็นเป็นหลัก พิจารณาความแตกต่างเหล่านี้บางอย่างที่เกี่ยวข้องกับแตงโม
ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
ความเป็นไปได้ของการบริโภคแตงโมในระหว่างตั้งครรภ์เป็นปัญหาที่ถกเถียงกัน ในอีกด้านหนึ่งปริมาณกรดโฟลิกที่มีอยู่ในร่างกายสูงซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับแม่และลูกในอนาคตโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงครึ่งแรกของการตั้งครรภ์เป็นข้อบ่งชี้โดยตรงสำหรับการกินผลเบอร์รี่ในช่วงสำคัญนี้ในชีวิตของผู้หญิง
ยิ่งไปกว่านั้นการที่ร่างกายได้รับกรดโฟลิกที่อิ่มตัวเนื่องจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินั้นอยู่ในขั้นตอนของการวางแผนการตั้งครรภ์ สิ่งนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการแท้งบุตรได้อย่างมีนัยสำคัญรวมถึงพัฒนาการของทารกที่มีพยาธิสภาพต่าง ๆ ของระบบประสาทสมองและไขสันหลังและการปรากฏตัวของอาการที่เรียกว่าข้อบกพร่องในการพัฒนาหลอดประสาทของทารกในครรภ์
อย่างไรก็ตามในระยะต่อมาแม่ที่คาดหวังยังคงไม่คุ้มค่าที่จะพึ่งพาเนื้อหวานและฉ่ำ ฤทธิ์ขับปัสสาวะอย่างแรงที่แตงโมมีอยู่จะกลายเป็นภาระเพิ่มเติมต่อไตของผู้หญิงและในขณะเดียวกันอวัยวะเหล่านี้เมื่อมดลูกลดลงรับภาระสูงสุดและทำงานภายใต้ความเครียด
อีกประเด็นที่ควรระวังคือแตงโมนั้นบริโภคได้ดีที่สุดในขณะท้องว่าง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกดูดซึมโดยร่างกายของเราได้อย่างง่ายดายมาก แต่ถ้าไม่มีสิ่งใดป้องกันไม่ให้พวกเขาผ่านทางเดินอาหารทั้งหมดอย่างรวดเร็วและสิ้นสุดในลำไส้คุณรู้หรือไม่ บันทึกที่เกี่ยวข้องกับแตงโมไม่เพียงเกี่ยวกับการเติบโต ดังนั้นปากีสถานการาจีราชิดนาซิมจึงมีชื่อเสียงในปี 2011 ในการทำลายแตงโมจำนวน 51 ลูกในเวลาไม่กี่นาทีและชาวอเมริกัน Ashrita Furman ในปี 2018 ทุบผลไม้ 26 ชนิดด้วยดาบโดยวางไว้บนร่างของเขาเอง
ในกรณีที่ผลเบอร์รี่จะถูกกินเป็นของหวานหลังอาหารเย็นแสนอร่อยพวกเขายังคงอยู่ในกระเพาะอาหารทำให้รู้สึกหนักและนอกจากนี้การย่อยอาหารร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะมาพร้อมกับการก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้น - ปรากฏการณ์ที่ไม่พึงปรารถนาและเจ็บปวดในระหว่างตั้งครรภ์
ด้วยคุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้คุณแม่ที่คาดหวังสามารถรักษาตัวเองด้วยแตงโมหลาย ๆ ชิ้นได้อย่างปลอดภัยโดยที่ผลเบอร์รี่ที่ซื้อในฤดูกาลที่สุกตามธรรมชาติ (สิงหาคม - กันยายน) ไม่ใหญ่มาก (ควรเลือกผลไม้ที่มีน้ำหนักไม่เกิน 5 กิโลกรัม วางยาพิษโดยไนเตรต) และใช้ในขณะท้องว่างหรือระหว่างมื้ออื่น ๆ
ไม่มีบรรทัดฐานที่ควบคุมอย่างเข้มงวดสำหรับการบริโภคแตงโมในระหว่างตั้งครรภ์ (บางครั้งพวกเขาพูดคุยเกี่ยวกับ 200-700 กรัมต่อวัน แต่ตัวชี้วัดเหล่านี้มีข้อ จำกัด มาก) ดังนั้นคุณควรให้ความสำคัญกับความรู้สึกของตัวเองและไม่รู้สึกถึงสัดส่วนที่เหมาะสม ระยะเวลาดังกล่าวจะใช้กับช่วงเวลาของการให้นมบุตร
อย่างไรก็ตามควรเพิ่มที่นี่ที่แตงโมน้ำและหวานมีผลประโยชน์ในการผลิตน้ำนมแม่และพร้อมกับแครอทและฟักทองจะรวมอยู่ในรายการของผลิตภัณฑ์ที่แสดงโดยตรงกับผู้หญิงหากเธอมีปัญหาเกี่ยวกับการให้นม นั่นเป็นเหตุผลที่คำตอบสำหรับคำถามที่ว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินแตงโมในขณะที่การให้นมแม่นั้นเป็นไปในทางบวกอย่างไม่น่าสงสัย
เมื่อน้ำหนักเกิน
การรู้จำนวนแคลอรี่ที่มีอยู่ในแตงโมเราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าผลิตภัณฑ์นี้ (เช่นเดียวกับญาติที่ใกล้ที่สุด - แตงกวาและแตงโม) สามารถใช้ในอาหารของผู้ที่มีน้ำหนักเกิน เนื่องจากปริมาณน้ำในเยื่อกระดาษที่สูงการใช้ผลเบอร์รี่อย่างรวดเร็วทำให้เกิดความรู้สึกที่หลอกลวงซึ่งช่วยให้อดอาหารได้ง่ายขึ้น
สำคัญ! อาหารแตงโมมีข้อห้ามในกรณีที่มีความผิดปกติของไตและ urolithiasis หากเส้นผ่าศูนย์กลางของหินเกิน 3-4 มม.
รสชาติ“ น้ำตาล” ที่หวานของเยื่อกระดาษยังช่วยลดความอยากอาหารและเป็นสัญญาณที่ดีสำหรับร่างกายที่มื้อกลางวันสิ้นสุดลง อีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้ในโปรแกรมลดน้ำหนักก็คือความสามารถในการขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายในขณะที่มักถูกสะท้อนเป็นปอนด์พิเศษบนตาชั่ง
นอกเหนือจากการรวมผลเบอร์รี่ตามปกติในอาหารเพื่อการลดน้ำหนักแล้วแตงโมที่มีน้ำหนักเกินสามารถใช้เป็นส่วนประกอบหลักและแม้แต่ส่วนประกอบเดียวของอาหารพิเศษหรือวันถือศีลอดพิเศษ
สาระสำคัญของพวกเขาอยู่ในความจริงที่ว่าในระหว่างวันคนต้องการที่จะกินแตงโมสดๆจาก 1 ถึง 1.5 กิโลกรัมในขณะที่ในบางกรณีอาหารถูก จำกัด ในเรื่องนี้ (แม้แต่ชาและกาแฟห้าม) ในคนอื่น ๆ การใช้ขนมปังดำหรือแครกเกอร์ในปริมาณน้อย อย่างไรก็ตามอาหารดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการใช้งานในระยะยาวเนื่องจากมันขาดโปรตีนไขมันและสารอาหารอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย
จำนวนสูงสุดที่นักโภชนาการพร้อมที่จะยอมรับคือ 1-2 วันอดอาหารต่อสัปดาห์ซึ่งแน่นอนว่าช่วยให้คุณ:
- เอาเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย
- ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
- กำจัดทรายในไต
- กระตุ้นฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกาย
ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้เป็นแรงจูงใจที่ดีสำหรับการทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติซึ่งหมายความว่าเมื่อรวมกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและอาหารที่สมดุลจะช่วยให้น้ำหนักของคุณเป็นระเบียบในอนาคต ดังนั้นอาหารแตงโมไม่อนุญาตให้คุณกำจัดไขมันที่สะสมอยู่ แต่ตั้งค่าร่างกายให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง
ด้วยโรคต่าง ๆ
แตงโมเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วเช่นพลังงานดังนั้นจึงมีการระบุสำหรับโรคหวัดและโรคทางเดินหายใจอื่น ๆ นอกจากนี้ในสภาพเช่นนี้ซึ่งมักจะมาพร้อมกับการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิของร่างกายการคายน้ำเป็นสิ่งที่อันตรายที่สุดดังนั้นเบอร์รี่ฉ่ำซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำจะมีประโยชน์มาก
เงื่อนไขที่เบอร์รี่ช่วยได้เป็นอย่างดีก็คืออาการถอนอย่างรุนแรงหรือเพียงแค่อาการเมาค้าง เยื่อกระดาษหวานฉ่ำจะบรรเทาอาการบวมฟื้นฟูสมดุลเกลือในร่างกายและร่วมกับปัสสาวะเอาเศษของสารที่ทำให้เกิดแอลกอฮอล์มึนเมา ด้วยเหตุผลเดียวกันโดยประมาณเบอร์รี่จะต้องรวมอยู่ในอาหารสำหรับผู้ที่ทำงานในงานที่มีสภาพการทำงานที่เป็นอันตราย
สำคัญ! การติดเชื้อไวรัสเฉียบพลันไม่ได้รับการรักษาด้วยยา สิ่งที่ต้องทำจนกว่าร่างกายจะพัฒนาแอนติบอดีเพื่อต่อสู้กับไวรัสคือการใช้ของเหลวหวานมากขึ้นที่อุณหภูมิห้องซึ่งสามารถถูกแทนที่ด้วยแตงโม
ในบรรดาตัวชี้วัดโดยตรงสำหรับการใช้แตงโมหมอชื่อชัดเจน:
- ปัญหาเกี่ยวกับตับรวมถึงโรคตับอักเสบ
- หลอดเลือด;
- ความดันโลหิตสูง;
- โรคหัวใจ
- โรคของระบบสืบพันธุ์รวมถึงโรคไตอักเสบ, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, pyelonephritis, โรคนิ่วในไต;
- โรคโลหิตจาง;
- พยาธิวิทยาของถุงน้ำดีและตับอ่อน;
- โรคเกาต์;
- โรคเบาหวาน (ประเภทแรก);
- เลือดกำเดาไหล
แน่นอนบรรทัดฐานสำหรับการใช้ผลเบอร์รี่หวานในโรคข้างต้นจะต้องเห็นด้วยกับแพทย์ที่เข้าร่วมเนื่องจากปริมาณการรักษาอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่นหากผู้ป่วยเบาหวานสามารถบริโภคแตงโมได้ในปริมาณที่น้อยมากจากนั้นก็มีปัญหาเกี่ยวกับไตในบางครั้งในทางกลับกันก็แสดงว่ากินเยื่อกระดาษได้ถึง 2.5 กิโลกรัมต่อวัน
มันควรจะสังเกตว่าคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระของแตงโมช่วยให้สามารถใช้ในโปรแกรมต่อต้านริ้วรอยต่างๆและไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่ยังภายนอก โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากเยื่อกระดาษคุณสามารถเตรียมมาสก์บำรุงสำหรับใบหน้าหรือผมและโดยการแช่แข็งน้ำผลไม้ได้รับก้อนน้ำแข็งเสริมซึ่งสมบูรณ์แบบเป็นยาบำรุงตอนเช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่วนที่กินไม่ได้ของผลไม้เล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมล็ดและเปลือกมีบางครั้งใช้ในการเตรียมมาสก์อย่างไรก็ตามหลังอย่างที่ได้กล่าวไปแล้วควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวัง
ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น
มีข้อห้ามโดยตรงไม่มากนักในการใช้แตงโม แต่ผลไม้เล็ก ๆ นี้สามารถนำมาซึ่งอันตรายร้ายแรงแม้กับคนที่มีสุขภาพดี สิ่งนี้ไม่ได้เกี่ยวกับผลไม้เป็นหลัก แต่เกี่ยวกับสารเคมีที่ผู้ผลิตไร้ยางอายใช้ในกระบวนการปลูกพืชเพื่อเร่งการสุกและเพิ่มปริมาณ
คุณรู้หรือไม่ ปรากฎว่าปริมาณไนเตรตที่บันทึกไม่พบในแตงโม แต่ในกะหล่ำปลีพันธุ์ใบหัวบีตตารางเช่นเดียวกับผักขมและผักชีฝรั่ง อันตรายน้อยที่สุดจากมุมมองของการสะสมของไนเตรตคือมะเขือ, พริก, ถั่วเขียวและหัวหอม
อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าไนเตรตคือเกลือของกรดไนตริกซึ่งเชื่อกันว่าจะเลี้ยงแตงโมเพื่อให้สุกเร็วขึ้นจริง ๆ แล้วสามารถเข้าสู่ตัวอ่อนในครรภ์ได้โดยที่มนุษย์ไม่ต้องเข้าไปแทรกแซงเพราะเป็นองค์ประกอบปกติขององค์ประกอบทางเคมีของดิน พวกเขาอยู่ในน้ำใต้ดิน
อันตรายของไนเตรตก็คือเมื่อมีอยู่ในร่างกายมนุษย์สารเหล่านี้จะถูกเปลี่ยนเป็นไนไตรต์ซึ่งในทางกลับกันจะมีคุณสมบัติในการเปลี่ยนเฮโมโกลบินเป็นสารที่เรียกว่าเมธาโมโกลบิน
โดยไม่ต้องไปสู่ความสลับซับซ้อนของกระบวนการทางเคมีเราทราบว่าองค์ประกอบของเลือดเปลี่ยนแปลงไปในลักษณะนี้ทำให้สูญเสียความสามารถในการส่งออกซิเจนไปยังอวัยวะและเนื้อเยื่อซึ่งเป็นผลมาจากการหายใจไม่ออกและแม้กระทั่งความตาย อย่างไรก็ตามผลกระทบดังกล่าวจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อปริมาณไนเตรตที่อนุญาตสูงสุดในผลิตภัณฑ์เกินกว่าหลายครั้ง แต่ในปริมาณเล็กน้อยสารเหล่านี้จะปลอดภัยอย่างสมบูรณ์
สำคัญ! มันเป็นไปไม่ได้ที่จะตรวจสอบปริมาณไนเตรตในผลิตภัณฑ์โดยใช้เครื่องทดสอบไนเตรตที่เรียกว่า: ข้อผิดพลาดของพวกเขาถึงเกณฑ์สิบเท่า แหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้เพียงอย่างเดียวในกรณีนี้คือการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ
อาการแรกของพิษไนเตรตปรากฏขึ้นประมาณ 4 ชั่วโมงหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำและแสดงเป็น:
- เวียนศีรษะ;
- ความรู้สึกของอาการปวดอย่างรุนแรงในด้านหลังของศีรษะ;
- คลื่นไส้และอาเจียน
- ความอ่อนแอทั่วไป
- ความผิดปกติของลำไส้ (ท้องเสีย);
- ใจสั่นและหายใจถี่;
- ผิวสีฟ้า
การดูแลฉุกเฉินอย่างแรกและได้รับคำสั่งสำหรับการปรากฏตัวของสัญญาณดังกล่าวคือการล้างกระเพาะอาหารอย่างเร่งด่วน
เพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆสามข้อ:
- หลีกเลี่ยงการรับผลเบอร์รี่ที่เร็วเกินไปเนื่องจากมันอยู่กับพวกเขาว่าพวกมันมีแนวโน้มที่จะมีไนเตรตเพิ่มขึ้น
- อย่าซื้อผลไม้ที่มีขนาดใหญ่เกินไป
- เมื่อกินเยื่อกระดาษให้ทิ้งส่วนนั้นที่อยู่ใกล้กับเปลือกและมีสีซีดที่ไม่ได้กิน
ประการที่สองไม่อันตรายที่พบบ่อยของแตงโมคือการแพ้ของแต่ละบุคคล เช่นเดียวกับผักชนิดอื่นที่มีสีแดงเบอร์รี่นี้มีไลโคปีนซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่แข็งแกร่งที่สุด
- นอกจากนี้ด้วยความระมัดระวังในการใช้ผลเบอร์รี่หวานควรได้รับการปฏิบัติสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก:
- โรคกระเพาะอาหารในระยะเฉียบพลัน (แผล, โรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อย);
- ความผิดปกติของลำไส้
- ความผิดปกติของไตการปรากฏตัวของนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ
การใช้แตงโมร่วมกับนมและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ รวมทั้งแอลกอฮอล์ก็ทำให้เกิดปฏิกิริยาทางลบเช่นกัน อย่างไรก็ตามตามที่ได้กล่าวไปแล้วโดยทั่วไปแล้วเบอร์รี่ชนิดนี้ควรกินแยกต่างหากจากอาหารอื่น
กฎพื้นฐานสำหรับการเก็บแตงโม
ผักและผลไม้ตามฤดูกาลใด ๆ ที่บริโภคได้ดีที่สุดทันทีหลังการเก็บเกี่ยว กฎนี้ใช้กับแตงโมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากผลไม้ถูกตัด อายุการเก็บรักษาสูงสุดของแตงโมคือสามเดือน
อย่างไรก็ตามเพื่อให้ผลไม้เล็ก ๆ ที่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติของมันในช่วงเวลานี้จะต้องปฏิบัติตามกฎจำนวน:
- พันธุ์ผิวบางสำหรับการจัดเก็บระยะยาวไม่เหมาะ
- พันธุ์สุกช้ามีความทนทานสูงสุด (ผลเบอร์รี่ต้นและกลางจะต้องบริโภคทันที);
- เปลือกของทารกในครรภ์จะต้องไม่บุบสลายสมบูรณ์ไม่มีรอยบุบรอยแตกหรือสัญญาณใด ๆ ของโรคการสลายตัวเชื้อรา
- สแต็คผลไม้เพื่อเก็บไว้บนพื้นผิวที่อ่อนนุ่มตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้สัมผัสกัน
- อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมคือ + 1 ... +3 ° C ความชื้น - 65–85% ในขณะที่ต้องการห้องที่มืดและอากาศถ่ายเทได้ดี
- ระหว่างการเก็บผลไม้ควรหันจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้
สำคัญ! แตงโมที่ไม่มีเมล็ดซึ่งแตกต่างจากเมล็ดพันธุ์ทั่วไปอย่าทำให้สุกหลังจากนำออกจากพุ่มไม้ดังนั้นหากเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ก่อนที่จะถึงความสุกทางเทคนิคแล้วจะไม่เหมาะสำหรับการบริโภคอีกต่อไป
แตงโม - เบอร์รี่ไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีมาก เมื่อซื้อจากผู้ขายโดยสุจริตและบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมมีข้อ จำกัด ขั้นต่ำจำนวนและวิตามินแร่ธาตุและกรดอะมิโนที่ประกอบขึ้นเป็นเยื่อกระดาษที่มีกลิ่นหอมเป็นข้อโต้แย้งที่น่าเชื่อถือที่จะรวมการรักษายอดนิยมนี้ไว้ในอาหารประจำวัน