ผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ซ้ำกันถูกประดิษฐ์ขึ้นในห้องปฏิบัติการของมหาวิทยาลัยเกษตรริกา: นักวิจัยลัตเวียทำเกี๊ยวพาสต้าหัวไส้กรอกและไส้กรอกจากสมบัติประจำชาติบอลติก - ปลาทะเลชนิดหนึ่ง
นักพัฒนาได้ปรุงแต่งวัตถุดิบด้วยถั่วเหลืองและแป้งเพิ่มเครื่องปรุงและเครื่องเทศปรุงแต่งด้วยสีผสมอาหาร - และตอนนี้ผลิตภัณฑ์ใหม่ก็พร้อมแล้ว
“ ไส้กรอกและถั่วงอก sprat ดูคุ้นเคยกับคนทั่วไป” นักประดิษฐ์กล่าว “ แต่รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรมของเราจะทำให้ผู้บริโภคพอใจอย่างแน่นอน!”
เป็นที่น่าสังเกตว่าสำหรับการผลิตวัตถุดิบปลาทะเลชนิดหนึ่งนั้นมีพื้นพร้อมกับหัวกระดูกและหาง กล่าวอีกนัยหนึ่งการผลิตสามารถเรียกว่าปลอดขยะได้อย่างปลอดภัย โดยรวมแล้วนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยริกาสามารถผลิตผลิตภัณฑ์อาหารมากกว่ายี่สิบชนิดจากสต็อกปลา หลายคนขายไปแล้วในลัตเวีย นักพัฒนาทราบว่าผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันมีการผลิตในประเทศอื่นมานาน แต่การทำด้วยตัวเองจะถูกกว่าการใช้จ่ายสินค้านำเข้าจำนวนมาก