มันอาจฟังดูแปลก แต่ความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้และความหลากหลายของฤดูร้อนไม่ได้นำความสุขมาให้ทุกคน คุณต้องยอมรับว่ามันเป็นเรื่องยากที่จะชื่นชมยินดีเมื่อมีแตงหวานและฉ่ำหอมชิ้นบนโต๊ะและคุณไม่สามารถเพลิดเพลินกับพวกเขาในการเชื่อมโยงกับโรคตับอ่อนที่กำเริบ ในช่วงเวลาดังกล่าวคำถามเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว: เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงโมที่มีตับอ่อนอักเสบคำตอบที่คุณจะได้พบในบทความนี้
ฉันสามารถใช้แตงโมเป็นตับอ่อนอักเสบได้ไหม
สหายคงที่ของตับอ่อนอักเสบเป็นอาหารที่เข้มงวดซึ่งผู้ป่วยจะต้องปฏิบัติตามเพื่อที่จะไม่ก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อนของโรค ดังนั้นก่อนที่คุณจะกินขนมที่คุณโปรดปรานคนที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบควรศึกษาอย่างรอบคอบว่าสิ่งนี้จะส่งผลกระทบต่อความเป็นอยู่ที่ดีของเขาและตรวจสอบให้แน่ใจว่าเขาสามารถกินผลิตภัณฑ์ที่ต้องการได้
คุณรู้หรือไม่ ตามตำนานหนึ่งในทูตสวรรค์ให้ผลไม้แตงโมแก่ผู้คนซึ่งในไม่ช้ามันก็ถูกขับออกจากสวรรค์
ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้แตงโมที่มีวิตามินและแร่ธาตุและไม่มีความรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของโรคตับอ่อนเราสามารถพูดได้ว่าผลเบอร์รี่ของแตงโมนั้นถูกกินด้วยตับอ่อนอักเสบ
แต่ในความเป็นจริงผู้ป่วยที่มีตับอ่อนอักเสบสามารถบริโภคการรักษาดังกล่าวเฉพาะในกรณีที่ความเจ็บป่วยของเขามีรูปแบบเรื้อรังหรือผ่านขั้นตอนของกระบวนการให้อภัยที่ยาวนานและถาวร และคุณต้องสร้างสมดุลของรสนิยมของคุณด้วยกฎโภชนาการคุณไม่สามารถโจมตีเบอร์รี่ได้ทันทีและกินมันในปริมาณที่ไม่ จำกัด มันคุ้มค่าที่จะต้องผ่านการทดสอบ - กินมูสแตงหรือเยลลี่ ถ้าหลังจากนั้นคุณรู้สึกดีคุณสามารถกินแตงฝาน คุณยังสามารถทำน้ำผลไม้ของคุณเองจากผลไม้เล็ก ๆ นี้ แต่คุณไม่สามารถดื่มมันเข้มข้น: เจือจางด้วยน้ำอุ่น
ข้อได้เปรียบของน้ำผลไม้คือมันไม่ได้มีเส้นใยซึ่งสามารถกระตุ้นปัญหาการย่อยอาหารทำให้ท้องอืดและท้องเสีย
หากอาการป่วยของคุณแย่ลงการกินแตงห้ามเด็ดขาด: ใยอาหารและคาร์โบไฮเดรตซึ่งทารกในครรภ์อุดมไปด้วยทำงานเพื่อกระตุ้นระบบย่อยอาหารและนี่เป็นปรากฏการณ์ที่เป็นอันตรายในตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันเมื่อคุณต้องกินอาหารที่ไม่รุนแรง
สำคัญ! สำหรับโรคของตับอ่อนให้ประสานงานกับแพทย์ของคุณอย่างเคร่งครัด
องค์ประกอบทางเคมี
แตงโมเป็นผลไม้แคลอรี่ต่ำ: 100 กรัมของผลเบอร์รี่มีเพียง 35 แคลอรี่ เกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการองค์ประกอบของผลไม้มีคาร์โบไฮเดรตมากที่สุด (7 กรัม) โปรตีนและไขมันน้อยกว่ามาก (0.6 และ 0.3 กรัมตามลำดับ) เกือบหนึ่งกรัมจากร้อยไปที่ใยอาหาร ส่วนประกอบของแตงโม 90 กรัมที่เหลือคือน้ำ
ในการเชื่อมต่อกับ“ น้ำ” ผู้คนมักได้ยินคำพูดของผู้สงสัยว่าการกินแตงเป็นการเสียเวลาเงินและความพยายาม แต่มันก็ยังห่างไกลจากกรณีนี้เพราะผลไม้เป็นคลังเก็บวิตามินจริง ดังนั้นผลไม้เล็ก ๆ มีวิตามินบี 1, ไรโบฟลาวิน (B2), โคลีน (B4), กรด pantothenic (B5), ไพริดอกซิน (B6), โฟเลต (B9), วิตามินซี (Ph), อัลฟาโทโคฟีรอล (E) )
นอกจากนี้ในองค์ประกอบของแตงโมประกอบด้วยโพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสมาโครคลอรีน ธาตุที่มีไอโอดีนเหล็กโคบอลต์แมงกานีสทองแดงซีลีเนียมฟลูออรีนและสังกะสีเป็นองค์ประกอบหลัก อุดมไปด้วยแตงโมและคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้:
- ฟรุกโตส;
- ซูโครส;
- กลูโคส;
- monosaccharides;
- disaccharides;
- แป้ง;
- dextrins
คุณรู้หรือไม่ เมล่อนปลูกในอียิปต์โบราณตามที่ระบุโดยข้อเท็จจริงที่ว่าในระหว่างการทำงานทางวิทยาศาสตร์ในหลุมฝังศพของแตงโมฟาโรห์ตุตันคามุนและเมล็ดแตงกวาพบ
สรรพคุณของแตงโมสำหรับร่างกายมนุษย์
องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุของแตงเป็นประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์อย่างแน่นอน แต่ก่อนที่จะเริ่มกินผลเบอร์รี่ผู้ป่วยที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบจะต้องชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียอย่างละเอียดเพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ประโยชน์
- ระหว่างการใช้แตงโมคุณมีโอกาสเพลิดเพลินไปกับความชุ่มฉ่ำกลิ่นหอมและความหวาน แต่ยังทำให้ร่างกายของคุณได้รับประโยชน์ด้วยเพราะแตงหลากหลายชนิดนี้เหมาะสำหรับ:
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและหลอดเลือดของมนุษย์
- ฟื้นฟูสมดุลของเกลือน้ำ
- การกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต
- การกำจัดทรายและหินออกจากไตและทางเดินปัสสาวะ;
- เพิ่มอารมณ์;
- การให้สารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นต่อร่างกายเพื่อป้องกันการแก่ชราการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง
- กำจัดการอักเสบในอวัยวะและระบบ
- การเปิดใช้งานเพิ่มเติมของยาต้านเชื้อแบคทีเรีย
- ปรับปรุงความแตกแยกของพื้นผิวจากอาหาร
- การขับไล่เวิร์มออกจากร่างกาย
- การกระตุ้นกิจกรรมยาระบายซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่ออาการท้องผูก
- ให้ผลเป็นพิษ;
- ปรับปรุงสภาพของเส้นผมเล็บและผิวหนัง
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1202/image_lfqh1ea61the6YJtNB3h.jpg)
สำคัญ! หมอพื้นบ้านแนะนำให้รับประทานแตงเพื่อรักษาโรคต่าง ๆ : หลอดเลือด, หัวใจ, หลอดเลือด, โลหิตจาง, ไต, ตับและระบบประสาท นอกจากนี้ผลไม้จะช่วยให้กลับมาทำงานได้เร็วขึ้นหลังการผ่าตัด
อันตรายและข้อห้าม
- แม้ว่าโรคตับอ่อนอักเสบจะเกิดขึ้นในช่วงเวลาของการให้อภัยเป็นเวลานาน แต่ก่อนที่จะใช้แตงคุณจะต้องได้รับอนุญาตจากแพทย์เนื่องจากอาจมีข้อห้ามเกี่ยวกับโรคและเงื่อนไขที่เกิดขึ้นพร้อมกัน:
- โรคเบาหวานประเภทที่สอง: ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีกลูโคส
- ในลำไส้ใหญ่อักเสบเฉียบพลันหรือแผลในกระเพาะอาหาร: เส้นใยแตงโมนอกจากนี้ยังเปิดใช้งานระบบย่อยอาหารและกระตุ้นการเสื่อมสภาพในสภาพของผู้ป่วย
- มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการบวมน้ำซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับโรคของไตหรือระบบปัสสาวะ: แตงเป็น 90% ของน้ำ
- พิษระยะสุดท้ายในระหว่างตั้งครรภ์ซึ่งนำไปสู่การหยุดชะงักอย่างรุนแรงของร่างกาย
- ระยะเวลาของการให้นมลูก: การกินผลเบอร์รี่สามารถกระตุ้นให้ทารกท้องเสีย
ผลที่เป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ป่วยที่มีตับอ่อนอักเสบผลิตโดยแตงโมในช่วงอาการกำเริบของโรค
สำคัญ! ผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดที่จะกินแตงโมสุก
- อันตรายที่ปรากฏในต่อไปนี้:
- การกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยและการปล่อยกรดไฮโดรคลอริก - เอนไซม์ที่กระตุ้นการหลั่งของตับอ่อนซึ่งนำไปสู่การอักเสบที่เพิ่มขึ้น
- การมีน้ำตาลและเส้นใยอย่างง่ายในองค์ประกอบของแตงโมทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยหมักในลำไส้ ผลที่ได้คืออุจจาระเป็นฟองและอุดมสมบูรณ์การก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้นท้องอืดและปวดท้อง
- เซลล์ของระบบต่อมไร้ท่อทำงานในตับอ่อน ภายใต้อิทธิพลของคาร์โบไฮเดรตในแตงโมเซลล์เหล่านี้ทำงานภายใต้ภาระหนักซึ่งส่งผลเสียต่อตับอ่อน
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1202/image_1xN3x60c0I4gpnY46id.jpg)
บรรทัดฐานของการใช้งาน
ผลเบอร์รี่ที่ให้บริการเพียงครั้งเดียวภายใต้เงื่อนไขของความสงบของตับอ่อนคือ 100 กรัมปริมาณสูงสุดต่อวันคือ 400 กรัมแม้ว่าจะมีความอดทนที่ดีคุณสามารถจ่ายได้มากขึ้น แต่ก็ไม่ควรเสี่ยง ห้ามมิให้กินผลไม้แตงโมในขณะท้องว่างก่อนรับประทานอาหารหรือหลังมื้ออาหาร
ควรจำไว้ว่าแตงโมที่คนไข้บริโภคนั้นควรจะหวานและสุก เยื่อกระดาษจำเป็นต้องเลือกอันที่อยู่ใกล้กับกลางผลไม้มากที่สุดเพื่อไม่ให้ตอดส่วนที่อยู่ใกล้กับผิวหนัง
สูตรอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบ
แตงโมเป็นผลไม้ที่รวมอยู่ในอาหารต่าง ๆ สำหรับผู้ป่วยที่มีตับอ่อนอักเสบ
ในกรณีนี้ขอแนะนำให้บริโภคผลไม้สดไม่มากเช่นจานจาก:
- แตงแยม. ในการเตรียมมันคุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, 2 มะนาว, น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและน้ำหนึ่งแก้ว ในตอนแรกมันเป็นสิ่งจำเป็นในการเตรียมแตงโมเอง: มันควรจะล้างดีปอกเปลือกหั่นเป็นสองส่วนเอาเมล็ดออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่น้ำตาลและทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปแล้วส่วนผสมต้องถูกไฟไหม้หลังจากหั่นมะนาว 1 ลูกเป็นชิ้นบาง ๆ ส้มอีกตัวถูกบีบและเติมน้ำผลไม้ลงในแยมเท่านั้น เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง แยมเย็นสามารถบริโภคได้ที่นั่น
- แตงโมเมลลี่. เตรียมจากเยื่อกระดาษแตงโม 150 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 200 กรัมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ วุ้น จำนวนแตงโมที่ถูกทำให้บริสุทธิ์นั้นจะถูกวางลงในกระทะที่ซึ่งน้ำเชื่อมเคยต้มมาก่อน ควรต้มประมาณ 10 นาทีจนแตงนิ่ม ในแบบคู่ขนานคุณต้องเตรียมเจลาติน: เจือจางในน้ำและความร้อนจนละลายหมด จากนั้นนำแตงโมออกจากน้ำเชื่อมที่ปรุงสุกแล้วใส่เจลาตินและผสมให้เข้ากัน มันยังคงเททุกอย่างในรูปแบบที่แยกจากกันและใส่ในตู้เย็นเพื่อทำความเย็น
- แตงมูส. ในการเตรียมมันคุณต้องตุนมะขามป้อม (300 มล.), น้ำ (150 มล.), เจลาติน (12 กรัม), น้ำตาล (80 กรัม), น้ำมะนาว (1 ช้อนชา) เริ่มแรกควรละลายเจลาตินให้เหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ มะขามป้อมจะได้รับจากการถูผลเบอร์รี่หรือบดในเครื่องปั่น จากนั้นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำน้ำตาลและน้ำมะนาว (ต้มประมาณ 2 นาที) เพิ่มเจลาตินที่ละลายแล้วแตงโมบดลงในน้ำเชื่อมและผสมให้เข้ากันแล้วผสมให้เย็น เจลลี่ระบายความร้อนด้วยเครื่องผสมกับโฟมสีขาวเทลงในแก้วและใส่ในตู้เย็น มูสสามารถเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1202/image_2oatccty41h3hesyzrB3fU.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1202/image_FblQqmLsAPOG9r24czokhi7.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1202/image_hKcVqQp5b0hty6f15.jpg)
อย่างที่คุณเห็นมันเป็นไปได้ที่จะกินแตงโมกับตับอ่อนอักเสบ แต่ถ้าทำอย่างถูกต้องตามคำแนะนำของแพทย์และคำนึงถึงข้อห้าม
สำคัญ! ไม่ว่าจานแตงโมจะมีสุขภาพดีอย่างไรอย่ากินมากเกินไป
มิฉะนั้นผลประโยชน์จะกลายเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดายการฟื้นตัวจากสิ่งที่อาจยาวนานและเจ็บปวด