ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2561 ถึงปัจจุบันการผลิตชีสและไส้กรอกในประเทศกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่องในรัสเซีย

ตามที่นักวิเคราะห์ในการตรวจสอบตลาดอาหารภายใต้กระทรวงเกษตรของรัสเซียตั้งแต่ปีที่แล้วอัตราการผลิตอุตสาหกรรมของชีสในประเทศเพิ่มขึ้น 2.5: และถึงร่างของ 472,000 ตัน

เวลาที่ร้อนที่สุดสำหรับผู้ผลิตชีสอุตสาหกรรมในรัสเซียคือช่วงไตรมาสแรกของปี 2562: ระหว่างวันแรกของปีนี้และสิ้นเดือนมีนาคมคนงานชีสในรัสเซียสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้มากกว่า 115,000 ตัน เพื่อความชัดเจนเราเพิ่มว่าในช่วงเดือนมกราคมถึงมีนาคม 2561 ชีสน้อยลง 10.5%

ควรสังเกตว่าปริมาณการผลิตไส้กรอกจากเนื้อในประเทศก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ก้าวต่ำ - เพียง 1% ต่อปี แต่แผนและความพยายามของพนักงานรัสเซียของอุตสาหกรรมไส้กรอกก็เพียงพอสำหรับปีต่อไป

นักวิเคราะห์ในตลาดอาหารไม่ได้ยกเว้นความเป็นไปได้ที่ระหว่าง 2019 และ 2020 แนวโน้มสูงขึ้นในการผลิตของไส้กรอกและชีสจะเสริมเท่านั้น

เหตุผลนี้จะเป็นทั้งการเพิ่มขึ้นของการผลิตวัตถุดิบ - นมและเนื้อสัตว์ - สำหรับผลิตภัณฑ์ชีสและไส้กรอกและการดำเนินงานของโครงการลงทุนนวัตกรรมในสหพันธรัฐรัสเซียเช่นเดียวกับการสนับสนุนวัสดุที่ใจกว้างและทันเวลาจากหน่วยงานของรัฐ